摆摊卖臭豆腐需要准备哪些食材和设备？
臭豆腐算是街边小巷里比较有名的一种小吃了，但是很多人对于摆摊卖臭豆腐所需要的食材跟设备并不是很清楚，今天肆月就来给大家具体的介绍一下。
设备上面需要准备以下用品：
1.小吃车：可以找人焊接也可以直接去实体店或者网上购买现成的，建议大家可以上闲鱼这类二手平台看看有没有人出闲置的小吃车。
2.两到三个不锈钢桶：这些桶是用来制作和盛放臭豆腐的卤汁的。
3.一口炸锅：用来平时炸臭豆腐，建议大家买圆桶的，一是炸的量多，二是放在小吃车上里面的油不容易往外撒。
4.两个液化气灶：一个灶用来炸臭豆腐，另一个灶用来温热卤汁。
5.若干个不锈钢调料杯：这些调料杯分别用来装配料跟小菜。
6.两个容纳盒：买塑料的就行，容量大一点，分别用来装黑色的豆腐跟白色的豆腐。
7.沥油的托盘：臭豆腐炸起来是比较慢的，因此需要提前炸好放在沥油盘上把油沥干，等有顾客要的时候直接热一下就可以出餐了，提高效率。
以上就是摆摊炸臭豆腐所需要的一些设备了，那么在食材上面我们就需要准备以下食材：
1.黑白色的臭豆腐：市面上的臭豆腐分为黑色跟白色两个种类，建议都备上。
2.各种配料：香菜碎，花生碎，折耳根碎，咸缸豆以及榨菜跟香葱等。
3.各种调料：辣椒油，蒜蓉酱，辣椒粉以及麻油跟五香粉等。
以上就是肆月给一些想要摆摊卖臭豆腐的小伙伴们总结的卖臭豆腐所需要的设备跟食材了，希望可以帮助到大家，如果大家还有其他的关于摆摊的疑问，欢迎在评论区留言哦~
创业小生意之地摊臭豆腐
操作流程至关重要：先熬制浓郁的汤料，长沙臭豆腐需预滤掉卤水，提升视觉效果。葱姜蒜香菜精心搭配，炸豆腐要掌握好4成油温，让豆腐在膨胀中保持完美口感。拌料时，每一勺料汁都要精准到位，最后是打包，简单而精致。成本与利润不容忽视：一次性投入的三轮车和招牌，以及工具费用总计约3750元。每天的物...
想在路边摆摊铁板臭豆腐 请教各位一下
需要铁板、一些基本的调料（比如油、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、葱花等等）然后还要有个小煤气罐是用来加热铁板的，这个必不可少。另外豆腐可以去菜市场直接买老豆腐或者直接问在菜市场做豆腐生意的摊主豆腐进货的地方，这样会便宜很多，至于豆腐的加工就不需要了，或者可以事先把豆腐切块。至于价格的话还可...
想自己开一个卖臭豆腐的小摊位,请求各位指点如何做臭豆腐?
制作步骤 1. 准备的材料。2. 臭豆腐过遍清水，沥干。3. 下油锅炸成金黄色捞出。4. 蒜头去皮剁碎。5. 锅里加一点点油，煸香蒜末。6. 把甜面酱加入炒出香味，加点白糖，水。7. 把炸好的臭豆腐加入。8. 翻炒均匀。9. 一起烧到汁收掉就可以。
我也想卖臭豆腐,方便的话,能把制作方法告诉我么,
1、用汤料事如神用筷子把炸好的臭豆腐戳洞,夹进汤盆内上后装袋即可出售(现炸现卖最好)。汤料配制:锅热时放入菜油,油热时,加进适量的盐,再依次放入大蒜细末、生姜细末、辣子粉、味精、五香粉,然后将一壶开水倒入锅里,加入酱油、麻油、出胡椒油、葱等调料,用锅铲搅匀即可。2、用酱料 大葱细末,生姜细末,...
我想做地摊臭豆腐,该怎么做?
葱花适量 姜适量 微辣口味 烧工艺 十分钟耗时 普通难度 臭豆腐清洗干净，沥干水 豆豉剁碎，葱切成葱花，豆瓣酱备好 臭豆腐用油小火煎黄盛出 油再次烧热，倒入葱花、豆瓣、豆豉炒香 倒入豆腐，加少量清水，中小火煮四五分钟至汤汁浓稠 装盘 臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有...
