白豆是什么东西⊙_⊙？
眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
白豆的形态特征
眉豆是一年生缠绕草本，高20～40厘米。3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。总状花序腋生，具长柄;花间通常有垫状腺体;萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生;花瓣大大地伸出萼外;雄蕊2束。荚果长7～15厘米，种子颜色不一。花期7～8月。果熟期9月。
眉豆的种子有白色、黑色、红褐色等品种。眉豆和黄豆大小相似，外表有一条眉毛一样的线，所以叫眉豆。小叶3，顶生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长约6—10厘米，宽约4.5—10.5厘米，顶端短尖。或渐尖，基部宽楔形或近截形，两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生;花2—4朵丛生于花序轴的节上;尊上部2齿几完全合生，其余3齿近相等;花冠白色或紫红色，旗瓣基部两侧有2附属体;子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁，镰刀形或半椭圆形，长5—7厘米;种子3—5颗，扁，长圆形，白色或紫黑色。
眉豆荚果呈扁椭圆形或扁卵圆形，长8～13mm，宽6～9mm，厚约7mm。种子表面淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色眉状种阜。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。
白豆是一种豆类，而且不同的豆类，具有以下功效：
第一、黄豆
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。
另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症。
推荐吃法：大豆制成豆制品后，消化率能得到明显提高，可以多喝豆浆、多吃豆腐。
第二、笋豆
原料：黄豆600克
调料：甘草20克，八角2粒，辣椒2支，盐8克，糖15克，酱油45毫升，水400毫升
制法：
1、将黄豆洗净，与所有调料一起浸泡三个小时
2、浸泡好的黄豆捞起沥干后，放入干锅中，用小火炒至干香即可食用。
第三、黑豆
李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高。
常食黑豆，能软化血管、滋润皮肤、补肾健脾、延缓衰老的功效，尤其适合女士食用。
第四、白豆
白豆也称眉豆。眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力。
眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
其实在我们的烹饪过程当中，豆科类的食材一直都是不能缺少的，因为里面含有非常高的蛋白质以及各种微量元素，这些都可以为我们的身体健康带来保健作用，而且也是预防和治疗疾病的好帮手，白豆就是我们生活中所看到的眉豆，下面我们就去了解一下白豆的功效和作用。
白豆中含有非常高的优质蛋白，和其它的豆类相比它的营养保健价值同样非常的高，不管是滋补身体还是壮阳保肾，白豆都可以起到很大的功效，下面我们就详细的去了解它可以做到的保健功效。
白豆的功效
健脾、止消渴补肾、生精髓和五脏、调营卫、理中益气
白豆的营养价值
1.眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力;
2.眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲;
3.眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
白豆的食用效果
眉豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经;
具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气之功效;
治消渴，口渴;外用治腮腺炎。
白豆的适用人群
适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者;尤其是糖尿病、肾虚患者更佳;白豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食白豆。
通过上面的介绍之后我们会发现，白豆不仅仅要很高的营养价值，是帮助我们补充身体所需要各种能量的食物，而且它的食疗价值也很高，益气补血，提高我们身体的免疫能力，但需要注意的是肥胖的人不适合吃白豆。
白豆是什么豆？白豆并不比其它豆类那么有名，但它也是一种非常好吃的食材。白豆的基石介绍如下，来了解一下吧。
白豆为豆科植物饭豇豆的种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。一年生直立草本，高20～40厘米。3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。总状花序腋生，具长柄；花间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。荚果长7～15厘米，种子颜色不一。花期7～8月。果熟期9月。
有大白豆和小白豆之分，它的苗嫩的时候可以当菜吃，吃生的也很好。有的是白色，也有的是土黄色，大白豆象胡豆大小，小白都象绿豆一般大，但比绿豆长。四五月间下种，它的苗比赤豆苗稍尖些
又叫饭豆。有大白豆和小白豆之分，它的苗嫩的时候可以当菜吃，吃生的也很好。有的是白色，也有的是土黄色，大白豆象胡豆大小，小白都象绿豆一般大，但比绿豆长。四五月间下种，它的苗比赤豆苗稍尖些。
[性味]味甘，性平，无毒。
[功效主治]可补五脏，调中，助十二经脉。还可暖肠胃，驱除鬼气。是补肾食物，患肾病的人应该吃。
叶：
[功效主治]煮来食用，利于调养五脏。 [编辑本段]食疗价值 豆科草本植物饭豇豆的种子。又称饭豆、眉豆、白目豆。我国各地均有栽培，秋季采收，晒干，除去荚壳杂质，收集种子备用。
性味甘平。能健脾胃，补肾气。用于脾胃虚弱或肾虚腰痛。单用或与黑豆等配伍。明代《食物本草》说“白豆即饭豆也，粥饭皆可拦食。”但亦可煎汤或煮食。
搀豆是什么东西啊~~~
就是豌豆豌豆(vegetablepea):豆科(Leguminosae)豌豆属一年生或二年生攀缘草本植物。学名Pisum.sativum.L.，别名回回豆、荷兰豆、麦豆。染色体数2n=2x=14。每100克嫩荚含水70.1～78.3克、碳水化合物14.4～29.8克、蛋白质4.4～10.3克、脂肪O.1～0.6克、胡萝卜素0.15～O.33毫克，还含必需的...
