酸菜缸上面长绿霉怎么办
根据百度健康平台显示，腌的酸菜缸上面发霉时，代表此物质出现变质现象，多是由于腌制期间未做好密封工作，导致细菌侵入引起，此时不能吃，否则可能会引发食物中毒，危害机体健康。这个时候可以使用干净的筷子把发霉长绿毛的酸菜全部弄出来扔掉，可以稍稍的把那些有接触但还没长霉的也扔了，然后进行密封扎口。
酸菜是日常生活中较为常见的腌制食品，适当吃可以开胃消食、增强食欲。同时，酸菜中含有一定的纤维素，进入机体后能促进胃肠道蠕动，促进排便，但是应避免过量吃，因为腌制成功的酸菜中含有亚硝酸盐成分，长期吃可能使人体患癌的概率增加，不利于机体健康。另外，酸菜上面发霉后，局部可繁殖大量细菌，此时盲目吃，会使致病菌侵袭胃肠道，引起急性胃肠炎或其他疾病，多表现为呕吐、腹痛、腹泻等，严重时可能出现发热的症状。建议及时到医院进行相关检查，积极进行有效地治疗，以免延误病情。
腌咸菜长绿黑霉还能吃吗
腌咸菜长绿黑霉还能吃吗 咸菜长霉不能吃 自制咸腌菜时在腌菜的缸中有霉点，很多原因都能造成。为了使缸内盐水表面不产生白膜，首先缸内就不能有生水。使用凉开水的话就没有可以产生白膜的菌了。其次，缸必须清洗干净，然后再阳光下暴晒杀菌。此外腌制的菜洗净后必须完全晾晒干再放入缸中。
咸菜缸里的白色物质怎么处理
根据查询百度百科显示，咸菜缸里的白色物质处理方法如下：1、泡菜坛子里出现了白色的一层东西那叫霉花。手上或筷子上有油没擦洗干净从坛内取食物，夏天室内气温高，泡菜坛子达到一定的酸度，都很良场掩容易出现如此问题。2、在发现少量霉花时用勺捞出，若多把坛口倾斜，徐徐倒入狠恩新的盐水，使霉...
腌咸菜缸上边有一层厚厚的发霉的咸菜还能吃吗?
如果腌咸菜缸上边有一层厚厚的发霉的咸菜，建议不要食用。这可能是由于细菌或霉菌生长导致的，可能会产生有害物质，对人体健康造成不良影响。在腌制咸菜时，应该注意卫生，确保食材和容器干净无菌，并且在腌制过程中保持良好的温度和湿度控制，以防止细菌和霉菌的生长。如果有任何异常情况，建议及时停止食用并...
腌制咸菜坛里的水面长了一层绿泥 ,里面的咸菜还能吃吗
咸菜腌制过程中会有大量叶绿素流失,聚集在一起,时间长了就有一层绿色的糊状东西在咸菜缸里,是正常现象,更腌制的菜有关 能。 那是绿霉,是帮助腌制的菜发酵的,能增加腌菜的口味,是正常的现象! 吃的时候,淘一下就行了! 腌制咸菜长白酶能吃吗 腌制时间2天以内或20天以上。科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝...
咸菜表面发霉下面的还能吃吗
人吃了很容易导致身体不适，影响身体健康。注意事项：咸菜缸内长白霉，其实跟大家平时取咸菜有关。如果大家取咸菜的工具不洁净，咸菜缸盐水的表面是很容易长白色霉点；此外，如果有生水进入咸菜缸，也可能导致长白色霉点。针对这一情形，大家应及时发现，然后将白色霉去掉，这样也是可以正常食用的。
酸菜缸里水面上长了很多黑毛还可以吃吗?
酸菜缸里长黑毛，这是酸菜在发酵罐过程中正常的反应，没有任何问题的，可以用勺子撇去浮沫和脏东西，然后正常的保存就行了，注意温度不要太高，放在通风透气凉爽的地方，防止发热腐烂。需要注意的是，酸菜虽然美味好吃，但也要适量食用，因为腌制品含有大量的亚硝酸盐，吃多了对身体不好。在开始正式制...
我是东北的,请问酸菜缸水面漂着灰色的霉团。但酸菜没烂,能吃吗?_百度...
2. 酸菜缸上漂浮的灰白色物质并非霉团，而是酸菜发酵过程中产生的亚硝胺和亚硝酸盐的混合物，这层白膜不会导致酸菜腐烂，可以安全食用。3. 东北酸菜在冬季是常见的食材，家家户户都会腌制。通常在农历九月末开始腌制，以确保白菜品质和防止变质。4. 腌制过程中，由于温度较高，酸菜缸内可能长出白色...
