我想当一位厨师，不过，感觉着有点纠结...？

我本来有点想去学厨师的，但现在突然决定去不去学有点纠结，厨师这门行业可以吗？懂的告诉我一下该怎么做~

厨师是很有前途无需质疑，学厨师当然也是比较辛苦的，必须要有兴趣，肯下功夫。就如一些基本功刀工翻锅等等都是要扎扎实实的练出来的，是没有捷径的。

兄弟如果你认为干厨师这个行业丢面子的话，你可以不去做，你可以选择继续给别人打工。打工你认为有面子吗？如果你这一辈子都在打工，这才叫没有面子呢。自己选择一个自己喜欢的行业，才能去用心做，才会做好，因为你喜欢这个工作，不论工资多少，暂时是1800元，虽然暂时工资没有打工赚的多，但你可以学到厨师的这门手艺和对以后自己开饭馆的这门经验，这些经验是你打工学不到的，你在社会上也是学不到的，这些经验和厨师这工作的经历，这些为了以后自己做生意开饭馆奠定了决定性和发展的基础，这些是你平时花钱都学不到的经验。厨师不丢人，我没偷没抢，没犯法，这是为了以后有更好的生活，学到了手艺，同时也学到了饭馆的经营之道，两者兼得。我也是个厨师也是一家饭馆的老板。兄弟干厨师吧，这是我对你忠告

厨师有三层境界：
第3层. 做饭炒菜的。这个每家都有，大不了搞出一锅粗饲料。做得好的也大有人在，不过只是世俗口味。除了家庭厨师以外，这个境界的厨子基本上属于路边小馆专属。
第2层. 厨师。烹饪学校培养出来的大多是名副其实的厨师，这是一种职业，当然也就有了需要遵循的职业标准，这个层次的厨师已经具有关于营养、食物特征、烹饪技术一类的相对完整的知识结构，或者叫职业知识结构，做出来的菜品也就像模像样。再下点功夫的话，每个月数千上万的收入也很能让大部分人小嫉妒一下。
第1层. 饮食艺术家。这个境界的厨师已经凌驾于职业之上，换言之，已经不只是遵循行业标准那么简单，而是具备建立标准的水平。第2重境界的所谓知识结构在他们的知识结构中只占有很小一部分比例，这个层次的厨师们对于化学、物理学、动物地理学、植物地理学、生物学等外延学科的知识知之甚多。比如生蚝，北海的生蚝不可能有塔斯马尼亚和新西兰沿海的生蚝那种特殊的类似哈密瓜的鲜甜味；而澳大利亚红葡萄酒的味道和法国波尔多地区勃艮第一级香槟的区别也不仅仅是口感。世界上有资格参加3C聚会的厨师和米其林星级厨师的水平都在此列，去年央视10套人物栏目播放过英国米其林名厨、肥鸭餐厅老板赫斯顿·布鲁门塔尔的专题片，你不妨找来看看。到了这一层的厨师大多已经有了自己独立的事业和餐厅（企业），年收入也在数百万甚至过亿。
以上是个人见解，你有可能觉得与现实相距甚远，其实不然。九六年我在杂志上看到有位厨师将各种不至于冲突的食材进行怪异的搭配，比如大葱白、糖腌虾、香草口味冰激凌混在一起吃，得到出乎意料的精彩味觉！因此，我毫不犹豫地将厨师纳入艺术家之列。第三层次的厨师就是一群在饮食领域具备无限创造性的艺术家，他们不仅是美食家，更是美食创造家。
我是一个美食狂热分子，喜欢吃也喜欢做，更喜欢研究烹调（虽然我不是厨师）。人类行为学家和生理学家的调查显示，在所有的感官中，味觉最容易使人产生幸福感，所以在欧美国家，好厨师的社会地位极高。如果你能在第二个层次上再勇于探索和研究的话，在厨师这一行里出人头地完全有可能。如果你想要提高一点生活质量，第2个层次已经足够；如果你真心热爱这一行，以之为乐趣，请你先审视一下自己的条件：除了感官敏锐以外，要有很好的体力、强烈的求知欲、坚持不懈的探索精神、认真的钻研态度、强大的学习能力（国内很多厨师之所以成不了大器很大程度上与此有关，也因此给世人造成中国厨师大多素质低下的印象）。如果这些你都具备，成为一代名厨只是时间问题。

哎，现实中的厨师哪有那种一尝东西，就知道配料有什么，作料有什么的啊！根本就不需要这样，只要你有味觉就行了。
做厨师是很累的，每天的油烟，不要以为有了油烟机就没油烟，其实还是有的，只是少了一点而已；每天要站很长的时间，两条胳膊要不停的动，很累，对身体的要求也蛮高。
我和你一样，对厨艺也很有兴趣，很想做个大厨，像电影里面的厨师那样的出色，可是那都比较虚无。 之前在四川的新东方了解到，想有一点的成就，拿个厨师资格证，起码都要两年，两年之后虽然毕业了，只要想自己的手艺更加高超，那就还要进修几年，反正想当个高级厨师，也没那么简单哦，和读大学一样，要很长时间。
反正感觉厨师好像没很多要求，只要你吃的了苦，勤学苦练，用时间就能锻炼出自己的手艺。
希望对你有用。

你看类似《食神》的骗子看多了：）

厨师首先是个职业，健全的人都能去学；其次是个谋生的技能；何必考虑那么多，喜欢就学呗，你说的“灵敏的味觉”，还是武侠片里的台词，不必在意！

厨师自己口重好像会影响煮出来的东西的口味，你可以慢慢的改淡点儿，而且口重对身体健康也不好，我奶奶口味特重，她煮出来的东西也是口味特重，建议你和吃东西比较清淡的朋友吃一段时间，也许有助于改口，呵呵……

其实不管做什么都需要毅力去坚持，味觉对于厨师很重要的，你都不能品菜，怎么给别人吃，你的口味重那从现在开始吃淡一点就行了，没什么影响，作为一个厨师你搜先要有自信才行，然后要有一直走下去的决心

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兴安盟17848605978： 我想当一位厨师,不过,感觉着有点纠结...? - ？
佘屠板蓝： 厨师有三层境界:第3层. 做饭炒菜的.这个每家都有,大不了搞出一锅粗饲料.做得好的也大有人在,不过只是世俗口味.除了家庭厨师以外,这个境界的厨子基本上属于路边小馆专属.第2层. 厨师.烹饪学校培养出来的大多是名副其实的厨师...

