酒家楼面咨客是做什么的
酒店里的咨客主要是做对客人引导作用的，当然也是最先对顾客服务的人员，不过酒店里的咨客是为顾客提供大范围的信息服务的，没有具体的某种贴身服务。主要的工作是为客人引路、指方向、解决客户遇到的问题，和对酒店的意见和建议等，要求外表好、亲和力好、语言表达能力要求高。
首先你要熟悉酒店布置，因为酒店咨客主要是做对客人引导作用的，当然也是最先对顾客服务的人员，酒店里的咨客是为顾客提供大范围的信息服务的，没有具体的某种贴身服务。主要的工作是为客人引路、指方向、解决客户遇到的问题，和对酒店的意见和建议等，要求外表好、亲和力好、语言表达能力要求高。 因为咨客主要负责给客人领位，安排包间之类的，有点像迎宾，但比迎宾走动多一些。只要你觉得自己能吃苦，服务态度好，应该可以考虑去做的。 祝你成功。
咨客即为迎宾员一、 迎宾员岗位职责和重要性
A、 岗位职责：站在餐厅大门两侧迎接客人入店，仪态端庄大方，面带微笑，见到客人进店须热情致以问候，并用“欢迎光临”“你好”之类的礼貌用语，引领客人，帮助安排座位。了解熟悉本店的出品和服务内容，以便随时回答客人的询问。客人离店时，要用同样热情地欢送客人，并使用“谢谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。
B、 重要性：迎宾是公司的门面，是公司形象的窗口，其仪容仪表礼貌素质、服务水准将给客人留下第一印象，对整个餐厅的形象服务产生极重要的影响。迎宾的工作好坏能够影响和调节整个餐厅的气氛。
二、 迎宾岗位要求：
A、 站立时抬头挺胸、收腹、两手交叉至前。行走时脚向前迈步，步伐均匀，速度要快，手臂和、自然摆动，帮客人指引位置时手臂伸直，手指自然并拢，掌心向上，以肘关节为轴指向目标，声音要亲切、温和、音量适中。
B、 微笑服务和礼貌用语
1)微笑服务是服务态度中最基本的杯、标准，是良好服务态度的重要外在表现形式。
2)微笑服务实际就是使饭店员工有较高的礼貌修养，时刻保持良好的工作情绪处于宁静状态。
3)微笑服务不仅是饭店员在向客人提供服务过程中职业道德的内容，也是饭店员工对其从事职业有较深刻有情感和情绪。
4)微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌、热情的感觉，加上适当的敬语会使人感到宽慰。礼貌是文明行为的起码要求，是人与人之间在交往接触中相互表示尊重和友好的行为规范。礼貌用语有：您好、欢迎光临、对不起、打扰了、实在很报歉、请、谢谢、请原谅、别客气、欢迎下次光临。
C、 记住老顾客：对经常来店的顾客我们应了解客人的姓氏，以便称呼，记住其外貌，记住老顾客的爱好和特殊要求，和老顾客成为朋友，可以给餐厅带来新客源，防止了顾客流失，也轻易减少了投诉。
D、 协助和补充服务员的工作。在作好本职工作的同时，门迎有必要帮助服务员接单、收台、送餐(门口有两个迎宾员)。
E、 单、卡的管理：领单、卡是和收银员对好数，单卡放在相应的地方，最好是不离开开单卡人员的手，开好的卡头应及时交放收银台。
三、 工作程序和标准
A、 餐前准备工作(快餐)：
1)提前十五分钟到岗，按要求整理好仪容仪表，配齐工作五宝(圆珠笔、开瓶器、打火机、抹布、工号牌)，准时参加班前例会。
2)搞好岗前卫生，负责玻璃大门、空气幕、门口阶梯、门外植物、门外广告牌、门口空调、地毯。
B、 快餐时段的迎宾：
1)客人进门，要主动引导客人去收银台点单，并使用礼貌用语“欢迎光临，请到吧台点单”(注意：给客人指引方向时手臂伸直，手自然并拢，手掌向上，从肘关节为轴指向目标，声音要亲切、温和、单量适当，切误用一外手指指引，说话生硬、冷淡、机械化。
2)当餐厅没有座位时，客人进入店内，先向客人致以道谢，并向客人解释，请先到吧台点单，一有空位便马上帮客人安排，然后与各区域领班、主管联系，为客人安排座位。
3)如果需要客人与其他搭桌或要移动位置时，应向客人道歉，请求客人能谅解帮助，征得客人同意后方可安排搭桌或移位，并向客人致谢，将移位客人食品按原有座位顺序移入，如果客人不愿意要说“对不起，打扰了”。
四、迎宾送客：
顾客离店时，同样热情，礼貌且送客人离店：欢迎下次光临
