餐饮服务食品安全与法规知识图书目录
餐饮服务与食品安全法规是保障消费者权益的重要组成部分，相关图书目录详细涵盖了多个法规和管理规定。以下是部分重要内容概要：
1. 《中华人民共和国食品安全法》：此法于2009年通过，2010年1月1日起实施。该法明确了食品、食品安全等核心概念，规定了食品生产经营者需遵循的严格标准，如禁止生产和经营有害食品，以及国家对食品添加剂、保健食品的管理和进出口食品的规定。
2. 法律规定了食品经营工具、设备的洗涤消毒要求，以及对食源性疾病、食品安全事故的监测和处理机制。经营者需具备合法的生产许可，并遵循食品安全信息公布制度。
3. 《食品安全法实施条例》等配套文件进一步细化了各项操作规程，如食品召回制度、检验规定等，对违规者实行严厉处罚。
4. 其他如学生集体用餐、餐饮服务许可管理等专门针对特定领域的法规也有所涉及，强调了对各个环节的严格监督和处罚。
5. 保健食品部分，包括生产许可、注册管理办法，以及对保健食品的监督和管理，确保了健康产品的质量和消费者权益。
这些法规的实施，旨在构建一个全面、严谨的食品安全管理体系，保护消费者的健康权益。读者可通过查阅相关图书，深入了解各项规定并确保餐饮服务的合规性。
扩展资料
《餐饮服务食品安全与法规知识》以问答方式在普及食品安全法规知识基础上，重点介绍了保健食品，特别是中药保健食品的选择与应用方法，以及如何鉴别米、面、肉、奶、果蔬、海鲜、豆制品及调味品的优劣和科学食用方法。内容丰富、新颖、实用，贴近家庭生活，可供广大读者阅读。
我国对餐饮实行什么制度
4、保护消费者权益：餐饮服务许可制度旨在保护消费者的权益，确保餐饮服务的安全和质量，让消费者吃得放心，吃得安心。5、促进餐饮业发展：餐饮服务许可制度也为餐饮业的规范和发展提供了有力的支持，有助于推动餐饮业的繁荣和进步。以上内容参考：百度百科-中华人民共和国食品安全法 ...
餐饮服务行业不按规定存放食品,违法了食品安全法哪一条?
属于未按规定要求贮存食品，根据《食品安全法》第八十七条 可以由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
国家食品药品监督管理局关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工 ...
为强化餐饮服务食品安全管理，明确餐饮服务单位的食品安全责任，提升监管效率与质量，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，国家食品药品监督管理局特制定本指导意见。以下为主要内容：一、实施目的与意义 本指导意见旨在通过实...
食品安全法2021新版
以下是新 食品安全法 的内容: 第一条 为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,制定本法。 第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动,应当遵守本法: (一)食品生产和加工(以下称食品生产),食品销售和餐饮服务(以下称食品经营); (二)食品添加剂的生产经营; (三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂...
实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者可以由什么统一查验供货者的许...
实行统一配送经营方式的，企业各门店应当建立总部统一配送单据台账。门店自行采购的产品，应当遵照本办法第十二条的规定。第十四条 餐饮服务提供者禁止采购、使用和经营下列食品：（一）《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品；（二）违反《食品安全法》第四十八条规定的食品；（三）违反《食品安全...
...法规和规章的要求取得什么建立健全各项食品安全
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；（二）食品添加剂的生产经营；（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称...
未取得食品经营许可从事餐饮服务应当承担以下哪项法律责任
《中华人民共和国食品安全法》 第一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产...
新食品安全法第六十六条对网络安全食品交易有何规定
法律主观：以下是新 食品安全法 的内容： 第一条 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。 第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法： （一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）； （二）食品添加剂的生产经营； （三）用...
与餐饮业有关的法律法规
本规范规定了餐饮业选址及环境、加工经营场所、餐饮具与工具设备、卫生管理、原辅料、加工操作等方面的基本卫生要求和管理准则。本标准适用于餐饮服务提供者，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等。参考资料来源：百度百科-中华人民共和国食品安全法实施条例 参考资料来源：百度百科-食（饮）具消毒卫生...
在餐饮服务单位抽检食品和餐具不合格应怎样套用法律条文进行行政处罚...
根据《中华人民共和国食品安全法》第二十七条 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后...
慈蒲天麻： 1、《餐饮服务食品安全操作规范》是2018年7月国家市场监管总局发布的.2、将于2018年10月1日起施行.3、内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范.
陈仓区13949105333： 食品安全监管的书籍目录 - ？
慈蒲天麻： 第一部分理论探讨1责任重于泰山2综合监督机制3问题、困难及对策4夯实质量基础......第二部分政策法规 ……
陈仓区13949105333： 餐饮业食品安全管理制度 ？
慈蒲天麻： 食品数量安全,即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要.要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品.下面小编给大家带来餐饮业食品安...
陈仓区13949105333： 关于餐饮管理书籍?和办法介绍推荐下? - ？
慈蒲天麻： 我的建议,不用特意去看餐饮方面的书,可以先看管理方面的书,因为管理是相通的,先要有个好的管理基础: 根据你的工作经验,推荐如下: 工作1-3年的,大学管理方面的书籍就可以满足你的需求:管理的基本知识、管理学、消费心理学、基本沟通技巧等这类书就可以了. 工作3-5年的,推荐的书籍: 徳鲁克的《管理的实践》,《基本沟通技巧》《说话的艺术》《从优秀到卓越》《细节决定成败》《输赢》《谈判的优势》这类书都可以. 希望对你有帮助.如果你想系统的学习餐饮管理方面的知识,可以私信给我!
陈仓区13949105333： 餐饮安全的承诺书 ？
慈蒲天麻： 餐饮安全承诺书1我单位在此向社会公开承诺:1、保证我单位合法持有餐饮服务许可证,并在显著位置悬挂.2、保证严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规...
陈仓区13949105333： 自学营养师应该必备哪些书籍? - ？
慈蒲天麻： 营养师学习用的专业书籍 营养配餐员的培训教材 《营养配餐员.基础知识》的目录 目录 简介 第一章 常见烹饪原料的基础知识 第一节 蔬菜类 第二节 水产品 第三节 畜禽类 第四节 粮食 第五节 果品类 第六节 调味品 第二章 食品营养基础知识 第一...
