《西游记》里提到的“素酒”和“荤酒”分别指什么酒？

《西游记》里的素酒指的是什么酒？~

其实这种素酒它就是用一些水果酿造出来的一种饮品，常见的就有葡萄酒，甚至是用椰子酿造出来的酒，这些酒他们虽然喝了会给人产生一种微醉的感觉，但是实际上他们里面不含酒精，因此这也算不上什么酒，因此作为出家人的唐僧，他在取经的过程道路之中，他一般是不会去喝那些用粮食和酒精酿造的酒，一般都是喝的这种用果汁酿造出来的美味，相对来说这种用水果酿造出来的饮品，其实就是当今世界上的一种饮料罢了。
在看西游记的时候，我们会发现在西游记中出现过这样的话语，那就是他们将酒分成了两类，第1类酒就是荤酒，而第2类酒就是素酒，很多人以为就只有一个品种，其实并不是这样的，根据酿酒的工艺以及他们所需要的原料，我们会把这分荤酒和素酒，而唐僧在取经的过程之中，他喝的酒都是由葡萄酿造出来的酒，这种酒它可以给人解渴，也可以补充一点维生素，那么二者的区别又在哪里呢？就让我们一起来看一看。
婚酒其实就是我们现实生活中所喝的白酒，这种白酒他们都是用一些小麦和一些酒曲酿造出来的，也被称之为烧酒，但是从元代开始，蒙古人他们就把这种蒸馏的方法从中东地方引入到中国内陆地区，由此产生了蒸馏酒，经过蒸馏出来的这种白酒，它们的度数得到了一个很大的提高，这类酒它的本质上就已经发生了变化，因为它的度数更加的高，同时有的人喜欢在喝酒的时候泡上一些老虎的骨头，蛇肉以及牛骨，这样一来会产生一种药性，对人的身体有着一个很好的保健作用，但是这样的酒却被称之为荤酒，因为酿造的原料大多数都是一些肉制品。
而酗酒就不一样了，酗酒它所需要的颜料非常简单，常见的就是葡萄，蜂蜜等这些东西，这样的水果酿造出来的酒其实并不能称之为酒，它只是一种美味的饮品罢了，但是它会产生一种微醉的感觉，就像是喝醉了酒一样，因此上海西游记中提到了这种诉求，他们并不是真正的酒，而是一种果汁罢了。

如果想要别人信任你，请诚实；如果想要诚实，请真实；如果想要真实，请你做自己。


释教中最根本的五大戒律，一不杀生、二不盗窃、三不邪淫、四不妄言、五不喝酒。落发之人，酒这个工具是沾不得的。但是我们在看《西游记》时会发明，身为大唐高僧的唐僧却几回喝酒，不是黑唐僧，他的确喝酒了，但那是素酒。
在唐太宗送唐僧去西天取经临别时，给唐僧一杯送行酒，说这是素酒，无论如何也要喝。而且在唐僧要喝时唐太宗还抓了一撮土放到酒杯中，说“宁恋本疆一捻土，莫爱他乡万两金”，提示唐僧一定要返来。这是第一次呈现素酒这个工具。

厥后在收服猪八戒后又喝了一回素酒。高老太爷送别唐僧、悟空、猪八戒捧出素酒，唐僧此次就不喝了，高老太爷究竟?结果没有唐太宗体面大。
在通天河时又呈现了素酒，唐僧仍是没给体面，不喝。但唐僧没有阻遏孙悟空、猪八戒他们喝这个素酒，还出格阐明“贫僧不饮，小徒略饮几杯素酒。”
唐僧真实不是不喝酒，他重要得看人。在女儿国时，女儿国国王问唐僧吃荤仍是茹素。唐僧说“贫僧茹素，但是不曾戒酒，须得几杯素酒”。你看，唐僧居然自动请求喝点素酒添加情调。
总之，在《西游记》中这个素酒还呈现了好屡次。那末，不只要问，这个素酒究竟是甚么鬼啊？
这酒还分荤素吗，不都是五谷杂粮酿的吗，岂非用肉做的酒叫荤酒？
真其实释教中真正荤腥之物其实不是指肉（荤腥这个词来源于印度），而是指那些刺激性滋味很大的食品，比方葱、姜、蒜、臭豆腐??也包含一些刺激性滋味很大的肉类，比方生鱼片就不能吃，另有骚味很大牛羊肉等等。酒这工具刺激性滋味也很大，也属于荤腥之物。但是我们如今对忌荤腥的注释是不吃有生命的工具（动物也是有生命的啊）。

那末为何要忌荤腥之物呢，释教以为吃了这些滋味很大的工具，嘴巴一股味儿，再来念佛这是对佛祖的不尊敬。同时满嘴一股味儿跟他人语言，也是对他人的不尊敬。
原本释教中是可以吃肉的，只要不是你杀的，或许不是你亲眼看到杀的，这是可以吃的。只是，这统统传到中国以后都有所改动，变成了中国特色的释教。
《西游记》中所说的素酒真实书中也有注释――在无底洞老鼠精那一回，老鼠精要唐僧喝酒，说这是葡萄酿的素酒。原本在吴承恩看来，葡萄酿的酒（或其他生果酿的酒）就是素酒，这是吴承恩老先生自己的“创造”吧，生果酿的酒也是酒，哪有甚么荤素之分！

