怎么配烧烤油配方
配置方法如下：
准备原料：
菜油（纯菜籽油最好）500克、姜40克、葱茎50克、香菜20克、大蒜50克、八角3克、桂皮3克、香叶3克、小茴香3克、花椒3克。
2.制作方法：
（1）姜拍破切成块、葱只要葱茎洗净切段、香菜把叶子去掉切段、大蒜去皮拍破切成小块备用；
（2）八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒混合在一起用热水浸泡30分钟，然后用细漏勺滤出待用；
（3）大火酱菜油烧热后改小火，放入切好的姜、葱、大蒜、香菜炸干水份（浸炸至原料呈金黄色且香味溢出时水份就干了）；
（4）倒入泡过滤干水份的香料继续小火炸至水气全干，香气四溢时关火放凉；
（5）捞出所有被炸过的料渣，烧烤油就做好了。
配置中注意事项：
掌握好火候，香料下锅后一定要用小火慢慢熬炸出香味，千万不能急于求成用中或大火炸，不然会把料炸糊，刷在烧烤上会难吃的；
用不完或做多了的烧烤油最好使用瓷容器来保存；
以上烧烤油可适用于任何烧烤食材，烧烤出来的菜肴味道更香。
菜籽油1000克，花生油500克，鸡油300克，鸭油100克，芝麻油20克，火腿油50克，把这几种油混合在一起炼制，烤出来的东西别有一番风味。
烧烤油配方如下：配方一：
1、泡椒50克、葱白10克、生姜10克、大蒜头10克、酱牛肉30克五种原料剁成泥状（越碎越好）。
2、番茄酱3克、芝麻酱15克、花生酱20克、辣椒油4克、花椒油3克、味精8克、特鲜一号5克，鸡精10克、白糖2克、盐4克、海鲜酱10克、排骨酱10克，12种原料全部放入碗中搅拌均匀备用。
3、炒锅放在火上，加入菜油2两，4成热油温，加入（1）剁成泥状的5种原料，大火烧开转为小火熬制2分钟，2分钟后加入。（2）碗中的12种原料，用小火再熬制2分钟即可。
配方二：
1斤色拉油（菜油）、4成热油温、加入姜片20片、葱白10小段、蒜头8个、花椒1小把、八角6个、小茴香1小把、桂皮手指长2段（碎开放入），香叶5-10片，香菜六颗洗净切碎，小火熬制，炸出香味（葱白变黄），捞出料渣即可。
配方三：
把2.5千克色拉油倒入锅中，烧到六成热时倒入郫县豆瓣酱500克，熬至油红，再下大红袍辣椒80克,花椒50克小火熬30分钟，然后再下入干辣椒500克、灯笼椒50克、大姜20克、大蒜10克、大葱10克小火熬20分钟，接着下八角30克、小茴香10克、白蔻20克、桂皮10克、香叶3克、香砂5克一起小火熬30分钟，放5小时捞出料渣即成烧烤油。
配置方法如下：
1.
准备原料：
菜油（纯菜籽油最好）500克、姜40克、葱茎50克、香菜20克、大蒜50克、八角3克、桂皮3克、香叶3克、小茴香3克、花椒3克。
2.制作方法：
（1）姜拍破切成块、葱只要葱茎洗净切段、香菜把叶子去掉切段、大蒜去皮拍破切成小块备用；
（2）八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒混合在一起用热水浸泡30分钟，然后用细漏勺滤出待用；
（3）大火酱菜油烧热后改小火，放入切好的姜、葱、大蒜、香菜炸干水份（浸炸至原料呈金黄色且香味溢出时水份就干了）；
（4）倒入泡过滤干水份的香料继续小火炸至水气全干，香气四溢时关火放凉；
（5）捞出所有被炸过的料渣，烧烤油就做好了。
配置中注意事项：
1.
掌握好火候，香料下锅后一定要用小火慢慢熬炸出香味，千万不能急于求成用中或大火炸，不然会把料炸糊，刷在烧烤上会难吃的；
2.
用不完或做多了的烧烤油最好使用瓷容器来保存；
3.
