玉米面粉怎么做出劲道的面条？
先用机器压个十几次。再用手柔十几次，里面放些面粉。先试试。里面加东西还不如慢慢的柔面来的好。实在
玉米面可以这样做
自制玉米面条的做法：
1、大约不到半斤面，加些盐用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水里搓揉（不结实时可加些盐可使结实）；很快水变得白白的像奶一样，换第二盆水就已经很清了：
2、一共也就换了三遍水，灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面：
3、和面的时候，两样东西有点不是很和群，加了点温水让它们抱成了团儿：
4、盖上盖儿在那里醒完后，用玉米面做面布儿，撖成了片儿，这回这个面片好结实，很放心的把它撖的薄薄的，切成条儿
自熟玉米面条做法: 将玉米面50斤、面粉30斤、淀粉20斤、筋力源H0.5-0.8斤等干粉混合倒在和面机里。加入40度左右温水38斤，搅拌和成面团，静止醒发20-30分钟，再揉成圆条，放入自熟机轧制成熟面条。然后，放入凉棚熟化5-8小时。再放入凉水浸泡15分钟，搓散，然后，阴干表面水分，再喷点色拉油，即可包装销售。
先用机器压个十几次。再用手柔十几次，里面放些面粉。先试试。里面加东西还不如慢慢的柔面来的好。实在
来我们超前公司买玉米面条机
放点盐
米粉面粉放什么有劲道?
1. 使用高筋面粉：高筋面粉是指面粉中蛋白质含量较高、面筋质量较好的一种面粉，比普通面粉更适合制作需要劲道口感的面食。例如发面包、手抓饼等。2. 加入黄金比例的水和面团揉制时间：在揉面过程中，水和面粉的黄金比例是非常重要的，同时揉制面团的时间也会影响面团的劲道。一般来说，水的比例适当...
怎么和面才劲道?好吃
1、先倒入盆中适量的面粉（这里是两个人的量）。2、然后倒少半碗凉开水，放入盐，搅匀。放了盐和出来的面会很有劲道。3、先倒一点水，然后用筷子搅（注意：倒水的时候，一点一点倒，倒一点，搅搅看看，切记不可一次多倒）。4、然后用筷子搅面，如果水不够，就再倒一点，继续搅。搅到这个程度就...
怎么样做才让米粉有筋道呢?
一、选面 通常来说，要想更好地提升面粉的筋度，大家可以首先考虑选择新鲜的高筋面粉，因为高筋面粉本身在筋度方面就有一定的保障。新鲜的高筋面粉往往蛋白质的含量相对较大，而且其所含的蛋白质不易因蛋白酶的作用而分解，所以在后续的加工过程中，这些蛋白质往往能够有效地和水结合，并形成面筋。值...
在和面的时候,什么时候才能使面变得很劲道?
一、制作过程如果想要把面团制作成面条的话，最好是选择玉米面，因为玉米面制作面条口感会更好一些，而且吃起来会更加的爽滑劲道一些。在切面的过程中也要注意加入适量的面粉，不要加入太多，因为面粉加入太多的话，就会很容易出现干硬的情况，在切面的过程中也要注意，不要切的太宽，这样在组织的过程中...
面条筋道的绝密配方
第二、加盐、一般500克面粉，自己吃可以加1克盐，如果是面条店和口感比较喜欢吃劲道的，就可以多加盐，可加2克盐，要知道，盐是面条的“骨”，面条的劲道全靠它了，特别是南方的面粉，因为那些面粉不和北方面粉一样，没有北方有筋度，必须的多加盐，增加劲道。如果是做卖面条的还可多加点，可以加3...
面条是家常主食,怎样做更加劲道爽滑?
挑选好了面粉接下来我们来尝试做面条吧。和面和面是一项非常考验技术的活，弄不好可能就会前功尽弃。如果想让面条口感更劲道，可以在面粉中打入两个鸡蛋，适当添加一些牛奶，如果想让面条味道更好还可以加一些白糖或者其他调味品，这样的面条不仅劲道而且还很好吃。和面时尽量使用凉水，然后不停地揉，揉啊...
面怎么做比较劲道,
选择高筋面粉，加适量的盐，和面的水要分次，分量，根据面粉量酌情添加，每隔一段时间揉一揉面团，这样面条会很劲道。面条的做法，准备材料：高筋面粉：500g、鸡蛋：一个、水：180g左右、盐：2g、食用碱(可选)：0.5g、玉米面(棒子面) ：适量（没有也行）。1、先将盐加入面粉搅匀，加入鸡蛋打散，...
普通面粉怎么做面条才有筋道
做出来的面条更有劲道的方法就是添加食用碱，但是这种方法一般适用于商用，像我们在外面买的挂面或者担担面等面条，吃起来也很有劲道，但是商家如果往面粉里加鸡蛋，成本就会变得很高，不划算，所以就会选择用食用碱。宝宝能不能吃炒面粉呢 炒面粉宝宝是可以吃的，炒面粉可以治疗腹泻腹痛，祛除湿热、不...
