竹笋怎么炒(竹笋炒的家常做法)
可以的。主打的就是一个脆嫩鲜。美食圈里不是流行一句话吗？高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。这样既保留了营养，还能留住食物本身的食材味道。
1、原料：竹笋、鸡油、葱花、盐、生抽、蒜米。
2、提前处理好竹笋：竹笋，去皮切片，清水泡，一半两天即可去除苦味，中间至少每半天换一次水。
3、鸡油切块，蒜头、辣椒切碎，备用。
4、先把炒锅烧热后倒入鸡油，煎至完全出油。
5、下蒜米和辣椒翻炒爆香。
6、把沥干水份的笋片倒入锅中，翻炒，加入生抽。
7、笋片炒干后，加入清水，盖上锅盖大火焖熟。
8、焖熟的笋起锅装盘，加入少量辣椒油、葱花，搞定。
材料：竹笋1根、五花肉一斤、花椒、桂皮、八角、老抽、料酒、姜片、葱段、冰糖、盐。
做法：
1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。
2、锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。
3、放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可。
竹笋怎么炒好吃
竹笋是一种很营养丰富的食材，可以通过炒、煮、炖等多种方式来制作。下面是一种简单的竹笋炒法，让竹笋更好吃：材料：- 竹笋：适量 - 肉丝：适量 - 青红椒：适量 - 葱姜蒜：适量 - 盐、生抽、料酒：适量 - 鸡精：适量 - 植物油：适量 步骤：1. 将竹笋切成薄片，放入开水中煮熟后过冷水。2. ...
野生竹笋怎么炒
主料 冬笋 450g 蒜苗 50g 辅料 油适量 盐适量 炒野生冬笋的做法 1 把冬笋去皮洗净.2 再切成薄片.3 蒜苗切成小段.4 热油锅.5 下切好的笋片.6 加盐.7 炒快熟的时候把蒜苗倒下去炒软即可.
竹笋怎么炒着吃好吃
炒竹笋是一道经典的烹饪方法，既能保留竹笋的脆嫩爽口，又能赋予它丰富的滋味。想要让炒竹笋美味可口，以下几个小秘诀不可错过：选材：鲜嫩是关键 选择新鲜的竹笋，是炒出美味的基础。新鲜的竹笋外皮光滑，质地坚挺，切开后断面呈白色或淡黄色。购买时，可以轻轻按压竹笋，如果按压后会迅速恢复原状，说明...
竹笋怎么做好吃,素炒小竹笋的家常做法
1.从山上摘回来新鲜的小竹笋。2.去除外壳后的小竹笋。3.锅里烧开水焯一下，不焯也可以，但我喜欢焯一下，炒的时候可以稍稍炒久点，不会潮人，4.用手撕成小条，切碎 5.肥肉和瘦肉分开，切成丁。6.姜、蒜、小尖椒切碎。7.炒锅放油，放入肥肉煎出油。8.倒入小竹笋炒一会儿，再放入小尖椒，翻...
竹笋怎么做才好吃
二、竹笋炒五花肉 竹笋是特别吸油的植物，加入辣椒和大蒜爆香，五花肉爆炒煸出油脂，放入焯过水的竹笋翻炒。倒入酱油上色，食盐调味，一份好吃炒笋就完成了。三、竹笋酿肉 将竹笋纵向切开焯水，肥瘦相间猪肉剁成末，翻入香葱、鸡蛋调味搅拌。将猪肉末塞到竹笋里面，在锅里蒸熟，用猪肉和面粉调成酱汁浇...
竹笋怎么炒好吃又简单的做法
如下：用料：竹笋300克、大葱1小段、姜1块、干辣椒5克、油1汤匙、盐适量、蚝油半勺。1、食材如下。2、大葱、干辣椒、竹笋斜切，姜切片。3、锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟。4、将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。5、锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒爆香。6、倒入竹笋翻炒1...
素炒竹笋怎么炒好吃
素炒竹笋的材料准备 素炒竹笋的制作过程 1.准备好食材：竹笋(这是在超市买的，已经是切丝的，被烧开水汆水过的，如果你买的是生竹笋，自己切丝清洗，烧开水，放进去汆水一会，煮熟后，沥干，备用即可。)2.清洗竹笋 3.热锅后倒油 4.油热后倒入竹笋 5.翻炒 6.两分钟后加入盐 7.炒几下，加入...
竹笋可以炒什么吃?
烹饪时可以根据个人口味和喜好进行搭配和调配，常见的炒竹笋的食材包括：炒肉丝：将肉切成丝状，与竹笋一起炒制，口感丰富。炒蘑菇：将竹笋和蘑菇一起炒制，清爽可口。炒豆腐：将豆腐切块或切丝，与竹笋一起炒制，营养丰富。炒虾仁：将虾仁与竹笋一起炒制，口感鲜美。总之，炒竹笋可以搭配多种食材。
竹笋怎么炒肉
4、加入蚝油5克，继续翻炒片刻，淋入半勺清水，再加入十三香2克，胡椒粉2克，白糖10克，生抽5克，食盐3克。5、再继续翻炒几下，然后放入切好的青红椒，勾入少许水淀粉和芝麻油简单翻炒几下，即可关火起锅装盘。小贴士：1、笋在炒之前要焯水去掉涩味。2、炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令...