豆粕是什么东西,豆粕的图片和简介
豆粕其实就是大豆在提取豆油后的一种副产品，它含有蛋白质、赖氨酸等多种营养物质。具体内容如下：什么是豆粕 相信很多人都听过豆粕，豆粕其实就是一种豆制品。我们都知道常吃的豆油就是大豆中提取出来的，而大豆中的豆油提取后，剩下的就是豆粕。豆粕根据工艺提取不同，往往分为一浸豆粕和二浸豆粕。
膨化豆制品是什么东西
以大豆、豆类、豆类蛋白为主要原料，经过挤压膨化等工艺制成的一类豆制品。大豆等豆类中含有丰富的蛋白质，经过挤压膨化处理后，蛋白质的分子结构被改变，从而使其具有多孔、疏松、酥脆的特点。膨化豆制品的口感酥脆，常见的有膨化豆腐、膨化豆皮等。膨化豆制品的水分含量低，便于储存和运输。
纳豆是什么东西
日本古书《和汉三才图会》记载：“纳豆自秦汉以来开始制作。”纳豆始于中国的豆豉，日本也曾称纳豆为“豉”。纳豆起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要...
谁能告诉我这是什么?当初种下去的明明是豆子啊!怎么长的这么大,这东西...
普通话我也叫不来，我老家有种这种豆。边上丝拔了，斜刀切片，单纯炒或者跟肉片一起炒着吃，很好吃的😍
猪耳豆是什么东西
这是豆角的另一种，大的叫猪耳朵，小点的叫猫耳朵；北京，吉林等地叫猪耳朵豆角。也叫梅豆，“迷豆子”（谐音）。辽宁叫气（泣）豆。可食用，适合切丝和肉丝一起。淘宝上可以买。猪耳朵豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。还可以起到调理消化系统，消除胸膈胀满的作用。可...
耶香子豆是什么东西
耶香豆是一种豆菌科真菌，又叫隐孔菌，通常生长在阴暗潮湿的丛林树上，多分布在西藏、青海等高原地区。耶香豆果实的表皮呈浅黄色，呈球形或近球形，个头很小，外表很光滑，老后会变成淡褐色，带有淡淡的芳香，具有一定的食用价值。耶香豆是一种豆菌科真菌，又叫隐孔菌，通常生长在阴暗潮湿的丛林树...
纳豆是什么东西
1、纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作。2、由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理...
纳豆究竟是什么东西
是黄豆制成的豆制品。料纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。是中国汉族特色发酵豆制品调味。最早是由江西泰和县流传开来的，后经不断发展和提高传到海外。它不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质...
纳豆是什么东西
纳豆源于中国。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。古书(和汉三才图会)记载有：“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”纳豆初始于中国的豆鼓。纳豆传入日本后，根据日本的风土发展了纳豆，如日本不用豆豉而用大酱，或用酱油不用鼓汁。而且由于系禅僧从中国传播到日本寺庙，所以纳豆首先在寺庙得到发展。例如大龙寺...
菜匡藿龙： 大白芸豆,又名京豆、白豆、大白豆,俗称“大四季豆米”等.煮熟后皮绽开花,似朵朵白云,故称“白云豆”.外形似“鸡腰子”,亦称“白腰豆”.相传为古时天上玉帝不慎将玉佩与缨络失落于人间,落地变成各色或有条纹花斑的豆子,...
