家常麻辣虾锅怎么做才好吃制作麻辣虾锅的方法

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1、原料：大虾若干，香菇10朵，茶树菇适量，莴笋半根，包心鱼丸3个，蟹柳3个，午餐肉半盒，花椒一小撮，灯笼椒若干，葱姜蒜片。

2、调料：双茶老抽，蒜蓉辣椒酱，麻香油，虾油，盐，糖，料酒。

3、花椒和灯笼椒焯水。

4、焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。

5、用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇，还有青笋。

6、中火做锅，锅中倒入麻香油和虾油，麻香油比例可以大一些。这个做法叫二和油，味道会更香。

7、放入葱姜蒜片炒香。

8、再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。

9、加入一勺蒜蓉辣椒，炒出红油。

10、放入切好的包心鱼丸，蟹柳，先翻炒。

11、炒至半熟后再放入香菇，茶树菇和莴笋翻炒。

12、炒匀后放入切好的午餐肉，放入少许白糖。

13、最后放入炸好的虾，加入盐炒匀。

14、最后淋上一勺量的老抽，作用可以双倍去腻。炒匀后即可出锅。

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龙马潭区13181059675： 麻辣香锅虾的做法 - ？
韶饱头痛： 用料:五花肉(午餐肉、虾,蟹,鱼肉,鱼皮)、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平菇、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐(腐竹、豆腐皮、豆泡)、鱼丸(墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸) 调料:豆瓣酱、干...

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韶饱头痛： 1.豆腐皮洗净切丝,海带丝泡发,金针菇洗净瓣成小朵~2.玉米切段,莲藕刮皮切片,芹菜切片,花菜瓣朵~3.虾洗净,去掉虾线~丸子较大的对半切~葱姜蒜切末,辣椒切圈~4.电火锅预热~倒油~5.莲藕、玉米、花菜、芹菜、丸子、金针菇、大虾按顺序过油,海带丝灼水~6.热锅冷油,放入火锅底料化开,倒入葱姜蒜辣椒爆香,依次放入豆腐皮、海带丝翻炒1分钟,最后倒入丸子、蔬菜、大虾翻炒均匀~7.撒上芝麻~香菜~出锅啦~

龙马潭区13181059675： 怎么做麻辣香锅虾好吃 - ？
韶饱头痛： 麻辣香锅虾的做法步骤11.所有蔬菜洗净,芹菜苗切段,莲菜去皮切片. 麻辣香锅虾的做法步骤22.莴笋去皮,切成食指粗细的段,香菇切厚片. 麻辣香锅虾的做法步骤33.香菜切段、菜花切成小朵. 麻辣香锅虾的做法步骤44.腐竹、木耳提前温水...

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韶饱头痛： 食材用料鲜虾400g葱姜蒜适量干辣椒二根相克食物青花椒少许油油适量盐少许糖少许相克食物生抽少许麻辣虾的做法1.材料一览表2.用剪刀把虾的脚 触须剪掉3.从虾背抽出虾肠4.用厨房纸把虾的水控干5.平底锅放油 烧至八成热6.把虾放入 中高火煎制7.煎至双面金黄8.把虾的水份都控干 可以看到虾肉已经离皮了9.虾起锅待用 把葱除外的配料 放入锅小火炒出香味10.再把虾回锅11.加入盐 生抽 糖 调味12.关火 撒上葱花 起锅13.摆盘 小贴士1.虾要去掉虾肠才不腥 2.煎虾的油要比平时炒菜放多一点 3.煎虾的火力 油温度要够 虾才香脆

龙马潭区13181059675： 家常麻辣虾怎么做 - ？
韶饱头痛： 1.将虾洗净,剪去虾剑,虾须及虾脚.在虾的背上从下往上用剪子剪开,去除虾线,同样的方法去除下部的,如果虾大,就剪的深一点,容易入味2.锅内放植物油,加入八角、香葱、姜、尖红椒段,有香味后,倒入基围虾,加盐,翻炒至表皮脆,倒一点点醋,倒入3-4勺鲜汤或水,大火翻炒入味,根据个人爱好加适量糖即可.

