能否指点下香酥鸡肉面怎样做？

香浓香菇鸡肉面怎么做~

用料
大鸡腿
4只
大土豆
2个
香菇
8-10个
彩椒（青椒也可以哦）
1个
小葱
适量
生姜
3-5片
调味料
下面详细告知
香菇土豆烧鸡肉的做法
大鸡腿剁成适当大小，泡一会儿水，让血水流出来。
土豆滚刀切好块状；香菇去柄，对半切开；彩椒切适当大小；小葱清洗干净；生姜切片。准备完毕
生姜、小葱爆香，加入鸡肉，炒至鸡肉变色。
鸡肉变色后，加入适量料酒、老抽、盐、糖，待锅烧开后，加入土豆和香菇，然后炒一炒，可以适当加一些水，中火30分钟后，加入彩椒，再烧5-10分钟，添加鸡精，就可以出锅啦～

食材：鸡胸肉，面粉，淀粉，鸡蛋，生姜，胡椒粉，盐，料酒。

香酥鸡肉条的制作步骤

第一步：我们将继续鸡胸肉洗净，用清水浸泡一会儿，捞出沥干水分后，切成鸡丝。然后把生姜洗净，去皮，切成姜片；把鸡胸肉放在碗中，加入三片姜，半勺胡椒粉，一勺料酒，适量的盐。用手抓拌均匀后进行腌制，腌制时长为五分钟。

第二步：我们取出一个小碗，加入两勺面粉，两勺淀粉，一个鸡蛋，适量清水。用筷子把它们搅拌均匀。

第三步：我们把一些干面粉倒入小盆中，把鸡丝条放入干面粉中沾一下，然后再把它放到面糊中沾均匀，再放置一旁备用。

第四步：起锅烧油，锅烧热后，加入适量食用油，中火将其烧至六成热，这个时候把鸡肉条放进去，中火炸到定型，将其捞出。然后再把姜片放入锅中进行爆香，香味出来后，再次把鸡肉条放入锅中，炸至两面金黄酥脆即可。出锅后放入碗中，撒上胡椒粉，辣椒粉或者甜面酱，反正根据自己的口味决定，这样子制作出来的香酥鸡肉条是非常美味可口的。

香酥鸡肉面做法
1、用料
鸡胸肉 1块
盐 3克
料酒 15克
黑胡椒 一小把
生抽 几滴
生姜 几片
鸡蛋 一个
淀粉 一碗
面粉 一碗
面
2、步骤
鸡胸肉洗净切条，加入姜片.料酒.盐.黑胡椒.生抽.腌制20分钟.
鸡蛋打散，准备淀粉.面粉.，腌制好的鸡胸肉依次裹上面粉—鸡蛋—淀粉.裹满肉肉.放进盘子备用.
锅里倒进油.等油温升到七八成热那样子依次加入鸡肉.小火煎炸.炸到金黄色的样子捞起了继续等油温升热，过一会儿把肉放入锅里，几十秒就可以出锅.肉肉倒进铺了厨房纸吸干油分，倒进盘子适当加入自己喜欢的调料.
放进煮好的面上。
鸡，是最重要的传统家禽。
在传统文化里，鸡因为与“吉”谐音，被人们赋予了吉祥的意义。自古以来，有鸡鸣犬吠的地方就有人家、有烟火，而雄鸡啼曙则作为吉祥之喻、光明之象、奋斗之声。
鸡在古代被称为“德禽”，民间常把鸡称为“凤”。
鸡的羽毛艳丽。在雉科动物中，鸡、雉、孔雀都有异常艳丽舒展的羽毛，成为“凤凰”的主要原型。
鸡的生活习性：
抗寒力差
初出壳的雏鸡，体温比成年鸡低3℃，要10天后才能达到正常体温，加上雏鸡绒毛短而稀，不能御寒，所以对环境的适应能力不强，必须依靠人工保温，雏鸡才能正常生长发育。1至30天的雏鸡都要保温，并放在清洁卫生的环境中饲养。30天以上的小鸡，羽毛基本上长满长齐，可以不用保温。体温高，发育快。一般鸡的体温在40至41℃之间，所以必须在冬暖夏凉、通风良好的环境中饲养，另外鸡的消化道短，新陈代谢旺盛，生长发育快，因此要喂给营养充足，易消化的饲料才能满足需要。
抵抗力弱
特别是雏鸡，很容易受到有害微生物的侵袭。因此，除做好环境的清洁卫生外，还要做好预防工作。如鸡舍严禁外人进出，环境和笼具要消毒，各种鸡都要定期注射各种预防针。
易惊群
鸡胆小，特别是雏鸡很容易惊群，轻者拥挤，生长发育受阻，重者相互践踏引起伤残和死掉。因此，要在安静的地方养鸡。突来的噪音，狗猫闯入，扑捉等都能导致鸡群骚乱、影响生长。
怕潮湿
鸡宜在干爽通风的环境中生长，如果环境潮湿，一些病原菌和霉菌易于生长繁殖。
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人较好的蛋白质食品。对体质虚弱者，用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。
鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当作主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。

做法

食材大集合

蛋:平底锅热锅小火，将蛋打入，放一点水，锅盖盖起来，等到蛋熟起锅

鸡肉:先切片完，用少许的油来煎鸡肉，在洒上适量的海盐，煎到鸡肉颜色越来越深~就可以起锅了~然后洒点胡椒粉

花椰菜:水放1匙盐煮滚水后，将花野菜放入热水内烫过~然后再捞起来

五谷杂粮面:将刚刚烫完的花野菜的水直接把面放进去给它滚个5分钟起锅

泡菜:罐头打开来适量

完成

材料
超级炸粉，鸡胸肉，五香粉
做法
1.把鸡胸肉切成小块，用五香粉腌12小时使之入味。
2.把超级炸粉按比例调成湿糊，再在另一个碗中备一些干的炸粉。
3.锅中倒油，烧至7成热的时候，把鸡肉先在湿糊中沾一下，然后再在干粉中沾一下，再抖一抖，即可下入油锅，大约三五分钟就炸好了。

把鸡肉焯熟后捞出，锅里放油烧热放葱姜蒜爆香后放鸡肉大火爆炒一下。锅里倒入水烧开，把面条放进去煮熟放调料搅拌均匀，撒上葱花就可以

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