腌辣椒怎么腌好吃又脆？
教你腌制脆辣椒，香脆好吃，爱吃辣椒的学一下
教你在家腌辣椒方法
这是往青椒块的盆中，加入少许的食用盐,香油,鸡精,生抽，然后再准备几个大蒜子拍碎切成碎末放入盆中。之后用筷子搅拌均匀，搅拌均匀之后放置一边腌制3至4分钟左右。
然后准备一个无水无油的干净瓶子，把准备好的辣椒放入到瓶子当中，把腌制时所留下的醋汁，也倒进玻璃瓶当中。最后盖上盖子，让玻璃瓶在常温环境下放置三天后，一道开胃又下饭的腌辣椒就制作好了。
并不需要太多的工序，直接将辣椒和调味料混合就行，其中不加一滴水，只需在最后收尾的时候倒入一杯白酒就行，要是家里喜欢吃腌辣椒的话，希望以上的方法能够帮助到你。
辣椒 2个
白糖 2克
生抽 20克
盐 2克
食用油 10克
白酒 2克
方法/步骤
碗中放入白糖，盐，倒入生抽，用筷子搅拌至白糖融化，做成料汁。
锅中倒入食用油，烧至八分开。
倒入料汁爆锅，关火倒入白酒，出锅倒入碗中晾凉。
辣椒洗净，擦干水分，切成滚刀小块，去籽。切一点胡萝卜配菜。
料汁凉透，放入辣椒，胡萝卜拌匀，腌制2小时左右。
放入白酒可以使腌制的辣椒清脆，所以放入白酒很关键。
料汁一定要凉透，凉透辣椒才会脆。
腌辣椒时需要准备新鲜青辣椒2500克，盐400克，姜100克，花椒和大料各50克，味精和白糖各50克，醋和酱油各适量，清水适量，浓汤宝两颗。
腌制步骤
1、把准备好的新鲜辣椒用清水洗净，并控干水分，然后用干净的手都爆辣椒，纵向划一个小口，这样辣椒在腌制时更容易入味。把准备好的生姜洗净以后切成片状。
2、大料准备好以后，要用手把它掰成小瓣，在准备好所有的材料以后，再准备一个可以密封的罐子，把罐子用高温消毒以后，再用白酒涂抹一遍，这样可以起到消毒作用，然后把处理好的辣椒摆一层，在罐子底部，再撒一层盐，放一把花椒和大料。
3、在放几层姜片，然后再放一层辣椒如此反复，最上层要放盐花椒和大料以及姜片，随后再撒上准备好的味精和白糖，最后再加入准备好的醋和酱油，醋和酱油的比例，可以按自己的口感去具体调节，但醋和酱油的数量一定要把辣椒全部浸没。
4、做好上面的一切以后，再取一层保鲜膜，直接敷在罐子的口上，然后再把盖盖好密封，放到阴凉通风的地方，腌制七天就能入味，不过里面的辣椒腌制时间越长，入味越好，腌出的辣椒滋味也会更加出色。
辣椒怎么腌制又脆又好吃
1、首先将买来的辣椒洗干净，摊开，晾干，必须到没有一点水分，辣椒看上去有一点蔫；2、然后将晾干的辣椒，去掉辣椒把，切成斜段。3、把大蒜切成比较厚的片状，生姜切成丝，可以不用太细的丝；4、把切好的辣椒、大蒜、生姜放在一个比较大的盆中，倒入盐、白糖、味精、酱油、白酒，以及烧热并晾凉...
腌制辣椒的方法
2、给辣椒充分清洗两到三遍,把辣椒的根蒂去掉,晾干水分。3、将辣椒切成圈,然后再向里面加入适量的食用盐,食用盐在30克左右,然后将它们充分搅拌均匀,放到一旁腌制20分钟。4、生姜洗净去皮,切成生姜末,尽量切得碎一点,切好的生姜末直接放入到已经腌制好的辣椒中,然后将它们充分搅拌均匀。5、炒锅中先放入30克清水,...
鲜辣椒怎么腌制好吃又脆
鲜辣椒腌制的好吃又脆的做法如下：工具\/材料：青辣椒、酱油、红糖、花生油、生姜、大蒜、高度白酒、味精、盐。1、辣椒从中间剖开，便于入味。2、油熬开，晾凉备用。3、酱油加入红糖熬开，晾凉备用。4、姜、蒜分别切片备用。5、把所有材料融合均匀，放入容器。6、封存后放阴凉处，约一周即可食用，...