五、 餐后工作
搞好区域卫生，收进广告牌，经领班、主管同意后方可下班。
六、 注意事项
1.特殊顾客光监，如老人、孕妇、残疾人光临，应主动上前打招呼，并给予帮助。
2.遇到乞丐、发传单的一律谢绝入内，如不能解决，应立即联系保安。
3.服务员忙不过来时，主动帮忙，补充服务员。
七、 突发事件如何处理
1.顾客问路怎么办？
答：顾客问路时工作人员应马上给予答复，给予正确的答案或求助别人告知正确答案。
2.顾管问包厢怎么办？
答：顾客询问包厢时，首先应表示欢迎他们的光临，向客人解释本店是快餐形式，没有包厢设备，询问客人是否吃点菜，帮客人安排比较清静的餐桌用餐，订专人服务，如不愿在本店用餐时可以向其介绍本公司连锁店株洲田心分公司。
3.快餐高峰期客满时怎么办？
答：先向客人道歉，并向客人解释，请先到吧台点单，一有空位马上帮您安排，然后与各区域领班或主管联系，尽快为其安排座位，主要是服务员必须提高翻率。
4.餐厅确实无座位怎么办？
答：餐厅确实无座时，应先跟客人道歉，讲明今天生意好，确实是无座位，劝奉客人是否今开先去别的店用餐，并欢迎光临。
主要是接侍客人，送客的
遇到这种情况怎么办?
在一个部门，负责人会根据所属部门的总体情况对员工进行相关调整，比如楼面服务员岗位紧缺了，让你临时替补一下，或者觉得你推销能力更强，干服务员比咨客更合适。不放你可能觉得你有一定的长处和能力。还是多弥补自己的不足吧。是金子在哪里都会发光。
英语翻译 楼面部,推广部,咨客部
Apartment Department Promotion Department Customer Consulting Department
服务行业个人年终工作总结
为了尽快掌握服务行业,每天坚持来到公司学习公司制度及理论知识等等,到了工作时间,就和那些前辈们学习实际操作及帮忙做点小事情,到了晚上思家的心情与日俱增,经过较长时间的锻炼、克服和努力,使我慢慢成为一名合格的服务者,就样度过一年的工作,让我收获最多的也就是在服务的时候,它让我了解到了人们最基本的交际...
求一本最好的有关KTV管理的书?
咨客部(迎宾部) 第一节咨客主管 一、咨客主管的岗位职责 第二节咨客(迎宾员) 一、咨客(迎宾员)的岗位职责 二、咨客工作流程图 三、咨客部工作流程图`注解分析 四、咨客员服务流程及礼貌用语 五、咨客工作程序及规范 六、咨客部工作中注意事项 七、咨客带客原则 八、咨客部订房制度 九、咨客订房程序 十、咨客...
夜场中的公主如何管理
你去夜总会观察一下就知道了，高门槛，高收入，严格管理身份，
酒店活动策划
因此,本方案主要从儿女孝顺、合家欢乐的角度进行活动策划的。今年的重阳节在10月16日,正处“十一”黄金周和十二月份两个旺季中间,餐厅酒店以此进行主题促销,不仅可以有效避免旺季前后的影响,还可以有效带动淡季的销售额。同时,本着“旺季做强,淡季做大”的原则,还可以借此加强餐饮企业形象力的提升。 一.活动主题 ...
跨年夜酒吧活动方案
前台内咨客必须化淡妆,红唇。 4、现场总监: 管理人员负责现场资源的调配,紧急情况的处理等工作。 5、厨房出品部: 特推一款黄金团团圆汤圆,椰丝包裹汤圆油炸,再进行装盘装饰。 黄金团团圆可用做特推小吃销售,也可用作套餐搭配。 6、楼面服务员: 前期布场准备安排3人进行协助,管理人员不包含3人内; 活动当晚必须...
夜场如何经营和管理
第五章 咨客部(迎宾部)第一节 咨客主管一、咨客主管的岗位职责第二节 咨客(迎宾员)一、咨客(迎宾员)的岗位职责二、咨客工作流程图三、咨客部工作流程图`注解分析四、咨客员服务流程及礼貌用语五、咨客工作程序及规范六、咨客部工作中注意事项七、咨客带客原则八、咨客部订房制度九、咨客订房程序十、咨客接打电话...
什么是efandb定律?好像涉及到很多行业呢
2)提高咨客服务质量:咨客的作用是带位,引座,她必须预先知道台房大小,空房空位情况,台房的预订情况,避免带着客人空跑,或不合理的台房安排。(桌位的管理)3)提高楼面的服务质量:只有及时了解决客人的就餐时间,上菜情况才能更好的在不同的状态下为客人做好服务。4)提高厨部的服务质量:客人催单是再普通不过的事...
