上边是金下边是水,这个字怎么读
上面一个金字下面一个水字是“淾”字。
拼音：[yǐn]
古同“饮”。
笔画数：12，部首：水，笔顺编号：341124312534
部首: 水
部外笔画: 8
总笔画: 12
五笔86: qiu
五笔98: qiu
仓颉: ce
笔顺编号: 341124312534
四角号码: 80902
郑码: pkv
Unicode: CJK 统一汉字 U+6DFE
cuan 一声，
上“入”，下“水”，易与 氽 tǔn 搞混）
【释义】①一种烹调方法，把食物放在开水里稍微煮一下：氽汤｜氽黄瓜片。②氽子，烧开水用的薄铁小圆桶，插入炉火，能很快把水烧开。
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氽
一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮
引申为把东西丢到水里或人钻入水中
所以才几天就搁下来了,眼睁睁氽了它妈一大堆钱进去。――沙汀《淘金记》
氽cuān烹饪法的一种，把食物放在开水中稍煮一下。如：氽丸子。
烹调技法：
定义：将加工的小型原料放入烧沸的汤水锅中进行短时间加热成汤菜的技法。
工艺流程：选料→切配→沸水（或汤）氽制→盛装。 氽与煮相似，比煮加热时间短，有些原料在七成熟左右。
特点：汤宽量多，滋味醇和清鲜，质地细嫩爽口。
氽的技术要领：
1质感脆嫩。使用旺火使原料急速加热成熟。
2重视菜形美观。
原料下锅水温的四种情况：
（1）滚开沸水。水温在100°C
（2）沸水而不腾的热水水温在90°C左右。
（3） 微烫温水。水文在50°C——60°C之间
（4） 温凉水。水文在50°C以下。
要根据原料的性质、质地进行掌握水的温度和原料投入的时间及加热的时间。
3讲究鲜醇爽口。一般使用清澈如水，滋味鲜香的清汤。也可用白汤，但浓度要稀一些，不上浆不勾芡。
调料用：葱姜料酒细盐味精鸡精等不用带色的调味品。
氽的种类： 生氽、熟氽、水氽、汤氽
代表菜：清汤鱼丸 氽鱼丸 氽白肉
下面介绍清氽和浓氽两种氽菜方式：
用氽法成菜一般以汤作为传热介质，成菜速度较快，是制作汤菜的专门方法。这种方法特别注重对汤的调制。汤质上，有清汤与浓汤之分，用清汤氽制的叫清氽，用浓汤氽制的叫浓氽。不管是清氽还是浓氽，所选原料必须细嫩鲜美，通常选用动物类细嫩瘦肉，如猪里脊肉、鸡脯肉、鱼、虾、贝类和肝、腰之类，而老韧、熟料，或不新鲜有异味的原料，则不宜选用。
一．清氽
一般茸缔制品需用清汤氽制。氽制时，汤温不可过高，以80℃左右为宜，下入原料后，逐渐将汤加热至将沸，原料凝结发白，成熟即可，以保证成菜口感软嫩，汤汁鲜美清辙，比如清汤鱼圆。
非茸缔制品一般用毛汤氽制，但需先将毛汤调好。方法是：先将原料切配好，然后放入清水中泡出血水，再用有血沫的水去调汤，使毛汤变清澈。调汤时应用中火，烧至刚沸转小火，撇沫时动作应轻，以防将汤汁搅浑浊。代表菜肴有榨菜肉丝汤、腰片汤、猪肝汤等。
操作要领：
清氽茸缔制品时，汤汁不宜沸。因茸缔制品十分细嫩，火候过了，成品易起孔老化；而氽制非茸缔制品时，要用沸汤，这样才能保证菜肴口感细嫩。
二．浓氽
浓氽一般用奶汤、毛汤氽制，成菜汤汁奶白、浓稠。氽制时，火力应大，加热时间要短，以原料断生即可。浓氽通常用于鱼类原料的氽制，如奶汤鲫鱼，方法是：奶汤烧沸，将治净的鲫鱼不经煎炸，直接下锅，氽至鱼肉熟即好。
操作要领：
浓氽鱼肴也应注意火候，并要掌握好氽制时间，否则鱼肉易老柴。一般氽制10～15分钟为宜。注意：若是先将鱼经过煎炸，再放入清水锅中加热至沸，等鱼汤浓白后成菜，这是煮法，而不是氽法。
就这些了
淾，拼音：yǐn 。古同【饮】字。
上边是金下边是水,这个字怎么读
淾 拼音： yǐn , 笔划： 12 部首： 水 基本解释 ： 淾 yǐn 古同“饮”。 笔画数：12； 部首：水； 笔顺编号：341124312534
大年初一早上提水代表着什么
“银”水，其实原来不是这个字，而是“淾”，古同“饮”，上边金，下边水。换句话说，读作银水，寓意可是“金水”啊。说是迷信也成，这跟中国古代的玄学有关。在中国古代风水学里，水代表的是“财”。不是有这么句话，叫“风不入堂不旺丁，水不入堂不旺财”呀。这也不能随意说“挑”，不吉利...
金生水是金旺还是水旺
金生水是金旺。在五行相生相克的理论中，“生”表示一种元素对另一种元素具有滋养作用。因此，“金生水”可以理解为金元素对水元素具有滋养作用，即金旺时，水元素也会得到相应的加强。在五行学说中，金、木、水、火、土五种元素并不是孤立存在的，它们之间相互作用、相互制约...
金生水是什么意思
金生水是中国传统文化中的一种理念，意为金元素能够孕育滋养水元素。在中国古代的五行学说中，金、木、水、火、土这五种元素相互关联，相互制约，构成了世界的本质。金生水这一概念就是建立在这种学说之上。在这五行中，金代表着收敛、清洁和下降的特性，而水则代表着流动、变化和润滑的特性。金生水...
