燕窝真的是燕子的口水吗？真的有营养价值吗？

燕窝真的是燕子的口水吗？燕窝的营养成分都有哪些？~

燕窝，顾名思义，就是燕子的窝，最主要是金丝燕的窝。金丝燕吐唾筑巢，整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，营养价值很高，所以燕窝可以说是燕子的口水。现在的燕窝大多有人工培育的成分，比如一真纯燕就有专门的燕屋，饲养燕子，采集它们的窝制成燕窝。燕窝富含水溶性蛋白质、脂肪、8种人体必需氨基酸以及钠、碘磷、钙、铁、钾等元素物质。其水溶性蛋白(Glycoprotein)的水溶液更可直接刺激免疫系统(The Immune System)的细胞生长。促进新陈代谢，及增强机能功效。燕窝富含的多种氨基，促进细胞再生、增强身体的免疫能力和抗癌能力.增加身体对X光检查及其他放射线损害的抵御能力。

燕窝真的是燕子的口水吗？今天可算知道了

燕窝真的是燕子的口水吗？今天可算知道了

燕窝呢，作为一种很滋补的补品，我们通常在电视剧里面看到的那些有钱的人家，经常会拿燕窝来滋补身体，普通人家可能也吃不到这样的滋补产品。

其实燕窝呢，就像是他字面上的意思了，其实就是燕子的窝，其实很多人都以为这个燕窝就是指的是燕子住的窝，这话这么说其实也不错，但是也不是所有的燕子的窝，都是可以被称之为燕窝的，平常我们看到的那些农家用泥土跟草造起来的窝，那些可是不能吃的。

其实燕窝经常都会出现在古代的贵族的食谱里面，也属于一种很高级的补品了，这个燕子可不是一般的燕子，它是东南亚的金丝燕，而且主要的成分其实就是金丝燕的唾沫了，主要的成分就是喉部的那些粘液，那些粘液就是燕子分泌出来的粘性胶状物了。

金丝燕的喉部，有着很发达的粘液腺，而且这些唾液分泌出来
了之后可以在空气当中凝固成固体状，成型了之后就可以在窝内壁由丝状物织成不规则的网状，呈现出来的是半月形，而且也是很晶莹剔透的样子。

一般就是深有3-4厘米，然后直径是6-7厘米，唾液是此类燕子筑巢的主要的原料了，所以说在他们筑巢的地方取草也不是一件很容易的事情，只能用这样的方式来给自己筑巢了。

其实比较年长的那些金丝燕完全都是靠着它们自己分泌出来的，凝结出来的，如果是这样的燕窝，那么可以算是品质十分优良的了。

吃过燕窝的小伙伴们肯定都知道燕窝是一种很滋补的补品，营养价值丰富，并且价格昂贵，我们一般在去探望病人的时候就会拿燕窝去作为礼品给人家滋补身体。

其实吧，在小的时候我一直以为燕窝就是燕子筑的窝，其实这样说也是对的，但是我们平常看到燕子住的窝都是燕子衔来树枝，还有泥土搭建起来的，怎么可能会变成我们现在所吃到的那些白色晶莹剔透的补品呢？问一问大人，大人都会说燕窝就是燕子吐出来的口水啊，听到之后我都惊呆了，那么今天我们来看一下燕窝，真的就是燕子的口水吗？

原来啊，这个作为很滋补的补品的燕窝的这个燕子并不是我们看到的到处乱飞的燕子，这个燕子是来自东南亚的金丝燕，而这种金丝燕的话，就是用他的唾液金丝燕分泌出来的唾液，在空气中就可以凝固成固体了，也就变成了它们筑巢的主要原料。

而这些金丝燕所筑的这个燕窝，直接采摘下来是不能食用的，必须是在人工深度加工之后才可以成为补品，让人们食用。这种金丝燕的巢含有很高的蛋白质，也就是燕窝，这种样子一般都分布在东南沿海国家。燕窝当中有着对人体很好的微量元素，比如水溶性蛋白质，碳水化合物等等，这些都是有利于人们的身健康的，尤其是在生命之后，作为滋补的营养品，是很利于身体恢复的，在古代的时候，燕窝是被用作贡品的。

不过在熬制一小份燕窝时，每次大约只有几克左右，里边含有的唾液酸也只有一点点，那到底一小份燕窝有多强的功效，也是很难讲。

所以总的来说，燕窝真的是用燕子的口水做主要原料的，但是是金丝燕哦，不是普通的燕子。

燕窝确实属于燕子的分泌物，一般海燕或者生活在悬崖上的燕子才会有，营养价值高胶原蛋白还是有的，银耳和猪蹄的胶原蛋白也非常多，而且现在也有胶原蛋白粉和液，所以没必要非得吃燕窝。

不仅仅是口水
燕窝就是燕子的窝，只不过，它不是普普通通那种燕子筑的窝，而是一种叫作“金丝燕”的燕子筑的窝。在了解燕窝的具体制作原料前，让我们先了解一下金丝燕子筑巢的方法。金丝燕属于雨燕科，主要生长于东南亚和太平洋岛屿上，在我国的华中和西南地区也有这种物种。这种燕子的喉部有着十分强大的粘液腺，可分泌出大量唾液，且在空气中会凝结为固体。在筑巢时，它们就是利用这种材质，再配以海藻或苔藓，外加自身的绒毛进行搭建的。

