什么节日吃面条
农历正月初七,十七,二十七。家里的老人叫它人七日子,农村还流行这样的节日,分别代表小孩,青年,老人。从初一到十五每天都有讲究的!
年初二吃面条
“初一的饺子初二的面,,一转转个大元宝,骨碌碌往家跑。”,堪称天津卫春节食俗独具地方特色的“三部曲”,且包容着丰富的饮食文化内涵。春节期间包合子吃,其主题当取“和合”之意。中国一神话传说中象征夫妻相爱的神名叫“和合二仙”:常画二像,笑面,一持荷花,一捧圆盒,取“和谐和好”之意。
“荷”与和、合谐音;合子与圆盒之圆同形;二者其形、音、意是何等的相合!由此可见,把合子列入春节期间的食谱,大有象征阖家团圆、家庭和睦、家人和谐、生活和顺的寓意。为了使合子包得圆,周边齐整,老人们还用碗边修整一番;合子的馅要装得足一些,其间包进多少团圆、美满的良好意愿。为使合子“溢美”,周边还要捏成花边,可视为面食的艺术品了。 正月初七吃面条
大部分地方在这天还有吃面条的习俗,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。此外,正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七,十七,二十七,此三天分别为小孩儿,大人和老人的“日子”,谁要过“日子”就要吃面条。
正月十七吃面条
正月十七是吃面节,吃面节是中国的传统节日,正月十七来临时,中国人吃面条是一种传统习俗,为了保自己一年平平安安。
元旦节吃面条
汤饼实际是一种面片汤,将和好的面团托在手里撕成面片,下锅煮成。是指古代凡小麦面制品用水煮的食品,后魏贾思勰《齐民要术》卷九“饼法”中,讲了“水引馎饦法”,其中“水引”制法:“挼(ruó)如箸大,一尺一断,盘中盛水浸,宜以手临铛上,挼令薄如韭叶逐沸煮。”馎饦“挼如大指许,二寸一断,着水盆中浸,宜以手向盆旁挼使极薄,皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱,亦自滑美殊常”。可知水引和馎饦属于同一类型食品,只是水引似今面条,馎饦似今长揪皮。其实宋人说的“年馎饦”是一句概括语,也包括了水引。北宋《岁时杂记》说:“元旦,京师人家多食索饼,所谓年馎饦,或此之类。”(《岁时广记》卷五引)索饼就是前代的长引。长引是说拉长的东西,索饼指像绳索一样细长的饼,两个名称讲的都是形状细长的食物。由上可知,宋代元旦流行吃面条之类的食品。
二月二吃面条
民间形成了习惯,每到二月二这一天,人们就爆玉米花,也有炒豆的。大人小孩还念着:“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流。”有的地方在院子里用灶灰撒成一个个大圆圈,将五谷杂粮放于中间,称作“打囤”或“填仓”。其意是预祝当年五谷丰登,仓囤盈满。节日时,各地也普遍把食品名称加上“龙”的头衔。吃水饺叫吃“龙耳”;吃春饼叫吃“龙鳞”;吃面条叫吃“龙须”;吃米饭叫吃“龙子”;吃馄饨叫吃“龙眼”。
生日吃面条
面条的形状最后定格为长条。到宋代,汤饼也改称为面条(唐时叫“不托”)。面条的这种样子,使人的联想“因势赋形”,把面与生日、寿诞联系起来。按风俗礼仪,过生日贺诞辰吃长寿面。为什么过生日要吃面?宋人马永卿在《懒真子》中说:“必食汤饼者,则世欲所谓‘长寿’面也。”为什么面条能作为人长命百岁的象征?因为面的形状“长瘦”,谐音“长寿”。面条也就成为讨口彩的最佳食品。还有一种说法是:汉武帝时,人们认为寿命长短与人中长短有关,人中长短取决于面孔长短,而面条正暗合“面长”,长寿面由此而来。
夏至日吃面条
夏至过后,进入三伏,山西民间多吃凉面开胃消暑。山西凉面,又叫伏面,古称“冷陶”,虽非珍馐名点,却源于上古祀日,反映时令变迁,传承千年习俗,是一道融入文化遗韵的晋地美食。