兴安盟17848605978： 我现在很迷茫,我想当一名厨师,不过感觉有点纠结,做厨师有前景吗??？
佘屠板蓝： 不太好

兴安盟17848605978： 我现在特迷茫,我对厨师这个职业其实有点抵触,现在的我也有点没心思在上班身上,我才18岁,其实还是有 - ？
佘屠板蓝： 其实,你在18岁这个年纪能有这样的想法,已经说明了你已经开始成熟了,毕竟很多这个年纪的,包括我,都是只顾着玩,不会考虑其他的,因此错过了,失去了很多的.虽然你会反感,会抵触,这都是正常的,每个人都有抵触的事,无论什么年纪,但更多的人只能妥协.抵触,只是因为羡慕罢了,我觉得,你现在付出,以后会有更多自由的,任何事都是公平的.当然这都只是我的浅见,但是我想说的是,我年纪比你大,我也是从那个年纪过来的,所以,我现在付出了更多,加油吧,少年.嘿.

兴安盟17848605978： 我想做一个职业厨师! - ？
佘屠板蓝： 做厨师挺辛苦的,而且厨师的考级也不简单,想做好菜需要很多实践,如果你考虑好了,不怕吃苦不怕熬,就报考一个技校,例如白云,技校里面的厨师专业能够学到最基础的真实技巧,技校毕业出来,找酒店厨房工作锻炼几年,不断增进自己的技术,顺便一路考级,选定菜系拜师继续学艺,大厨都是这么锻炼出来的……

兴安盟17848605978： 应届毕业生,自己的专业不想干,我想做厨师,可是一点经验都没有,但 - ？
佘屠板蓝： 首先跟你说,你最好别去学厨师...因为本人就是一个例子.我开始就是学厨师来的,然后发现实在太难了,一个是难,另一个是屈辱,你懂什么是屈辱吗?在学校的时候还好,知道出来学校是什么样子的吗?就是个孙子,你吧唧大厨什么的,...

兴安盟17848605978： 想成为厨师,怎么办,如何才能成为厨师 - ？
佘屠板蓝： 这个不是很简单吗? 想当厨师就要先学厨,一般两种方法啊,一种是去学校学习,找个好一些的技校,汕头应该有吧,再一种就是找个饭店去学厨,这种比较苦一点,相当于拜师了,很可能要从最基本的干起,比如配菜啦打荷啦之类的作起,但是有一点好处,就是你天天在实践之中,一旦做不好就有可能失去师傅,但比学校学到的少了些理论.学到差不多的时候就去考一些证书,比如一级厨师之类的,你可以慢慢的考.不论哪一种方法,你都要付出很大的辛苦,常常联系掂勺就能累得半死,你要准备好了,就选择一种方式去学习吧,时间是少不了的,辛苦也是少不了的.祝你成功了!

兴安盟17848605978： 我想学厨师 不过我什么都没懂 就是有兴趣 - ？
佘屠板蓝： 看你想学出来往哪种层次发展了,想去专业的饭店工作最好先去培训学校学习完,拿个厨师证,再去大饭店做助手;假如就想去做家常菜的那种一般餐馆,直接给人做小工就行.不过你要做好心理准备,干厨师夏天是非常受罪的,我弟弟前段时间就因为热,不干了.

兴安盟17848605978： 我想学厨师不知道该从哪一步出发？
佘屠板蓝： 你好~学厨师啊! 首先我要告诉你的是学厨师这行真的很累的哦! 你刚开始学的话就先去找一个厨房不大的店进去就OK啦! 进去就需要跟那里的人搞好关系! 自己看别人 怎么烧菜~怎么递盘子~ 还有就是下班就拿两包盐练习翻锅~自己勤快点~把翻锅练好点~今后自己当了老师别人才不会看不起你~ 锅练翻会了就去学烧饭菜~ 当然我是说的进酒店学~ 主要告诉你的就是~学厨师真的很累、很脏;上班一天下来身上全是油眼味、不能大意要想清楚自己能不能吃苦~~~~ 好了说了这么多、希望对你有帮助~

兴安盟17848605978： 怎么知道自己适不适合做一位厨师? - ？
佘屠板蓝： 我觉得没有亲身经历过的没有资格回答这个问题,我作为厨师从业2年的过来人来告诉你.首选,我之所以职业选的厨师,那是因为英语不好,没考上高中,所以上的职校,当时又不懂,所以就阴差阳错的选择了厨师这行当.学校毕业后,分配...

兴安盟17848605978： 我学厨师的,太累了心理压力也大,感觉坚持不住了,但是我的梦想是能成为一名厨师,我该怎么开导自己 - ？
佘屠板蓝： 你好 我看了你的述说,我感觉一个有恒心,有梦想,而且还在竖排自己梦想的人不需要我去安慰他.因为他自己知道自己只要坚持走自己的路就行了 正所谓走自己的路,让别人说去吧