我想开个很有特色的酒吧,请问?

作者&投稿:鄘咏 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
>> 如何开一家有特色的小酒吧~

如何开一家有特色的小酒吧 简介:  既然是做生意,就要讲究经营的持续和盈利性,简单地讲,应该做到以下几点: 第一,出色的内部管理。由于酒吧是相对特殊的服务行业,经营时间和规则有其相对的独特性。一个简单的事实就是,到酒吧消费的客人一定要饮酒,在饮酒后,人们的状态和常态会有所不同。在这种情况下,服务生的待客之道和处理事情的原则要适应酒吧工作的需要。 第二,良好的外部环境。这就要求酒吧经营者要良好的社会关系和人际关系。形形色色的消费者和酒吧经营的特殊性,是要求经营者做好这一点的原因。只有这样,才能把工作变被动为力动,才能处理好一些突发事件,更有利于酒吧的经营。 第三,经营成本的控制。任何一种生意都要保证盈利,开源节流是最有效的成本控制途径。节流就是控制成本,要让收支保持一个合适的比率。 第四,经营人员的配备。考虑酒吧需要多少服务生、调酒师、厨房工作人员等等,同时,制定适合酒吧经营的工作制度。 第五,特色的服务。顾客来消费,就是要享受酒吧的服务,不论是餐饮,还是相关的娱乐项目,经营者都要有自己的“绝招”。 第六,相关硬软件建设。主要是指相关的娱乐设施和餐饮卫生、消防等方面的独特要求。 总之,小酒吧是你的作品,你就是小酒吧的主人和创造者。

酒吧装修设计技巧有哪些一
  酒吧是一个休闲娱乐的地方,其格调是非常富有个性的,大家在装饰酒吧前需要先确定相应的风格,这也是酒吧的主题所在。酒吧壁饰是影响酒吧风格的重要元素,选择不同的壁饰来装点酒吧,可以打造出你想要的情调与氛围。大幅壁画的装饰墙体,既可以凸显特殊消费环境,又可以满足人们不同的艺术欣赏需求,从而进一步剌激消费。
酒吧装修设计技巧有哪些二
  酒吧常给人一种灯红酒绿的感觉,为了营造出这样的效果,大家在装饰酒吧时需要把握好装饰的色彩,建议大家尽量少用玻璃台面的桌子,可以多用实木质的材料,并通过布艺、鲜花、挂画、灯光等来装饰。换句话说,尽量让酒吧呈现出暖色调,因为冷冰冰的空间装饰会影响消费者的心情。
  酒吧装修设计技巧有哪些三
  大家在装饰酒吧时需要使用各种材料,大家应根据其功能和性质来挑选相应的材料。不少人认为酒吧装修越高级越好,应注意的是高级材料的堆砌并不能体现高水平的装饰艺术。装饰材料种类繁多,我们应该用酒吧空间的功能性去选择。值得注意的是,玻璃在酒吧装饰中起着至关重要的作用,随着玻璃工业的迅速发展,人们利用特殊玻璃,如镜面、滤色玻璃、变色玻璃等作为室内装饰材料的范围不断扩大。
  酒吧装修设计技巧有哪些四
  此外,大家在装饰酒吧时,还应注意其顶部的装饰。现在市场上酒吧顶部材料非常多,比较适用于酒吧吊顶的材料有铝扣板吊顶、石膏板吊顶以及PVC扣板吊顶。在酒吧设计中,针对不同的地方,要选择不同功用的吊顶,让吊顶的装修最合适它所在的地方,装修出最佳的效果。