清代时“夏至伏面”已发展成为各种花色冷面。潘荣陛《帝京岁时纪胜》载“夏至,大祀方泽,乃国之大典。是日家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也……冷淘面爽口适宜,天下无比。”
年初二吃面条,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。此外,正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七,十七,二十七,此三天分别为小孩儿,大人和老人的“日子”,谁要过“日子”就要吃面条。
大年初二,出嫁的女儿要回娘家,夫婿要同行,所以俗称迎婿日。所以,大年初二是要吃面的,有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。
而且初二的面讲究也不少。据说,初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是,把面煮熟之后用冷水浸过,称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过,以保留“初二的面”的风俗。
农历正月初七,是中国传统习俗中的“人日”,即“人类的生日”。
民间传说,女娲造人时, 前六天分别造出了鸡、狗、羊、猪、牛和马,第七日造出了人,因此,汉民族认为,正月初七 是“人 类的生日”。古人认为正月初七以晴为好,寓意人寿年丰,天下大同。汉时东方朔的《占 书》中就 有“初七人日,从旦至暮,月色晴朗,夜见星辰,人民安,君臣和会”的说法。可 见“人日”的说法至少在汉朝时就已流传了。现在,民间还有人日吃面条的习俗,并把这习俗发展到正月十七、正月二十七。农历正月初七,也称“人日”、“人胜节”,或曰“七元”。同时正月初七、十七、二十七都 是“人”日子,要吃面条,保平安,吃面条的用意 是“栓腿”,正月初七是栓小孩腿,十七栓大人腿,二十七栓老人腿,仍然是祈求平安健康的一种愿望。
二月二吃面条
在我国农历二月初二这天,民间传说,每逢这个时候,是天上主管云雨的龙王抬头的日子;从此以后,雨水会逐渐增多。这天又叫“春龙节”。我国北方广泛地流传着“二月二,龙抬头;大仓满,小仓流”的民谚。
中国的节令活动十分丰富,设计安排相应的吃食。这一天,家家户户吃面条、炸油糕、爆玉米花,为的是祈祷龙王升天,兴云布雨,五谷丰登,以示吉庆。
“二月二”还有一种说法叫春龙节。许慎的《说文解字》记载:“龙,鳞中之长,能幽能明,能细能巨,能长能短,春分登天,秋分而潜渊。”这大概就是“春龙节”习俗的最早记载。
相传,武则天当了皇帝,玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿,偷偷降了一场大雨,玉帝得知后,将司掌天河的玉龙打下天宫,压在一座大山下面。山下还立了一块碑,上写道:龙王降雨犯天规,当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁,除非金豆开花时。
人们为了拯救龙王,到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天,人们正在翻晒金黄的玉米种子,猛然想起,这玉米就像金豆,炒开了花,不就是金豆开花吗?于是家家户户爆玉米花,并在院里设案焚香,供上“开花的金豆”,专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它,就大声向玉帝喊到:“金豆开花了,放我出去!”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放,只好传谕,诏龙王回到天庭,继续给人间兴云布雨。
