干虾的的食用方法

干虾怎么吃？干虾的简单吃法列举~

材料
茭白400g，干虾籽20g，绍兴黄酒1汤匙15ml，生抽2茶匙10ml，盐1茶匙5g，白砂糖2茶匙10g，香葱1棵，油2汤匙
做法
1、茭白剥去外皮，去掉根部老硬部分，切成滚刀块。香葱切成寸段备用。
2、大火烧开煮锅中的水，放入茭白汆烫3分钟后捞出，沥干水分。
3、中火加热炒锅中的油至五成热，放入香葱段煸炒出香味，然后投入干虾籽煸炒一下，迅速加入绍兴黄酒烹出香味。
4、放入茭白和生抽翻炒均匀，然后调入盐和白砂糖继续翻炒3分钟即可装盘上桌。

干虾可以蒸蛋，可以煮粥，也可以和青椒等配菜一起炒着吃，下面介绍做法：
准备材料：青椒1个、干虾半碗、盐、油、米酒、酱油
制作步骤：
1、干虾洗净，加蒜粒、米酒混匀，置电压力锅焖10分钟。

2、青甜椒切丝。

3、姜切片。

4、锅热猪油，放青椒炒。

5、放蒸好的虾仁炒。

6、放酱油炒。

7、最后放盐炒匀。

8、成品图。

1。虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样。但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。2。将水到掉，再加入莫顿清香盐，掂几下，使其味道均匀。（我个人比较喜欢这种口味）放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟。3。取出待凉即可。
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干虾萝卜汤
先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精

1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来
水会煮成淡淡的黄颜色。
2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软
3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花
好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了

选购、保存和食用的方法 鲜虾颜色新鲜，并且越透明越好，放置时间长的虾会褪色并且开始呈现白色。虾的背部呈青黑色是新鲜的表现，放置时间长了就会渐渐变成红色。一般来说，虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲，个头大的虾味道比较鲜美。 虾购入后，要立即放入冰箱里冷藏，并且要尽早食用。 保存小干虾时，为防止其干燥和氧化，尽量放入塑料袋中或密封的容器中冷藏比较好。 虾既可单独烹调食用，也可与其他蔬菜一起烹调食用。 烹调注意事项 海虾属于寒凉阴性类食品，故在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与海虾放在一起可以寒热中和，防止身体不适；而醋对于海虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。 相关食谱、食物搭配 清炒虾仁 将虾仁洗净，与蛋清、食盐、团粉、料酒拌匀。将豌豆洗净，放在开水中煮开，捞出。待锅中水煮沸后调至微火，将虾仁放入，用水滑开，然后再调至大火煮开，捞出。另起锅置火上，放油烧热，放入虾仁、豌豆略烧一会儿，再放入盐、味精即可。 虾仁和豌豆配菜，可明显提高食物的营养价值。 甲壳质作用 降低血压。抑制钠的吸收，减轻高血压的症状。 抗疲劳，提高免疫力。 防治肿瘤。抑制癌细胞的生长、毒力和转移的活动度。 防辐射，减轻放疗损伤，提高放化疗病人的生活质量。 修复皮肤和黏膜，对胃溃疡有治疗作用。 降低胆固醇。 调节身体内环境酸碱平衡。 抗菌。抑制霉菌、化脓菌和病毒生长，有减毒作用。 营养成分含量（每100克中） 适合人群 老少皆宜

要看你的干虾是大是小。小的就是虾皮，最好是做汤。大的干虾最好吃了，用水淘洗干净，用油爆炒。可以和青椒、大蒜炒，也可以和韭菜炒，很香很好吃的。流口水了。。。

煲汤，干烧，红烧都可以，不过都得注意先泡软。

我还直接吃过，也不错，是别人自家晒得，很干净。

煲汤可以提鲜.泡软了可以入菜.入馅.在干锅中烤干还可以下酒

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