红豆可以发豆芽吗？红豆芽可以吃不？
虽然我们常吃绿豆黄豆发出的豆芽，但绿豆黄豆是禾本科植物的种子，作为粮食可以实用。 而红豆是木本科植物种子，发芽后会含一些对人体有害的物质，不能在随便食用了。 所以市场上才会没有卖红豆芽的
红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17．5％一23，3％，淀粉48．2％一60．1％，食物纤维5.6％一18.6％。
除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。
红豆可以发豆芽，红豆芽可以吃。
红豆芽的品质好、营养高，且具有独特药用价值。市面上之所以少见到红豆芽的身影是因为红豆的发芽率远远低于绿豆、黄豆，为了成本考虑商贩们自然不会选用红豆来发豆芽了。
绿豆、黄豆和红豆三者都属于豆科，都是可以发芽的。黄豆属于我国豆类的主打品种，种植面积比较大，相对而言，红豆的种植面积比较小。
其次，红豆的发芽特性与黄豆、绿豆不同，红豆发的豆芽短而细，且很快长出叶片，商品性比较差，不易被消费者接受，这是市场少见红豆芽的主要原因。
再者，红豆的价格比较贵，消费群体也比较小。市场上也就比较少见红豆芽了。
扩展资料：
豆芽好坏的辩识方法
1、自然培育的豆芽，大多脆嫩，芽杆比较细，顶上还会留有豆壳，如果折断芽杆，不会有水分冒出来。如果是用药水泡大的无根豆芽，看起来很粗壮，就算有一条很细的根，也是烂的，而且豆粒发蓝，折断豆芽杆，会有水分冒出。
2、买豆芽应尽量去大的超市里买，如果在其他地方买则要注意：一闻，二看，三掐。要闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
3、尽量不要选个头太均匀，而且太粗太长的，这样的豆芽可能添加了添加剂;也不要选没有根须的，没有根须的多数是使用了无根剂。
参考资料：百度百科-红豆芽
可以吃
中医养生学认为，“红豆补心脏，黄豆补脾脏，绿豆补肝脏，白豆补肺脏，黑豆补肾脏，五豆补五脏”。
吃法: 各取红豆、黄豆、绿豆、白豆和黑豆分别浸泡使之发芽三天，然后，每天吃红、绿、黄、白、黑不同颜色的豆芽，既可使您的心、肝、脾、肺、肾五脏都得到大大的补益，又可促进铁、锌的吸收利用，是一道很好的补钙、补锌、补铁、健脑、益智、护眼、排毒、美容、促进生长发育的保健菜肴。
同时，谨记以下几点：
吃豆芽要比吃原豆好得多。制作豆浆时，也最好将豆子浸泡一夜，第二天再拿去磨豆浆，会减少一部分植酸。
在生发各种豆子时，注意豆芽不要生得过长，以3~5厘米为宜，时间以3~4天为宜。
绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适合夏季食用。
烹调时油盐不宜过多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。芽菜下锅后要急速快炒、适当加些醋，才能保存水分及维生素B2和维生素C，口感才好。
有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要轻易购买和食用，最好是自己动手制作豆芽。
应该是可以的。我上次泡红豆，本想熬粥，可是后来忘记了。过了三四天，有点芽口。同时在网上有网友晒他的红豆芽，我给你链接看看。
有空上中国营养师网上看看吧，那么多营养师在线，这些问题总能有人给你解决。
不可以吧，，听说好红豆芽有毒
没听过啊，也没看见有卖的，还是别发了
红豆可以发豆芽吗红豆芽可以吃不
且吃豆芽的营养价值要比吃原豆高。但豆芽不要生得过长，以3至5厘米为宜，时间以3至4天为宜。红豆芽中含有一些无机盐和多种微量元素，钾和铁以及铜的含量都比较高，人们食用后可以提高身体素质和抗病能力。烹饪时芽菜下锅后要急速快炒、适当加些醋，才能保存水分及维生素B2和维生素C，口感才好。
用豆芽机发绿豆芽为什么豆发红
豆芽发红有多种原因 1、豆子见光，豆子发芽需要一定的环境，并且对温要求度和湿度都有严格的要求，所以避光非常重要；2、豆子是陈豆，陈豆发芽会发红，并且陈豆的生芽率也低；3、运输原因，豆子在运输的过程如果发生碰撞导致豆子的胚芽损坏，也会导致发出来的豆芽发红；4、水质原因，水质若为碱性，豆芽...