从此以后,民间形成了习惯,每到二月二这一天,人们就爆玉米花,也有炒豆的。大人小孩还念着:“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流。”有的地方在院子里用灶灰撒成一个个大圆圈,将五谷杂粮放于中间,称作“打囤”或“填仓”。其意是预祝当年五谷丰登,仓囤盈满。
节日时,各地也普遍把食品名称加上“龙”的头衔。吃水饺叫吃“龙耳”;吃春饼叫吃“龙鳞”;吃面条叫吃“龙须”;吃米饭叫吃“龙子”;吃馄饨叫吃“龙眼”。
夏至日吃面条此俗流传已久,但到底因何成俗,却各有说法。
夏至食面,用面(条)之长状夏至之长昼。可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证。 古书《二十四节气解》说:“阳极之至,阴气始生。日北至,日长之至,影短至,故曰‘夏至’。”赵之珩说,我国民间有“冬至馄饨夏至面”的说法。
夏至食面,一般指的是面条。南方的面条品种多。如阳春面、干汤、菜熬面、肉丝面、油渣面、三鲜面、片儿川、肉丝炒面、过桥面及夏季的麻油凉拌面等许多品种。北方则主要是打卤面和炸酱面。因夏至新麦已经登场,所以夏至食面也有尝新的意思。
夏至这天,除食面食外,也有的地方食凉粉、凉皮,既防暑又解馋 。
在清代,夏至祭神十分盛行,民间须吃面食,以示敬神。由此可见夏至这天,北方人吃面条也好,南方人吃馄饨也好,都是过节祭神的习俗。
夏至过后,进入三伏,山西民间多吃凉面开胃消暑。山西凉面,又叫伏面,古称“冷陶”,虽非珍馐名点,却源于上古祀日,反映时令变迁,传承千年习俗,是一道融入文化遗韵的晋地美食。
元旦节吃面条
北宋《岁时杂记》说:“元旦,京师人家多食索饼,所谓年馎饦,或此之类。”(《岁时广记》卷五引)索饼就是前代的长引。长引是说拉长的东西,索饼指像绳索一样细长的饼,两个名称讲的都是形状细长的食物。由上可知,宋代元旦流行吃面条之类的食品。
最后,生日吃面条
面条的形状最后定格为长条。到宋代,汤饼也改称为面条(唐时叫“不托”)。
面条的这种样子,使人的联想“因势赋形”,把面与生日、寿诞联系起来。按风俗礼仪,过生日贺诞辰吃长寿面。为什么过生日要吃面?
宋人马永卿在《懒真子》中说:“必食汤饼者,则世欲所谓‘长寿’面也。”
为什么面条能作为人长命百岁的象征?因为面的形状“长瘦”,谐音“长寿”。
面条也就成为讨口彩的最佳食品。还有一种说法是:汉武帝时,人们认为寿命长短与人中长短有关,人中长短取决于面孔长短,而面条正暗合“面长”,长寿面由此而来。
年初二吃面条
“初一的饺子初二的面,,一转转个大元宝,骨碌碌往家跑。”,堪称天津卫春节食俗独具地方特色的“三部曲”,且包容着丰富的饮食文化内涵。春节期间包合子吃,其主题当取“和合”之意。中国一神话传说中象征夫妻相爱的神名叫“和合二仙”:常画二像,笑面,一持荷花,一捧圆盒,取“和谐和好”之意。“荷”与和、合谐音;合子与圆盒之圆同形;二者其形、音、意是何等的相合!由此可见,把合子列入春节期间的食谱,大有象征阖家团圆、家庭和睦、家人和谐、生活和顺的寓意。为了使合子包得圆,周边齐整,老人们还用碗边修整一番;合子的馅要装得足一些,其间包进多少团圆、美满的良好意愿。为使合子“溢美”,周边还要捏成花边,可视为面食的艺术品了。 正月初七吃面条
大部分地方在这天还有吃面条的习俗,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。此外,正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七,十七,二十七,此三天分别为小孩儿,大人和老人的“日子”,谁要过“日子”就要吃面条。
正月十七吃面条
正月十七是吃面节,吃面节是中国的传统节日,正月十七来临时,中国人吃面条是一种传统习俗,为了保自己一年平平安安。