以上烧烤油可适用于任何烧烤食材，烧烤出来的菜肴味道更香。
菜籽油1000克，花生油500克，鸡油300克，鸭油100克，芝麻油20克，火腿油50克，把这几种油混合在一起炼制，烤出来的东西别有一番风味。
材料
苹果醋25cc，梅林辣酱油适量，辣椒酱适量，芥末粉1大匙，番茄酱230cc，柳橙汁80cc，洋葱2大匙，蜂蜜20cc，盐适量，黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1、洋葱切碎。
2、与其他材料略煮拌匀，待冷却即可。
烧烤油配方？
推荐你还是买吧，什么奥尔良的都行，要是自己卖的话就放点盐，味素，圆葱，大蒜就行
烧烤配料有放什么东西?
把烧烤配方交给大家，学会了别忘了请我！把烧烤配方交给大家，学会了别忘了请我 羊肉:精选羔羊肉 烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精 火候：旺火 烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒...
谁知道烧烤秘制香辣油有什么配料怎么制作,谢谢
烧烤的腌制配方,其由26种中药材和调味料组成,其中中药材包括如下重量份额的原料:豆蔻;当归;五味子;良姜;山萘;田七;麦冬;五加皮;砂仁;芝草和千里香,所述调味料包括如下几种,分别是:干辣椒、花椒、味精、盐、鸡粉、辣椒精、麦芽糖和麻椒,利用这种配方制作的烧烤食品不仅肉质鲜美,而且提高肉制品的营养价值...
烤羊肉串的做法和配料配方
烤串的做法和配料如下：主料：鸡翅4只、土豆一个、火腿肠4根、豆腐板3个。配料：胡椒粉3g、孜然粉3g、椒盐3g、辣椒粉5g、孜然粉3g、烧烤酱油60ml、花生油20g、蚝油20g、白砂糖10g。1、把所有准备好的食材用竹签全部串起。2、把胡椒粉3g，孜然粉3g，椒盐3g，辣椒粉5g，孜然粉3g，烧烤酱油60ml，...
烧烤用什么油比较好
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烧烤油的配方
烧烤制作配方!烧烤,是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上,以碳火或高温炉具通过适度的高温,使材料表面生成硬膜呈金黄色,令香味包含其中,制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种,直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式,有以下六种型态:素烧:食物无须调味,直接在火上烧烤,以鱼类为多,除可保留原味外,更有...
烧烤用什么油比较好
按这个方法熬制出来的烧烤油颜色漂亮，而且比直接刷没有经过任何处理的花生油还要香至少两倍。烧烤用油的配方：食材：花生油500克，花椒15克，山奈10克，桂皮15克，八角10克，辣椒粉30克、紫草2克 烧烤用油的制作步骤：1、将花椒、八角、桂皮、山奈这几种药材用水清洗干净。2、将花生油和清洗干净的...
烧烤配方 烧烤配方里都有什么
1、烧烤配方：腐乳汁50克，甜面酱20克，天津蒜蓉辣椒酱100克，李锦记海鲜酱10克，味噌（日本调料，类似酱油，超市有售）10克，柠檬汁5克，辣椒面30克，花椒面15克，孜然面30克，熟芝麻30克，色拉油50克，清水50克。2、制作方法：（1）锅置于火上倒入色拉油烧至四成热时下入辣椒面，小火翻炒均匀...
烧烤汁和料的配方是什么?
由于现在的韩式烤炉有特殊的排气系统，故比中式烧烤显得干净卫生一些。 在味型上，中式烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型；而韩国烧烤的味型则主要由腌制原料的汁水和原料烤好后蘸食的汁水来决定。当然，不同的原料配用不同的腌汁和蘸...
烧烤料怎么配置
烧烤腌制料配方（烧烤调味料类）1、基础干料：辣椒、孜然、芝麻、苏子、盐、糖、味精、及香料粉 2、基础蘸料：A：大众蘸料：孜然4克、食盐3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、苏子0.5克。B：韩式蘸料（直接撒肉串用）：荆芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、胡椒粉20克、花椒粉10克、精盐15克...
烧烤肉类食材怎么腌制?各种烧烤制作商用配方,制作详细精确到克,腌料...
