石斛为什么是卷粒状？ 采摘下来不是一条直的吗？ 为什么要加工成卷粒状呢？
（1）采收 栽后2～3年即可采收，但生长年限越长，茎数越多，产量越高。一年四季均可采收，以11月上旬至翌年3月上旬为宜，这时石斛停止生长，枝茎充实饱满，干燥率较高。采收时可用剪刀剪下枝茎，要收老留嫩，剪大留小，严禁全株连根拔起，应使之继续生长，以便年年采收。
（2）加工 加工方法因产地和种类不同而有差别。除鲜用外，一般可炕干或晒干。四川一般在冬季采收，将石斛除去叶片及须根后，集中堆放，用稻草或草席覆盖，2～3天喷水1次，沤15～20天，用稻谷壳搓掉茎上鞘膜后烘炕，烘炕时火力应均匀，不宜过大，上盖草席、麻袋，半干时翻动1次，再炕至全干；广西地区加工时，先用开水烫过，再晒或烘时趁热边搓边晒至全干；加工“西枫斗”主要选用铁皮石斛等植株的粗短部分，用文火烤软，搓成螺旋形或弹簧状后，再烤，如此反复搓烤数次，直至成型不变，最后烤至全干。在加工过程中，要将多余的细根除掉，只留两根称为“龙头”，同时要完好地保留茎末细梢，称为“凤尾”。一般每丛可收鲜石斛0.25～0.75千克，鲜干比为5～7∶1。
“枫斗”是歌唱家、演员、教师等特需饮料，能生津养胃，使喉滋润，提嗓，也是重要的出口物资。
刚刚采摘的铁皮石斛意义上来说新鲜的铁皮石斛是纯天然原生态食品，营养价值高。随着现在技术的快速发展我们可以不同的技术来保存和充分利用铁皮石斛的有效成分，开发出了很多产品。所以我们可以通过自己的需要购买到更利于人体吸收，营养价值更高铁皮石斛产品。
首先我们介绍以下两个生长环境
1，野生铁皮环境：野生的铁皮石斛一般生长在海拔100-3000米铁皮石斛高度之间，常附生于树上或岩石上，喜温暖。湿润和半阴环境，不耐寒。生长适温18～30℃，生长期以16～21℃更为合适，休眠期16～18℃，晚间温度为10～13℃，温差保持在10～15℃最佳。白天温度超过30℃对石斛生长影响不大，冬季温度不低于10℃。幼苗在10℃以下容易受冻，对生长的环境条件要求苛刻。野生铁皮的自然繁殖能力低、生长缓慢，目前已禁止采摘。虽然铁皮石斛的药性功能冠盖石斛之首，但目前市场上流通的铁皮石斛，基本都为人工栽培品种。
2.人工种植： 由于铁皮石斛生长环境的苛刻性，人工栽培铁皮石斛必须攻克品种稳定的技术难关，防止铁皮品种的退化。因此人工栽培的铁皮石斛一般分为两种，一种是在铁皮的源产地，也就是中医药讲究的“地道”产地，如云南、浙江等地，依靠天然的适宜环境，以大棚的形式种栽，其产量、品质都较易受当地环境限制。另一种则是通过仿野生模拟的方式，利用一系列的设施设备模拟最适宜铁皮石斛生长的基质、温度、光照、空气质量、湿度等环境条件，形成专业独特的“小气候”，再通过现代农业管理手段控制病虫害，来确保铁皮石斛的品种和品质的稳定。
如果我们自己刚刚采摘了新鲜的铁皮石斛我们可以用来膳食，入药等。其余部分我们还可以继续通过冷冻和烘干的方法来保存。
新鲜石斛由于含有大量多糖，营养极其丰富，不能长期保存，而通过药工将新鲜石斛加工成枫斗后不容易霉烂、变质。同时由于石斛茎类植物的茎多含有粘液成分，加工成枫斗后其粘液成分固化而稳定，药用价值也较高。
新鲜石斛精选后，将其烘焙，并用手工卷曲成螺旋状，并加箍干燥后，就可以成为市面上通行的枫斗。
不是很清楚这个，不好意思。
石斛为什么是卷粒状? 采摘下来不是一条直的吗? 为什么要加工成卷粒...
卷粒状的叫枫斗，是鲜品石斛放锅里炒，边炒边扭而得来的，烘干了里面的水分保存了药份，方便携带、储存、收藏和保质。
药店的石斛有直条的,也有卷成粒状的,请问哪种好?
