请问鸡肉好还是鸭肉好?鸡蛋好还是鸭蛋好?(营养价值方面)
指导意见:
奶癣”在医学上称为婴儿湿疹,是一种变态反应性疾病,也就是人们通常说的过敏性疾病,湿疹就是奶癣,湿疹是西医的说法。 奶癣是中医的说法
鸭肉不是发物,鸭蛋也不是发物。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
发物分类
按其来源可分为以下几类:
1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类 主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。
5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸡蛋等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
此外,属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
鸭肉偏寒,一般中老年人补身体鸡肉比较好。蛋类营养价值基本一样,另外根据科学分析,草鸡蛋和普通鸡蛋营养成分上而言没有区别。
鸡肉好,鸭蛋好
从中医讲鸭子为凉性,他基本在水里度过,比鸡为热性,所以鸭蛋也是
鸡肉,鸡蛋吧,很少人吃鸭蛋
鸡肉和鸡蛋 但鸡蛋一天一个就行了
鸭肉和鸡肉哪个贵
鸡肉贵。市场上是鸭肉比鸡肉便宜,鸭的养殖成本低于鸡,鸡的生长周期会低于鸭,而且鸡在生长过程中的死亡率也会高于鸭。鸡肉和鸭肉味道上各有差异,鸡肉以其多种多样的烹饪方式胜于鸭肉。
鸡肉和鸭肉哪个好
1、从现代医学观点看来,鸡、鸭都是家禽类食物,都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成分组成的,虽然含量方面有些差别,但总的看来相差不大。2、鸭肉还含有约0.8%至1、5%的无机物。与畜肉不同的是,鸡肉中钾含量最高,100克可食部分达到近300毫克。因为鸡肉中蛋白质多些,脂肪少些,可能...
鸭肉和鸡肉哪个热量高
1、鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。2、鸡肉是低热高营养的食物。鸡肉的脂肪量不高,每一百克鸡肉含蛋白...
鸭肉和鸡肉的区别
1、两者的性质不同 鸡肉指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,古人曰:鸭肉美,就...
鸡肉与鸭肉哪个好吃吗
最后,选择鸡肉或是鸭肉还需要根据自己的喜好来决定。如果你喜欢口感柔嫩的肉质和相对油脂较多的口感,那么选择鸭肉或许更适合你。而如果你更喜欢口感细腻、清爽的肉质,那么鸡肉则是更优的选择。总体来说,鸡肉和鸭肉各具特色,在烹饪方式和口感上都能带来不同的美食享受。选择哪种更好吃,还是要看自己的...
鸭肉和鸡肉哪个营养好些?鸭肉和鸡肉能一起吃吗?
鸭肉和鸡肉哪个营养好 鸡肉:中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。...
鸡肉与鸭肉哪个好吃
首先,鸡肉。鸡肉是很多人的最爱。它是一种美味、健康的肉类,而且做法非常的多样化,无论是做成煎、炸、炒还是烧,口感都非常的香嫩可口。此外,鸡肉中含有较少的脂肪,富含优质蛋白质和营养物质,对于身体健康有着重要的作用。其次,鸭肉。鸭肉也是很多人喜爱的肉类之一。它不仅肉质鲜美,还富含高蛋白...
鸡肉和鸭肉哪个更营养
鸡肉和鸭肉吃哪个更营养在现实生活中,鸡肉和鸭肉的营养价值都是特别高的。但是要问哪个更有营养?这个是没有办法区分的。毕竟鸡肉和鸭肉对身体起到不同的滋补作用,相对来说,没有任何的可比性。一般情况下,小伙伴们在吃鸡肉或者是鸭肉的时候,完全是可以根据自身的情况,合理的选择。如果说有些小伙伴...
同样作为重要家禽,为何鸭肉远远不如鸡肉受人们喜欢?
也不是,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。鸭肉是优良的进补食品,营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。那么,是因为鸭子肉不好吃吗?其实,不自己炖...
鸡肉好吃还是鸭肉好吃?