龙马潭区13181059675： 田园麻辣虾锅的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
韶饱头痛： 田园麻辣虾锅的做法1.准备好所有原材料2.海虾剪去虾枪和虾须,开背,挑去虾线3.用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟4.土豆切成手指粗的条儿5.玉米切段备用6.起油锅,油热后下入海虾大火炸制7.炸至金黄,捞出控油8.下入土豆条炸至金黄,捞出控油9.菜花清洗之后掰成小朵,入开水中焯烫下10.洋葱和生姜切丝、干红辣椒切段备用11.起油锅,爆香八角、香叶、桂皮、花椒、洋葱、姜丝和干红辣椒12.煸炒至香味浓郁时,下入豆瓣酱煸炒出红油13.添加鲜汤(清水也可)煮开14.依次添加玉米、土豆和花菜,大火煮开15.添加炸好的大虾,用盐、料酒和糖调味16.煮开后关火,撒上香菜段即可

龙马潭区13181059675： 麻辣干锅虾的做法 香辣干锅虾的做法 - ？
韶饱头痛： 麻辣干锅虾的做法/步骤: 主料:虾 (半斤即可);辅料:黄瓜 (半根)、藕 (一小段);厨具:不粘锅、平底锅、炒锅. 1:首先,将虾洗净,用刀从背上划开一个口子,一是方便入味,还有就是可取出那根筋; 2:轻轻的把筋弄掉,也可用牙签挑掉;3:配料准备好,小葱,姜切丝,蒜切两瓣,同时准备好辣椒,花椒和小茴香; 4:把配菜切好,放盘中待用; 5:锅内倒些油,加热后倒入黄瓜和藕片,用油炸3分钟左右捞出(这里可先多放些油,把菜捞出后,剩下的油留锅中待用); 6:把香料入锅,此时锅里的油就是之前炸蔬菜留下的,同时倒入虾,放盐,老抽,料酒,少许白糖炒匀即可; 7:最后在上面撒些花生米会更美味.

龙马潭区13181059675： 香辣干锅虾家常做法,正宗香辣干锅虾怎么做 - ？
韶饱头痛： 1,虾清洗干净,剪去虾须,用针挑去沙线,用料酒和盐腌制.2,土豆去皮,却成条状,粗细就和小指那样就可以了.3,土豆条沾适量淀粉,入锅炸制一下,炸到金黄即可捞出沥油.4,腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉,平底锅里放适量油,将虾两面煎一下,时间不要长,变红就可以出锅.5,锅里放少量油,放切碎的干红辣椒和花椒,炸出辣味后放葱姜,然后放入土豆条和虾.6,放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下,炒匀,撒点香菜即可关火出锅.还可以根据自己的口味加大量的麻椒和大量的辣椒,这样才能凸显出“麻,辣”.的味道.

龙马潭区13181059675： 麻辣虾该怎么做?？
韶饱头痛： 1.从超市买回来鲜虾后,挑出虾枪和虾线,用清水洗净. 2.主料: 虾 辅料: 干红椒 青椒 泡椒 大蒜 生姜 大葱 麻椒3.将准备辣椒切好,大蒜切片,生姜切片,大葱斜切 3、热锅,油热后,倒入干辣椒,麻椒,青椒,葱,蒜姜片,炒出味道后倒入虾,颜色变红即可出锅

龙马潭区13181059675： 四川美食麻辣虾香锅的做法 - ？
韶饱头痛： 原料:大虾若干,香菇10朵,茶树菇适量,莴笋半根,包心鱼丸3个,蟹柳3个,午餐肉半盒,花椒一小撮,灯笼椒若干,葱姜蒜片.调料:老抽,蒜蓉辣椒酱,麻香油,虾油,盐,糖,料酒.做法:1.花椒和灯笼椒焯水.2.焯好水的花椒和灯笼...