笋怎么炒
将姜葱蒜下锅爆炒出味，下竹笋，快炒四五分钟，然后下入水淀粉再炒三四分钟，就完成了。竹笋：禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有居不可无竹，食不可无笋之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无...
柞终肾安： 一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美.另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味就没了.二、竹笋...
祥云县15091318216： 炒竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
柞终肾安： 1.准备好食材:竹笋(这是在超市买的,已经是切丝的,被烧开水汆水过的,如果你买的是生竹笋,自己切丝清洗,烧开水,放进去汆水一会,煮熟后,沥干,备用即可.)2.清洗竹笋3.热锅后倒油4.油热后倒入竹笋5.翻炒6.两分钟后加入盐7.炒几下,加入一些开水8.炒几下,加入酱油9.盖住锅盖一分钟10.开盖翻炒11.关火12.调入味精,翻炒几下,即可出锅.13.摆上桌,即可食用.
祥云县15091318216： 清炒竹笋,清炒竹笋的做法,清炒竹笋怎么做 - ？
柞终肾安： 清炒竹笋的制作材料: 主料:竹笋250克 调料:大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克 清炒竹笋的做法: 1. 竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用; 2. 烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香; 3. 将竹笋、姜(切末)、盐放入锅内,翻炒至笋熟时,加味精,再翻炒几下,起锅装盘.
祥云县15091318216： 清炒竹笋的做法 - ？
柞终肾安： 清炒竹笋准备材料:春笋2根,小米辣 1个(可不放),盐1勺,生抽1勺,糖1勺. 1、将准备好的春笋剥皮焯水待处理. 2、竹笋在起锅的过程中不用放油,而是应该先把笋的水份炒干. 3、竹笋中的水炒干后,随后再将锅中倒入适量的食...
祥云县15091318216： 清炒竹笋怎么做 家常清炒竹笋怎么做好吃 - ？
柞终肾安： 竹笋最好焯水挤去多余的水分,不排斥姜、葱、蒜的话最好备点,喜欢吃辣可以放点辣椒,先爆香配料,再放竹笋,隔点酱油、鸡精就行,这种没味道的菜基本要靠配料配菜出味道,一般味道越重相对来说会更好吃些,能配点肉一起炒当然更好吃些...
祥云县15091318216： 生炒竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
柞终肾安： 生炒竹笋的家常做法 1.准备好食材:竹笋2.清洗竹笋3.热锅后倒油4.油热后倒入竹笋5.翻炒6.两分钟后加入盐7.炒几下,加入一些开水8.炒几下,加入酱油9.盖住锅盖一分钟10.开盖翻炒11.关火12.调入味精,翻炒几下,即可出锅.13.摆上桌,即可食用.
祥云县15091318216： 笋子怎样炒好吃 - ？
柞终肾安： 清炒竹笋菜 :主料:竹笋250克调料:大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克清炒竹笋的做法:1. 竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用;2. 烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香;3. 将竹...
祥云县15091318216： 家庭竹笋怎么炒怎么炒 - ？
柞终肾安： 主料竹笋500克 辅料油适量盐适量白糖适量 步骤 炒竹笋的做法步骤11.备用的竹笋 炒竹笋的做法步骤22.竹笋剥去外皮 炒竹笋的做法步骤33.靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切 炒竹笋的做法步骤44.锅里放油加热 炒竹笋的做法步骤55.倒入竹笋 炒竹笋的做法步骤66.加入适量盐与白糖 炒竹笋的做法步骤77.加适量水 炒竹笋的做法步骤88.再烧两三分钟就可出锅
祥云县15091318216： 新鲜竹笋怎么炒才好吃 - ？
柞终肾安： 新鲜的竹笋剥的时候不能沾水的,剥好就直接切片,切片后,就准备烧一锅开水,将切好的片放进开水中煮熟,煮熟后将水沥掉,准备一个大容器把煮好的片亲亲冲洗几遍,然后放清水在容器中再把笋片放入其中泡一天.要吃就捞一部分出来沥一下水,将红椒和青椒切成大块,放入热锅中干炒几下,捞出辣椒.放油——放笋片——辣椒片——炒出香味——放盐和味精——出锅 求采纳
祥云县15091318216： 小竹笋怎么做好吃,素炒小竹笋的家常做法 - ？
柞终肾安： 主料小竹笋500克辅料油 适量盐 适量小尖椒 适量肥瘦肉 适量姜 适量蒜 适量步骤1.从山上摘回来新鲜的小竹笋.2.去除外壳后的小竹笋.3.锅里烧开水焯一下,不焯也可以,但我喜欢焯一下,炒的时候可以稍稍炒久点,不会潮人,4.用手撕成小条,切碎5.肥肉和瘦肉分开,切成丁.6.姜、蒜、小尖椒切碎.7.炒锅放油,放入肥肉煎出油.8.倒入小竹笋炒一会儿,再放入小尖椒,翻炒均匀后加入盐,味精.这次没有葱花了,撒上些葱花就更美了.9.就是素炒的一碗小竹笋,简简单单,清清爽爽.