餐厅员工培训方案范文
1.当客人进入餐厅时,咨客应主动上前,热情地征询客人“先生\/小姐,您好!欢迎光临,请问您几位?”当客人回答后便问:“请问先生\/小姐贵姓?” 2.把客人带到座位后,拉椅请坐(并做请的手势)。双手把 菜谱 递给客人并说道:“**先生,这是我们的菜牌。”然后询问客人:“您好,请问喝什么茶?我们这有普洱,香片,铁观音...
只荷瑞安： 首先你要熟悉酒店布置,因为酒店咨客主要是做对客人引导作用的,当然也是最先对顾客服务的人员,酒店里的咨客是为顾客提供大范围的信息服务的,没有具体的某种贴身服务.主要的工作是为客人引路、指方向、解决客户遇到的问题,和对酒店的意见和建议等,要求外表好、亲和力好、语言表达能力要求高.因为咨客主要负责给客人领位,安排包间之类的,有点像迎宾,但比迎宾走动多一些.只要你觉得自己能吃苦,服务态度好,应该可以考虑去做的.祝你成功!
通海县18244457921： 酒店咨客要做什么,要说些什么的,一般都是怎样的,求解决,要详细,不要再网上找,我看不懂的... - ？
只荷瑞安： 头一次听说“咨客”这个岗位.如果是中餐,通常是领位、服务员、收银员.也有可能你说的“咨客”是中餐预订员,需要回答客人询问的问题.那通常就是问是否有位子、预定时间、菜品推荐,是否有优惠活动,是否能办大型宴请等等啦. 其实最方便的方法是,你询问一下给你介绍工作的人,是否有岗位职责或者岗位描述,那就清楚了.不需要在网上找.
通海县18244457921： 咨客是做什么工作的?我在大街上总是看到一些新开张的酒店在招这个工 ？
只荷瑞安： “咨客”顾名思义,咨询待客. 咨客的工作内容:作为咨客在工作中应做到:迎客、带客入座、开卡落单、送客;另外还应包括给客人订房留座的事情.
通海县18244457921： 咨客是做什么的?求答案 - ？
只荷瑞安： 咨客是指餐饮业的迎宾人员、医疗服务的导医咨询人员等等,总之是对于服务行业提供咨询服务的服务人员的称呼.咨客:在酒店门口迎接客人的礼仪先生、小姐
通海县18244457921： 请问咨客是什么?会不会和洗脚妹一样受到岐视?看见到处都在招咨客. - ？
只荷瑞安： 一般是酒楼饭店什么的招咨客,咨客就是领位,迎宾.就是你看到的酒楼门口站着的几位漂亮小姐.不是什么遭人歧视的职业,只要形象气质过关就行. 工资一般是1200左右一个月.好点的地方可能2000吧. 你想做咨客吗,我认识酒楼的,可以帮你看看.
通海县18244457921： 谁能告诉我酒店咨客都做什么工作?谢谢. - ？
只荷瑞安： 在正规的地方做咨客还是蛮好的,要熟悉酒店布置,因为咨客主要负责给客人领位,安排包间之类的,有点像迎宾,但比迎宾走动多一些.只要你觉得自己能吃苦(站位是个无聊而机械的事情,有些地方咨客还要值班到很晚的呢),服务态度好,应该可以考虑去做的.
通海县18244457921： 酒店里的咨客是干嘛的?好奇怪的名字!做咨客好吗?! - ？
只荷瑞安： 咨客是带领客人到指定的房间或者是指定的位置的 简单说是帮客人的带路的 不奇怪 咨客就是客人有什么咨询就可以找他 做咨客好不好就看个人问题.
通海县18244457921： 谘客主要做什么?？
只荷瑞安： 咨客主要是做对客人引导作用的,当然也是最先对顾客服务的人员,不过酒店里的咨客是为顾客提供大范围的信息服务的,没有具体的某种贴身服务.主要的工作是为客人引路、指方向、解决客户遇到的问题,和对酒店的意见和建议等,要求外表好、亲和力好、语言表达能力要求高.
通海县18244457921： 请问餐饮部咨客是什么? ？
只荷瑞安： 接听电话,预订,欢迎并引领客人到位. 三、工作内容: 1、 标准接听电话,向客... 6、 熟悉酒店的各项服务设施和项目,以便解答客人的询问. 7、 随时与餐厅服务员沟...
通海县18244457921： 什么叫餐饮咨客啊 - ？
只荷瑞安： 咨客:在酒店门口迎接客人的礼仪先生、小姐;餐饮咨客是负责介绍和推荐给客户服务的人.