  今时今日,一个好的酒吧,一定要有好的设计,好的装修,好的灯光、气氛。慢慢地,这类专业的设计师也逐渐多了起来,大师级的代表人物有:黄治奇、萧鸿生、黄柏伟等几个国内著名设计师,内地一线城市的大场都是由他们分别操刀设计的,也造就了酒吧在内地市场的迅速发展。
  编辑本段酒吧结构
  卡座
  有点类似于包厢,一般分布在大厅的两侧,成半包围结构。里面设有沙发和台几,卡座是给来得较多的客人群准备的,有最低的消费。
  高台
  分布在吧台的前面或者四周,吧台就是那种调酒的地方。高台一般是给单身来的客人准备。
  散台
  一般分布在整个大厅比较偏僻的角落或者舞池周围。这种台一般是2到5个的客人。
  编辑本段酒吧历史及来源
  最初,在美国西部,牛仔和强盗们很喜欢聚在小酒馆里喝酒。由于他们都是骑马而来,所以酒馆老板就在馆子门前设了一根横木,用来拴马。
  酒吧(15张)  后来,汽车取代了马车,骑马的人逐渐减少,这些横木也多被拆除。有一位酒馆老板不愿意扔掉这根已成为酒馆象征的横木,便把它拆下来放在柜台下面,没想到却成了顾客们垫脚的好地方,受到了顾客的喜爱了。   其他酒馆听说此事后,也纷纷效仿。热爱愉,柜台下放横木 英国露天酒吧
  的做法便普及起来。由于横木在英语里念"bar” ,所以人们索性就把酒馆翻译成“酒吧”,就跟把糕饼"pie"译成“派”一样。酒吧一词来自英文的(Bar)的谐音,原意是指一种出售酒的长条柜台,是昔日水手、牛仔、商人及游子消磨时光或宣泄感情的地方,经过数百年的发展演变,各种崇尚现代文明,追求高品位生活,健康优雅的“吧”正悄然走进人们的休闲生活,同时也在现代城市中形成一道亮丽独特的文化景观。现在,酒吧通常被认为是各种酒类的供应与消费的主要场所,它是宾馆的餐饮部门之一,专为供客人饮料服务及消闲而设置。酒吧常伴以轻松愉快的调节气氛,通常供应含酒精的饮料,也随时准备汽水、果汁为不善饮酒的客人服务。    酒吧
  酒吧最初源于欧洲大陆,但bar一词也还是到16世纪才有"卖饮料的柜台"这个义项,后又经美洲进一步的变异、拓展,才于大约十年前进入我国,"泡吧"一词还是近年的事。酒吧进入我国后,得到了迅猛的发展,尤其在北京、上海、广州等地,更是得到了淋漓的显现:北京的酒吧粗犷开阔,上海的酒吧细腻伤感,广州的酒吧热闹繁杂, 深圳的酒吧最不乏激情。。总的来说。都市的夜空已离不开酒吧,都市人更离不开酒吧,人们需要在繁忙遗忘,沉醉。北京是全国城市中酒吧最多的一个地方,总共有400左右家,酒吧的经营方式更是形形色色,生意也有好有坏。 上海的酒吧已出现基本稳定的三分格局,三类酒吧各有自己的鲜明特色,各有自己的特殊情调,由此也各有自己的基本常客,第一类酒吧就是校园酒吧,第二类是音乐酒吧,第三类是商业酒吧。   酒吧当年的确是以一种很“文化”、很反叛的姿态出现的,是我们这个城市对深夜不归的一种默许,它悄悄地却是越来越多地出现在中国大都市的一个个角落,成为青年人的天下,亚文化的发生地。随着都市文化的迅猛发展,曾经占尽风光的电影院在酒吧、迪厅、电子游戏室的崛起中显得有些被冷落的感觉。以新新人类自居的酷男辣妹,对于“泡吧”更是情有独钟,因为酒吧里欣赏歌舞、听音乐、扎堆聊天、喝酒品茶甚至蹦迪,无所不包,随你玩到尽兴,又显出时尚派头,自然成了流行的消闲娱乐方式。酒吧文化在中国不过十几年的历史,但是它发展迅速,可以称得上是适时而生。多年前在茶馆 酒吧的酒水品牌
  和酒楼听传统戏曲是当时大众最为重要的文化生活,随着时代的变迁,大众对音乐取向的变换和选择也是必然。由于八十年代外资与合资的酒店在大陆大规模的发展,相当一部分富有开拓精神的人们对酒店内的酒吧发生了兴趣;追求发展和变化的心态促使一部分原来开餐厅和酒馆的人们做起了酒吧生意,将酒吧这一形式从酒店复制到城市的繁华街区和外国人聚集的使馆、文化商业区。   随着改革开放在中国的进一步深化,咖啡酒吧产业在中国得到迅猛发展。目前,国内几乎所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所,很多大中城市都相继开启咖啡酒吧一条街,大多数高级写字楼、大型商场等都专为咖啡开辟场地,国内许多大中城市都设有咖啡酒吧休闲服务场所。据国家有关统计数据表明,中国的咖啡馆、酒吧数量每年以20%左右的速度在增长。   目前,咖啡酒吧业全年的消费额为231.5亿元,占全国餐饮服务业消费额5000亿元的4.63%,发展速度比同业高出3.63个百分点。按这个速度,在未来的五年内,中国的咖啡酒吧服务业市场份额将达到500亿元。咖啡酒吧产业市场将呈现出巨大的发展潜力。   全球各界的有识之士均看到了中国咖啡酒吧产业市场呈现出的巨大潜力,一些国际知名的咖啡连锁店纷纷落户中国。美国星巴克公司连锁店已开遍中国的大中城市,其规模还在不断扩大。美国的另一家咖啡专营连锁店Beanery也看好我国迅速增长的市场,计划未来五年内在中国开800家分店 酒吧的酒保
