西红柿怎么做好吃又简单方便
一直以来我家和很多人家也是一样,西红柿都是拿来和鸡蛋一起搭配着吃。最常见的两种做法,就是西红柿炒鸡蛋,还有西红柿鸡蛋汤,可以说这两道菜是家常菜中百吃不厌的做法了。但是,有时候用不同的食材搭配一下,换一种新做法,味道真的很惊艳!比经常吃的还要好吃呢!比如今天说的,西红柿炒金针菇,不是炒鸡蛋哦!西红柿的鲜味掺杂着金针菇的嚼劲,嚼一下酸酸甜甜的,真的好吃!比炒鸡蛋好吃很多倍了!
话说金针菇这个食材真的是让人爱让人讨厌的食材,就是太卡牙齿了。但是怎么说呢?金针菇真是几天不吃也是想得慌,惦记着吃。虽说每次吃金针菇很是受罪,但是我还是依旧很爱吃的。但是金针菇的这个做法家人都是很爱吃的,都说很下饭有味道,比清炒好吃太多倍了。所以,金针菇这个做法真的是最好吃的做法呢!简单快手又方便的西红柿炒金针菇,让我把美味告诉您,有小窍门请收好!
金针菇中锌含量较高,而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症,益智。

香葱西红柿炒金针菇
1、食材准备:西红柿一个,洗净切大块;金针菇一大颗,切掉根部,然后掰开大瓣,漂洗几次沥干水;香葱几个,洗净切碎。
2、热锅热油,先将西红柿块放入锅内,加糖翻炒出西红柿汁水。
3、然后将金针菇放入,加盐和生抽将金针菇煮熟透。最后起锅之前放入一勺辣酱,增强金针菇的口感。装碟之后撒上葱末即可。
小提示:
1、炒西红柿的时候放入少许糖,可以让西红柿吃起来不是那么酸。
2、金针菇在吃的时候,一定要炒熟,不管什么做法都要做熟透。
一、西红柿鸡蛋饼
材料:鸡蛋、西红柿、面粉、葱花、盐
做法
1、西红柿去皮切碎,加点盐、鸡蛋、葱花和水搅匀,搅拌至无颗粒、呈糊状。
2、平底锅刷油,把面糊倒进去,煎至两面金黄,再切块装盘就可以了。
二、西红柿冻
材料:西红柿、淀粉、水
做法
1、西红柿去皮,放料理机打成泥。
2、淀粉加水调开,西红柿泥,淀粉和糖一起加入不粘锅,小火搅拌成粘稠状。
3、倒入容器放冰箱至凝固,凝固好切成块,沾上椰蓉就可以吃了。
三、糖拌西红柿
材料:西红柿、糖
做法
1、西红柿用水果刀从西红柿头开始慢慢均匀的把皮削成长条,削好皮的西红柿从中间对半切开。
2、在撒上白糖,搅拌一下就可以了!
四、番茄三鲜汤
材料:西红柿、鹌鹑蛋、虾仁、金针菇、蟹味菇、盐、椒粉、蒜瓣
做法
1、把所有的食材都准备好。
2、锅中加水烧开,把菌菇放进去焯3-5分钟,鹌鹑蛋煮熟去壳;西红柿切丁状,蒜切碎。
3、炒锅烧热放油,然后放入蒜粒和西红柿丁,把西红柿炒软,加入高汤或水烧开,放入菌菇、虾仁、鹌鹑蛋。
4、煮三分钟左右使食材入味即可盛出!
五、自制番茄酱
材料:西红柿、柠檬、盐、糖
做法
1、番茄,划十字刀,开水烫2到3分钟。挤一个柠檬的汁,2勺白糖备用。
2、番茄切小块倒入料理机打碎,过滤掉渣渣,番茄汁倒入锅中大火煮开改中火继续煮。
3、番茄汁明显变少后加入2勺白糖,同时加入柠檬汁和半勺盐,不停的用铲子翻动,防止糊。达到粘稠状态就可以!
六、西红柿炒花菜
材料:西红柿、花菜
做法:
1、西红柿顶部划十字,下开水锅里盖盖烫两三分钟,烫到皮裂开稍微卷起即可,剥皮,切丁。
2、花菜掰成小朵洗干净焯水备用。
3、冷锅,下油烧热,下西红柿翻炒。
4、西红柿炒软的时候下花菜一起翻炒,炒到花菜微软后,加一小勺水,下适量盐起锅装盘。
把大番茄放入容器里;倒入开水浸泡2分钟,让番茄在热水里翻滚一会;这样可以轻松去掉番茄的外皮。
把番茄切成细丁;热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压。
当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味,出锅备用。
鸡蛋打入碗里,加入适量盐,打散后加一勺水继续打散。
加入切好的香葱继续打散鸡蛋。
热锅到锅子冒一点烟后加入食用油,晃动一下锅子,让锅四周都有沾到油;下蛋液,轻轻转动锅子让蛋液流向四周,马上小火,凝结后弄碎鸡蛋出锅备用。
小番茄切块。
热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味;放入番茄块,大火翻炒。
上淋上一点点料酒,大火再翻炒几下;慢慢加入上面做好的番茄酱(多少随你),不断翻炒。
加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。
西红柿简单又方便的做法当然是西红柿产鸡蛋了,但要想做的好吃,还是要掌握一点点诀窍的,做法如下:
主料:西红柿两个中等大小、鸡蛋3个、
辅料:鸡精1茶匙、香葱碎少许、盐1/2茶匙、糖2茶匙、油适量。
步骤:
1,将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。番茄洗净去蒂,切成小块备用
2.锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出
3.将葱花放入爆香,然后将番茄块倒入,大火翻炒1分钟,放入盐、鸡精、糖调味,搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美。
4.炒匀即可盛出,一道简单又美味的西红柿炒蛋就做成了
西红柿蛋花汤
【材料】西红柿2个,鸡蛋2个,葱姜,淀粉,盐,生抽,香油
【制作】
1、首先准备食材,西红柿洗干净去皮切块,鸡蛋打散在碗里搅拌均匀,葱姜切好,调一碗水淀粉备用。
2、热锅放少许油葱姜爆香,放入西红柿翻炒,加入少许生抽、盐,炒出水分。
3、锅里添适量清水,水量一次加足,煮沸腾后倒入水淀粉搅拌均匀,表面淋上鸡蛋液。
4、最后放少许葱花滴几滴香油就可以出锅了。
西红柿鸡蛋面
【用料】西红柿2个,鸡蛋2个,面条2-3人份,葱少许,生抽,盐,香油
【作法】
1、西红柿洗干净去皮切成小块备用,鸡蛋磕到碗里搅拌均匀。
2、热锅凉油,放入西红柿炒至软烂,锅里加入适量温水,待水烧至8成热时候将打散的鸡蛋分散淋在锅里。
3、然后放入挂面或是手擀面,待面条煮熟出锅之前加入葱花,少许生抽,盐,并倒入少许香油。
番茄牛腩、西红柿炒鸡蛋、西红柿蛋汤、西红柿秋葵烤蛋、番茄乌冬面、番茄鸡蛋疙瘩汤、西红柿鱼汤,等等;做法简单又好吃。
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