长垣县18439699962： 五谷豆浆里的白豆指的是什么豆? - ？
菜匡藿龙： 白豆又称饭豆、眉豆、白目豆.豆科草本植物饭豇豆的种子.我国各地均有栽培,秋季采收,晒干,除去荚壳杂质,收集种子备用.性味甘平.能健脾胃,补肾气.用于脾胃虚弱或肾虚腰痛.单用或与黑豆等配伍.明代《食物本草》说“白豆即饭豆也,粥饭皆可拦食.”但亦可煎汤或煮食.可补五脏,调中,助十二经脉.还可暖肠胃,驱除鬼气.是补肾食物,患肾病的人应该吃.
长垣县18439699962： 白豆是什么样子的 - ？
菜匡藿龙： 你好,白豆不是黄豆,为豆科植物饭豇豆的种子.功效:调中益气,健脾益肾.
长垣县18439699962： 红豆、黄豆、绿豆、黑豆、白豆里的白豆是什么.是不是豆角里面的豆豆? - ？
菜匡藿龙： 是豇豆的果实,就是我们常说的豆角豆科草本植物饭豇豆的种子.又称饭豆、眉豆、白目豆.我国各地均有栽培,秋季采收,晒干,除去荚壳杂质,收集种子备用.性味甘平.能健脾胃,补肾气.用于脾胃虚弱或肾虚腰痛.单用或与黑豆等配伍.明代《食物本草》说“白豆即饭豆也,粥饭皆可拦食.”但亦可煎汤或煮食.
长垣县18439699962： 白豆是什么豆?？
菜匡藿龙： 不是黄豆,就白白的,所以叫白豆!豆有五色,分入五脏,白入肺,黄入脾,红入心,绿入肝,黑入肾.
长垣县18439699962： 白豆是什么东西,白玉豆?好吃吗? - ？
菜匡藿龙： [释名]又叫饭豆.有大白豆和小白豆之分,它的苗嫩的时候可以当菜吃,吃生的也很好.有的是白色,也有的是土黄色,大白豆象胡豆大小,小白都象绿豆一般大,但比绿豆长.四五月间下种,它的苗比赤豆苗稍尖些.[性味]味甘,性平,无毒...
长垣县18439699962： 白豆的功效是什么? - ？
菜匡藿龙： 白豆 [释名]又叫饭豆.有大白豆和小白豆之分,它的苗嫩的时候可以当菜吃,吃生的也很好.有的是白色,也有的是土黄色,大白豆象胡豆大小,小白都象绿豆一般大,但比绿豆长.四五月间下种,它的苗比赤豆苗稍尖些. [性味]味甘,性平,...
长垣县18439699962： 白豆这个东西长什么样,如果到市场购买我应该叫它什么? - ？
菜匡藿龙： [释名]又叫饭豆.它的苗嫩的时候可以当菜吃,吃生的也很好.有的是白色,也有的是土黄色,像绿豆一般大,但比绿豆长.四五月间下种,它的苗比赤豆苗稍尖些.[性味]味甘,性平,无毒.[功效主治]可补五脏,调中,助十二经脉.还可暖肠胃,驱除鬼气.是补肾食物,患肾病的人应该吃. 叶:[功效主治]煮来食用,利于调养五脏.
长垣县18439699962： 白豆有什么作用?？
菜匡藿龙： 原料名称:大白豆 别名:大白芸豆、京豆、白豆 大白豆Large White Bean,大白芸豆,属于我国古老的一种名贵食用豆类,种植历史悠久.陕南大白芸豆产于陕南的洛南、镇安、柞水、丹凤、镇坪、岚皋、平利、旬阳、镇巴、宁强、留坝、西...
长垣县18439699962： 红黄白绿黑豆是哪五种 - ？
菜匡藿龙： 他这里的是红豆、绿豆、黄豆、糯米、黑豆可是白豆是别外一种东西,糯米不是白豆.白豆 [释名]又叫饭豆.有大白豆和小白豆之分,它的苗嫩的时候可以当菜吃,吃生的也很好.有的是白色,也有的是土黄色,大白豆象胡豆大小,小白都象绿豆一般大,但比绿豆长.四五月间下种,它的苗比赤豆苗稍尖些.[性味]味甘,性平,无毒.[功效主治]可补五脏,调中,助十二经脉.还可暖肠胃,驱除鬼气.是补肾食物,患肾病的人应该吃.