腌辣椒怎么腌好吃又脆
腌辣椒怎么腌好吃又脆共有3个步骤，所需食材有细辣椒、蒜、姜、白酒、白糖、盐、香油，以下是腌辣椒怎么腌好吃又脆的详细操作： 操作\/步骤 1 辣椒洗净，姜蒜切末辣椒洗净后晾干切成小圈，大蒜、姜切成碎末。 2 将食材调料混合 将辣椒、姜、蒜、白酒、白糖、盐、香油等搅拌均匀。 3 装入容器，冰箱...
腌辣椒怎么做好吃脆脆的
腌辣椒好吃又脆做法如下：材料：青椒或红椒、盐、白糖、醋、生抽、蒜末。步骤：1 将辣椒洗净后去蒂，切成小段或细条状。2 在一个碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。3 将切好的辣椒放入碗中，用调味料拌匀，腌制10-15分钟。4 准备另一个碗，加入适量的醋、生抽和蒜末，搅拌均匀，作为腌制用的...
怎么泡辣椒又脆也不烂
怎么泡辣椒又脆也不烂的方法有挑选辣椒、留蒂和划口、控制好盐和白酒的量、容器要干净、做好密封、控制好温度。1、挑选辣椒 辣椒的选料很关键，必须选用新鲜的青、红辣椒，最好是刚采摘不久的，一定不要选那种已经放过几天的辣椒，因为这样的辣椒对盐分的吸收较差，很容易就泡烂了。2、留蒂和划口 ...
腌辣椒怎么腌好吃又脆
刚好腌住辣椒就可以，然后往盆里加入一小瓶盖的高度白酒进去，搅拌均匀，这里加白酒有消毒杀菌的作用，搅匀后用干净的勺子把辣椒装入提前准备的无水无油干净的玻璃瓶里面。7.咱们今天这个腌辣椒就做好了，这样腌的辣椒又香又辣，特别的好吃过瘾，盖上盖子放在阴凉干燥处密封保存，...
怎样腌辣椒又脆又好吃不烂
6、将辣椒装进提前准备好的容器，无油无水的，装好后压瓷实了，再将生姜和蒜放在上面，倒入晾凉的料汁没过所有食材就可以了，盖子密封，这样经过一天就能吃了。吃起来又香又脆又入味，好吃极了。辣椒在选用的时候，最好是那种皮厚些的，保存起来更容易，并且吃起来口感也更好。腌辣椒不要急于撒盐...
泡椒如何制作又脆又不烂
步骤：1、所有材料洗净沥干水份。2、切成条状后放入盆中。3、加入盐杀出水份。4、再加几粒干花椒。5、淋入些许白酒杀菌。6、拌匀腌制半小时后装入干净无油的容器中。7、烧一壶开水，趁热直接淋入辣椒中。8、完全晾凉后密封好放入冰箱里冷藏，一星期后即可食用。这样做的泡椒又好吃又脆。
怎么腌辣椒又脆又好吃还不坏(怎么腌辣椒好吃又简单的方法)
2、怎么腌辣椒又脆又好吃还不坏视频。3、怎么腌辣椒好吃又简单。4、怎么腌辣椒酱。1.腌辣椒时，千万不要直接腌，要先把辣椒放在锅里煮一下，煮至辣椒发软，表面稍微起皱的时候放凉再裹上一层盐进行腌制。2.有些人喜欢直接腌，这样做出来的辣椒不好吃，而且存放时间也很短。
皇柴佑苏： 方法如下: 1、将辣椒的蒂拔去,洗净吹干表面的水. 2、准备蒜头,撕掉衣,烧红锅,放油. 3、放蒜头,放辣椒放酱油(一支),加少许糖. 4、滚起后约煮10分钟,关火,冷后入樽,冷藏为佳.
秀屿区13260849486： 怎么腌制整个辣椒 好吃脆 - ？
皇柴佑苏： 腌辣椒的配料 主料:辣椒、胡萝卜、两样共计10斤 调料:精细盐8两、生抽2两、色拉油一斤、白糖4两、味精4两、50度以上白酒4两 1、辣椒洗净晾干后留梗,剪口.如果怕有辣椒子,你就剪下方,尖的那一头. 2、胡萝卜洗净晾干后切花刀...
