怎么让好吃的烧饼又酥又可口
步骤：
1、面粉加上酵母，加适量水提前和成面团，饧发好，加干面粉排气；
2、分成小剂，擀成饼状；
3、洒上五香粉、盐和油；
4、让五香粉和油盐蘸满整个饼；
5、卷起来，把边沿处捏紧。切成小段，竖起，按扁；
6、电饼铛加热后，倒少许油，放五香饼，烙熟。
怎样做烧饼又酥又脆
将加热的油与面粉拌匀做成油酥，面粉与水揉成面团发醒半小时，把发醒好的面团擀平，涂上油酥，这样可以使烧饼又酥又脆。具体做法如下：准备材料：面粉 350克、调和油 45克、酵母 3克、水 适量。1、首先盆中放入面粉，水，酵母，揉成面团，发醒半小时。2、盆中放油加热。3、加热后倒入面粉，...
如何在家做酥脆又好吃的油酥烧饼?
油酥烧饼是一种传统的中式点心，以其层次分明的酥脆口感而受到许多人的喜爱。在家制作油酥烧饼其实并不复杂，只要按照正确的步骤和比例，就能做出既酥脆又好吃的烧饼。以下是在家制作油酥烧饼的详细步骤：材料准备：中筋面粉：500克（用于制作水油皮和油酥）温水：约220毫升（用于和面）植物油：适量（用于...
烧饼怎么做更酥脆
1、首先要用温水和面，面要和的软一些，可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟；2、将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按...
烧饼怎么做凉了也是酥的
4. 分割面团：用手扭转大面团，分成8等份。小心捏好每一个小面团，两端开口处不要让油酥漏出来。用保鲜膜盖好，醒面15分钟后开始撖开每一段小面团，三折，换个方向再撖开三折，再醒面15分钟。5. 制作烧饼：将折好的面团一面喷水，来沾满芝麻。有烂团芝蔴的这一面朝上，撖成长方型，放进已经...
烧饼怎么做才酥脆?
或者直到表面金黄酥脆。出炉和保存：烧饼出炉后，放在烤网上稍微冷却，这样可以防止底部因为蒸汽变软。完全冷却后，烧饼应该是外酥内软，边缘特别酥脆。总之，每个烤箱的温度可能有所不同，所以烘烤时间和温度需要根据实际情况进行调整。通过上述步骤和技巧，你可以在家中制作出酥脆可口的烧饼。
烧饼怎么样做才能外酥里面又软乎、隔夜又不硬?
如图所示。11、最后，都压平以后，在上面撒上芝麻，如图所示。12、烤盘上盖有烹饪纸，涂上少许食用油，制作的烧饼放在烤盘上。13、然后把所有的烧饼放在烹饪纸上。14、烤箱预热3分钟，放入烤盘，烤箱调至“上下火，180°，15分钟”。15、最后，烤好之后，出烤箱装盘，这样就很脆。
烧饼在制作的过程中,怎么做才能酥脆?
整个烧饼就一定会特别美味。烧饼是国内传统美食，所以现在的做法也有很多改良，比如说肉夹馍，就是就是将烧饼从中间切开，酥脆到掉渣的烧饼，加上剁好的酱肉碎和青椒碎，一口下去，唇齿留香，满足大家的口腹之欲，这个烧饼在家里也可做，非常方便，关键就在于层数要多，油酥又放，烧饼酥香可口，学会出去...
烧饼怎么做的又酥又脆
又酥又脆的烧饼做法如下：食材：面粉500克、酵母4克、水260克、面粉（油酥用）100克、色拉油适量、椒盐适量、白芝麻适量。1、面粉中加入酵母和水，和成光滑的面团备用。2、醒发面团的时间开始制作油酥，把面粉与适量油混合成略稠的油酥。3、面团排气，擀成大饼状。将油酥均匀的涂抹满饼皮的一半并撒...
烧饼怎么做又软又好吃烧饼又软又好吃的做法
自己做可以多粘些。全部做好后盖上保鲜膜饧5分钟，饧好之后，放入锅中，饼面再刷一层油，中火烙至两面金黄，按压可以快速回弹就可以了。一锅饼大概需要6到8分钟，香喷喷的五香烧饼就做好了，捏一下直掉渣，咬一口满嘴留香，撕开一看层次丰富，又酥又软又香，一点都不比买的差。
烧饼怎么做才能软又酥?
