韭菜盒子怎么和面又软又好吃
韭菜盒子和面又软又好吃的方法如下：
用料：面粉300克、盐3克、水200克、香油2勺。
1、碗中放面粉，加3克盐，加100克开水烫面，用筷子搅拌一下，再加100克凉水，搅拌成絮状。
2、揉成一个偏软一点的面团。
3、把面团搓成长条，然后分成大小相等的面剂。
4、把面剂搓圆，放入盘中，表面刷一层油，盖上保鲜膜，醒发30-40分钟。
5、取一个醒好的面剂，直接用手压扁，压成皮儿状。
6、只需要包入馅料，对折，把边缘捏紧即可。
1.调面，做韭菜盒子的面最好用烫面，烫面包出的韭菜盒子口感软、特别好吃：取适量的面粉倒入盆中，然后用筷子从中间一分为二，一半用七十度左右的热水调面，另一半用冷水调面，分别搅拌成絮状后再下手将它们揉到一起，揉光滑后再在面的表面刷一点点食用油，然后盖上保鲜膜放一边醒发备用。揉面时可以加入少许盐，加盐能使揉好的面更有韧性，包时不破皮。
2.调馅，韭菜清洗干净后控水备用；分别取一把粉丝和木耳放入碗中用温水泡软备用；取2个鸡蛋磕入碗中打散后，再下锅煎成大小均匀的鸡蛋碎备用；
然后起锅加水，烧开后先放入木耳焯水，2分钟后捞出过凉水，再剁细备用；然后再将粉丝也放入锅中烫一下，烫至粉丝完全变软后捞出，过凉水后切成小段备用。
沥干水分的韭菜切成韭菜末放入大碗中，先加入2勺食用油搅拌均匀，再放入粉丝、木耳和鸡蛋碎，喜欢吃海米的可以加一点海米，然后加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀即可，其它调味料就不要加了，我们吃得就是韭菜的鲜！
韭菜洗净后一定要沥干水分再切，切好调馅时要先加油锁住其水分后再加盐，这样调好的馅才会不出水，鲜味锁住了，味道也就更鲜美！
3.包韭菜盒子，醒好的面揉匀后分成大小相等的小剂子，然后按扁后擀成薄饼，中间包上调好的韭菜馅，包起来再将边上捏上漂亮的褶即可。
4.烙韭菜盒子，起锅加适量的油，然后放入韭菜盒子烙制，烙韭菜盒子时要用小火慢慢烙，大火烙很容易将表皮烙糊，而且里面可能还不熟。如果你包的韭菜盒子皮太厚、不容易熟，可以往锅里加入30克左右的水，然后盖上锅盖小火将水焖干后，再继续小火烙至韭菜盒子两面呈金黄色即可。
干面粉里加点盐可以增加韧性，一半的干面放开水，一半的干面放凉水，水的份量是干面粉的一半，把两份面粉混在一起揉，盖上盖子醒面1个小时，夏天时间短点，冬天长点，就有劲有软。
韭菜盒子。想要又软又好吃。个人建议用半烫面。这样的面比较筋道做好了之后。也会比较软。想要好吃的话，和做的韭菜馅韭菜馅料有关。
菜盒子的面怎么和松软
1、300克面粉中加入3克食用盐。2、加入170克温水，搅成絮状。3、加温水和面会使面团更加松软。4、揉成面团。5、醒10分钟。6、醒好后揉光滑。7、取出分成8个剂子。8、每个剂子揉成长条，放入盆中。9、加入50克食用油。10、每个面团都裹上食用油。11、再醒面一小时。12、这样一份松软的菜盒子面...
菲菜盒子面怎样和面好吃又软
首先，选择温水而不是冷水进行和面。温水能够更好地激活面粉中的蛋白质，使得面筋形成得更加充分，这样和出来的面团就会更加柔软且有弹性。其次，在和面的过程中，适量地加入食用油和盐也是关键。食用油可以起到润滑的作用，使得面团在揉捏的过程中不容易产生裂纹，同时也能增加面团的延展性。而盐的加入则...
菜盒子的面怎么和松软
11、平底锅烧热倒入少许油，油热后放入韭菜盒子小火煎至底面金黄。12、沿着锅边倒入没过盒子一小半的水。13、盖上盖子，小火焖至水分收干，锅里发出吱吱的响声就表示盒子熟透了。14、韭菜盒子翻个面，将表面也煎出金黄的颜色即可。15、韭菜盒子成品图。
炸菜盒子时怎么和面?
炸菜盒和面的方法步骤：需要提前准备好的材料包括：面粉500g、开水290g 1、面粉中倒入沸水，边倒边用筷子搅拌。2、再用手将面团揉得较光滑。3、盖保鲜膜醒30分钟。4、醒好的面团，揉成长条，再切成均匀小剂子。5、将小面团滚圆后压饼，擀成较薄的圆形面皮，取适量馅料放在中间。6、对折后成半圆扇...
