饮料是怎么做的

饮料是怎么做的？~

要看什么饮料了 比方说（一） 果汁饮料吧 鲜榨的 我就不讲了 工厂里工艺一般是 1先加定量的水 2然后加糖浆（以前流行白砂糖预溶后的糖浆，现在貌似是用果糖了）3加酸（柠檬酸、磷酸）4有的还要加胡萝卜素 5浓缩果汁（什么口味加什么果汁）6定容（加水）7测Brix（可溶性颗粒物这里为糖度）8根据糖度多少 适当地补糖补水 9 加香精（所有饮料都加的，否则一点味道都没有）10杀菌（一般巴士灭菌有的是超高温瞬时灭菌）11 灌装（我知道的有无菌灌装和热灌装两种）
（二）茶饮料 大体和上面的过程相当，只是有的茶饮料有个煮茶的过程 后将茶水打进调配罐子里 加水啦 糖啦 香精啦 ==后面就是杀菌啦 灌装啦
（三）奶类咖啡类饮料 一般奶类饮料会事先溶粉 就是奶粉、淀粉、植脂末、琼脂之类的，现在貌似许多厂家多用植脂末（奶粉替代品，这东西很不好），然后打入调配罐子里 加什么酸啦 糖啦 果汁啦 香精啦 ==别的添加剂啦 当然事先都会在调配罐里加一定量的水和糖的，这是为了能充分混匀饮料。 咖啡类的就多了个溶解咖啡粉，把奶粉换成咖啡粉就差不多了 一般奶、咖啡之类的用超高温瞬时灭菌 灌装用无菌灌装 其他测什么糖度啦 和（一）中一样

饮料做法如下所示：
材料：葡萄、水、白凉粉、白糖、面粉、豆奶／椰奶／牛奶
1、葡萄中加入面粉，清洗干净。

2、葡萄剥皮，皮肉分离。

3、600毫升水中加入葡萄皮，煮出颜色。

4、将果皮捞出不要。

5、趁热放入白凉粉和白糖搅拌均匀。一定要刚沸腾倒出的，要让白凉粉和白糖融化。

6、将液体倒入杯中放凉至室温，冰箱冷藏至凝固。

7、冷藏后倒入喜欢的豆奶／椰奶／牛奶。

8、将葡萄冻搅散，就可以品尝了。

一、猕猴桃酵素营养饮料
材料：猕猴桃500g，白糖400g，纯净水3L。工具：十度良品酵素机，刀、沾板、电子称、水果盆、一次性手套、滤网、搅拌勺、量杯、十度良品专用酵素保鲜瓶。
1、提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能（酵素机底部用手触摸，会感受到有风）
2、溶糖，用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水的酵素桶，溶解待用。
3、激活菌粉，在量杯中加滑逗入小量温水，再倒进1.5g酵素菌粉，搅拌让其溶解
4、猕猴桃去皮，切片，称500g，待用。
5、把第4步准备好的食材倒进溶好糖的酵素桶中，最后倒入激活了的菌粉，进行搅拌。
6、把桶盖盖好，放进已灭菌机体中，功能选择鲜酿酵素，然后按开始（放进机体前，如室内温度超过30度，请按照机体的最佳加水量的刻度线来加水）
7、发酵12小时，表面没什么泡泡。
8、发酵24小时，表面开始产生少量泡泡，闻起来也有猕猴桃的香味。
9、发酵32小时，表面产生大量泡泡，食材开始变软。
10、发酵46小时，有点洒酿味，只有甜味，没有酸味。
11、发酵55小时，有酒酿味，一点酸味，但甜味较浓。
12、发酵69小时，表面气泡不多，酸大于甜，有酒酿味，可以起桶了。
13、分装装瓶，放冰箱。完成。
二、玻璃罐饮料
材料：水果切细丁1糖渍柠檬1无糖冰红茶500cc蜂蜜随意冰块随意冰块随意
做法
1、将喜欢的水果切成小丁，我喜欢加入苹果与凤梨，若是加入百香果应该也很棒！
2、将切好的水果装入玻璃瓶内，再加入一片糖渍柠檬片
3、也可以加入糖渍柠檬的汁液或是蜂蜜来调整甜度
4、将玻璃瓶盖上盖子，另外将冰红茶与冰块信野卖分别用两个保温瓶装着，就可以带出门罗
5、脊指抵达野餐场地后，将冰红茶与冰块倒入水果玻璃瓶内
6、冰冰凉凉的水果茶就完成罗！

以绿茶为例
1、工艺流程：
绿茶→ 浸提→过滤→调配→装罐→杀菌→成品
碳酸钙溶液 溶解的其他辅料
2、配方(按1000kg计)：
绿茶： 12.5Kg 维生素C： 0.55Kg
赤藓糖醇： 1-30 kg 碳酸钙： 适量
阿斯巴甜： 适量
3、操作要点：
（1） 浸提：绿茶茶水比为1.25%，抽提温度90℃，时间5分钟。水为去离子水（加有0.04%的碳酸钙）；
（2） 过滤：浸提后的茶汁先用不锈钢茶滤器过滤，去除茶渣后，在以纸板过滤器或滤膜过滤，以除去茶汁中的微粒和浑浊物，使茶汁清亮；
（3） 调配：按配方将其他辅料溶解过滤后加入茶汁中；
（4） 装罐：将配好的茶汤立即加热至90℃，趁热装罐，迅速封口。
（5） 杀菌：在115℃的高压蒸汽锅中灭菌20分钟，放于冷水中冷却，即为成品。

