蒸馒头是为什么粘秕子
蒸出来的馒头有点粘是馒头没蒸熟或者面没发酵好。
做馒头的方法：
用料：面粉500克、白糖10克、酵母5克 、温水250ml
1、面粉500克放到一个大盆里面。
2、把发酵粉放到碗里，加入温水（35度左右），搅拌一下。
3、大盆里的面粉加入白糖。
4、再将酵母水慢慢加入面粉，用手搅拌均匀，和成面团
5、把面团反复揉搓，揉成光滑的面团。
6、揉好把面团放到温暖的地方进行第一次醒发。
7、当面团发到大有两倍，就可以取出做馒头了。
8、把面团等分成小面团，把小面团做成圆形的馒头，做好的馒头放温暖处二次醒发，醒15分钟。
9、蒸锅里放水，放上蒸架和湿布，放入馒头。大火煮开，水开后转中火蒸20分钟。
10、馒头蒸好不要立即开盖，焖5分钟，再开盖子，馒头就好了，可以食用了。
没蒸熟或做法不对。下面介绍黄金馒头的做法供参考，首先准备材料：面粉1000克、南瓜540克、盐4克、干酵母8克、水90克。
1、南瓜洗净蒸熟备用。
2、把煮熟的南瓜做成南瓜泥，然后放凉备用。
3、把面粉、干酵母、南瓜泥、适量的清水，放入和面机。
4、启动和面程序和成光滑的面团。
5、和好后放温暖处，发酵至两倍大。
6、面团发酵好后，取出揉成长条，然后分成大小均等的小剂子。
7、把小剂子揉圆做成馒头坯，然后放入蒸锅二次醒发15分钟。
8、15分钟后，开火大火煮开，转中小火蒸20分钟，然后关火焖3分钟即可。
把篦子表面各个角落全抹一遍，这样蒸出来的馒头就不会粘篦子了。
可以在秕子上抹点油，或者把笼屉布打湿放在秕子上。这样就不沾了。
篦子上抹点油，或者用笼布
馒头吃不完怎么办 馒头吃不完如何处理
1、把馒头切成薄片一个馒头可以切3-4片，把馒头片平铺在秕子上，放在阳光下晒2-3天，中间要给馒头翻个面，让两面都能晒到太阳，晒好后拿保鲜袋装起来保存。2、还没蒸过的馒头：必须要先蒸熟之后再放进冰箱。面团放进冰箱会失水，塌掉，走形。3、蒸过的馒头：首先必须是蒸好之后晾凉的馒头，带...
馒头吃不完怎么办 馒头吃不完如何处理
1、把馒头切成薄片一个馒头可以切3-4片，把馒头片平铺在秕子上，放在阳光下晒2-3天，中间要给馒头翻个面，让两面都能晒到太阳，晒好后拿保鲜袋装起来保存。2、还没蒸过的馒头：必须要先蒸熟之后再放进冰箱。面团放进冰箱会失水，塌掉，走形。3、蒸过的馒头：首先必须是蒸好之后晾凉的馒头，带...
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馒头吃不完怎么办1、把馒头切成薄片一个馒头可以切3-4片，把馒头片平铺在秕子上，放在阳光下晒2-3天，中间要给馒头翻个面，让两面都能晒到太阳，晒好后拿保鲜袋装起来保存。2、还没蒸过的馒头：必须要先蒸熟之后再放进冰箱。面团放进冰箱会失水，塌掉，走形。3、蒸过的馒头：首先必须是蒸好之后...
月范奇谷： 馒头出现粘牙现象的原因有两条:一是馒头蒸制的时间不够,会出现粘牙及按压痕迹的;二是蒸馒头用的面粉有生了牙的小麦成分,不但粘牙,而且发苦发涩.
内丘县19125578549： 馒头粘牙是什么原因? - ？
月范奇谷： 你好, 馒头吃着感觉粘牙,是有两种因素导致的.一是蒸馒头的面粉内存有发芽小麦的成分,也可以理解成人为掺入了生芽小麦.二是蒸制馒头时可能是时间欠缺的原因,也就是没有完全蒸熟的缘故.希望对你有所帮助!