“为什么是金生水呢?”
金生水, 因为少阴之气(金气)温润流泽, 金靠水生, 销锻金也可变为水, 所以金生水.意思就是说将金属置于空气之中不久金属表面会有水滴形成（其实是空气中的水蒸气啦，古人以为是金生出来的），后半句意思就是金属高温下会熔化成液体的意思。完整版：五行相生: 金生水, 水生木, 木生火, 火生土...
五行里“水”克“金”,有这说法吗?请指教!
你好，没有水克金的说法。水和金的关系是 金生水.五行相生相克五行相生相克，相生，有相互滋生、促进、助长的意思；相克，有相互制约、抑制、克服的意思。五行相生的规律是：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。相克的规律是：木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。五行相生含义：木生火...
五行与穴位的关系
肺属金,肺经属阴经。阴经五输穴的的五行排列木、火、土、金、水,所以金的上边就是土,下边就是水。然后再把这带属性的穴与 井穴、荥穴、 腧穴、 经穴、合穴再对应起来,这样就知道土穴就是腧穴,水穴就是合穴。再去查找肺经的腧穴是太渊穴,合穴是尺泽穴。如果肺实就取水穴(子),如果肺虚就取土穴(母)。
老公是金命.老婆是水命.儿子是木命.这样的一家人好吗?
金生水，水生木，金克木，父亲和儿子之间会有点小问题，母亲是父子的调和剂，母亲的责任比较重，只要母亲的角色做到位，家庭就会很美满。
金火水木土相生相克图,金、木、水、火、土,的相生相克关系是什么?
具体是：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。水木金火土的相生相克什么命。相克，则与相生相反，是指两类不同属物间之关系是相互克制的。具体是：木克土，土克水，水克火、火克金、金克木。五行水木相生风景图片。金火水木土相生相克图：金土木火水这几个哪个相生相克 水克火克金克木克...
左边三点水右边是金这个字读什么,谢谢
淦 gàn 水入船中。河工称起伏很大的激浪。姓。
成王种尤脱： 上面一个金字下面一个水字是“淾”字.拼音:[yǐn] 古同“饮”.笔画数:12,部首:水,笔顺编号:341124312534 部首: 水 部外笔画: 8 总笔画: 12 五笔86: qiu 五笔98: qiu 仓颉: ce 笔顺编号: 341124312534 四角号码: 80902 郑码: pkv Unicode: CJK 统一汉字 U+6DFE
巴南区18352323707： 上面是个＂金＂字,下面是个＂水＂字,读什么字? - ？
成王种尤脱： 淾 yǐn ⒈古同“饮”.
巴南区18352323707： 上面一个金,底下一个水字,念什么 - ？
成王种尤脱： 念;淾 拼音;yin 三声.古时的淾,饮水的饮.
巴南区18352323707： 请帮帮忙,上面一个“金”加下面一“水”字,念什么啊？
成王种尤脱： 淾拼音:yǐn注音:ㄧㄣˇ部首:水 4划,部外笔划:8划,总笔划:12 UniCode:CJK 统一汉字 U+6DFE笔顺编号:341124312534四角号码:80902 五笔86&98:QIU仓颉:CE郑码:PKV 基本字义:古同“饮”.
巴南区18352323707： 上面金字,下面水字 读什么？
成王种尤脱： 淾 拼音:yǐn 部首:水,部外笔画:8,总笔画:12 五笔86&98:QIU 仓颉:CE 笔顺编号:341124312534 四角号码:80902 UniCode:CJK 统一汉字 U+6DFE 基本字义 -------------------------------------------------------------------------------- ● 淾 yǐnㄧㄣˇ ◎ 古同“饮”.
巴南区18352323707： 上面一个金字下面一个水字是什么字?？
成王种尤脱： 淾 yǐn 古同“饮”. 不太清楚哦 亲 康熙字典里应该会有的
巴南区18352323707： 上有一个金下有两个水是什么字 - ？
成王种尤脱： 淾yin三声
巴南区18352323707： 金字下面一个水字怎么念 - ？
成王种尤脱： 淾 拼音是:yǐn 部首:水 解释:古同“饮”.
巴南区18352323707： 上面一个入,下面一个水,这个字怎么读?什么意思? - ？
成王种尤脱： 汆 读音 cuān (写作:上“入”,下“水”,易与 氽 tǔn 搞混) 部首笔画 笔画数:6; 部首:水; 释义 1烹调方法,把食物放在开水里稍微一煮:汆丸子.汆萝卜. 2方言,烧水用的金属器具,能很快地把水煮开:汆子.水汆儿 3用汆子把水烧开:汆了一汆子水 词性及示例 汆 【释义】①一种烹调方法,把食物放在开水里稍微煮一下:氽汤、氽黄瓜片.②氽子,烧开水用的薄铁小圆桶,插入炉火,能很快把水烧开. 所以才几天就搁下来了,眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去.——沙汀《淘金记》
巴南区18352323707： 上面一个石,下面一个水,这个字读什么的啊,速急,在线等 - ？
成王种尤脱： 泵 bèng, 部首: 水 部首笔画: 4 总笔画: 9 泵 bèng 【名】 音译字.吸入和排除流体的机械.能提升、输送或压缩流体〖pump〗.如:水泵;气泵;油泵 泵房 bèngfáng 〖pumphouse〗供水系统(如矿泉场)的安装泵并工作于其中的建筑物 泵 bèng 一种机器,能把液体或气体抽出或压入:水泵.泵房(安装泵的房屋).笔画数:9;部首:水;笔顺编号:132512534