菜盒子怎么和面又软又好吃
留出一部分加凉水，用筷子将面粉搅拌成雪花状；将雪花状面絮揉成光滑的面团，盖保鲜膜或冷湿布醒20-30分钟即可。1、在300g面粉中加2g盐搅拌均匀；2、用开水烫面，注意不要全烫，留出一部分加凉水，用筷子将面粉搅拌成雪花状；3、将雪花状面絮揉成光滑的面团，盖保鲜膜或冷湿布醒20-30分钟即可。
菲菜盒子面怎样和面好吃又软
2. 在和面过程中，加入适量的食用油和盐，以增加面团的柔软度和风味。3. 控制和面时间，大约10-15分钟，以避免面团过筋或散开。4. 确保和好的面团有足够的醒发时间，通常30分钟左右，让面筋得到松弛和扩展。遵循这些步骤，你将能够制作出既柔软又美味的菲菜盒子面。
韭菜盒子的面怎么和
韭菜盒子和面以及具体做法如下：准备材料：面粉 300克、开水 120克、冷水 65克、油 一勺、盐 一撮、鸡蛋 2个、韭菜 300克。1、第一步将面粉和水放入盆中，使劲进行搅拌，如下图所示。2、加入冷水，揉成光滑的面团，放一旁醒发半小时，如下图所示。3、接着将准备好的韭菜用菜刀切成末，拌入植物...
菜盒子的做法怎么和面菜盒子的做法如何和面
1、原料：100克玉米面，200克面粉，2个鸡蛋，韭菜适量，粉丝一把，虾仁适量。2、100克玉米面加入80克开水，分少量多次，一点点的加水，边加边搅拌，把玉米面烫成颗粒状，这样吃起来口感会更加细腻。玉米面成颗粒状后，再加入200克面粉，用温水调面，感觉面粉的柔软度够了就停止加水，揉成光滑的面团...
烙韭菜盒子怎么和面做又软又好吃
1、准备一碗面粉。2、然后将面粉置入盆中，倒入一些热水。3、双手揉面团。和面的时候，最好在手上沾一点花生油，这样面粉不会粘手，而且花生油的味道会比较香，最后做出来的非菜盒子不仅不会受到影响，反而增加了很多清香。4、当揉面程度达到三光的要求时，揉面工作就基本完成了，这里说的三光指的是...
韭菜盒子的做法是什么?
韭菜盒子的制作方法：1.调面，做韭菜盒子的面最好用烫面，烫面包出的韭菜盒子口感软、特别好吃：取适量的面粉倒入盆中，然后用筷子从中间一分为二，一半用七十度左右的热水调面，另一半用冷水调面，分别搅拌成絮状后再下手将它们揉到一起，揉光滑后再在面的表面刷一点点食用油，然后盖上保鲜膜放...
孛雨隆化： 面要和的稍软些,一斤面粉大约加六两的水,夏天用冷水即可,用两只筷子搅拌面粉,直到和得差不多了,再下手去最后和匀,面要醒大约20分钟就可以用了.
户县15319234638： 韭菜盒子的面怎么和 - ？
孛雨隆化： 韭菜盒子和面以及具体做法如下: 准备材料:面粉 300克、开水 120克、冷水 65克、油 一勺、盐 一撮、鸡蛋 2个、韭菜 300克. 1、第一步将面粉和水放入盆中,使劲进行搅拌,如下图所示. 2、加入冷水,揉成光滑的面团,放一旁醒发半...
户县15319234638： 韭菜盒子面怎么和软 - ？
孛雨隆化： 材料准备:面粉、热水、韭菜、鸡蛋或虾皮、酥油、香油、适量盐、糖、酱油、香油和胡椒粉 注意事项:韭菜盒子的秘诀是烫水和面,韭菜盒子生胚一定要捏实面皮口,不然在煎制时韭菜盒子生胚受热膨胀面皮口容易破裂.1、把面粉和大约1/4...
户县15319234638： 韭菜盒子怎么和面 - ？
孛雨隆化： 一、和面(发面) 1.取干面粉于和面盆中,安琪酵母5克 2.安琪酵母用温开水化开,然后倒入面粉中搅拌,边搅拌边倒入适量凉水 3.揉成软面团 4.盖上拢布或盖子,饧(xing 三声)发至2倍大(冬天要放在阳光晒的到的地方,或者温暖处差不多...
户县15319234638： 韭菜盒子怎么做好吃 韭菜盒子怎么和面 - ？
孛雨隆化： 韭菜盒子的做法步骤1. 面粉中慢慢加入热水,边加边用筷子搅拌面粉成雪花状,不烫手以后揉成光滑的面团,盖上干净的湿毛巾饧20分钟;2. 鸡蛋磕进大碗,加入少许盐搅打均匀,炒熟,铲碎;3. 虾米用温水泡软,切碎;粉丝也泡软切碎;...
户县15319234638： 菜盒子的皮怎样做才软 - ？
孛雨隆化： 用温水和面,软硬同饺子面,和好后醒一会,再揉一下,再醒就可行直接包馅炸或油煎都行.菜盒子既好吃又好做下面是做法原来韭菜盒子的面团最好用烫面团,水温要控制在八十度以上 烫面的韭菜盒子口感细腻、酥脆软糯,而且凉了也比...
户县15319234638： 如何烙韭菜盒子面软?我烙出来的总是硬邦邦的,哪里做得不对吗?谁能? ？
孛雨隆化： 记得和面的时候用温水和面.不要用冷水,这样和面出来比较软的.多做几次就好了.
户县15319234638： 烙韭菜盒子怎么和面 - ？
孛雨隆化： 温水烫面
户县15319234638： 做韭菜盒子的面要放碱吗?具体怎么和面呢? - ？
孛雨隆化： 做韭菜盒子的面不要加碱,但是可以在和制面粉时加点小苏打,这样有利于韭菜盒子的口感(松软).做法:将面粉置于盆中加上少许的小苏打拌匀,用80°C左右的热水烫制面粉,然后揉成面团,加盖湿布饧制20分钟,待松弛.便可以制做韭菜盒子了.
