炒菜用哪种醋好
问题二：炒菜用什么醋最好 1、白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。
2、陈醋适合于一般菜肴，除增鲜外，还能保持菜嫩爽口，做鱼常用香醋，可使鱼鲜美而不腥，肉栏味香。拌凉菜多用白醋。吃饺子、馅饼时，可选择陈醋或香醋。
问题三：炒菜用什么醋最好？ 陈醋比较香适合红烧，白醋就比较酸了，看你要什么味道的。
问题四：买什么牌子醋好做菜用什么醋 超市里的醋常用品牌都不错呀,做菜用陈醋比较多吧,不过我个人喜欢用米醋就是白醋!
问题五：家里做菜，一般用什么醋？ 老陈醋
问题六：手撕包菜用哪种醋好？ 镇江的糯米醋。这种醋香。高粱醋太酸了，没有鲜味。
问题七：凉拌菜一般放哪种醋比较好？ 有专门拌菜用的，凉拌醋，也可用陈醋、米醋都可以。
问题八：哪种醋不影响菜的颜色 当然是米醋了，比较清淡，浓度也低
炒菜用什么醋
炒菜时要用食用醋，常见的食用醋有白醋、老陈醋、米醋等，不同的食材使用的醋也有所区别。醋是生活中很常见的调味品，也是炒菜过程中不可缺少的调味品之一，很多菜都需要用醋进行调味，这样才能增强菜的口感，使炒出来的菜色香味俱全。根据历史文献的记载，醋有着三千多年的历史，早期的劳动人民会用酒...
使用哪种醋烹饪菜肴更加可口?
在选择醋时，应考虑菜肴的主要味道和所需的酸度。例如，如果你想要一个清淡的酸味，可以选择米醋或白酒醋；如果你想要一个强烈的风味，可以选择红酒醋或麦芽醋。此外，还应考虑醋的颜色，以免影响菜肴的最终外观。总之，使用哪种醋烹饪菜肴更加可口，取决于你的个人口味和菜肴的需求。实验不同的醋，找到...
白醋和陈醋,哪个炒菜味道会更好一点?
在日常生活中，醋的种类虽然很多，但都是属于醋的一种，不同的醋其实有很大的差别，并且在烹饪的时候用到的醋也不一样，炒菜的时候用哪种醋味道更好呢？有以下几点：一、不同的醋各有各的风味。白醋一般是用优质的糯米酿制而成的，白醋的颜色较为清淡，甚至没有颜色，在炒菜的时候放一些白醋，味道...
炒菜用米醋还是陈醋好吃
用的最多的还是陈醋 醋有很多种,在炒菜时可根据不同的基础菜类,和所希望的不同口味选不同的醋.白醋用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。白醋酸而无色，不会破坏食材的色泽，如姜丝炒大肠、醋溜排骨；或用来强调酸味去腥的菜，如醋溜鱼片、白醋...
醋的种类和用途
用法：陈醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍，适用于红烧用的菜肴中。三，香醋 以酸味为主,且有芳香味，是糖醋味的主要原料。用法：去腥解腻，增加鲜味和香味，常用于溜菜、凉拌菜及腥味较重的菜肴中或者用来当...
凉拌菜用什么醋好
同时，注意控制醋的用量，避免过多的醋影响整体口感。此外，为了保证凉拌菜的新鲜和卫生，所使用的醋应当选择质量可靠、保质期内的产品。总之，对于凉拌菜而言，选择适合的醋能够大大提升菜肴的口感和风味。根据个人喜好和地域差异，可以尝试不同的醋类，找到最适合自己口味的凉拌菜用醋。
凉拌菜用什么醋好吃又香
随着时间的沉淀，陈醋的味道会更加香醇，酸味更加突出，为凉拌菜增添别样的风味。制作凉拌菜的过程简单，无需复杂的烹饪方法，如煎、炒、炸、蒸等，只需将食材焯水或拌炒后，加入适量的陈醋及调料拌匀即可。2. 醋的种类繁多，包括白醋、果醋、陈醋、香醋等，每种醋都有其独特的风味和用途。3. 白醋...
炒菜用什么醋最好
1、白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。2、陈醋适合于一般菜肴，除增鲜外，还能保持菜嫩爽口，做鱼常用香醋，可使鱼鲜美而不腥，肉栏味香。拌凉菜多用...
市面上好吃的醋是哪一种?各有什么特点?
香醋香醋是以糯米为原料酿造而成的。香醋的醋味柔和，略带甜味，还有一股特殊的香味。由于高温会破坏香醋的浓味，一般在做凉拌菜时会选用香醋，在吃饺子、小笼包时选用香醋做蘸料，香醋适合各种糖醋类的菜品或者是凉拌菜。知道了这几种醋的区别，我们在购买时该如何挑选一瓶好醋呢？挑选醋的方法看包装...