和面、发酵、煎烤需注意 和面很重要：面、水、油的比例一般是2：1：0.3，油多了烙出的烧饼不容易分层，油少了不酥。要用温水和面，面要和的软一些，拿一双筷子搅动干面粉，边搅边慢慢的加水，面和好后放在温暖处醒10分钟。和面的时候加泡打粉，会让做出的烧饼比较软，和面按2-3%泡打粉的比例拌和...
贝受十八： 我们在做烧饼的时候可以放一些花椒面就会使烧饼又酥又脆.首先准备食材面粉、芝麻、花椒面、盐、水.方法一把面粉和花椒面、盐都放在碗中,加入一点清水,搅拌均匀,用盖子盖上放20分钟左右.二起锅烧油,油热后把芝麻炒熟,制作油...
达州市17214689168： 怎样才能让烧饼里外酥 - ？
贝受十八： 烧饼里外酥从三个方面下手:(1)把面和软点,(2)把酥擦大点,(3)烤的时间掌握好,(4)多试几次不同的底火和面火温度.底火太小不起层的.面火太小不变色.不同的底火面火温度、烤的时间都记下来,然后就要比较一下,哪个温度数据及时间数据做出来的烧饼口感最好,适合你的烤箱.
达州市17214689168： 做缸炉烧饼酥脆的窍门 ？
贝受十八： 缸炉烧饼是乐亭的一种知名的特色小吃,缸炉烧饼的历史时间较为久远,一直以来都受很多人的钟爱,缸炉烧饼能够 做早点来吃,吃起来每香酥美味可口,能够 跟豆桨配...
达州市17214689168： 怎么让好吃的烧饼又酥又可口 - ？
贝受十八： 五香烧饼 面粉500g 油适量盐适量五香粉适量酵母适量 步骤 面粉加上酵母,加适量水提前和成面团,饧发好,加干面粉排好气.分成小剂子,擀成饼状.洒上五香粉、盐和油.让五香粉和油盐蘸满整个饼.卷起来,把边沿处捏紧.切成小段,竖起.按扁即可.电饼铛加热后,倒少许油,放五香饼,烙熟即可.小贴士 卷起来会使烧饼形成多层.
达州市17214689168： 烧饼怎样做才酥,脆 - ？
贝受十八： 咸、甜酥烧饼做法: 制作方法: 咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥.它制作时是用1斤油和2斤面,加盐或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的比例,加上发面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小剂,揉成小桃形,粘上麻仁按...
达州市17214689168： 怎样烙发面烧饼才可以吃起来酥软,口感外酥里嫩软? - ？
贝受十八： 1、要想使烙出的发面烧饼吃起来酥软,在发面时要使用一些发酵泡打粉,因为发酵泡打粉能很好地弥补酵母的产气不足的问题,有时会造成加工的烧饼酥软效果不好. 2、烙发面烧饼在面粉的选择上好选用中筋面粉为宜. 3、在和面时加水量要比往常多加3-5%,尽量把面团和的软一些.
达州市17214689168： 怎样做烧饼又好吃又酥？
贝受十八： 油酥烧饼 材料 主料:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯 烫面材料:面粉2杯,热水3/4杯,盐1/2茶匙 油酥材料:油1/4杯,面粉3/4杯 做法 烤炉开350F.2.油酥:1/4杯油烧热,关小火.下3/4杯面粉翻炒约5分钟,直...
达州市17214689168： 烧饼怎么做才脆 - ？
贝受十八： 烧饼蓬松个大、酥脆可口关键在火候,芝麻大烧饼制作配方:面粉10斤、酵母50克、面欣酥50-100克、糖30克、乙基麦芽酚2克、水5-6斤.工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时).然后,两个面团轧成片,其中一片加五香粉,另一片压到一块,边缘捏合一起、刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤.
达州市17214689168： 烧饼怎么做才能软又酥? - ？
贝受十八： 和面、发酵、煎烤需注意 和面很重要:1. 面、水、油的比例一般是2:1:0.3,油多了烙出的烧饼不容易分层,油少了不酥.2. 要用温水和面,面要和的软一些,拿一双筷子搅动干面粉,边搅边慢慢的加水,面和好后放在温暖处醒10分钟.3. 和面...
达州市17214689168： 怎么能让烤出来的烧饼酥脆? - ？
贝受十八： 和面时需要面粉、食用盐、面欣酥(复配面粉制品膨松剂)、白糖等配合好,掌握好发酵时间,烧饼才能膨松、酥脆、凉了不发硬.