  。星巴克国际连锁、法国爵士岛连锁等跨国公司在中国咖啡业中已扮演着举足轻重的角色。随着国外咖啡、酒类企业的进驻,抢滩中国市场的同时,也将为中国引进咖啡酒吧先进的科技设备和现代经营理念。希望中国的咖啡、酒吧产业抓住机遇,迎接挑战,为中国的咖啡酒吧发展迎来灿烂辉煌的明天!
  编辑本段酒吧的社交功能
  酒吧如同咖啡馆,自诞生以来就担负着社交的功能。
  编辑本段酒吧礼仪介绍
  以我国大众目前的生活水平看,出入一次酒吧算得上是一次高规格的消费,但万不可把酒吧看成肆意挥霍和无理取闹的场所。   繁忙的工作之余,邀几个朋友,到酒吧里听歌跳舞,是一种极好的娱乐活动。   在我国,酒吧毕竟是一种新兴事物。尚有许多方面,值得我们注意。   其一,酒吧不是大摆宴席的场所。如果你打算请客,那最好是去酒楼、饭店,那里天南地北各种佳肴一应俱全。而酒巴通常只供应饮料和平常糕点,吃,在酒吧只是一种娱乐的辅助。   其二,若你向酒吧里的歌手点歌,你应该叫来服务员,让他向歌手转告你的意见。给歌手小费,也不可直截了当,把钱塞给歌手或扔到台上都是不礼貌的。应该把钱夹在纸里,最好藏在一束鲜花中送到歌手面前。   其三,酒吧一般都设有卡拉OK演唱装置,顾客可以自愿去唱自己喜欢的曲 香港兰桂坊
  目。别的顾客唱了.应该报以掌声。自己去唱,应向服务人员通告,唱的时候和配乐相和谐,不要肆无忌惮地胡乱唱。   其四,由于酒吧特定的氛围,应特别强调与异性交往的礼节,应注意举止端庄大方,言语彬彬有礼。   在酒吧里跳舞,就以请同来的女伴为宜,酒吧舞池不同于特别举办的舞会,它不是以社交为目的,一般不请不相识的人共舞。在国外,女性一般是不单独去酒吧的。   其五,仿西式的酒吧,柜台前都设有不带背的单腿皮凳,顾客可以坐在柜台前喝酒。   这是一种方便的设施,是为那些没有时间久留的人准备的。而有些人坐在上面喝酒说笑,影响服务员的工作,那样就不好了。
  编辑本段酒吧表现形式
  主酒吧(Main Bar or Pub)
  主酒吧大多装饰美观、典雅、别致,具有浓厚的欧洲或美洲风格。视听设备比较完善,并备有足够的靠柜吧凳,酒水、载杯及调酒器具等种类齐全,摆设得体,特点突出。许多主 香港Marlin吧
  酒吧的另一特色是具有各自风格的乐队表演或向客人提供飞镖游戏。来此消费的客人大多是来享受音乐、美酒以及无拘无束的人际交流所带来的乐趣,因此,对调酒师的业务技术和文化素质要求较高。
  酒廊(Lounge)
  这种酒吧形式在饭店大堂和歌舞厅最为多见,装饰上一般没有什么突出的特点,以经营饮料为主,另外还提供一些美点小吃。
  服务酒吧(Service Bar)
  服务酒吧是一种设置在餐厅中的酒吧,服务对象也以用餐客人为主。中餐厅服务酒吧较为简单,酒水种类也以国产为多。西餐厅服务酒吧较为复杂,除要具备种类齐全的洋酒之外,调酒师还要具有全面的餐酒保管和服务知识。
  宴会酒吧(Banquet Bar)
  这一类酒吧是根据宴会标准、形式、人数、厅堂布局及客人要求而摆设的酒吧,临时性、机动性较强。外卖酒吧(Catering   Bar)则是根据客人要求在某一地点,例如大使馆、公寓、风景区等临 意大利威尼斯Harry's酒吧
  时设置的酒吧,外卖酒吧隶属于宴会酒吧范畴。
  多功能酒吧(Grand Bar)
  多功能酒吧大多设置于综合娱乐场所,它不仅能为午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务,还能为赏乐、蹦的(Disco)、练歌(卡拉OK)、健身等不同需要求的客人提供种类齐备、风格迥异的酒水及其服务。这一类酒吧综合了主酒吧、酒廊、服务酒吧的基本特点和服务职能。有良好的英语基础,技术水平高超,能比较全面地了解娱乐方面的有关知识,是考核调酒师能否胜任的三项基本条件。
  主题酒吧(Saloon)
  现实比较流行的“氧吧”(Oxygen Bar)、“网吧(Internet   Bar)等均称为主题酒吧。这类酒吧的明显特点即突出主题,来此消费的客人大部分也是来享受酒吧提供的特色服务,而酒水却往往排在次要的位置。
  酒吧网页游戏(wopub)
  酒吧网页游戏已经推出,如:《酒吧世界》等,没有激烈的砍杀,但是轻松有趣,有其适合交友聊天,能够认识不少新的朋友。不过,如果想认识异性最好多找几个朋友帮忙。
  编辑本段最基本的酒吧用具
  摇酒壶   调酒杯   电动搅拌机   各种不同类型的酒杯   冰桶和冰酒杯   螺丝刀开瓶器、吧匙和量酒杯   分开和砧板 英国伦敦“盲人乞丐”酒吧
