有一种超轻的海参怎么发泡

作者&投稿:鱼咏 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
海参怎么发泡~

  干海参泡发很简单的:
  1.将海参用水清洗,把表面盐份去掉 。取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。
  2.泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的,但会影响海参发大,所以。在里面切几段即可。如图所示,为了防止海参粘油,手上戴了个塑料袋。

  3.洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软。

  4.洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。

海参泡发全攻略!没想到海参竟如此“娇气”,动不动就自溶

1、发海参最好一直放置在冰箱内进行,保持0-5度的水温十分关键,常温下发泡海参有可能导致海参化皮;

2、由于发泡海参比较麻烦,一般建议一次性多发几只,比如每天吃一只海参,你可以一次发泡半个月的量15只海参,发泡好以后可以放在冰箱的急冻室内保存;

3、发泡海参玩玩不要碰到油腻或者碱性的物质,都会影响海参的发泡效果,所以最好用自来水,泡发的容器一定要反复清洁干净;

4、购买的同样一批海参,发泡的时间也有所不同。根据海参的体型(短粗或者细长)海参发泡的时间长短也不同,肉壁厚的海参发泡的时间应当更长一些。所以即使是质量完全一样的海参,发泡的同时也会有不同时发透的现象,很多人在发泡海参的时候是一锅煮下去,一锅捞起来,会出现有的海参发不大的情况就是这个原因。要注意挑选。已经发透的海参挑出来,没发透的继续泡,发泡海参时,我推荐用宫品海参。
质量比较好的海参一般能发泡的比较大,一斤能发泡十斤水发海参,不过要想海参的口感和营养达到好的效果,只需要把海参泡发到干海参两倍左右长度就足够了,这是家庭泡发海参的最佳阶段,不需要刻意去追求海参发泡的重量。


有一种超轻的海参怎么发泡
1、发海参最好一直放置在冰箱内进行,保持0-5度的水温十分关键,常温下发泡海参有可能导致海参化皮;2、由于发泡海参比较麻烦,一般建议一次性多发几只,比如每天吃一只海参,你可以一次发泡半个月的量15只海参,发泡好以后可以放在冰箱的急冻室内保存;3、发泡海参玩玩不要碰到油腻或者碱性的物质,都会影...

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连南瑶族自治县18621462469: 用暖水瓶怎样发海参 -
钟离泰安卜: 1、把海参用清水清洗1-2分钟; 2、往暖水瓶内放入70-80度的温水; 3、把海参放入暖水瓶中,隔天就能发泡好. 用暖水瓶发泡海参速度快,但是口感比较硬. 还有一种发泡方法可以借鉴一下: 1、将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘. 2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时,中间换水2次直至将海参泡软. 3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内前端牙状物. 4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透. 5、换新的0-5度冷纯净水,泡24-36小时左右,中间换水2次,直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用.

连南瑶族自治县18621462469: 如何发泡海参
钟离泰安卜: 两种方法: 一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可. 二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用.此法在热天要多换几次水,并经常注意是否已变软.俺娘一般用热泡法~~~~

连南瑶族自治县18621462469: 干海参如何快速简单泡发? -
钟离泰安卜: 干参很难用简单的方法快速泡发,一般都需要几天的时间,常规的方法如下: 第1步:泡(48小时) 将干海参用自来水冲洗下,装进一个干净无油的容器里,我用的是一个透明的玻璃保鲜盒,方便观察,倒入足量的纯净水,没过海参. 然后将...

连南瑶族自治县18621462469: 海参怎么泡发 -
钟离泰安卜: 1快速发 用暖水瓶装满开水 将洗净的干海参放入其中 盖上盖子 110多个小时后即可取出 顺肚开口 取出内脏 洗净后再放在冷水中泡5至6小时 如果有些硬 在重复一次 但是时间不要太长 5至6小时 2大量发 用大桶盛水海参在火上烧沸 闭火 盖上桶盖 14小时后 取出海参剖腹取出内脏 换清水烧开 盖上桶盖 12小时后 在看发的怎么样了 如果没好 在反复上次 注意事项:泡发时不要有油 浸泡时不可放其他物品 一定要放进冰箱内冷藏 不可冻冰

连南瑶族自治县18621462469: 野生海参怎么泡发最好 -
钟离泰安卜: 第一步:将买回家的干海参,放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,轻轻地搓洗,将海参表面的浮灰,清洗干净.第二步:将海参放到盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,然后将盆放到冰箱保鲜层(冰箱温度设在3-5度...

连南瑶族自治县18621462469: 海参怎么发泡 -
钟离泰安卜: 将淡干海参洗净,放入无油的盆中,倒入0-5度的纯净水(可以放冰箱里,也可以加入冰块),泡24-36小时,期间注意一下换水. 将泡好的海参洗净,把海参的肚子剖开,用剪刀把海参嘴去掉,可以把海参内的白筋挑断(发泡更大,白筋别扔了...

连南瑶族自治县18621462469: 最简单的海参发泡方法 -
钟离泰安卜: 1、先用清水浸泡,浸软 2、水煮:水烧至有响声(80度左右),把海参放里面,继续加热,并不断搅拌,待水沸时,立刻关火,海参放锅内继续泡2个小时. 3、 去内脏:煮软的海参放到清水里浸泡一会,除去内脏和沙子,冲洗干净. 4、继续...

连南瑶族自治县18621462469: 请问,海参咋个发?
钟离泰安卜: 将海参置于冷水中,浸泡30小时左右(一海参泡软为止),然后将参剖开,刮掉参内白筋和白皮,洗净后添水上锅加盖煮沸,开锅后用文火煮30分钟左右(视质量掌握时间),待水凉后,换凉水泡三天,每天换一次凉水,春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内,保持较低水温,水以不结冰最好,三天后捞出单独冷冻,以后可以随吃随取.(切忌:水发时沾油、碱、酸).

连南瑶族自治县18621462469: 海参如何泡发 -
钟离泰安卜: 子佩海参的涨发方法第一步:凉水泡.取干海参若干只,用自来水浸泡24-48小时,浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜.其间注意每12小时左右换水一次,夏天建议放置冰箱保鲜内发泡.然后用剪刀从尾部至嘴部剪开,并摘除头部白色的石灰质...

连南瑶族自治县18621462469: 如何发海参 -
钟离泰安卜: 1、将干海参用自来水直接冲洗1分钟,洗掉表面少许微尘.2、置于凉纯净水中泡24小时左右,中间换水2次直至将海参泡软.3、煮沸一锅水,放入海参,中火煮半个小时左右(要盖锅盖),然后关火不要动,使其焖至水冷却(勿揭锅盖). ...

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