我想吴老先生一定也晓得没有所谓素酒，但一部《西游记》里有些场景又需求喝点酒来调理氛围，介于唐僧是落发人又不能悍然破了戒，以是这才“创造”了素酒一说，给各人一个台阶下咯。
恋爱中的女孩儿往往都是演技派，明明喜欢，却能够装得冷若冰霜，你以为这是在为自己争取主动，但这种表演只会令你心爱的男孩儿落荒而逃。

素酒，是一种未蒸馏过的低度酒。葡萄酒、米酒属于素酒。

荤酒，相对于素酒而言的，是指“精酿”过的酒，也就是俗话所说的“蒸酒”，通过蒸馏的手段得到色泽清亮透明，味道香醇的酒。

清朝最权威的烹饪大全《调鼎集》中说素酒乃是“冰糖、桔饼冲开水，供素客。”

《西游记》第八十二回中说：老鼠精逼唐僧成亲，孙悟空变只虫儿在旁偷看，老鼠精捧了杯素酒与唐僧，唐僧提心吊胆地饮下，悟空在一旁想的却是“师父平日好吃葡萄做的素酒。”

寺庙里供神敬佛用的酒，称为素酒。以区别于荤酒：白酒，高粱酒等烈性酒。做法是没有经过"蒸馏"工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。

扩展资料：

据周岩壁先生《西游记和水浒传中的素酒与荤酒》：从效果上说，素酒就是不会使饮者沉醉乱性的酒。

从品性上说，就是酒精度较低，没有辛辣的过强刺激性味道。具有这样品性的酒，往往是甜酒。比如米酒或葡萄酒。 所以，从滋味上讲，葡萄酒和糯米酒都属素酒。

第82回有一句：“他（孙悟空）知师父平日好吃葡萄做的素酒，教吃他一钟”，可见唐僧也是不忌酒的。葡萄酒度数低，喝了不至于醉。佛教五戒：杀、盗、淫、妄、酒。前四条是根本戒，酒戒是“遮戒”。理论上说，只喝酒并不是什么罪过，但酒可以使人乱性，所以也算在五戒之内了。

历史上的玄奘法师，路上经常喝“蒲桃浆”。例如在突厥叶护可汗那里：可汗共诸臣使人饮。别索蒲桃浆奉法师。于是恣相酬劝。可见玄奘法师喝的是葡萄汁

明朝已经出现像今天一样经蒸馏工艺的高度白酒了。这样的酒味道香醇，酒精度较高，容易喝醉，和尚如果喝这种酒容易醉，而醉酒是破戒——就跟吃荤一样，所以叫“荤酒”
而素酒，就是粗酿的酒，没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下浑浊的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。这种粗酿的酒度数极底，不容易喝醉，和尚喝酒也就不容易破戒，所以叫“素酒”。其实，水浒传里人们喝酒，经常一喝就是一桶，那就是素酒了（那时候蒸馏工艺还未普及），你让那些好汉喝上一桶茅台试试！
放在今天，二锅头就是荤酒，啤酒就可称为素酒了。

素酒就是素菜水果粮食酿的酒 如葡萄酒 米酒
荤酒就是加入动物成分的酒 如海狗酒 狗鞭酒

按照民俗，相对于素酒而言的“荤酒”，是指“精酿”过的酒－－也就是俗话所说的“蒸酒”－－通过蒸馏的手段得到色泽清亮透明，味道香醇的酒。
而“素酒”，说简单一些，就是粗酿的酒，没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下浑浊的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。这种粗酿的酒度数极底，浑浊不好看。大概是因为不大会引起人的欲望，所以叫“素酒”，和佛家没有什么关系的。

---

溪湖区18478084761： 《西游记》里提到的“素酒”和“荤酒”分别指什么酒? - ？
人匡诺德： 明朝已经出现像今天一样经蒸馏工艺的高度白酒了.这样的酒味道香醇,酒精度较高,容易喝醉,和尚如果喝这种酒容易醉,而醉酒是破戒——就跟吃荤一样,所以叫“荤酒” 而素酒,就是粗酿的酒,没有经过“蒸馏”工艺,只是简单的将酒糟滤除,余下浑浊的酒水,放到锅里煮开,以使酒不会变质.这种粗酿的酒度数极底,不容易喝醉,和尚喝酒也就不容易破戒,所以叫“素酒”.其实,水浒传里人们喝酒,经常一喝就是一桶,那就是素酒了(那时候蒸馏工艺还未普及),你让那些好汉喝上一桶茅台试试! 放在今天,二锅头就是荤酒,啤酒就可称为素酒了.