陈醋和白醋在做菜时有什么区别
陈醋是以高粱为主料，以以麸皮、水、大米、小麦、豌豆、白砂糖为辅料。陈醋：适合于一般菜肴，除增鲜外还能保持菜嫩爽口，做鱼常用香醋可使鱼鲜美而不腥，肉栏味香。拌凉菜多用白醋，吃饺子、馅饼时可选择陈醋或香醋。白醋材料相对单一，是以大麦和水作为主要物料，以小麦和玉米为辅。
束惠沙丁： 不同2113的菜用不同的醋~~~~~~~日常炒菜一般5261用米醋,拌菜用米醋、白醋或是苹果醋,有一些拌菜是一定用陈醋滴,如陈醋波菜、陈醋花生4102米1653等等,有一些炖菜或是炒菜也要用陈醋,看菜谱上就可以专,沾饺子可以用陈醋或是香醋,家中常备的话,米醋、陈醋两种就可以了~~属~
北关区19790658575： 炒菜的时候用香醋好还是陈醋好? - ？
束惠沙丁： 一般来说,陈醋或米醋适合烹调,香醋适合凉拌调味.
北关区19790658575： 做菜调味用什么醋最好 - ？
束惠沙丁： 1、白醋:酿造白醋是以食用酒精为原料,经醋酸发酵而成.配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成.其特点是酸度不高,酸味单薄,不挥发酸含量相对来说低,色浅,不改变调味对象的颜色. 2、陈醋适合于一般菜肴,除增鲜外,还能保持菜嫩爽口,做鱼常用香醋,可使鱼鲜美而不腥,肉栏味香.拌凉菜多用白醋.吃饺子、馅饼时,可选择陈醋或香醋.
北关区19790658575： 炒菜,最好用什么醋 - ？
束惠沙丁： 菜,最好用老陈醋 有:老陈醋、香醋、保宁醋 ... 醋 是一种含醋酸的酸性调味料,每100毫升普通醋中的醋酸含量为3.5克以上,优级醋为5克以上.从品种上来说,有米醋、陈醋、香醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等.因原料...
北关区19790658575： 陈醋炒菜好,还是白醋 - ？
束惠沙丁： 炒菜应该用白2113醋.白醋无色可以调味还不影响菜的成色.炒菜注意事项 一是厨房要有良好的通风换气措施,如在炉灶上安装抽油烟机和排风扇,经常开窗5261通风换气,以便将炒菜时产生的油烟及时排走.二是炒菜时4102油温不要太1653高,以油沸为度,不要把油烧糊或烧着.三是要选购合乎卫生的烹调油、精炼油,不要使用含杂质的劣质油.四是炒菜时万一发生咽喉刺痒、胸闷、咳嗽、头晕、恶心时,要马上离开炉灶,到版空气新鲜的地方,做深呼吸运动,不舒权服的感觉便会消失.如果症状仍然很严重,可到医院请医生治疗.
北关区19790658575： 炒菜用什么醋最好? - ？
束惠沙丁： 陈醋比较香适合红烧,白醋就比较酸了,看你要什么味道的.
北关区19790658575： 做菜该怎么用哪种醋? - ？
束惠沙丁： 根据酿制原料和工艺条件不同,风味各异.做菜用的醋一般是用米醋,不过做海鱼的时候用香醋也不错.吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋,凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃,吃朝鲜冷面的时候必须放白醋,吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋.
北关区19790658575： 哪种香醋最好吃 - ？
束惠沙丁： 陈醋用来拌凉菜比较好. 米醋的话就是炒菜的时候用到,菜的味道会很好. 香醋其实不是很实用.
北关区19790658575： 烧菜用的醋是白醋好还是陈醋好呀? - ？
束惠沙丁： 做菜用的醋一般是用米醋.不过做海鱼的时候用香醋也不错. 吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋. 凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃. 吃朝鲜冷面的时候必须放白醋. 白醋是醋精 吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋. 食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异,没有统一的分类方法.若按制醋工艺流程来分,可分为酿造醋和人工合成醋.酿造醋又可分为米醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、糖渣类原料制成).米醋根据加工方法的不同,可再分为熏醋、香醋、麸醋等.人工合成醋又可分为色醋和白醋(白醋可再分为普通白醋和醋精).醋以酿造醋为佳,其中又以米醋为佳.
北关区19790658575： 白醋炒菜好还是陈醋好? - ？
束惠沙丁： 烧鱼和肉还是用陈醋好,因为陈醋是酿造醋,除了酸以外,还有香味,可以提高菜品味道,而白醋就是醋精兑水,是化学醋,只是酸,不香,只有在做那些不能有颜色的菜时才用,比如凉拌莲藕等.