干粉和枫斗都属于铁皮石斛初级工产品，两者都是由石斛鲜条经一系列工序加工而成，可以认为两者在食用价值上没有区别，根据《2010版中国药典》记载铁皮石斛具有 益胃生津，滋阴清热的功效。铁皮石斛粉状与卷状（枫斗）的区别在于食用方式不同，通常粉状石斛用于厨房烹饪，出差泡水，与其它药材一起打粉后...
传统工艺为什么将铁皮石斛加工成颗粒状
石斛太长，做成枫斗便于存放和使用
请问米斛和铁皮石斛有什么不同?
三、加工不同 铁皮石斛加工后会呈现出暗金黄色的样子，会卷成2~3个圈，单个拿到手中会看到形态爆满、胶质丰富、光泽度很亮。而米斛加工就不会这样，它会采用整根加工，拿到手中会有种龙头凤尾的造型呈现，根须部分也不会被去掉，最直接的形容就是长得像螺丝钉。
铁皮风斛煮六小时都不烂,不会是假的吧。
这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。3，拉再介绍一个分辨石斛的方法，即用手拉。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若您可以将它拉得很...
铁皮石斛怎么吃,能长期吃吗?
加工过的铁皮石斛枫斗呈卷起的粒状。服用简单、方便,可用于泡茶、泡酒或者搭配其他中药材煎药、煎水服用。 也可以将铁皮石斛枫斗打粉,碾磨成粉末,搭配灵芝粉、西洋参等一同服用,每次一小汤勺即可,或者泡水喝。 回答一个吃的问题。铁皮石斛是好东西,我吃了好多年了。我的吃法很简单,用大的电砂锅来煲新鲜的...
石斛有条形的吗?在市场买的石斛是条形的,不是卷成粒形,不知是否真...
条状石斛，多为石斛烤干后没有继续深加工为枫斗。一般劣质石斛都没有深加工价值。——淘宝【聚仙草 铁皮石斛】。
有谁知道“霍斛”的药性和作用?
考以上本草所述木斛,是指附生于树木上而茎长达30cm以上(长尺余)的石斛属植物,主要如马鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook.、黄草石斛 Dendrobium chrysanthum Wall.、环草石斛 Dendrobium loddigesii Rolfe.及金钗石斛 Dendrobium nobile Lindl. 的药材。这些木斛,随其所附生的树木不同而药性亦有所不同。前人认为,...
石斛是卷起来好还是一根一根好
1. 黑石仙草霍山米斛被认为是最优质的石斛品种。其鲜条在底部显得圆润而在顶部则较为细长。2. 黑石仙草霍山石斛具有多种神奇的功效：- 抗肿瘤作用：其水提取物能明显抑制人喉癌细胞株Hep-2细胞的增殖，并诱导细胞凋亡；其多糖成分也能抑制胃癌SGC-7901细胞的增殖，并导致肿瘤细胞形态改变、核固缩和...
米斛和石斛的区别
也是《本草钢目拾遗》和《百草镜》等我国传统中药典籍中唯一有产地、植株形态和加工方法描述过的石斛类中药材，主要分布于安徽省霍山县及周边地区，分布地域非常狭窄。霍山米斛和铁皮石斛的区别在于霍山米斛的茎较短，呈米粒状，茎在基部上方肿胀，然后向上逐渐变细，唇瓣中裂片半圆状三角形，易于区别。
栾青丹参： 【分辨石斛真假方法】 泡过的石斛可以清楚的看到像竹节一样的节,如果节距离大就是仿品,真品的节距短,正常在1.5-2.5CM左右.泡了3天左右的石斛可以拿起来晾晒干(晾1小时左右)这时可以把它折一下,像能不能折断,或折出裂痕,如...
抚顺县18233503257： 怎么分辨石斛的好差? - ？
栾青丹参： 石斛分为:草、珠、皮、芽、节、虫等不同品种,每种品种有不同档次的石斛,样子各异,价格也相应不同.有时同一个品种,不同档次和类别的的石斛,样子十分相似,但价格差异很大,所以要学懂如何分辨石斛. 分辨石斛的基本方法: 选择石斛要看其颜色,观其形状,闻其味道,嚼其胶质.颜色为铁皮色的为之上品;形状卷得严实,卷的圈数多;石斛香味重,嚼下去胶质多为之上品.其中香味为评价石斛的最重要的标准.另外,石斛的单位重量也能看出石斛的品质,单位重量越重的石斛(即越重称),质量越好.