金丝燕分泌出的这种液体，十分粘稠，是一种胶状物质，说白了，其实就是燕子的唾液，所以说，“燕窝是用燕子的唾液做成的”这句话一点儿都不假，当然，确切说，燕窝是用“金丝燕的口水做成的”。燕子的巢，也就是燕窝，其外形上看上去像是半个透明的月亮，一般长为六至七厘米，特别有弹性。现在人们吃到的燕窝一般都是人工进行繁殖培育出来的，也就是说，有一部分人专业饲养金丝燕并采集其巢穴然而做成燕窝。

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金阳县13320313546： 燕窝真的是燕子的口水搭建的吗 - ？
祝连恒康： 的确如传闻所说,燕窝真的是燕子的口水.只不过这不是一般的燕子,而是来自于东南亚地区的金丝燕.这个品种的雄性燕子,会用自己的口水和羽毛铸成巢穴.人们把这种燕巢采摘之后,经过加工就制成了燕窝. 燕窝这个词就真实地反映了其来源,就是燕子的窝. 燕窝出现在古代贵族的食谱中是最为一种高级补品的,燕子的口水真有如此高的营养价值吗?燕窝里含有蛋白质,糖类,还有一少部分脂类.按照其组合的比例来说,并不是最好的蛋白制品. 那在古代为什么会把这种食材奉为顶级补品,这是受当时人们认识的限制.古代生产力低下,食物缺乏,糖类都可以算得上是补品.那么把燕窝作为补品也是再正常不过的.

金阳县13320313546： 燕窝真的是用燕子的口水做成的吗? - ？
祝连恒康： 不只是燕子的口水做成的 一、燕窝 又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴. 燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种,洞燕因其受矿物质影响...

金阳县13320313546： 燕窝真的是燕子的口水么? - ？
祝连恒康： 燕窝是海鸟金丝燕的巢穴.多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上,周围是滚滚的波涛,上面是蓝天白云.金丝燕在春季开始做窝,它的口腔里能分泌出一种胶质唾液,吐出后经海风吹干,就变成半透明而略带浅黄色的物质,这是燕窝的主要成分.金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴,这就是我们所说的“燕窝”.

金阳县13320313546： 燕窝真的是燕子的口水吗?燕窝的营养成分都有哪些? - ？
祝连恒康： 燕窝,顾名思义,就是燕子的窝,最主要是金丝燕的窝.金丝燕吐唾筑巢,整个燕窝洁白晶莹,富有弹性,营养价值很高,所以燕窝可以说是燕子的口水.现在的燕窝大多有人工培育的成分,比如一真纯燕就有专门的燕屋,饲养燕子,采集它们的窝制成燕窝.燕窝富含水溶性蛋白质、脂肪、8种人体必需氨基酸以及钠、碘磷、钙、铁、钾等元素物质.其水溶性蛋白(Glycoprotein)的水溶液更可直接刺激免疫系统(The Immune System)的细胞生长.促进新陈代谢,及增强机能功效.燕窝富含的多种氨基,促进细胞再生、增强身体的免疫能力和抗癌能力.增加身体对X光检查及其他放射线损害的抵御能力.

金阳县13320313546： 燕窝真的是燕子的口水搭的窝吗 - ？
祝连恒康： 的确是燕子的口水做的,是燕子的巢,收割下来的燕窝是很多的杂物及燕毛,但是并不恶臭,也不需要漂白水洗,只浸在干净冷水里,慢慢将羽毛及杂物挑干净即可.

金阳县13320313546： 燕窝是燕子的口水吗?吃了有什么好处? - ？
祝连恒康： 是的总的来说,燕窝具有保建和医疗的功效:滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环,增进胃的消化和肠道吸收力.治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症.燕窝作为天然滋补食品,男女老少都可食用.

金阳县13320313546： 燕窝是什么?有人说是燕子的口水说法对吗? - ？
祝连恒康： 燕窝,顾名思义,即是燕子的窝.不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子......金丝燕的窝.金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的,质地纯洁,一毛不附,这种燕窝的质量最佳,是燕窝中的上品.在...

金阳县13320313546： 燕子的口水真的是燕窝吗?？
祝连恒康： 是. 可吃的燕窝是由另一种燕子筑成,它们属于雨燕科,称为「金丝燕」(swiftlet),具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质(如:羽毛)所筑成的巢穴,而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴.其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高.

金阳县13320313546： 燕窝是燕子的口水吗? - ？
祝连恒康： 燕窝是中国传统名贵食品之一 燕窝的制造者,当然是燕子,但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子.屋檐下的叫家燕(swallow),属燕科,它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,导致没办法吃,也没什么营养价值.可吃的燕窝是...

金阳县13320313546： 燕窝是不是就是燕子的口水吗? ？
祝连恒康： 燕窝不是燕子的口水哦! 准确来说,燕窝是金丝燕喉咙下面的粘液腺分泌出来的胶状性液体,而口水是用来消化食物的,二者还是有着本质区别的.