看个人口味,,但鸭肉更健康
昌炊来比: 鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,有滋补养身的作用. 鸡肉的蛋白质含量比例较高,种类多,且消化率高,很容易被人体吸收利用有强身健体的作用,适合各种人群食用. 鸭肉的营养价值很高,鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,...
沧源佤族自治县15231353350: 对于正常成年人来说吃鸡肉好还是鸭肉好,鸡肉和鸭肉相比哪个营养价值? ?
昌炊来比: 鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多.鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白.另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶...
沧源佤族自治县15231353350: 吃鸡好还是吃鸭好 - ?
昌炊来比: 鸡和鸭虽同为禽类但食性相差很大,只有根据个人不同的体质来进行挑选,才能起到既饱口福又养身的作用.鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,白斩、清蒸、热炒、红烧、熬汤等均可,适合多种烹调方法.祖国医学认为,鸡肉味甘性温,有温中益气...
沧源佤族自治县15231353350: 鸭肉好吃还是鸡肉好吃? - ?
昌炊来比:我个人认为还是鸡比较好吃,尤其是小鸡,鸭子有种味道我不习惯闻,小鸡肉嫩鲜美营养价值高,老母鸡的营养价值没鸡仔高,毕竟鸡仔小,是精华部分. 鸡的营养价值以草鸡为优,乌鸡尤为鸡中上品.鸡肉的食用方法很多,蒸煮、烧汤、腌制、风干,均各具风味.除鸡肉和鸡汤外,鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用.如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用,适合视力下降、夜盲、贫血患者食用;鸡心具有补心镇静的作用,适合心悸、虚烦患者食用;鸡胆具有清热、解毒的作用,对胆囊炎、百日咳患者有效;鸡内金具有健脾养胃消食的作用,对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用.
沧源佤族自治县15231353350: 鸡肉和鸭肉哪个好吃 - ?
昌炊来比: 中医认为鸡的功能温中、益气、补虚,故鸡是一种很好的滋补性食物.鸭性平或偏凉,味甘咸,功能滋阴补虚,利尿消肿. 但从中医的辨证观点看来,这两种家禽的性味和功能却是不同的.中医认为鸡性偏温,味甘.它功能温中、益气、补虚....
沧源佤族自治县15231353350: 鸭肉和鸡肉哪个更有营养? - ?
昌炊来比: 理论上.用同样的食物喂养的情况下 鸭肉的营养会比鸡肉的高一些 但是鸭肉的味道没有的鲜嫩《主要的出栏时间长短》 以及烹饪的难度不同 所以大多数的人比较喜欢鸡肉
沧源佤族自治县15231353350: 鸡的营养好?还是鸭的营养好? - ?
昌炊来比: 你好!!只能说它们各有千秋,看你自己的喜好和需要了: 鸭肉含量:鸭胗 100克 热量 92卡 胆固醇 153毫克 蛋白质 17.9克 脂肪 1.3克 碳水化合物 2.1克 铁 4.3毫克 鸭肉中的脂肪含量适中,约为7.5%,比鸡高,比猪肉低,并较均匀地分布于全...
沧源佤族自治县15231353350: 营养师请进 -- 是鸡肉的营养价值高还是鸭肉的高? - ?
昌炊来比: 鸡的营养成分 从营养价值来分析,鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等,鸡肉也含有丰富的维生素A,尤其小鸡鸡肉特别多,另还含有维生素C、E等. 鸡肉不但含脂肪量低,且所含的脂...
沧源佤族自治县15231353350: 鸭肉更有营养价值还是鸡肉更有营养价值?具体的能说说区别吗? - ?
昌炊来比: 鸡、鸭的营养价值差不多 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化.所含B族维生素和维生素E较其他肉类.鸭肉多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老.鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心...
沧源佤族自治县15231353350: 吃鸡好还是吃鸭对身体好?
昌炊来比: 鸭肉性寒适合夏季吃,鸡肉性温,所以是不一样的 鸭肉的组织结构决定其比鸡肉更有益于人体.顺便提一下,春季是不宜吃鸡的,易诱发冠心病等疾病哦.