如何做豆浆又香又好喝
“做豆浆时,黄豆要先煮熟吗”?
我相信,很多人的做法就是将豆浆泡发好,然后打成浆,再放到锅中煮,大家的豆浆做法就做好了,其实,这不是最好的豆浆做法,很多人都把豆浆步骤做错了,难怪豆浆不香不浓腥味还重!今天,我给大家请来了做了22年早餐的张师傅,他将教大家正宗的豆浆做法,保证做出来的豆浆又香又浓,没有一点腥味。
煮黄豆
食材准备:
黄豆150克、冷水、白砂糖适量。
正确做法:
1.先将黄豆浸泡在冷水中,夏天浸泡6小时,冬天浸泡8小时,直到黄豆全部泡发好,接着用流水将黄豆清洗2遍,即可备用。
2.泡发好的黄豆,放入到锅中煮,大概煮到黄豆皮脱掉,黄豆飘香时,就可以关火。
3.将煮好的黄豆捞出来,清洗两遍即可备用(煮黄豆的水和黄豆皮全部扔掉)。
4.煮好的豆浆加入适量的水和糖,放入到破壁机中搅拌,直到搅拌到无渣,豆浆就做好了,大家喜欢喝冷豆浆的,加凉开水打豆浆即可,喜欢喝热的,可以将打好的豆浆进行加热。家里没有破壁机的,用榨汁机也可以代替。
熟豆浆
做豆浆的诀窍:
1.做豆浆时,要想豆浆喝着又香又浓,我们就先把黄豆泡发好,然后将泡发好的黄豆煮熟,再打成浆,这样做的豆浆又香又浓,颜色还是黄豆浆,营养会更加的丰富。
2.为什么煮后的黄豆打成浆更好喝呢,
因为黄豆中的豆渣全部破碎了,全部和豆浆混合在一起了,使煮出来的豆浆更香更浓,营养也更加的丰富。
如果大家将黄豆泡发好,直接打成浆,会有豆渣出现,会使豆浆的口感变差,还会有一些豆腥味的存在。所以我们煮豆浆时,需要先将黄豆煮熟再打成浆。
3.150克黄豆煮好后,大概有320克重左右,320黄豆对于550ml的水,打出来的豆浆就是最适中的,喜欢喝浓的,就少加点水,喜欢喝稀的,就多加点水,
大家根据煮好的黄豆:水=1:2的比例去协调即可。
煮豆浆
做豆浆时,黄豆要先煮熟吗?多数人做错了,难怪豆浆难怪不香不浓腥味还重,
我建议大家以后煮豆浆时,将泡发的黄豆煮熟后,再打成浆,这样做出来的豆浆是真的浓真的香。
只要按照我这个方法去做豆浆,保证大家做的豆浆又香又浓,一点腥味都没有的。
现磨豆浆和豆浆粉在口感上有何区别?
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坚持用黑豆打豆浆喝好吗?
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蜂蜜加豆浆(由红豆、黑豆、黄豆和绿豆)有何效果
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中班科学活动我会做豆浆研讨实录
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豆浆与营养 豆浆好多人天天买、天天喝,可是豆浆中到底含有哪些营养?怎么喝豆浆才算最科学的呢?豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮料,既可以直接饮用,又能够做成豆制品。豆浆的营养来源于大豆。大豆的蛋白质含量是很高的,大约有35%~40%左右,它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等...
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大埔县15234312113: 怎样做豆浆才好喝呢? - ?
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大埔县15234312113: 怎样煮豆浆香浓 - ?
捷蚁胆宁: 配方:黄豆500克、清水适量、白砂糖20克. 香浓豆浆的做法:1、将干黄豆淘洗干净,加入热水,浸泡3小时以上,水要没过黄豆5厘米.2、连水带豆子全部倒入搅拌机里,高速打碎至细粉状,水与豆的比例为1:4.3、准备一汤锅,上面放上筛...
大埔县15234312113: 如何让豆浆味道更香 - ?
捷蚁胆宁: 让豆浆味道更香的方法/步骤:1、选择优质黄豆浸泡.2、少放一点水,适当的加一些含油量高的粗粮,例如:花生,芝麻、核桃等.3、用豆浆机打磨,煮沸就直接喝,这样作出来的豆浆香味醇正.
大埔县15234312113: 怎样做豆浆又浓又香 - ?
捷蚁胆宁: 煮豆子的时候时间不能太久.豆子煮久了就会失去原有的营养.白开水不能超过80°.因为水温太高在打豆浆的时候会迅速膨胀有可能导致豆浆往外飞射.这个要切记.此豆浆冷热皆可.热饮1小时内饮用最佳.冷饮需放进冰柜.饮用时间切勿超...
大埔县15234312113: 怎样制作好喝的豆浆? - ?
捷蚁胆宁: 1、黄豆浆 用料:黄豆85克,水1.3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例,糖适量 归经:入脾、胃 功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁 建议:加3~~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓 2、花生豆奶 用料:...
大埔县15234312113: 怎样制作香浓的豆浆 - ?
捷蚁胆宁: 一般家里自磨豆浆,都是选择优质黄豆浸泡,然后用豆浆机打磨,煮沸就直接喝了,这样是普通的豆浆,一般早餐店或者祖名牌子的豆浆都是这样制作,略嫌寡淡些.香甜又浓厚的豆浆制作的关键的一步是要加点糯米量出1/2.1/3量杯的糯米,洗净然和和浸泡好的黄豆一同放入豆浆机,这样就可以喝到比普通豆浆更香甜,浓稠的豆浆.
大埔县15234312113: 怎么做豆浆才好喝 - ?
捷蚁胆宁: .做豆浆时,水不要加太多,否则问道会很淡 如果你是自己在家磨豆浆,可以加几粒花生,不仅增加豆浆中的营养,还可以去除豆腥味. 另外,也可以添加一些别的东西一起磨花式豆浆,如加入一些红枣,或核桃,或红豆,或黑豆等等,即美味有更有营养. 所要注意的是,煮豆浆时一定要煮透,由于煮豆浆时会产生泡沫造成沸腾的假相,所有一定要特别注意.饮用未煮熟的豆浆是会出现食物中毒.煮豆浆时可以加一点点盐,这样可以提出豆浆的鲜味.
大埔县15234312113: 如何才能做出又浓又香又滑又可口的豆浆? - ?
捷蚁胆宁: 泡好的黄豆洗净,挑出坏豆和杂物,加入适量的清水.启动豆浆机的豆浆功能煮开,将煮好的豆浆倒出滤渣.可以做出又浓又香又滑又可口的豆浆,做法如下:准备材料:黄豆、清水、冰糖.一、黄豆提前一晚泡上.二、将泡好的黄豆洗净,挑出坏豆和杂物.三、将黄豆倒入豆浆机内.四、加入适量的清水.五、然后启动豆浆机的豆浆功能.六、将煮好的豆浆倒出滤渣.七、最后加入适量的冰糖拌至溶化.八、装碗即可食用.