夏日冰饮
材料：
50ml水，200ml白糖，含有柠檬酸的水果适量，苏打水适量
做法：
1、将水和糖放入小锅大伙熬煮至糖浆浓稠并成金黄色，晾凉备用。
2、将含有柠檬酸的水果（我用葡萄）里的汁挤在杯子里。
3、晾凉的糖浆倒入杯子里（适量，凭自己口味来倒入量的多少）。
4、倒入苏打水，搅拌均匀。你有冰块可以放些冰块在里面，就可以马上喝，如果没有，就放入冰箱冰一会再饮用。

果汁饮料:浓缩果汁+糖+色素+香精+防腐剂什么的+包装
固体饮料(即冲型的): 奶粉(果粉)+糖+植脂末+稳定剂(各种胶体)+香精色素+包装

一星期喝一次、你也是小仙女

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随州市15366191283： 饮料是怎么做的? - ？
诸葛彩人参： 水加糖,色素等

随州市15366191283： 饮料怎么做?？
诸葛彩人参： 饮料是果汁配合水, 然后再加上其他的配料制成的. 饮料也是根据个人爱好做出来的. 所以看个人口味, 再搭配好, 制出来的饮料就很不错了.

随州市15366191283： 请问饮料是如何人制作的?？
诸葛彩人参： 碳酸饮料是水冷冻到0度用高压泵送入高压容器雾化,把8kg/cm2co2送人高压容器与水汇合即成,碳酸水具有防腐作用,可以延长饮料的保质期,且碳酸水对人体无害,co2在人体挥发具有清凉作用.碳酸水加入不同的原料即成碳酸饮料.

随州市15366191283： 怎样做饮料 - ？
诸葛彩人参： 草莓大杏仁奶昔 原料:脱脂牛奶2杯,草莓300克,香蕉2根,蜂蜜适量,大杏仁块粒. 做法:将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、大杏仁碎放入搅拌器中搅拌,直至呈液态状.然后倒入4个长玻璃杯中,最后用草莓和杏仁块装饰. 建议:可用豆奶代替...

随州市15366191283： 如何自制饮料如何自制饮料如何自制饮料如何自制饮料如何自制饮料如何自制饮料？
诸葛彩人参： 自制防暑饮料春生 山楂汤 将山楂片100克、酸梅50克加3.5公斤水煮烂,放入白菊花100克,烧开后捞出,然后放入适量白糖,凉后即可饮用. 绿豆酸梅汤 绿豆150克,酸梅100克加水煮烂,加适量白糖,凉后即成. 荷叶凉茶 将鲜荷叶半张撕成小片,与白术10克、藿香、甘草各6克共煮20分钟,加入适量白糖,凉后可饮. 椰汁银羹 银耳30克,洗净后用温水发开,除去硬皮,加椰汁125克、冰糖及水适量,煮沸即成. 金银花汤 金银花30克,加适量白糖,开水冲泡,凉后即可. 食盐甘草饮 甘草15克,加少量食盐,沸水冲后浸泡1小时即可.

随州市15366191283： 饮料是怎样做的 - ？
诸葛彩人参： 樱桃提子 味道指数:**** 特色:颜色完美, 做法: ·樱桃7、8颗、提子同样多.还有好象小时候的那种冰砖两块就好了.反正便宜的奶油冰激凌就可以了. ·樱桃和提子多去核就可以了,不去皮,皮最后碎碎的才好看呢. ·然后把这些东西全...

随州市15366191283： 怎么做饮料啊? - ？
诸葛彩人参： 茶加蜂蜜也很好喝,也益于身体

随州市15366191283： 怎么做饮料？
诸葛彩人参： 依照自己得口味呗~可以用牛奶加鲜榨的果汁兑在一起 在放点冰块~~哇塞.~ 爽耶..~

随州市15366191283： 饮料该怎么做啊?？
诸葛彩人参： .巧调草莓饮料 取1杯草莓,洗净捣碎,加3/4杯牛奶,1汤匙白糖和少许盐,搅匀,冰镇后即可饮用. 2.自治草莓饮料 超市买的冻草莓几粒,冷牛奶,蜂蜜,冰激凌(草莓口味) 都放到BLENDER里打匀了,就可以喝啦~~~趋暑降温,又有营养~ 草莓碳酸饮料 材料如下:草莓、柠檬、米酒、白糖、比较深、带盖子的微波炉容器.米酒最好是新鲜酿出来的.不要买超市那种! 草莓去蒂,柠檬去皮切小块,用比较深的微波炉容器盛放,然后把白糖、米酒倒进去.一定不要倒的太满. 盖上盖子,放进微波炉高火16到20分钟. 完成这些以后,从微波炉里取出,不要打开盖子,在合适位置放置一天.最后加点雪碧就好了

随州市15366191283： 怎样自己做饮料?？
诸葛彩人参： 可以自己买一些水果 放在榨汁机上榨汁 然后放在漂亮的辈子上就能喝了