沙锅王鱼头怎样做好吃？
沙锅王鱼头，水水油盐。
另附：
1、清炒白菜，油盐。
2、开水白菜，水盐水。
3、豆腐，油酱盐躺。
4、松鼠鲈鱼，油盐醋糖。
5、酸辣汤，油水盐醋酱睡。
6、番茄炒蛋，油盐醋糖。
7、豆腐鲫鱼，水水盐盐油。
8、番茄肉片汤，水水酱盐。
9、清炖弹涂鱼，油盐讲水水。
10、红烧肉，油酱糖水盐。
11、水煮鲈鱼，有谁水盐酱。
12、雪里红梅，盐油糖醋。
13、龙凤双腿，油水酱盐酱
14、园林香液鸡，水谁酱盐。
15、醋溜黄瓜，油酱醋糖。
16、茄汁石斑鱼，油水盐糖。
17、沙锅王鱼头，水水油盐。
18、砂锅鱼，水谁油盐。
19、蟹粉狮子头，油盐酱。
20、剁椒鱼头，油盐酱。
21、麻婆豆腐，油盐油糖。
22、回锅肉，油盐糖酱。
23、青椒肉丝，油盐酱醋糖。
24、香煎茄片，油盐讲油
25、香菇盒：油+水+盐+酱+水(评分100/甲)解除所有宫斗的不良状态(不要卖)
26、地三鲜：油+盐+糖 (评分100/甲)
27、麻辣香锅：油+油+盐+酱+糖(评分100/甲)
28、香辣鳕鱼块：油+盐+酱(评分100/甲)永久增加攻击60点(不要卖)
29、宫保鸡丁:油+盐+糖+酱+醋(评分100/甲)
30、菌菇煲：水+水+油+盐(评分100/甲)
31、湘西酸肉;油+盐+酱(评分100/甲)
31、杭州煨鸡：水+油+糖+盐+水(评分100/甲)
33、贵妃鸡翅:油+盐+酱+糖(评分100/甲)
34、酸菜草鱼:油+盐+酱(评分100/甲)
35、鱼香肉丝：油+盐+酱+醋+糖(评分100/甲)
36、鲶鱼炖茄子 油盐酱糖
37、神仙煲：油盐酱
38、马哈鱼炖肉：油盐酱糖
39、茄汁鳕鱼：油盐糖水
40、咕噜肉 油酱醋糖油
41、木耳西兰花 油盐糖
食材明细
主料
鱼头2.5斤
辅料水豆腐1斤
葱姜蒜适量
八角3枚
小米椒一把
辣椒壳一把
配料生抽适量
美极鲜适量
蒸鱼豉油适量
老陈醋适量
鸡粉3克
味精3克
十三香5克
孜然面3克
黑胡椒面5克
盐3克
中辣口味
煨工艺
廿分钟耗时
简单难度
砂锅鱼头的做法步骤
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1
鱼头洗净劈开，肉厚的地方改刀，水豆腐切块
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2
洗净的 鱼头洒上少许盐，鸡粉，鱼脸抹酱油上色，洒少许干淀粉待用
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3
准备葱姜蒜八角
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4
葱姜蒜八角炸黄出香以后放入沙煲中，加入香菜待用用
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5
炸制鱼头
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6
炸好的 鱼头和豆腐摆在步骤四的沙煲内
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7
净锅下猪油放入葱姜蒜小米椒，辣椒壳等料头爆香。加水和所以的调味料
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8
把调好的汤汁倒入沙煲里
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9
盖上盖子大火烧开改中火煨十分钟
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10
煨的汤汁发粘豆腐成蜂窝状，烹少些陈醋去腥解腻又曾香，撒些香菜即可
小窍门
1.烹少些陈醋去腥解腻又曾香2.鱼头煨到发粘火候最到位
沙锅王鱼头
主料
鱼头一个 豆腐一块 西红柿一个5人份
辅料
香菇两片 盐一勺 姜一块 青蒜苗两根 牛奶一勺
豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶原蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
做鱼头汤一定要用砂锅来做，砂锅能促进蛋白质的乳化，所以煲出来的汤会更鲜更浓。
砂锅鱼头的做法
步骤step
1
鱼头洗干净
步骤step
2
切好需要用的配料，西红柿一部分切丁，剩下的切片，蒜苗切段，好的原材料才能做出美食，3.4月份的蒜苗最清香，这个季节的鱼头汤用蒜苗比用小葱更提鲜
步骤step
3
卤水豆腐切块，
步骤step
4
油锅烧热，先把鱼头煎一下，煎至两面略黄
步骤step
5
加开水到砂锅，放入煎好的鱼头
步骤step
6
放姜片，西红柿丁进去
步骤step
7
加开水没过鱼身，大火煮十分钟，不要打开盖子
步骤step
8
加入豆腐，香菇片，小火再煮7，8分钟左右，视情况可加勺牛奶进去，野生的鱼很容易出白汤，饲养的就不太好煮白，加入适量的牛奶可以增白
步骤step
9
出锅前撒适量的盐，加西红柿片和青蒜苗进去即可
砂锅鱼头的成品图
砂锅王鱼头怎么做好吃？我觉得把鱼头切洗干净以后，喝开水烫一下，然后下锅炖汤，炖出来奶白色，加上各种佐料，然后这个鱼汤非常的鲜
做法 1、鱼头去鳃，去鳞，洗净备用。 2、炒锅上火，倒入豆油、熟猪油，放入鱼头、生姜、绍酒略煸，倒入泉水，再上大火烧沸，撇去浮沫，倒人沙锅中，烧至汤色浓白； 3、移小火炖制约4小时，放精盐、味精调味，放上香菜即可。 小诀窍 姜味要重。火工要到位，汤白如奶，口感醇厚。
材料
特大鲢鱼头1只(约3000g)，生姜、泉水、精盐、味精、绍酒、豆油、熟猪油、香菜各适量
做法
1、鱼头去鳃，去鳞，洗净备用。
2、炒锅上火，倒入豆油、熟猪油，放入鱼头、生姜、绍酒略煸，倒入泉水，再上大火烧沸，撇去浮沫，倒人沙锅中，烧至汤色浓白；
3、移小火炖制约4小时，放精盐、味精调味，放上香菜即可。
小诀窍
姜味要重。火工要到位，汤白如奶，口感醇厚。
砂锅鱼头的做法 - 百度经验
2017年4月2日1. 将鱼头、鱼肉洗净，控干水份。热锅倒油，油量不用太多，油热后，将鱼头鱼肉放进去，小火煎一下，煎至双面发白，即可。
2. 倒入清水，放进鲜姜片、葱把、干红椒，黄芪。大火煮开。
3. 待汤的颜色变浓了，全都倒进砂锅里，撒入适量的盐，小火慢炖。
百度经验
砂锅鱼头煲怎样腌鱼头
详情请查看视频回答
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