  托盘、杯垫、调酒棒和吸管   餐巾布和烟缸   牙签和笔   骰子   ※一般酒吧里是没有酒单的,有也不会拿出来。因为,对于不懂酒的客人,讲酒的名字罗列在纸上也毫无意义;对于懂酒的客人,自然不用酒单了。
  编辑本段最基本的酒水配置
  烈酒
  1.Cognac干邑白兰地酒   2.Whiskies威士忌,包括苏格兰、美国波本、加拿大和爱尔兰四种   3.Gin金酒   4.Rum老姆酒,包括黑老姆酒和无色老姆酒,别称朗姆酒。   5.Vodka俄得克酒   6.Tequila特其拉酒-墨西哥产
  利口酒
  1.Kahlua咖啡利口酒   2.Bailey's百利甜酒 纽约白马酒吧
  3.Cointreau君度甜酒   4.Peppermint白、绿两色薄荷甜酒   5.Creme de Cacao白、棕两色可哥甜酒   6.Galliano加利安奴香草甜酒   7.Sambuca圣勃卡利口酒   8.Amaretto杏仁甜酒   9.Apricot杏子白兰地酒   10.Benedictine D.O.M.当姆香草利口酒   11.Drambuie杜林标利口酒   12.Cherry樱桃白兰地酒   13.Advocaat鸡蛋黄白兰地酒   14.Banana香蕉甜酒   15.Cassis黑醋栗甜酒
  开胃酒和葡萄酒
  1.Vermouth味美思或称苦艾酒,包括干性味美思、白味美思和红味美思三种   2.Bitter苦味酒   3.Aniseed大茴香酒   4.Port本酒或波堤葡萄酒   5.Sherry雪利葡萄酒   6.Champagne香槟酒   7.Sparkling Wine含汽葡萄酒   8.White Wine干白葡萄酒   9.Red Wine干红葡萄酒
  果汁
  1.Orange橙汁   2.Pineapple菠萝汁 巴西里约热内卢“Ipanema的女孩”酒吧
  3.Grapoefruit西柚汁   4.Apple苹果汁   5.Tomato番茄汁   6.Lemon/Lime柠檬和青柠汁   ※最基本的酒水配置   1.Coconut椰浆   2.Grenadine红石榴糖浆   3.Mint绿薄荷糖浆   4.Blue蓝色橙味糖浆   5.Strawberry草莓糖浆
  其他
  1.Beer啤酒   2.Carbonated碳酸饮料   3.Coffee咖啡   4.Tea茶   5.Milk牛奶   6.Mixed Fruits各种水果,特别是鲜柠檬和红樱桃   7.Spices调味料,包括盐、胡椒粉、肉豆蔻粉、李派林急汁、辣椒汁等   8.Sugar糖   9.Mineral Water矿泉水
  编辑本段酒吧酒文化
  人头马路易十三(白兰地)   马爹利XO   轩尼诗XO   人头马XO   皇家礼炮(威士忌)   名仕   蓝带   芝华士   杰克丹尼   黑方   占边   四玫瑰   瑞典   皇冠(伏特加)   摩根船长   百家得(郎姆)   将军   哥顿(金酒)   POWER STATON 动力火车苏打酒
  编辑本段经典酒吧歌曲
  1 ※酒吧经典英文歌曲-great pretender. mp3   2 loving you一首很棒的英文歌(酒吧里常放).mp3   3 一首很棒的英文歌曲(拉拉拉)酒吧里常放.mp3   4 一首常在酒吧热播的慢摇.wma   5 梦飞船-不值得(酒吧经常放的哟).mp3   6 强劲的酒吧慢摇完整版,要下的快..mp3   7 dj - only lonely.[寂寞慢嗨舞曲酒吧版].wma   8 hip hop 酒吧音乐气氛nana - party(disco)dj版.mp3   9 sz本色酒吧-爽死慢摇.mp3   10 02.酒吧高档慢摇house 2004. mp3   11 新梦幻酒吧跳舞专集(慢嗨)(1).wma   12 2005酒吧必备慢嗨(海云).mp3   13 dj-一首很棒的英文歌(酒吧里常放).mp3   14 修复的韩国dj 性感酒吧美女现场摇头 mtv视频版.wma   15 耶耶耶yeyeye[英文慢摇]--disco. mp3   16 一齐摇吧~ - 舞曲之劲歌狂舞-   17 最好听的劲爆音乐~~~强烈推荐~~~.wma 英国牛津Eagle and Child酒吧
  18 dj慢嗨-慢摇性感-女声.wma   19 dj-lemon tree-全球疯狂流行曲最新舞曲版.mp3   20 [disco版]2005年最新的dj舞曲(精选舞曲串烧).mp3   21 dj - 劲暴舞曲-心要让你听见(的士高).mp3
  编辑本段酒吧歌手的成长心声
  青春就像一首歌,或浪漫、或残酷、或现实,正是这些丝丝缕缕、难以忘怀的青春之歌,   才使我们正年轻或曾经年轻过的朋友们,真正享受了生活,哪怕是伤感、是残缺、是不完美,

