食盐里有什么添加剂有什么危害
食盐中的抗结剂只要剂量合适对是无害的。
抗结剂允许添加在食盐中，根据国标标准，允许量是每公斤食盐不多于10毫克。亚铁氰化钾是“低毒”，食盐（氯化钠），也是低毒。根据美国国家实验室NIH的毒性数据库的数据，亚铁氰化钾的急性毒性比食盐还要低，添加到食盐中还拉低了整体毒性。
世卫组织在对抗结剂成分安全性进行的分析中也表明，亚铁氰化钾是很安全的添加剂。只有在超过400℃的高温情况下，亚铁氰化钾才可能分解出氰化钾，这已经超过了一般煎炒烹炸所能达到的温度。
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抗结剂的基本特点是分散性好、表面积大、比容积高、颗粒细，有的具微孔性，可以吸附水分，从而防止食品勃结成块。
常用的抗结剂有硅胶、硅酸钙、硅酸铝钠、碳酸钙镁、硬脂酸钙、硬脂酸镁、磷酸二钙、无水磷酸二钠等。不同的抗结剂适用于不同的食品，如无水磷酸二钠用干砂糖，亚铁氰化钾用于食盐，硅酸钙用于发酵粉等。
参考资料来源；百度百科-抗结剂
国产食盐有9种，除了竹盐和湖盐这两种盐里面没有添加“亚铁氰化钾”外，其他7种食盐，包括低钠岩盐、深井岩盐和海藻岩盐里都标明含有亚铁氰化钾。亚铁氰化钾作为食盐抗结剂，是一种合法的食品添加剂，国产食盐中的亚铁氰化钾长期食用并不会给人体带来伤害。
食盐使用抗结剂主要是防止结块，我国在盐中允许添加的食品添加剂可以作为抗结剂使用的一共有5种，即亚铁氰化钾、亚铁氰化钠，柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙。选择亚铁氰化钾或者亚铁氰化钠，是因为它的效果好，价格也便宜。
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食盐的作用
食盐是人们生活中所不可缺少的。成人体内所含钠离子的总量约为60 g，其中 80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有下列几点：
1.维持细胞外液的渗透压
Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子；K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中，Na占90%以上，在阴离子总量中，Cl占70%左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。
2.参与体内酸碱平衡的调节
由Na和HCO3形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。Cl与HCO3在血浆和血红细胞之间也有一种平衡，当HCO3从血红细胞渗透出来的时候，血红细胞中阴离子减少，Cl就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之，也是这样。
3.氯离子在体内参与胃酸的生成
胃液呈强酸性，pH约为0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。壁细胞把HCO3输入血液，而分泌出H输入胃液。这时Cl从血液中经壁细胞进入胃液，以保持电性平衡。
参考资料来源：百度百科—食盐
参考资料来源：中国新闻网—国产食盐“添加剂”堪比砒霜？央视深度揭秘
一般超市里的都是矿盐，建议买海盐（有国产的大概2元也有进口的大概18元）
含有抗结剂亚铁氰化钾
加热会分解毒素
抗结剂亚铁氰化钾
食用盐有保质期吗?
普通市面上食用盐是没有保质期的 。但添加了碘或锌,硒.钙,核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年。食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐。盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性。碘化物性质极不稳定，容易分解、挥发而失效。所以，在使用和储存时...
盐里的抗结剂叫什么
食盐中的抗结剂是一种食品添加剂。抗结剂添加在食盐中的主要作用，是为了保持食盐松散的状态，防止食盐粘结在一起，食盐之所以会结块，是因为食盐打开后，容易吸收空气中的水分，受潮受湿就会结块。抗结剂的原理通常是吸收多余水分或者附着在颗粒表面，使其具有憎水性。有些抗结剂是水溶性的，另一些溶...
食盐中是含有抗剂吗
抗结剂，就是一种食品添加剂。我国允许在食盐中添加的抗结剂，有亚铁氰化钾、亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙这五种。不过企业考虑到工艺难易、成本和效果，主要使用的还是亚铁氰化钾。抗结剂添加在食盐中的主要作用，是为了保持食盐松散的状态，防止食盐粘结在一起，这样，炒菜的时候盐味混合...
为什么盐里面要添加柠檬酸铁铵呢?
柠檬酸铁铵是棕色或绿色的鳞片或粉末，有吸湿性。作为抗结剂加入食盐中，作用主要是防止食盐结块。根据原国家卫生和计划生育委员会发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定，食盐产品中可以添加的抗结剂除了亚铁氰化钾，还有亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙。柠檬酸铁铵...
食用盐里的碘酸钾是什么
食用盐里的碘酸钾是一种添加剂，用于补充碘元素。因为碘是人体必需的微量元素，对于人体的健康有着重要的作用，包括维持甲状腺的正常功能等。所以，为了保证人们摄入足够的碘，我国的食品安全法规定，在食用盐中添加碘酸钾。因此，食用盐中的碘酸钾是为了保障人们的身体健康而添加的。
为什么食盐里加入剧毒氰化钾
盐里氰化钾添进来了，这不闹人命吗？我知道她的口误病又犯了，盐里面是不会添加氰化钾的，她说的一定是亚铁氰化钾。目前我国允许添加到食盐中的添加剂有近10种，今天开始我就和大家分期聊聊食盐中的常见添加剂。今天先和大家聊聊常见的亚铁氰化钾和亚铁氰化钠。好好的盐为啥加他们呢？其实的他们是作为...
食盐也属于食品添加剂吗?食盐是不是食品添加剂
食盐也属于食品添加剂吗 根据我国食品卫生法（1995年）的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶...
食盐发蓝怎么回事?食盐中一般会添加什么食品添加剂
食盐中一般会添加什么食品添加剂 最多的就是碘了。有些地方的人群如果普遍缺习某种微量元素，就添加该元素。食品添加剂使用标准 a） 不应对人体产生任何健康危害；b） 不应掩盖食品腐败变质；c） 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；d） 不应降低...
有的食盐中会添加抗结剂,这种食盐对人体有副作用吗?
食盐的安全性是有保障的，适当吃盐、科学用盐，根本没什么好担心的。事实上，不仅我国会在食盐中添加抗结剂，很多西方国家同样也会。欧盟第95\/2\/EC指令中规定，作为食品添加剂，亚铁氰化钾的最高允许用量为20mg\/kg。美国食品药品监督管理局规定，食盐中允许亚铁氰化钾的最大用量为13mg\/kg。总而言之，...
食盐中的抗结剂有害吗?如题 谢谢了
亚铁氰化钾是“低毒”，食盐（氯化钠），也是低毒。根据美国国家实验室NIH的毒性数据库的数据，亚铁氰化钾的急性毒性比食盐还要低，添加到食盐中还拉低了整体毒性。世卫组织在对抗结剂成分安全性进行的分析中也表明，亚铁氰化钾是很安全的添加剂。只有在超过400℃的高温情况下，亚铁氰化钾才可能分解出...
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窦闹瑞坦： 人吃饲料盐对身体健康有影响. 1、食用饲料盐首先就已经违反了盐业管理规定. 2、饲料中的盐一般是粗盐,里面杂质多,不卫生,口感涩的难吃,人吃虽然没大害处,但总对身体有那么点危害的.饲料盐和食用盐主要是加碘与非加碘的区别,实质上没有多少区别,因为现在国家也在反省这么多年来加碘的弊病.饲料里添加的盐不属于工业盐,工业盐里含有亚硝酸钠,虽然在猪饲料中氯化钠的添加量只有0.3%-0.5%,但出于安全考虑,饲料里添加的都是饲料盐.
