什么是马曲菜？

马曲菜怎么炒菜百度一下~

一：马齿苋鸡蛋汤 菜系及功效：止血调理食谱 清热解毒食谱 月经不调食谱
主料：马齿苋60克,鸡蛋210克 做法：1. 先将马齿苋洗净，捣烂取汁。
2. 鸡蛋去壳，放锅中，加水适量煮熟后，再加入马齿苋汁即成。=========================
二：马齿苋炒黄豆芽 菜系及功效：利尿食谱 清热解毒，适于急、慢性黄疸型肝炎病人服食。 主料：黄豆芽250克,马齿苋100克,猪肉(瘦)50克
调料：盐2克,味精1克,植物油15克,香油1克,淀粉(豌豆)3克 做法：1.马齿苋洗净，切段，瘦猪肉洗净，切片。淀粉加水调成湿淀粉。
2.锅内下油烧至七成热，下入猪肉片翻炒片刻，再下黄豆芽煸炒， 待黄豆芽七成熟时，再加入马齿苋炒熟，加盐、味精、湿淀粉收汁，淋上香油，起锅即成。=========================小帖士-食物相克：
马齿苋（马曲菜）禁与鳖甲同用！！！

玛曲菜就是马齿苋
在张悟本的《把持出来的病吃吃回去》一书里有提到过 P214

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。此外，马齿苋还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜等。

你好，我们这儿叫马牙菜。你看看网上的介绍吧

马曲菜，又叫马齿苋。是田头路边随处可见的一种野菜，它耐旱，生命力很强，即使拔起久晒，也不会枯死。也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿，而且具有滑利性，因而得名马齿苋。它的茎柔软并且铺在地上，叶子很小并且成对称地生长。六七月开小花，结小的尖形果实，果实中有葶苈装的马齿苋子作用

1.传统治疗作用

　　中医认为，马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病，煎汤内服；还可以将马齿苋捣烂外敷，治疗疔疮痈疽、无名肿物，均可以获得明显疗效。 　　马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分，不但可以食用，还具有药用价值。马齿苋含有维生素A样物质，能维持上皮组织包括皮肤、粘膜、角膜等生理功能。因此他可以治疗维生素A缺乏引起的疾病。

2.强有力的护心作用

　　近年来，美国科学家发现马齿苋具有保护心血管、防治冠心病的作用。地中海人喜欢吃马齿苋，所以冠心病的发病率低；法国人喜欢把马齿苋调和在色拉油中，心脏病发病率也低。科学家发现马齿苋含有丰富的钾盐、黄酮类、强心苷、生物碱等药理成分，可以降低血压、抑制心肌兴奋和减慢心率，从而减轻心脏负荷于减少心肌耗氧量。 　　英国科学家发现，马齿苋含有ω-3脂肪酸，能够抑制和消除人体血清胆固醇和甘油三酯的生成，防止胆固醇在血管壁沉积而发生动脉硬化。ω-3脂肪酸还可以是血栓素A（一种强烈的血管收缩剂和血小板聚集剂）减少，从而使血管扩张，血液黏稠度下降，防止血栓形成和冠状动脉痉挛，有效地防治冠心病。因此马齿苋不愧是护心菜。 　　其醇提取物或水煎剂对多种痢疾杆菌有显著抑制作用，还对大肠杆菌、伤寒杆菌、金葡萄球菌及杜央氏小丫孢藓菌等致病性皮肤真菌有抑制作用；所富含的维生素A、维生素C能促进溃疡面上皮细胞愈合，针对溃疡病治疗的肠溃舒中就重用了马齿笕，已达到溃疡面上皮细胞的愈合。

食用方法

　　马齿苋的吃法很多，除去根部并洗净后，可以直接炒着吃；也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。 

马齿笕药用价值

　　科属：为苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶、马齿苋科Portulacaceae 　　性味：性寒，味甘酸。 　　归经：入心经、肝经、脾经、大肠经。 　　功能：清热解毒、凉血止血。 　　主治：热毒泻痢、热淋、尿闭、赤白带下、崩漏、痔血、疮疡痈疖、丹毒、瘰疬、湿癣、白秃、痢疾（大便半干半稀）、热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、蛇虫咬伤、便血、崩漏下血、现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等。 　　用法与用量：内服：煎汤，3～5钱(鲜者2～4两)；或捣汁饮。外用：捣敷、烧灰研末调敷或煎水洗。

　　马曲菜又叫马齿苋，是一种药食两用植物。

　　马齿苋属一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm， 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。

　　全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。

　　现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。

---

越秀区19435566211： 玛曲菜什么样子 - ？
杨钢妇月： 马齿苋的概率99%.有时叫马齿菜,发音不清或有点口音就成马曲菜.如果楼主写的是曲末菜就是你说的那个东东.是不是东北人说的那个苣末菜?东北人管这个叫苦苦菜,蘸酱吃

越秀区19435566211： 蕖菜的种植 - ？
杨钢妇月： 白屈菜 多年生草本,高30~100cm,有黄色乳汁.茎直立,多分枝,嫩绿色,被白粉,疏生柔毛.叶互生,1~2回羽状全裂,基生叶全裂片5~8对,茎生叶全裂片2~4对,边缘有不整齐缺刻,上面近无毛,下面疏生短柔毛,有白粉.

越秀区19435566211： 有没有常见野菜..北方的,(天津) 这方面的资料 - ？
杨钢妇月： 马曲菜

越秀区19435566211： 俗称锅腰菜的野菜学名是什么?它有什么作用? - ？
杨钢妇月： 是不是? 马齿苋Portulaca oleracea Linn.马齿苋科 Portulacaceae 马齿苋属别名:马蛇子菜 马齿菜 马齿苋 安乐菜 长命菜 长命草 长寿菜 豆瓣菜 发米菜 瓜米菜 瓜仁菜 瓜子板草 瓜子菜 瓜子苋 瓠子菜 家马生菜 家畜菜 甲子草 肩膀头草 浆蚂蚱菜 .

越秀区19435566211： 地球上哪些野菜可以吃,哪些不可以吃 - ？
杨钢妇月： 可以吃的野菜种类:荠菜,最常见、最好吃的可食用野菜之一,营养价值高,吃的方法也多,可凉拌、可炒食、可做汤,可做馄饨、饺子馅,荠菜馄饨可是春天餐桌上不可或缺的美味哦.马齿苋,又名马齿菜、马齿草、五方草,也是常见的...

越秀区19435566211： 吃哪些食物对糖尿病有治疗 - ？
杨钢妇月： 病情分析:有降血糖作用的食物1.苦瓜:含有苦瓜多肽类物质,有一定降糖、调节腋岛功能和调节血脂的功能.2.南瓜: 南瓜含微量元素钴,它能增加体内胰岛素释放,降血糖疗效好.南瓜还含有果胶纤维素,它使饭后血糖不至于升高过快,降...

越秀区19435566211： 北方常吃的野菜有哪些? - ？
杨钢妇月： 北方常吃的野菜有: 1 马齿菜能治糖尿病 马齿菜,又叫马齿苋,长寿菜.一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名.它含有蛋白质、脂肪、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等各种营养物质.由于其中含酸类物质比较多,所以...

越秀区19435566211： 北方的曲木菜是什么菜 - ？
杨钢妇月： 曲木菜又叫曲马菜.苦马菜.苦菜学名:苦苣菜属菊科 生于田间路旁,荒地及住宅附近.有清热解毒,凉血之效,主治痈肿疔疮,阑尾炎,痢疾,黄疸,血 淋 , 外敷治蛇咬伤