板鸭怎么煮好吃
1.准备材料：一只去除内脏、清洗干净的板鸭、一些姜片、葱段、料酒、盐、酱油、味精等调料。
2.焯水：将板鸭放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，煮沸后焯水5-6分钟，捞出洗净。
3.切块：将焯水后的板鸭切成块状，注意保持块状的大小一致，便于上色和熟透。
4.炒香：将切好的板鸭放入炒锅中，加入少量清水煮一下，然后加入适量的姜蒜、料酒、盐、酱油等调料，煮至汤汁浓稠无水分。
5.入味：倒入适量的清水，煮沸后转小火，煮至汤汁收干，反复煮煮2-3次，让板鸭入味。
6.装盘：等板鸭上色后，再放入一些味精或糖等调料，翻炒均匀后装盘即可。
以上就是烹饪板鸭的具体步骤，注意主要的是煮入味的时间，适当加入调料让板鸭更加鲜美。
鸭肉怎么煮好吃
3. 慢炖煮：将锅置于火上，大火烧开后转小火慢炖煮3-4小时，直至鸭肉变得非常嫩滑。4. 调味品：根据个人口味，可以加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉等调味品，提升鸭肉的味道。5. 蔬菜搭配：可以同时煮一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、豆腐等，增加口感和营养。6. 高温收汁：煮熟的鸭肉可以捞出，...
鸭肉炖汤怎么做好吃
将鸭切割成块，倒进锅中煮，待水开过就把家鸭捞出用凉水清洗，功效便是将里边的血所有漂掉。将泡椒萝卜切割成条，还可以切一片，不必过薄就行。用大蜡烛食用油建熟，将切完的家鸭倒进锅中油爆5分钟(记牢放麻椒和姜)，倒进适当的水，烧开之后把火改成文火炖个半小时，倒进泡椒萝卜，再炖4...
鸭子怎么做好吃煮汤
1、食材：鸭子 1只，生姜 两片，盐 适量。2、首先，鸭子宰杀后，去毛、内脏，洗净。3、剁成块状。4、将鸭块置于砂锅中加入姜片。5、加入清水。6、盖盖炖熟。7、加适量盐调味即可。8、一道有提亮唇色功效的鸭子汤就做好了。
鸭子煮什么比较好吃
1、老鸭和山药洗净。山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净。2、先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净。3、砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入。4、大火烧开后撇去泡沫，倒入黄酒。5、盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时，之后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖...
鸭子肉怎么炖才好吃呢
做老姜鸭步骤和上面的程序差不多，只是把冬瓜换成老姜，做老姜鸭要老姜和鸭肉同时一起煮。老姜鸭主要是老姜的用量，用量比较多，一只鸭子最少也要准备二斤老姜。用上面同样的方法制作，把冬瓜换成老姜煮制，就可以了。鸭肉可以先放锅里煮开，然后把上面一层血沫清理掉。然后放入一些老姜，鸭肉比较腥，...
老鸭怎么做好吃
要做一只好吃的老鸭，以下是一些做法建议：1. 备料：选用新鲜的老鸭，清洗干净后剁成块状。还需要准备姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等调料。2. 飞水：将老鸭块放入锅中，加入足够的水和姜片，煮沸后焯水1-2分钟，然后捞出沥干备用。这个步骤主要是去掉血水和腥味。3. 炒制：锅中加入适量油，烧热后...
怎样煮鸭肉好吃?
啤酒鸭我选的是鸭腿，切成块，用多一点姜片和料酒淹半个小时；锅里放一些油放入腌好的鸭肉炒至金黄，中间加一些八角、花椒和辣椒；然后放入豆瓣酱，炒出颜色和香味;倒入一瓶啤酒，十几个蒜瓣，两个鸭腿一瓶啤酒，啤酒要没过鸭腿一些，大火烧开，小火炖煮一个小时；把水收干就OK了. 主料： 光...
煮鸭子怎么煮好吃
煮鸭子可以按照以下步骤煮出好吃的鸭子：1. 准备材料和调料：新鲜的鸭子、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。2. 鸭子去毛和内脏，清洗干净。3. 将煮鸭子的锅中加入足够的水，加入姜片、葱段和一些料酒，可以帮助去腥。4. 将鸭子放入锅中，大火煮开后转小火慢慢煮熟，约需30分钟至1小时不等（根据...
怎么炖鸭子简单又好吃
要想简单又好吃地炖鸭子，你可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：鸭子、葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、花椒等。2. 鸭子处理：将鸭子洗净，剁成块状。将葱、姜切成块。3. 煮水：将一锅水烧开，加入鸭子块，焯水去血水，煮沸后捞出。4. 炖煮：炖锅中加入清水，放入焯水后的鸭块，再加入葱、姜块...
新鲜鸭子怎么炖好吃 大家不妨尝试做一做
1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。5、注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约...