抚顺县18233503257： 石斛枫斗怎么吃 - ？
栾青丹参： (1)由于铁皮石斛现在多加工成为团状的枫斗,也可以稍洗后解开,放在嘴里慢慢含化,含上10~15分钟,咀嚼后与唾液一起吞下(真正的铁皮石斛一点也没有苦味、辛辣味等怪味,只有多糖具有的粘稠感). (2)铁皮枫斗煲汤:将枫斗(最好是)在冲洗的时候解开,或者是切细,放入水中,烧开后用细火煮上1小时,喝汤并将石斛同时吃下. (3)考虑到服用时间和便于服担礌曹啡丨独查扫肠激用的问题,铁皮石斛也可以打磨成为细粉服用.方法是舀一小勺倒在嘴里含化后随唾液分多次吞下,也可冲开水服下.将铁皮石斛与西洋参按照1:1的比例混合打磨成为细粉服用的方法也是可取的.
抚顺县18233503257： 如何区别石斛的质量好坏 - ？
栾青丹参： 石斛功效最强在茎,因此纯以茎尤其是靠近芽一端做成的干货最好.把搓成一团的石斛拉直来看,取茎和芽卷成的石斛表面金黄色有光泽,身形较为匀称且是一条过,分岔位不多,具细纵纹,质柔韧而实,断面较平坦.凑近闻,带有淡淡草甜味但不会有草腥味.入口细嚼则有回甜且带黏性,把渣子吐出来的话,好石斛的胶质很重甚至可以黏住你的指头而不掉下来.由于石斛生长环境较为特殊,产量较少,市面上很少有买正宗的铁皮石斛.在选择枫斗的时候我们可以选择黄绿的,不要全是金黄的,甚至是看到上面明显呈开裂状,那样的枫斗是含胶量不多的.不要看到大就选大的,有些大的还不如小小个黄绿黄绿的,嚼着嚼着都是胶质感,这样的才是好的.
抚顺县18233503257： 怎样挑选干石斛啊? - ？
栾青丹参： 石斛和人参、冬虫夏草一样是属于贵细类的药材,价格较昂贵,是一味食补的好药材.挑选石斛时一定要记得石斛的一些基本特征:多呈圆柱形或圆柱形的段,表面金黄色、绿黄色或者棕黄色,有光泽,有深纵沟或纵棱,有的可见棕褐色的节;切面黄白色至黄褐色,有多数散在的筋脉点;气微、味淡或微苦,嚼之有黏性.如果拿捏不准还是建议购买品牌产品,如康美药业、同仁堂、杭州胡余庆堂、广州陈李济等.
抚顺县18233503257： 铁皮石斛长到什么样子就可以采摘 - ？
栾青丹参： 人工裁培铁皮石斛的收应根据叶片的脱落情况,叶鞘呈白色后才能采收,严格的说采收时间可以11月至来年2月.铁皮石斛10月后茎条进入成熟期,新茎增粗叶片不再增加,秋后叶片自然脱落,进入低温休眠期.叶脱落后,叶鞘紧包茎,呈白...
抚顺县18233503257： 石斛怎样剪技栽插,什么季节最合适 - ？
栾青丹参： 石斛鲜条采摘下来之后,只要在一般环境中,慢慢的会自动的生根发芽,芽长到5毫米的样子就可以直接栽种了,鲜条放在基地里,只要不过分潮湿发霉,也是会慢慢生根发芽的,只是这样比较慢成本高,还不如直接麦苗直接栽种.更多问题请关注我们的百度帐号咨询,谢谢采纳~
抚顺县18233503257： 新鲜铁皮石斛(鲜品)和铁皮枫斗(干品)有什么区别?哪种更好？
栾青丹参： 新鲜铁皮石斛是从铁皮石斛种植基地里直接采摘剪出来后的形态,而干品则是新鲜铁皮石斛的加工品.目前干品市场上鱼龙混杂,许多不法商家以次充好(用其他种类的石斛代替铁皮石斛)、或在加工过程中添加了色素及其它添加剂,以获得相应外观,获取暴利的目的.因此,我建立楼主食用铁皮石斛鲜品,不仅杜绝了加工的作假、而且能完整地保存营养成分,做法也更加多样化,能满足不同的食补需求.建议您可以考虑“广东康华铁皮石斛”,品质有保证,而且价格合理.
抚顺县18233503257： 铁皮石斛枫斗与铁皮石斛切片有何不同 - ？
栾青丹参： 同品质,同质量的枫斗和切片没有什么不同,只是食用方法不一样罢了,枫斗的价格会比切片贵,因为人工成本也高,切片适合打粉
抚顺县18233503257： 铁皮石斛为什么要吃刚刚采摘的呢? - ？
栾青丹参： 刚刚采摘的铁皮石斛意义上来说新鲜的铁皮石斛是纯天然原生态食品,营养价值高.随着现在技术的快速发展我们可以不同的技术来保存和充分利用铁皮石斛的有效成分,开发出了很多产品.所以我们可以通过自己的需要购买到更利于人体吸收...