这些东西不是在这问就问得出来的。必须要自己走出去,去看去了解才行。

我想开个伤感浪漫的酒吧 该用什么名字


想在天猫上开一家,买自己注册商标的二两小酒,怎么样才能吸引客人?_百度...
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呼兰县17578446685: 我想开酒吧,什么样的特色会更让人喜欢? -
辛彼复方: 开酒吧是件比较复杂的事,手续上必须要齐全. 1.所开的酒吧内容要和当地的文化层次想对,一般比较开放的城市建议你开演艺或音乐酒吧,纯酒吧的生意也不错,刚起步的城市则选择开慢摇或H吧会比较好做. 2.酒吧内的服务素质和质量.是酒吧生存和发展的关键.一个好的领导者和一个好的经营者是必不可少的 3.你所在区域的人际关系.没有好的人际关系,不论你生意好坏,你都会有很多麻烦. 4.特色要看你酒吧内的设计装修,活动节目等,但有的时候一个好的灯光也会为你的酒吧增添特色,那要看你对你经营的酒吧用多少的心了. 如果真的想开酒吧,你能满足以上几点就基本上可以营业了.还有不明白的话请与我留言.

呼兰县17578446685: 打算开一家有特色的酒吧需要具备哪些条件?
辛彼复方: 开酒吧最基本的五方面:一是地方要大;二是桌子椅子;三是音响设备;四是酒器杯子;五是酒水饮料. 光这五个问题就够捆饶你的还没有算上房租. 还有你酒吧开一天的水 电 煤 请的服务员的工资你都算过了吗?做生意没那么简单的,少说也...