元旦节吃面条
汤饼实际是一种面片汤,将和好的面团托在手里撕成面片,下锅煮成。是指古代凡小麦面制品用水煮的食品,后魏贾思勰《齐民要术》卷九“饼法”中,讲了“水引馎饦法”,其中“水引”制法:“挼(ruó)如箸大,一尺一断,盘中盛水浸,宜以手临铛上,挼令薄如韭叶逐沸煮。”馎饦“挼如大指许,二寸一断,着水盆中浸,宜以手向盆旁挼使极薄,皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱,亦自滑美殊常”。可知水引和馎饦属于同一类型食品,只是水引似今面条,馎饦似今长揪皮。其实宋人说的“年馎饦”是一句概括语,也包括了水引。北宋《岁时杂记》说:“元旦,京师人家多食索饼,所谓年馎饦,或此之类。”(《岁时广记》卷五引)索饼就是前代的长引。长引是说拉长的东西,索饼指像绳索一样细长的饼,两个名称讲的都是形状细长的食物。由上可知,宋代元旦流行吃面条之类的食品。
二月二吃面条
民间形成了习惯,每到二月二这一天,人们就爆玉米花,也有炒豆的。大人小孩还念着:“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流。”有的地方在院子里用灶灰撒成一个个大圆圈,将五谷杂粮放于中间,称作“打囤”或“填仓”。其意是预祝当年五谷丰登,仓囤盈满。节日时,各地也普遍把食品名称加上“龙”的头衔。吃水饺叫吃“龙耳”;吃春饼叫吃“龙鳞”;吃面条叫吃“龙须”;吃米饭叫吃“龙子”;吃馄饨叫吃“龙眼”。
生日吃面条
面条的形状最后定格为长条。到宋代,汤饼也改称为面条(唐时叫“不托”)。面条的这种样子,使人的联想“因势赋形”,把面与生日、寿诞联系起来。按风俗礼仪,过生日贺诞辰吃长寿面。为什么过生日要吃面?宋人马永卿在《懒真子》中说:“必食汤饼者,则世欲所谓‘长寿’面也。”为什么面条能作为人长命百岁的象征?因为面的形状“长瘦”,谐音“长寿”。面条也就成为讨口彩的最佳食品。还有一种说法是:汉武帝时,人们认为寿命长短与人中长短有关,人中长短取决于面孔长短,而面条正暗合“面长”,长寿面由此而来。
夏至日吃面条
夏至过后,进入三伏,山西民间多吃凉面开胃消暑。山西凉面,又叫伏面,古称“冷陶”,虽非珍馐名点,却源于上古祀日,反映时令变迁,传承千年习俗,是一道融入文化遗韵的晋地美食。
清代时“夏至伏面”已发展成为各种花色冷面。潘荣陛《帝京岁时纪胜》载“夏至,大祀方泽,乃国之大典。是日家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也……冷淘面爽口适宜,天下无比。”
过生日啊,吃长寿面
生日的时候吃长寿面。
生日啊!长寿面!
正月初七是什么日子 为什么吃面条
而在生日这天是要吃面的,吃碗“长寿面”“生日面”让自己的好日子过的长长久久。正月初七既然是“人类的生日”,那么吃面就成了这天的节日美食。旧时候人们在正月初七这天会制作长而薄的面条来食用,薄与“瘦”的意思相近,而“瘦”与“寿” 同音,所以在初七这一天吃面条,寓意用面条缠住岁月,...
十月初一除了叫“寒食节”以外,还被称为什么节日?
寒食节是我国的传统节日,每年农历十月初一叫寒食节也叫寒衣节,起源于周代。在民间将寒食节与清明节中元节合称中国的三大鬼节。同时这一天也标志着严冬的到来。农历10月在古代是一个重要的月份,此时正是稻谷收获进仓之际。10月朝穿棉袄,吃豆羹御寒冷,寒衣节由此而来。在寒衣节这天,不少地方要吃面...
初七,十七,二十七为什么要吃面条?
这天,孩子们也是最肆无忌惮的一天,不管怎么闹腾,大人们都不会打骂,因为这天是小人儿们的“主”日啊。正月十八为什么要吃面条 可能一个地方一个风俗吧 什么节日吃面条 生日吃长寿面啊,,不知我的回答满意吗?今天是人七日,大家吃面了吗 恩恩。。。
正月初七是什么时候为什么要吃面条?