秀屿区13260849486： 怎样腌辣椒又脆又好吃不烂 - ？
皇柴佑苏： 1、先将辣椒清洗干净,去掉把,不过留下蒂不能损坏它,保证完好,这么做辣椒腌制好后,才能放的时间长.2、锅中加入适量清水,烧开撒入一点食盐,将辣椒放入锅中焯水,这是做腌辣椒非常重要的一步,不要记得撒盐腌制,要在这之前锅...
秀屿区13260849486： 怎么腌制咸辣椒又脆又好吃 - ？
皇柴佑苏： 腌制咸辣椒,腌出的青红辣椒要色泽鲜艳,味香而咸辣,质地脆嫩,这样才会好吃入味.需要食材:青辣椒10斤,食盐2斤,大料,花椒,干生姜若干.做法: 1. 去除青辣椒的柄,洗净,晾干后,在表面用牙签扎5个眼,这样辣椒才能入味,...
秀屿区13260849486： 怎样把辣椒腌的又鲜又脆 - ？
皇柴佑苏： 辣椒要腌的又鲜又脆买来的辣椒要新鲜,下面是腌辣椒的具体做法: 准备材料:红尖椒 500克,青尖椒 5个,大蒜 适量,生姜 一块,盐 适量,冰糖粉 适量,白酒 一勺,芝麻油 适量 1、将新鲜的红尖椒、青尖椒、大蒜、生姜洗净后沥水备用.2、辣椒对半切开,切成块状备用. 3、生姜大蒜切成末备用. 4、容器中放入切好的辣椒. 5、接着放入大蒜、生姜、盐、冰糖粉、白酒、芝麻油. 6、将放入的材料都搅拌均匀. 7、将搅拌好的辣椒放入玻璃罐中腌制一夜即可食用.
秀屿区13260849486： 怎样腌制辣椒才好吃?? - ？
皇柴佑苏： 腌辣椒方法一配方:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两,大蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精适量,花椒、大料、桂皮、大葱各适量.方法:将酱油煮沸(杀菌)待凉.色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味.同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼),汤要淹没辣椒.数日后即可食用你可以根据自己的量来按比例放配料腌辣椒方法二按这个比例准备材料,一斤的红辣椒(剁碎),二两蒜(切末),一两姜(切末),辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中,加入比正常做菜时要咸一些量的盐,放入味精,再放入一个苹果梨,拌均匀后,放入一个密封的瓶子里,一周后就可以食用了.两种方法都不错,就不知道你喜欢那种口味的
秀屿区13260849486： 怎么腌制辣椒吃起来脆脆的,吃起来好吃 求详细配方,详细配方 - ？
皇柴佑苏： 配方:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两,大蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精适量,花椒、大料、桂皮、大葱各适量. 方法:将酱油煮沸(杀菌)待凉.色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味.同...
秀屿区13260849486： 青椒怎么腌制又脆又好吃 - ？
皇柴佑苏： 1、在制作美味的腌青椒之前,首先准备好适量的青椒蒂,把青椒清洗干净去掉青椒蒂.然后放在案板上,切成小块放入一个干净的盆中. 2、往青椒块的盆中,加入少许的食用盐,香油,鸡精,生抽,然后再准备几个大蒜子拍碎切成碎末放入...
秀屿区13260849486： 腌整个辣椒脆又好吃的方法 - ？
皇柴佑苏： 腌制青辣椒,腌出的青辣椒要色泽深绿,味香而咸辣,质地脆嫩,这样腌出的青辣椒才会好吃,入味.需要食材:青辣椒10斤,食盐2斤,大料,花椒,干生姜若干.做法:1、去除青辣椒的柄,洗净,晾干后,在表面用牙签扎5个眼,这样青辣椒才能入味,之后放入准备好的坛中. 2、锅内放水,倒入食盐,煮沸,将大料、花椒、干生姜装入纱布袋中,系好口子投入煮沸的盐水中,4~5分钟后取出,晾凉盐水. 3、将晾凉的盐水倒入坛中,水要盖过青辣椒,之后每天搅拌青辣椒一次,这样连续的搅拌5天后,再放置30天就可食用.(搅拌时轻轻搅拌,别把青辣椒给搅烂了,影响美观)
秀屿区13260849486： 如何腌制辣椒 - ？
皇柴佑苏： 告诉你一个非常简单但是很好吃的腌制方法:1、选好辣椒 2、洗净,晾干外面的水分,然后去蒂,切成约半厘米宽度的圆环; 3、根据要腌制的辣椒的量,取一干净的玻璃瓶,一层辣椒一层盐,最好边装边压实一些,直到装完; 4、将适量的...