酱咸菜缸里因为天气热顶层长白毛怎么办
咸菜缸里长了白毛，应先将白毛除去，再用干净的布将缸壁擦净，然后加入少量食盐，在4～5天内搅若干次即可。如用敞口容器腌咸菜，可在菜上放一些姜丝或姜片，能保菜不长霉，且味道也不错。不过最好要密封干净，否则会坏的。
我是东北的,请问酸菜缸水面漂着灰色的霉团。但酸菜没烂,能吃吗?_百度...
在腌酸菜的时候，由于腌制酸菜的温度较高，酸菜缸里面就会长出少量的白醭，这其实是正常现象，有些人就会把这些白醭当作霉菌，其实也有酸菜缸里面长霉菌的，那是因为酸菜缸里面进入了油脂或者不清洁的物质，所以导致腌酸菜的水变质，从而长出霉菌，如果发现这种情况，要及时把酸菜缸里面的水倒掉，再从新...
酸菜缸表面的汤汁上长霉斑了能不能吃了?
酸菜缸表面的汤计上长霉斑了能不能吃了，能吃，因为酸菜发孝一个月后肯定是要有一层白霉斑，吃时先多洗几遍。
中叔放小儿： 酸菜发霉不能吃.发霉的酸菜已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质,只不过肉眼看不出来而已. 各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质. 优质酸菜颜色自然,叶呈淡黄色至深黄褐色,帮呈半透明的白色至深黄色,短期...
罗源县19485734171： 缸菜有霉如何清洗？
中叔放小儿： 洗完了晾干再倒入白酒晃一晃多晃几回让白酒沾在缸的每个角落.假如是大年夜的缸那就只能晒了又晒了
罗源县19485734171： 积酸菜上面有一层绿膜怎么办? - ？
中叔放小儿： 没关系的可以吃.东北人用最原始的盐积法积酸菜过十几天以后它的表面都是有一层白色或绿色的茸状物质.这是盐和白菜发酵后氧化反应所产生的物质.快速的酸菜积法就没有这个了.
罗源县19485734171： 酸菜缸里长绿毛能吃吗 - ？
中叔放小儿： 如果酸菜上已经长绿毛就不能吃了,说明酸菜已经长了霉菌了,经常吃这类带霉菌的东西对身体会有极大危害的.
罗源县19485734171： 酸菜缸里长毛怎么办 - ？
中叔放小儿： 发霉了,可以将霉变清理掉,然后用开水消毒
罗源县19485734171： 今年11月1号积的酸菜,今天一看长了一组一组黄,白色的发霉物,有点硬,有霉味.这缸菜该怎样处理.急啊!？
中叔放小儿： 没事:把上面的东西弄净、在洒一代盐,是你的室内温度高菜发的过快才有黄簿,建议挪个凉点的地方、水要没过菜,盖子一定封闭、淹好约20、30天、要是正常的缸上是白色的簿、
罗源县19485734171： 酸菜缸张白毛,从新换水是否可以? - ？
中叔放小儿： 这个情况,是正常现象,不要换水,假如换水,会搞坏这一缸酸菜的,如果白毛非常多,用干净布擦去就行,酸菜上面的白毛,不用打理,时间到了酸菜腌好了,就好了
罗源县19485734171： 酸菜缸里的白膜怎么处理? - ？
中叔放小儿： 酸菜缸里的白膜是发酵后产生的霉菌,不要动,酸菜腌21天后,亚硝酸盐基本没有,可以吃了,吃之前将上面的白膜捞净,酸菜再多洗几遍,即可放心吃.缸里压酸菜的石头也要把白膜洗干净压好,每天搅一搅缺里的水,就不会再长白膜了.
罗源县19485734171： 酸菜缸表面生绿毛菜没烂能吃吗 - ？
中叔放小儿： 能吃啊,清水洗干净!话说酸菜缸好像都会长绿毛
罗源县19485734171： 怎样去泡菜霉花 - ？
中叔放小儿： 做到二点,一是换一个高颈泡菜坛,你使用的是矮颈泡菜坛,这样的泡菜坛那个坛沿污水受气温热胀冷缩原理的影响要吸进坛内,污染泡菜,所以泡菜要生花 ,所以解决的办法就是重换一个高颈泡菜坛,坛颈的深度是坛沿深度2.5倍以上的高颈泡菜坛,这点很重要,是个专利产品,能够有效防止坛沿污水因气温变化进入坛内,不管是烈日炎炎的夏日还是数九寒天的冬季,不管是城市还是农村,不管是平房还是楼房,不管是大漠的边疆还是像海南岛那样的天涯海角都能够泡出优质正宗泡菜.二是不要干坛沿水,水密封乳酸菌发酵,阻止好氧菌生长繁殖.