将妹怡诺： 原发布者:q4641626南京板鸭驰名中外.明清时南京就流传“古书院,琉璃塔,玄色缎子,咸板鸭.”的民谣,可见南京板鸭早就声誉斐然了.南京板鸭的制作技术已有600多年的历史,到了清代时,地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡...
河北区18655962086： 板鸭怎么做才既好吃又方便 - ？
将妹怡诺： 板鸭的做法: 1、用冷水浸泡24小时以上,中途不需换水,夏季浸泡时间可以短一些; 2、用温水洗净表面油污,水温万不可太热,否则会烫坏表皮; 3、用一大锅(足以将整只鸭子浸入所盛的水中),放入所需水量,放2、3枚八角,几颗花椒,几片生姜,葱段(最好用葱白部分),烧开; 4、这一步是关键,将洗净的鸭子全部浸入烧开的水中,并要将鸭肚子里的水和锅里的水交换,以使鸭子内外受热均匀,大约进行2、3次,在这个过程要小心避免把鸭子皮弄破,然后小火,小到只见锅底中间向上冒小气泡,而不见水开,盖上锅盖,保持15分钟; 5、完成上一步后,把鸭子捞出凉凉,表面覆盖湿纱布防止鸭皮发黑收缩; 6、凉透以后,用快刀连骨一道斩成薄片,在碗中码成型,待食用
河北区18655962086： 重庆板鸭怎么做好吃？
将妹怡诺： 1.用水煮了就可以蒸煮板鸭方法讲究.煮前,用温水洗净表面皮层,下温水浸泡3小时以上,以减轻咸度,使鸭肉回软.煮制时,用茴香一粒、葱一根、姜三片,从鸭翅下开口处塞入肚内.再用一根长约6厘米空心管,插入鸭肛门半截,使汤汁在...
河北区18655962086： 板鸭怎么烹饪 - ？
将妹怡诺： 板鸭的做法: (一) 1、用冷水浸泡24小时以上,中途不需换水,夏季浸泡时间可以短一些; 2、用温水洗净表面油污,水温万不可太热,否则会烫坏表皮; 3、用一大锅(足以将整只鸭子浸入所盛的水中),放入所需水量,放2、3枚八角,几...
河北区18655962086： 板鸭怎么吃好吃 - ？
将妹怡诺： 付费内容限时免费查看回答您好,很高兴回答你的问题解答如下板鸭剁小块,香菇切厚片,切蒜苔段、姜片、蒜粒,起锅烧油,放姜、蒜炒香,放入香菇炒软,倒入板鸭大火炒香,加适量清水,加盖焖3分钟,倒入蒜苔炒至断生,加一勺生抽、两勺料酒、少许盐炒匀,加入鸡精、白糖炒匀即可.
河北区18655962086： 板鸭的做法家常菜谱大全 - ？
将妹怡诺： “晚上吃啥呦,周末晚上翻翻厨房,只找到了半只板鸭和朋友冬的安吉冬之味冬笋块,决定烧烧板鸭烧冬笋,腊板鸭的肉质细嫩紧密,食之酥、香回味无穷,配以安吉冬之味冬笋的脆嫩爽口,应该是一道绝配,果然做完,好吃啊” 板鸭烧笋的做...
河北区18655962086： 板鸭怎么煮好吃? - ？
将妹怡诺： 把料放好!放入油中把料炸进鸡肉中,然后清蒸!
河北区18655962086： 板鸭煮法,求救 - ？
将妹怡诺： 一 、板鸭最通常的吃法就是清蒸整个板鸭用开水烫一遍,切去鸭屁股,以免味道污染整只板鸭.切下脚爪,方便入盘,放进蒸锅,或者高压锅,大火蒸15到20分钟.取出,沥去蒸出来的油,再蹭热将板鸭切碎.然后直接享用.板鸭油别倒掉,...
河北区18655962086： 求助,建瓯板鸭怎么煮好吃 - ？
将妹怡诺： 建瓯板鸭的做法 1板鸭用纯碱或者小苏打搓洗一遍,用水冲干净后,浸泡一两个小时(看晒干的程度). 2.高压锅里加些水,搭个架子,把板鸭摆在架子上,大火蒸.待高压锅冒气后,转小火,再压20-30分钟. 3.出锅后,把板鸭对半切开或者切块,放凉. 4.锅里烧点水,调一小碗料酒、芝麻油、味精的佐料放锅里蒸到沸腾后取出. 5.把这碗佐料均匀浇淋在板鸭上,再倒出汤汁,继续浇淋,反复2遍后.再把汤汁倒出,放锅里再次蒸滚,再重复浇淋两遍.香喷喷的板鸭就可以上桌了,美美的下酒菜.
河北区18655962086： 板鸭的烹饪方法 - ？
将妹怡诺： 全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭 板鸭最通常的吃法就是清蒸.把板鸭先用凉水浸泡几十分钟,这个过程是为了让风干的鸭子变的柔软;腌制的东西通常都比较咸,这样还可以泡去多余的盐...
