谁知道甜品名字多一些,比如舒芙蕾,芙纽多,提拉米苏,马卡龙这样的。还有蛋糕种类,比如慕斯,戚风。

作者&投稿:爱劳 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
蛋糕算不算美食?~

〒▽〒 当然算了,好吃的蛋糕给人多好的心情啊

材料




蛋糕体:80公克,巧克力80公克,鲜奶油50公克,奶油75公克,细砂糖100公克,蛋200公克,装饰材料:50公克,巧克力酱适量,牛奶巧克力200公克,白巧克力适量








做法




蛋糕体作法:


1.巧克力加入鲜奶油以隔水加热的方式一起融化拌匀备用。2.奶油加入40公克的细砂糖后,使用打蛋器打发。


3.将蛋黄和蛋白分开后,取出蛋黄加入在作法2中一起拌匀后,再将作法1的材料倒入拌匀。


4.在作法3的材料中再加入过筛的低筋面粉一起拌匀备用。


5.蛋白用打蛋器以中速打至发白后,再分次加入60公克的细砂糖打至湿性偏干性发泡。


6.把作法5的材料分次加入在作法4的材料中,轻轻拌匀后倒入8吋的圆型烤模中,以温度180℃放入烤箱下层约烤30分钟后,取出放凉脱模


装饰作法:


1.将牛奶巧克力和奶油以隔水加热的方式一起拌匀,等到温度稍凉后即可浇淋在蛋糕体上并用抹刀均匀的抹平。2.白巧克力隔水加热融化后,装入挤花袋中使用圆形花嘴在蛋糕体表面周围挤上一圈S造型的花边。


3.再另取一挤花袋装入巧克力酱,使用玫瑰花嘴在花丁上挤出1朵巧克力色的玫瑰花后,再使用小剪刀将玫瑰花取下放在作法2的蛋糕
体上,反复玫瑰花的作法做出3朵来摆放,并转换叶片花嘴在玫瑰花的旁边挤出叶子形状。继续在蛋糕表面和底部周围上,分别使用星星花嘴和贝壳花嘴各挤出一圈
的贝壳花饰即可。

舒芙蕾,芙纽多,提拉米苏,马卡龙、威风蛋糕、可可威风蛋糕、甜甜圈
奶油曲奇、布丁、贝壳面包,牛角面包、烧麦面包、吐司、苹果派
菠萝派、草莓派、蛋糕卷、芝士蛋糕、冻芝士蛋糕、肉松蛋卷
贝壳马卡龙、凤梨酥、芝麻糖、牛轧糖、叉烧包、草莓奶昔
芒果酸奶、杨枝甘露、面包圈、驴打滚、斑兰慕斯

提拉米苏,马卡龙、威风蛋糕、可可威风蛋糕、甜甜圈
奶油曲奇、布丁、贝壳面包,牛角面包、烧麦面包、吐司、苹果派
菠萝派、草莓派、蛋糕卷、芝士蛋糕、冻芝士蛋糕、肉松蛋卷
贝壳马卡龙、凤梨酥、芝麻糖、牛轧糖、草莓奶昔

曲奇,布丁,甜甜圈

没方向就难,有方向就不难。制作蛋糕的原料简单,但真正做好一个蛋糕,需要注意种种细节,掌握烘焙、裱花等技能,最好有老师一对一带着,这样会学得比较快,也比较有效,个人建议还是去选择专业正规的学校比较好


谁能给我三十个甜品的名字。
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