呼兰县17578446685: >> 如何开一家有特色的小酒吧 -
辛彼复方: 如何开一家有特色的小酒吧 简介:既然是做生意,就要讲究经营的持续和盈利性,简单地讲,应该做到以下几点: 第一,出色的内部管理.由于酒吧是相对特殊的服务行业,经营时间和规则有其相对的独特性.一个简单的事实就是,到酒吧消...

呼兰县17578446685: 开个酒吧最基本的,必须做到些什么,怎么才能更有特色. -
辛彼复方: 面积小的话做清吧比较适合. 卖点:1、装修.个性鲜明,但不要太另类的,有醇和舒适的酒吧感觉. 2、音乐.节奏欢快明朗的为主.前场可选用爵士,中后场选R&B以及点缀一些中文流行歌曲. 3、小吃.真材实料!这点尤为重要. 外围关...

呼兰县17578446685: 想开家小酒吧,就是那种静吧,可以休息聊天,装潢独特,大众消费,.不求赚多少钱 只是自己很喜欢. -
辛彼复方: 静吧是用来聊心情,沉淀情绪和享受悠闲时光用的.最好开在有这类需求的人群集中的地方,比如CBD和大学的附近.静吧不要求设施齐全和先进,但风格要统一,气氛的节奏要慢,简单原始的布置会让人放松紧绷的神经.至于投资要看地租和规模,规模大的话就要有服务员,小的静吧一般只有老板一个人,现磨现煮的咖啡和各种口味的奶茶应该是最基本的供应,精致的小点心,最好是自制的,可以成为特色.

呼兰县17578446685: 我想开家酒吧,请大家给点意见 -
辛彼复方: 据我曾经开酒吧的经验,酒水不是重要的,因为酒水都是那几种,一家小点的酒吧不要多而全.关键在于你对酒吧的定位,是什么样的酒吧,像是各地城市有球迷主题的酒吧,有音乐主题的酒吧,还有劲舞主题的酒吧,你想开一个包含性很强的酒吧不现实,一是资金的因素,另外就是消费能力的因素,不知道你所在的城市是否有足够的消费能力,你的市场调研一定要做好,换了是我重新做酒吧,我会选择酒吧包含KTV的包房,不一定要有多少,但是一定要有,这样可以观察市场的动向,即使是转重心也好转. 当然,酒吧的装修和开业前的宣传和开业的促销你肯定知道,我就不说了,这是我的一点意见,仅供参考

呼兰县17578446685: 我想创业开一间酒吧 -
辛彼复方: 1、开一家酒吧应该不错. 2、最好要选址在年轻人常出没的繁华地带,但是一般租金也比较高,酒吧如果经营有道,应该很快就回本的.

呼兰县17578446685: 如何开一家酒吧?开酒吧需要什么 -
辛彼复方: 开酒吧需要什么?特色?人气?服务?管理?是的,开酒吧特色为先,如何开一家酒吧?除了特色,增加人气最有效的办法就是服务了,开酒吧需要什么?如何开好酒吧呢?现在小编就详细介绍! 之酒吧选址: (1)在高档住宅区及通往商业区...

呼兰县17578446685: 想开个酒吧,是安静的有轻音乐的那种,适合聊天谈心 -
辛彼复方: 说句心里话,你先不要关心需要投入多少钱,第一你是在什么位置开,比方说夜生活比较丰富的南方地区,竞争力是一定要大的,还有你是开在关内或是关外,都有很多不同酒吧这个东西,因为现在比较多,所以创新很重要,像你说的要求那...

呼兰县17578446685: 我想开一个特色的酒吧,如聊吧.请各位给点创意.谢谢 -
辛彼复方: 给你几点我的看法也是多年经验:1、酒吧经营一定要定位准确(目标顾客群要清晰)2、酒水服务要到位,物所超值的酒吧服务是酒吧成功的共同点.3、服务 酒吧服务是成功的无形资产4、活动 要常做活动 推销活动可以添加人气活跃气氛.我常在酒吧地图网www.barmap.com业主论谈和大家一起探讨.

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