我想问一下哪几种豆子能发豆芽?
1、黄豆、绿豆和豌豆可以用来发豆芽。豆芽，也称芽苗菜、豆芽菜，又名巧芽，也称"活体蔬菜"。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。2、豌豆原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效...
怎样发豆芽最简单又好
2、准备1只黑布袋或塑料编织袋，将露白的豆粒平铺在袋子里，扎紧袋口，一天浇两三次水，不要见光。如果想让豆芽长得粗壮也需要压上重物。3、准备一些黄沙和一只能漏水的篮子，在篮子底部铺上一层湿布，先倒入适量黄沙铺平，再放入露白的豆粒铺平，上面再盖上一层黄沙，每天注意浇水保湿就可以了，...
红豆可以发豆芽吗,红豆芽能吃吗
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什么豆可以发豆芽,我知道绿豆可以。还试过黑豆可是完全不发是为什么...
其实是豆子都能发芽的（植物类），我是农村的，每年都会种植豆子：绿豆 红小豆 黄豆等等，你所说的不发芽是因为温度的问题，如果水、温度适中都会发芽，但是不知道你要做菜还是做什么
自制绿豆芽的方法与步骤窍门
每隔24小时就在绿豆上面早晚各喷上一次水，一定要把水喷透，可以在网筛外面接上一个盆子，浇透了之后，再把盆子拿开，不要把豆子泡到水中，连续这样操作两天。到第三天的时候豆芽已经长出来了，又水又嫩，非常好吃，这样的豆芽做出来之后直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比买的新鲜好吃，...
豆芽是用什么豆发出来的
自己种的豆芽吃得健康，快动手做起吧。请点击输入图片描述 收豆芽前先把沥水篮下面的豆芽根须用剪刀剪掉或是用刀切掉，收豆芽时就方便多了 请点击输入图片描述 小贴士 其实发豆芽真没什么技巧，每次浇完水都要把水沥掉，不能让水泡着豆子，尽量做好避光就好，如果豆芽见光泛红也没关系，先焯水再炒就...
什么豆子都可以发芽都能吃吗?
经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高，抗氧化保健功能显著增强。豆芽被《神农本草经》称为“大豆黄卷”。中国发明豆芽约有两千多年的历史，创造发明者已不可...
如何快速发豆芽?
3.培养豆芽时，下面加一块稍厚的吸水毛巾；把四季豆排在上面，然后用厚一点的毛巾盖上。4.在栽培过程中，每天早晚各浇一次水，为豆芽提供湿润的生长环境，持续三天左右，中途不要撤毛巾。5.在培养豆芽的过程中，需要注意的是，培养容器的顶部一定要盖一层棉布，这样可以防止害虫或细菌进入，导致豆芽腐烂...
赧邹盐酸： 红豆也称赤豆,当然可以生豆芽吃. 据说有滋补作用.但为什么市面上基本以绿豆芽和黄豆芽为主,而红豆芽基本未见,其实是有他的原因的. 首先,是味道并无特色,部份人还认为味道不好. 其次,是红豆芽长得纤细,产量不高,清理困难. 第三,是红豆本身产量不高一般一亩二百公斤左右,而绿豆一般在四百公斤左右. 第四,红豆做成红豆面用来做点心味道更好,所以就没人做红豆芽了.