猪\/羊腰、鸡爪、猪脆骨、鸡胗鸡心、鱿鱼腌料配方、方法根据各自特点有所不同，通常包括盐、味精、香料等。烧烤酱料与撒粉制作烧烤的美味不仅在于食材的腌制，酱料和撒粉的搭配同样重要。以下是几款烧烤酱料与撒粉的制作方法：万能烧烤油食材配方：菜籽油1000克、生姜片30克、洋葱30克、香菜根30克、大葱30...
宇侍奥络： 烧烤用油调制很简单的!一为三合油,即米醋,酱油,香油按三比二比一的比例调制,用于素菜.二为混合油,即色拉油与牛油或羊油一起溶化沥净杂质的油.用于牛羊肉上.三就是用上等橄榄油和葱,姜一起炸过入味的葱姜油,用于海鲜,鸡,鸭等肉食上的!楼主可明白
崇明县15640232189： 烧烤用的油怎么调 - ？
宇侍奥络： 烧烤应该用色拉油,或是豆油,总之用比较清的油好.如果用菜油等色深的油,油烟会比较大.不大可能用黄油,因为黄油是固体,要是用来烧烤那有点像抹肥皂,不怎么方便.黄油可以用来烤糕点,或是抹在土司上 商场里有卖现成的就不用熬制了!
崇明县15640232189： 烧烤油的配方与做法 - ？
宇侍奥络： 烧烤料油做法 这个料油一般北方用的比较多/南方用色拉油就好/二十斤鲜鸡油置锅中翻炒至榨干水分/放入切成条的圆葱1Kg/洗净的香菜即成/榨制料油时切记锅大油少/因投入带水份的圆葱时!热油迅速膨胀/小心溢出锅外烫伤皮肤/刚刚入锅内鸡油...
崇明县15640232189： 烧烤油怎么做 - ？
宇侍奥络： 孜然100克,辣椒粉80克,芝麻30克,紫苏粉50克,五香粉10克,葱末50克,芹菜末10克,椒盐10克,盐10克,将各料拌匀后将烧至7成热的油均匀的浇上去并搅拌,冷却后将油倒出就是烧烤油.(不吃辣椒的别放辣椒换花椒或麻椒) 烧烤汁...
崇明县15640232189： 烧烤油的配料有那些 - ？
宇侍奥络： 油最好用色拉油,菜油,耗油 配料:盐、十三香、孜然粉、烧烤粉、辣椒面、糖、醋、烧烤酱(番茄酱、甜面酱、辣椒酱). 注:用色拉油、菜油均可,禁用香油、猪油等
崇明县15640232189： 烧烤红油做法配方是怎样的 - ？
宇侍奥络： 材料 菜子油50kg,二荆条辣椒面7.5kg,朝天椒辣椒面2.5kg,大葱节2.5kg,洋葱块1.5kg,香菜2kg,老姜拍破1.5kg,熟芝麻0.5kg 香料:八角、桂皮、香叶、草果、白蔻、小茴、丁香、砂仁适量 做法 1、将菜子油烧至八成热时离火,投入大葱、洋葱、老姜、香菜炸干后捞出. 2、待油温降到五六成热时,下二荆条辣椒面7.5kg、朝天椒辣椒面2.5kg及香料搅拌均匀后,最后加入熟芝麻即成.
崇明县15640232189： 怎样配制烧烤的油 - ？
宇侍奥络： 烤肉酱材料:蒜仁4两 米酒200cc x兰酱油膏600cc 李x记蚝油200cc x米花生酱(有颗粒的那种)4分之一罐 黑醋20cc 味精5两 糖4两.做法: 先将蒜仁炒至金黄,香味溢出时捞起放在一旁备用,再将其他的材料一起用小火煮至滚(要边煮边搅...
崇明县15640232189： 烤烧烤刷油的那个油要怎么做 - ？
宇侍奥络： 烧烤刷的油有很多种,常用的有四种.1:最常用的就是豆油或者色拉油.刷豆油或者色拉油的copy目的是加快成熟度,增加食物的色 泽并且能减少食物中水分的流失.用在海鲜、鱼类的比较多. 2:佐料油,佐料油一般用葱姜花椒大料榨出来...
崇明县15640232189： 有谁知道烧烤的油需要如何调制 - ？
宇侍奥络： 用牛油加少许鸡油,在家毫油
崇明县15640232189： 烧烤刷上去的油是用什么配的? - ？
宇侍奥络： 色拉油加烧烤汁!