在古代,正月初七的“人节”,除了占卜、庆典、祭祀、吃面条、爬山、吟诗为那吉祈福等民俗活动外,更重要的是表现了对“人”的尊重,增加了一层思念亲友的思想。这是一个非常温暖的节日。正月初七为什么要吃面在中国人的传统中,各种节日吃什么是很有讲究的。比如第一天吃饺子,正月十五吃元宵。生日那天...
中国有个节日要吃米面,是什么节日
正月初七,十七,二十七,人七日吃面条缠腿,老人传下来的。
什么节日吃面条?是为了纪念谁?
正月初七吃面条 大部分地方在这天还有吃面条的习俗,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。此外,正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七,十七,二十七,此三天分别为小孩儿,大人和老人的“日子”,谁要过“日子”就要吃面条。正月十七吃面条 正月十七是吃面节,吃面节是中国的传统节日...
端午节吃米饭还是面条
端午节虽然是一个与米饭、面条有关的节日,但更重要的是我们通过吃食品和参与习俗,忆起了历史文化,传承了中华民族的精神和智慧,通过食物及其风味,将民族情感交流与分享,留下心中的故事和记忆。不管是吃米饭还是面条,都能让人们感到节日的气氛与美好,共同庆祝这个特别的日子。
人七日为什么吃面条
健康长寿。正月初七这天又叫做人日,是女娲造人的日子,在这天许多地方都会有吃面的习俗。正月初七吃面,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。有些地方按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”,此三天分别为小孩、大人和老人的“日子”,这几天吃面条可以健康长寿,面条擀得要...
端午节能不能吃面条
端午节可以吃面条。端午节是我国传统节日,吃粽子是这天最为普遍的习俗之一。然而,除了粽子之外,端午节并没有特定的饮食禁忌。面条作为一种主食,在任何时节都可以食用,自然也包括端午节。首先,面条作为一种常见的食物,其历史和文化背景十分丰富。在端午节这一天,尽管粽子是主角,但不同地区的人们仍...
正月十八吃面条是什么意思
吃面条,隐含两个含义,一是祈盼长寿,二是希望经常回家。正月十三吃团,代表团圆;到了正月十八,团聚的人儿回归工作,也祈盼大家健康长寿,离家的人常回家团圆。因此这个传统的讲究也是不能忘的。十八落灯的传统 根据节日的传统习俗来看,在正月十八是落灯的时节,讲究落灯是新的开始。古代的元宵节,...
由苑加味: 年初二吃面条 “初一的饺子初二的面,,一转转个大元宝,骨碌碌往家跑.”,堪称天津卫春节食俗独具地方特色的“三部曲”,且包容着丰富的饮食文化内涵.春节期间包合子吃,其主题当取“和合”之意.中国一神话传说中象征夫妻相爱...
嵩明县18679942289: 正月十七为什么吃面条(有什么讲究呢) ?
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嵩明县18679942289: 正月初七是什么日子,为什么吃面条?什么时间吃? - ?
由苑加味: 1、正月初七是“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等.传说女蜗初创世,造世上生灵万物,第一日造鸡,二日狗,三日猪,四日羊,五日牛,六日马,七日人,于第七天造出了人,所以这一天是人类的生日.汉朝开始有人日节...
嵩明县18679942289: 初七吃什么? - ?
由苑加味:1、吃面条 一些地方在这天还有吃面条的习俗,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意.此外,正月十七和正月二十七也被视为“人日子”.正月初七,十七,二十七,此三天分别为小孩儿,大人和老人的“日子”,谁要过“日...
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由苑加味: 正月初七是有这个风俗的. 大部分地方在这天还有吃面条的习俗,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意.此外,正月十七和正月二十七也被视为“人日子”.正月初七、十七、二十七,此三天分别为小孩儿,大人和老人的“日子”,谁要...
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嵩明县18679942289: 什么节日吃面条?
由苑加味:生日 妈妈做的长寿面
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嵩明县18679942289: 中元节为啥不吃面条? - ?
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