旬邑县13274078137： 红小豆发豆芽能吃吗? - ？
赧邹盐酸： 红小豆发芽是可以食用的.红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆,也就是我们所俗称的红豆.因为红豆价格比起绿豆或黄豆相对较高,发芽率比也比较低,所以市面上很少有红豆牙贩售. 红豆芽(苗)富含蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸(Omega3)、维他命B2、维他命B3、维他命B5、维他命B6、维他命B9、维他命B12、维他命B17、维他命F、铁、钙、镁、钾、锌、磷、脂肪、醣类、多种氨基酸...等.红豆芽生、熟食均可.
旬邑县13274078137： 红豆能生豆芽吗 - ？
赧邹盐酸： 可以的.红豆芽的品质好、营养高,且具有独特药用价值. 一、生产场地、栽培容器场地可选择改造过的温室、大棚等,并在其顶部加盖遮阳网或草帘,场地内增设喷雾及通风设备.还要使场地内温度保持在16℃以上.也可用栽培架进行立...
旬邑县13274078137： 小红豆能生成豆芽炒着吃吗? - ？
赧邹盐酸： 可以啊.红豆芽孵芽方法:(1)泡干净之清水,每天三餐要换水(天热时,最好睡前再换一次水).浸泡天数:晴天一周、寒流二周.(2)不发芽,脱壳后之豆仁即料理,将红豆之壳泡软后筛掉壳,留下红豆仁,一杯红豆约可孵成半斤多红豆芽...
旬邑县13274078137： 用红豆发的豆芽可以吃吗 - ？
赧邹盐酸： 可以吃 中医养生学认为,“红豆补心脏,黄豆补脾脏,绿豆补肝脏,白豆补肺脏,黑豆补肾脏,五豆补五脏”. 吃法: 各取红豆、黄豆、绿豆、白豆和黑豆分别浸泡使之发芽三天,然后,每天吃红、绿、黄、白、黑不同颜色的豆芽,既可使您...
旬邑县13274078137： 红小豆能发芽炒菜吃吗? - ？
赧邹盐酸： 红小豆是可以培育成豆芽的,当然也可以像绿豆芽黄豆芽一样炒着吃.这种做法比较少,是因为红小豆种植面积要小得多,总产量不大,价格也高一些,对于豆芽生产来说成本会高不少,所以通常不采用,家庭则完全可以.
旬邑县13274078137： 急 红豆可以发豆芽还是豆苗, - ？
赧邹盐酸： 红豆芽苗菜,也叫相思芽苗,相思红豆芽苗.是用红小豆种子培育出来的一种特色蔬菜.相思豆芽苗菜除富含钙,镁,铁,磷,钾等微量元素外,还含有多种维生素.其中,维生素B1的含量是绿豆芽的5倍还多.经常食用,可预防脚气病发生,并保持人体血的酸碱平稳,有益于身体,民间验方认为经常食用想思豆芽苗菜可增强消化能力,抑制肠道疾病发生.
旬邑县13274078137： 红豆能发豆芽来吃吗? - ？
赧邹盐酸： 市场上,黄豆、绿豆、黑豆的芽苗菜见得比较多,红豆也是可以发豆芽的,网上有热心网友发芽后的图片的,至于口感如何,就不得而知了
旬邑县13274078137： 红豆可以发豆芽吗?红豆芽可以吃不? - ？
赧邹盐酸： 应该是可以的.我上次泡红豆,本想熬粥,可是后来忘记了.过了三四天,有点芽口.同时在网上有网友晒他的红豆芽,我给你链接看看.有空上中国营养师网上看看吧,那么多营养师在线,这些问题总能有人给你解决.
旬邑县13274078137： 红豆可以发豆芽吗?？
赧邹盐酸： 会发的... 但是不能吃,主要是味道问题,所以很少有人吃红豆芽的,还有就是产量少,很少有人弄芽去卖的...是没毒的