内丘县19125578549： 老年人吃馒头粘牙怎么回事 - ？
月范奇谷： 馒头粘牙有以下几方面的原因:1、蒸的时间不够,未熟透;2、和面时加水量过多,面团过软;3、使用芽麦加工成的面粉制作馒头,淀粉酶活性过高;4、面粉中的破损淀粉含量过高.白鸽馒头机采用对辊不粘技术,接触面粉采用食品高分子配件,可以放心食用,专门为政府粮油放心食品工程设计研发,正确食用,绝对不会出现粘牙的问题.
内丘县19125578549： 做出来的馒头发粘是什么原因 - ？
月范奇谷： 做出来的馒头发粘,如果未加入粘米面的话,发粘的原因是蒸的时间不够,未熟的原因,蒸馒头应该是水烧开后,将馒头放在蒸汽上,盖上盖子,再出大蒸汽25分钟时间才能蒸熟,达不到这种程度,就是不熟的表现.
内丘县19125578549： 我蒸的馒头吃起来有点粘牙,不知道是怎么回事 - ？
月范奇谷： 馒头吃起来粘牙主要就是没熟了, 在蒸一会儿就好了,不过千万不要蒸过头了,不然馒头会变硬的.
内丘县19125578549： 蒸馒头为什么会粘布 蒸馒头怎样才能不粘屉布 - ？
月范奇谷： 蒸馒头为什么会粘布: 缺少水分变干了,就会黏在周围. 小技巧: 1.笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短,不然还 是会沾的,所以,推荐醒好之后再上笼,再蒸. 2.用草垫,刷油,不...
内丘县19125578549： 我家做的馒头为什么不篷松,塌下来,而且粘牙 - ？
月范奇谷： 酸是因为酵母不纯,和面时加入安琪酵母,醒一下,做好馒头后让馒头自然醒发或放到温暖的地方醒发r,直到馒头发的圆圆的再上蒸笼蒸,出锅时也不要急,先关火,停几分钟再揭锅盖.这样蒸出的馒头就会正常了.
内丘县19125578549： 馒头蒸出来粘牙 - ？
月范奇谷： 水多了,或者是没蒸熟,一般来说上汽了以后,至少要蒸15分钟,然后不要急着开盖,等五分钟再开盖,馒头就会又白又嫩.一般我蒸馒头回家一点奶粉,就会有奶香味.
内丘县19125578549： 蒸馒头中间发粘是什么原因 - ？
月范奇谷： 蒸制的时候火候小了,或是蒸制的时间短了,没有熟透,都有可能粘牙. 下面介绍正确的做法: 准备材料:面粉、酵母粉、温水、和面盆 1、首先我们先把面粉倒入和面盆里面,然后慢慢的加入温水开始和面,为了让面团快速发酵,我们可以加入一些发酵粉. 2、然后把面团放在温暖的地方发酵,等面团膨胀后,我们就可以把面团拿不来弄手不断地赶,让面团更加劲道. 3、最后把面团切成一小块一小块的,用手把小面团弄成圆形这样子就可以放入蒸锅里面蒸馒头了,为了方面拿出,我们要在蒸锅的屉上放纱布.
内丘县19125578549： 请问我蒸的馒头为什么有点发粘 - ？
月范奇谷： 没蒸熟或做法不对.下面介绍黄金馒头的做法供参考,首先准备材料:面粉1000克、南瓜540克、盐4克、干酵母8克、水90克. 1、南瓜洗净蒸熟备用. 2、把煮熟的南瓜做成南瓜泥,然后放凉备用. 3、把面粉、干酵母、南瓜泥、适量的清水,放入和面机. 4、启动和面程序和成光滑的面团. 5、和好后放温暖处,发酵至两倍大. 6、面团发酵好后,取出揉成长条,然后分成大小均等的小剂子. 7、把小剂子揉圆做成馒头坯,然后放入蒸锅二次醒发15分钟. 8、15分钟后,开火大火煮开,转中小火蒸20分钟,然后关火焖3分钟即可.