我想做地摊臭豆腐,该怎么做。
豆腐切成小块，放白布中间，把豆腐包上包紧一些并整理边 包好的豆腐放在木板上，整齐码好用木板压上。 压上重物，可以用的是的哑铃片，嘿嘿 压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来 打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻 准备纸箱子一个，里面铺上...
有谁知道路边小摊臭豆腐的做法,还有汤料是怎么配制的,谢谢了!!_百度知...
（2）油炸臭豆腐 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入...
你好,我想摆地摊炸土豆和炸卖臭豆腐,我想问下需要买什么工具
只能说流动摊位，一辆小吃车，锅啥的必备的就不说了，还有用煤气还是蜂窝煤，都得考虑的
想摆个地摊做臭豆腐 可又不知道酱汁的是怎么做出来的又不知道是什么样...
臭豆腐的制作流程如下：1、买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用。2、取一干净的木箱或纸箱和稻草待用。在箱子底部铺上一层稻草，然后在稻草上铺上一层豆腐块，然后再铺上一层稻草，再放上一层豆腐，直到准备的豆腐铺完，然后在上面再铺上一层稻草，将箱子关好。3、将箱子放在在无阳光直晒的通风...
成都一摆摊老板塞住鼻孔卖臭豆腐:看老板就知道很臭,臭豆腐是怎么做的...
现在市场上出售的臭豆腐都是油炸臭豆腐，按照上面两种方法做好了臭豆腐取出以后控干表面的水分，再准备合适的酱料，锅中放足量的食用油加热以后，把沥掉水分的臭豆腐放在热油中炸，等表面炸到微黄状态以后，取出放在小碗中再撒上各种酱料，最后放适量的葱花香菜末，这时好吃的臭豆腐就已经做好，可以趁...
大叔侨田草： 锅、液化气罐、油、臭豆腐、竹签等.
毕节地区17219365514： 我想在郑州摆摊卖臭豆腐,可不知道去哪学,而且工具都下来要多少钱?忘行内人士指点迷津!谢谢了 - ？
大叔侨田草： 我们是批发臭豆腐的,全国 配送.摆摊首先需要三轮车一辆(需要在三轮车上安装架子,用来张贴广告、安放煤气灶、摆放料盒等)煤气灶、锅、勺、保温桶、料盒、竹签、纸碗等.各种设备可以到旧货市场淘,这样不需要多少钱.
毕节地区17219365514： 摆摊卖湖南长沙臭豆腐需要准备些什么,刚开始大概需要多少钱? - ？
大叔侨田草： 做出来的臭干子要好吃、干净,如果是摆摊的话,去人流量多的地方,花费应该不用太多吧.
毕节地区17219365514： 摆个臭豆腐摊需要什么 - ？
大叔侨田草： 我有更好的主意. 你摆个臭豆腐摊 赚钱少.而且也不算什么特色.需求量不大.
毕节地区17219365514： 9个不需要门面的生意有哪些 ？
大叔侨田草： 很多人工作时间久,身体累,收入低,容易产生自己创业的想法,其中门槛较低的就... 2、准备一个盆,加入适量的清水,把臭豆腐生胚放进去,先冲洗几遍,豆腐外表有...
毕节地区17219365514： 开个路边油炸臭豆腐摊都需要啥设备？
大叔侨田草： 最好不要路边,城管和执法会撵走.投资至少三千
毕节地区17219365514： 想在街上卖炸臭豆腐,需要什么 - ？
大叔侨田草： 卖炸臭豆腐de装备一套,及相关的材料.有的地方还要办理相关的证照
毕节地区17219365514： 大学生卖臭豆腐需要些甚么工具？
大叔侨田草： 主料--豆腐,配料---自己定,加买豆腐的车车!!还要加个美女或帅锅,包你生意兴盛!!
毕节地区17219365514： 我想路边摆摊做臭豆腐,不知道怎么做.求答案 - ？
大叔侨田草： 做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的,压得比我们一般吃的豆腐要硬,但比豆腐干又软,如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的,如果没有就难了. 除了原料难搞,接种霉菌也不容易,一般家庭里不备这个玩意儿. 臭豆腐的做法是将定制...
毕节地区17219365514： 街边的炸臭豆腐的配料是怎么做的 - ？
大叔侨田草： 准备材料:臭豆腐、油、蒜蓉辣椒酱 步骤:1、臭豆腐冲洗干净.2、把豆腐切小块.3、然后备好甜面酱和辣椒酱.4、热锅倒入油.5、油温5分下入臭豆腐.6、炸制表皮两面微黄.7、捞起.8、等油温十分热的时候再入锅炸制金黄.9、捞起控油即可.10、蘸酱吃就可以了.