怎样活面条面有劲道做法
首先是选用高筋粉。面条两种做法：1、拉条子，温水里加盐成盐水，面与盐水的比例2:1为好，彻底揉透也就是说和好面每间隔20分钟揉一次，把面两面摸上油，最后静醒1小时以上，切成筷子粗的条，就可拉面，下锅，点两次水出锅。2、手擀面，用盐水与面和面，面粉与盐水比例为100:40为好，也要彻底...
做面条怎么和面劲道
和面时水可以少量多次的加。3将面粉和成一块光滑、较硬的面团，饧30分钟。4将面团揉匀分成几块，先压制面片（多反复几遍），再压制出粗细适中的面条。5制好的面条表面撒一些干面防止粘连，在案板上晾干几分钟，就可以煮制各种你喜爱的口味的面条，劲道的口感绝对令人满意。
务备他巴： 自制玉米面条的做法: 1、大约不到半斤面,加些盐用水和好,放一晚上;第二天接了盆水去洗,就是在水里搓揉(不结实时可加些盐可使结实);很快水变得白白的像奶一样,换第二盆水就已经很清了: 2、一共也就换了三遍水,灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面:3、和面的时候,两样东西有点不是很和群,加了点温水让它们抱成了团儿:4、盖上盖儿在那里醒完后,用玉米面做面布儿,撖成了片儿,这回这个面片好结实,很放心的把它撖的薄薄的,切成条儿
库尔勒市19825868638： 请问玉米面条怎么做更有劲道更有弹性更有弹性 ？
务备他巴： 玉米面条难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右 主料:玉米面条 500g鱼丸 5个油菜 1颗西红柿 1个牛肉馅 100g大葱 半颗酱油 适量唐 一茶匙十三香 适量酱油 适量做法步骤:1. 1玉米面条隔水蒸10钟(面条提前泡三到四小时) 2热锅凉油放葱花,放西红柿炒三分钟左右,放牛肉馅,炒到变色,加酱油,盐,十三香,加水(两大碗),放鱼丸,水开后放油菜,菜熟后关火. 3面蒸熟后用凉水投一下,投后放入碗内,4把做好的汤盛到面条碗里即可.
库尔勒市19825868638： 玉米面面条怎么做 - ？
务备他巴： 玉米面面条做法1.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右. 2、一共也就换了三遍水,灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面:3、和面的时候,两样东西有点不是很和群,加了点温水让它们抱成了团儿:4、盖上盖儿在...
库尔勒市19825868638： 做玉米面咋样才劲道,煮时不断条 - ？
务备他巴： 你好,有办法,和面时加点筋力源W型,玉米面条筋道耐煮不断条,可以试试.
库尔勒市19825868638： 手擀面怎么做才会既筋道又滑爽 - ？
务备他巴： 步骤1.先在面粉中间掏一个洞,在撒上少许咸盐.(咸盐可使我们抻面时,面更加劲道).2.再往里加入适量的玉米面,面粉和玉米面的比例是10:1.3.和好的面.4.用湿布子盖煮面,醒15分钟.5.面醒好以后,把面擀薄.6.把面切成小条,向前搓,搓出小破浪形.7.轻轻抓住面的两头,并拉长.在下锅时,把面条前的片揪掉,然后下锅.面条前的面片揪掉,可以使面条熟的快而且入味.8.锅开后放入面条.9.等锅开后,再加入少许水,以此类推,点三次水.10.面熟后,捞出面条过凉水,是面条更劲道.码上自己喜欢的蔬菜或卤,即可享用美味了.
库尔勒市19825868638： 如何做玉米面条有劲道 - ？
务备他巴： 加鸡蛋
库尔勒市19825868638： 玉米面面条怎样做好吃 - ？
务备他巴： 玉米面面条的做法1.超市买的玉米面2.一碗半原面粉加一碗玉米面3.用和面机和好,成面饼4.用面条机做面片刀成面片,之后用细刀成面条5.这里推荐这个柏翠6400料理机.太方便了6.撒散粉,防止粘连7.烧水的锅里放葱段,姜片.水的味道就好
库尔勒市19825868638： 玉米面粉做面条怎么做 - ？
务备他巴： 主料玉米面条500g黄瓜300g辅料香油适量盐适量辣椒油适量醋适量葱适量蒜适量 步骤 玉米面条的做法步骤11.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右.玉米面条的做法步骤22.玉米面条泡开后,放入蒸锅中,大火蒸二十分钟.玉米面条的做法步骤33.将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟,煮软即可.玉米面条的做法步骤44.黄瓜去皮切丝.玉米面条的做法步骤55.放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀 玉米面条的做法步骤66.玉米面条煮好后,捞在碗中,放入拌好的黄瓜丝即可
库尔勒市19825868638： 玉米面如何做面条 - ？
务备他巴： 单用玉米面不行,没有粘度.鲜面条加工工艺配方:高筋面粉65斤、玉米面30斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤.操作工艺:将面粉、玉米面、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐、香兰素加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条.
库尔勒市19825868638： 搓玉米面条的好方法 - ？
务备他巴： 一起享受美味吧 做法:1.大约不到半斤面,加些盐用水和好,放一晚上;第二天接了盆水去洗,就是在水里搓揉(不结实时可加些盐可使结实);很快水变得白白的像奶一样,换第二盆水就已经很清了:2.一共也就换了三遍水,灰灰的、有弹力...