溪湖区18478084761： 《西游记》里提到的“素酒”和“荤酒”分别指什么酒?？
人匡诺德： 四大名著《西游记》中经常出现“素酒”这个词,而且是和尚和尼姑可以饮用的酒. 其实所谓“素酒”就是粗酿的酒,没有经过“蒸馏”工艺,只是简单的将酒糟滤除,余下浑浊的酒水,放到锅里煮开,以使酒不会变质.这种粗酿的酒度数极底,浑浊不好看.大概是因为不大会引起人的欲望,所以叫“素酒”. 可以这么说,经过“蒸馏”工艺的是荤酒,没有经过“蒸馏”工艺的是素酒.它本身与佛家并没有什么直接的关系.

溪湖区18478084761： 西游记中经常提到“素酒”,何为素酒? - ？
人匡诺德： 素酒”这个概念.素酒仍然是酒,只不过发酵时间短一些,酒精含量低一些.“自春至秋,酝成即鬻”,叫“素酒”;“腊酿蒸鬻,候夏而出”,叫“熟酒”(见《宋史》志第一百三十八,食货下).素酒又叫小酒,熟酒又叫大酒,两种酒的区别...

溪湖区18478084761： 揭秘《西游记》中唐僧喝的“素酒”到底是什么东西 - ？
人匡诺德： 三种说法:1. 就是蒸馏过的酒,未蒸馏的“混”酒,取谐音荤酒. 2. 与第一种正好相反,未蒸馏的是素酒,蒸馏过的是荤酒,未蒸馏,度数低,不引起欲望,故称素酒. 3. 纯粮食酿造的酒,没有添加虎骨、药材等的酒.

溪湖区18478084761： 真有素酒?酒还有荤素?？
人匡诺德： 你好! 素酒和荤素没有直接关系啦. 在四大民著的《西游记》中经常提到“素酒”这个词,而且是和尚和尼姑可以饮用的酒. 其实所谓“素酒”就是粗酿的酒,没有经过“蒸馏”工艺,只是简单的将酒糟滤除,余下浑浊的酒水,放到锅里煮开,以使酒不会变质.这种粗酿的酒度数极底,浑浊不好看.大概是因为不大会引起人的欲望,所以叫“素酒”. 可以这么说,经过“蒸馏”工艺的是荤酒,没有经过“蒸馏”工艺的是素酒.它本身与佛家并没有什么直接的关系. 比较有名的鹿茸素酒: http://www.dsswjs.com/admin/products/UploadFiles/200752554855.jpg 谢谢!!

溪湖区18478084761： 看了新西游记想问下什么事素酒什么事荤酒？
人匡诺德： 个人之见素酒就是不沾肉食饮酒,荤酒刚好相反

溪湖区18478084761： 何谓素酒,有荤酒吗？
人匡诺德： 经过“蒸馏”工艺的是荤酒,没有经过“蒸馏”工艺的是素酒.素酒就是粗酿的酒,没有经过“蒸馏”工艺,只是简单的将酒糟滤除,余下浑浊的酒水,放到锅里煮开,以使酒不会变质.这种粗酿的酒度数极底,浑浊不好看.大概是因为不大会引起人的欲望,所以叫“素酒

溪湖区18478084761： 素酒是什么?？
人匡诺德： 按照民俗,相对于素酒而言的“荤酒”,是指“精酿”过的酒--也就是俗话所说的“蒸酒”--通过蒸馏的手段得到色泽清亮透明,味道香醇的酒. 而“素酒”,说简单一些,就是粗酿的酒,没有经过“蒸馏”工艺,只是简单的将酒糟滤除,余下浑浊的酒水,放到锅里煮开,以使酒不会变质.这种粗酿的酒度数极底,浑浊不好看.大概是因为不大会引起人的欲望,所以叫“素酒”,和佛家没有什么关系的.

溪湖区18478084761： 佛教为什么要禁酒?西游记里唐僧喝的素酒又是什么酒?酒还有荤的啊,? ？
人匡诺德： 酒的本身并没有罪恶,饮酒的人也不一定是坏人,甚至世界上有很多宗教,以酒来作为 人和神之间的媒介.禁酒乃佛教的特色之一,原因是饮酒能使人的心智浑浊,过量则能使人 趣于狂乱如兽或愚疑如泥的状态.佛教是个强调求智慧的宗教,酒性与智慧的原则背道而 驰,所以主张禁酒. 按照民俗,相对于素酒而言的“荤酒”,是指“精酿”过的酒--也就是俗话所说的“蒸酒”--通过蒸馏的手段得到色泽清亮透明,味道香醇的酒. 而“素酒”,说简单一些,就是粗酿的酒,没有经过“蒸馏”工艺,只是简单的将酒糟滤除,余下浑浊的酒水,放到锅里煮开,以使酒不会变质.这种粗酿的酒度数极底,浑浊不好看.大概是因为不大会引起人的欲望,所以叫“素酒”,和佛家没有什么关系的.

溪湖区18478084761： 《西游记》描写的其他酒文化现象是怎样的? ？
人匡诺德： 对酒的评价一分为二:“断送一生惟有酒”,“钓诗钩,扫愁帚,破除万事无过酒”,... 喜酒,美禄,药酒,松子酒,香腻酒,荤酒,暖素酒,琼浆,琼液,香酒,香醪,新酿...