刀的硬度高好吗？比如有的是56，有58的，59，60，62的都有，请问，哪种好些？

刀的硬度是58，具体是多硬？~

看到一篇不错的东西，转贴如下：【刀具钢材硬度的定义】
在制刀界有一个重要指标－硬度，最常用的指标有三种：布氏硬度，洛氏硬度和维氏硬度。
布氏硬度的含意：用一定直径的淬硬钢球，在一定的载荷（p）作用下，压入试件表面，停留一段时间，然后除去载荷，测量压痕的面积，压痕越小表示抵抗塑性变形能力（即硬度）越大，越大硬度越小，用HB来表示。
洛氏硬度的含意：在规定的外加载荷下，将钢球或金刚石压头垂直压入试件表面，产生压痕，测试压痕深度，利用洛氏硬度计算公式HR=（K-H)/C便可计算出洛氏硬度。简单说就是压痕越浅，HR值越大，材料硬度越高。用HRC来表示。比如HRC60，即代表在试验载荷为150kg下，使用顶角为120度的金刚石圆锥压头时，试件的压痕深度为0.08mm。
布氏硬度的含意：是利用顶角为136度的金刚石四方角锥体作压头，在一定的载荷下压入试件表面，留下方形压痕，根据对角线的长度，即可查出硬度值，用HV来表示。一般都是用洛氏硬度来衡量刀刃的硬度，也就是HRC值，通常一把好刀的刀刃硬度应在洛氏威尔硬度50s以上，60s以下，简而言之，硬度越高，抗磨损能力越高，但脆性也越大。
1。削纸法或裁纸法:磨完的刀拿薄纸约以30度角削下。必须毫无阻碍感(刃角较大的可能无法用这方法。那就将纸对折再裁。同样要很顺才及格)
2。感觉法:用拇指顺向摸摸刀刃(一般都是以垂直刀刃的方法)。有肌肤欲破的感觉或者表皮稍破即可。属于比较危险的方法。原厂锋利度我认为Microtech、CRK最令我满意。用陶瓷的三角磨刀石可磨的很利。
把刀垂直靠在指甲上，垂直刮刮看会不会滑开，如果会，再磨。如果不会且有一种很锋利像要切到的感觉。下一步，把刀轻刮手指背或手臂上的汗毛，一刮就断且手指皮肤不会有痛感。拿一张很薄的纸轻轻削下去，如果斜三十度能顺畅一切到底，不错。顺畅到没什么声音，很好。如果垂直可以一切到底，而且不用怎么施力，好象用刀子本身力量自己就会走了，最锋利。不过刀子利不利也不全是开锋的刀刃区而已，刀身的角度影响也很大，宽刀身且角度愈小(像sebenza)，用起来时感觉愈利。刀真正使用时感觉利不利不能光看刀锋的锋利度，刀锋的锋利度是刀吃进去的第一步，刀吃进后影响用刀锋利感的因素刀身角度也占有很大的影响。如果只是切纸、刮毛等动作，那可能刀锋锋利度决定一切；如果是切地瓜、竽头、竹子等，那两种因素都要考虑进去了。
开锋角度小有足够锋利度，缺点是刀锋强度差，开锋角度大强度够但缺点是切入物体的范围浅。所以若只是拿刀来削纸张刮刮腿毛消遣，当然是越利越好，若时常硬碰硬实在不需要把刀磨到很利，普通的利度就够了，如果你的刀是用来收藏保值的，最好不要磨。
只有懂得如何避开这些最容易犯的错误，你才能在这个游戏中得心应手。在任何交易中，一个明智的买家都会衡量货品是否物有所值，买刀也不例外，最基本的原则就是值不值，在此基础上还有一些值得探讨的技巧和因素。经验丰富的买家、藏家和中间商在这方面都各有心得，不过，大家公认的一个重点就是卖方的信誉，和有信誉的卖家交易是非常重要的。
除了上述的基本原则之外，我们咨询了一些这方面的行家，从他们的意见中总结出购买刀具时应该力图避免的一些主要误区。当然，我们不可能列出在交易中所有可能遭遇的问题，只是希望读者能够从本文中受益，减少交易后后悔莫及的机会。
1）不要太相信图片
一张图片胜过千言万语，但是图片本身可能具有迷惑性。好刀可能不上照，而一把不怎么样的刀可能在照片中美奂美仑。如果你从照片上看一把刀显得很合算，这时往往是一种赌博，RhettStidham，这位有32年刀具买卖经验，并成功推广了Randall刀具品牌的的中间商说，然而，如果价钱并没有很离谱，而且与你交易的卖家提供合理的退货保证，那么你不妨一试。
JohnnyPerry，
美国刀匠协会专栏作者，同时也是一个有23年经验的收藏家也同意这一点。如果你只看过图片而没见过实物，那么最好和有信誉的卖家交易，而且要求退货保证。他指出，照片的质量可能会混淆产品的真实状况。
《定制刀购买指南》的作者，暨中间商LesRobertson认为，对刀具知识的认知度是按图买刀的关键。如果你对照片上的这把刀有足够的了解，比如曾见过实物，或同一厂商的其它产品，那么你看着图片的时候心里基本上就有个谱。所以购买前做足功课是必要的。
2）不要只重视钢材
3）只是拿着舒服并不够
有些刀的手柄，你拿着觉得非常称手，但是它可能因为太软，握着用久了会把手磨出水泡；而指槽常常被证明是弊大于利的设计。
Robertson说：大多数人买刀的时候，都会拿起他们有兴趣的刀，做一下切割测试。他们通常能够立刻得出结论：好还是不好。然而，不久他们会发现原来手柄粗些或细些，长一点或短一点才称手。
刀会‘告诉’你它是否喜欢你，也让你知道自己是否喜欢它，Stidham微笑着说，所以第一印象很重要。如果我握着一把刀觉得不舒服，那么我绝对不会买下它。这是个诀窍。
4）不要盲目跟风
Stidham告诫顾客不要盲目跟随潮流。许多收藏者都会买正在流行的东西，我刚开始做中间商的时候，也是这样。现在我也还有一些流行的东西，因为人们会想来交易。我想说的是，跟随自己的心意来买东西。如果你是投资的话，那么至少确定你买的热门货即使不能升值，你看到自己的收藏中有它也会觉得开心。
跟风现象总是存在着的，任何时候，都有人买下可能对自己来说不必须的定制刀，但对整个行业来说，这种现象是有利的。Robertson说。

我也喜欢刀，不过我觉得好刀是不能用来削铁的，58的硬度通常出现在刃口上，但是刀的素质要体现在各个方面，譬如日本的军刀刃口硬度可达60，但是它的刀身是豆腐渣，所以使用寿命不长。看到一篇不错的东西，转贴如下：【刀具钢材硬度的定义】在制刀界有一个重要指标－硬度，最常用的指标有三种：布氏硬度，洛氏硬度和维氏硬度。布氏硬度的含意：用一定直径的淬硬钢球，在一定的载荷（p）作用下，压入试件表面，停留一段时间，然后除去载荷，测量压痕的面积，压痕越小表示抵抗塑性变形能力（即硬度）越大，越大硬度越小，用HB来表示。洛氏硬度的含意：在规定的外加载荷下，将钢球或金刚石压头垂直压入试件表面，产生压痕，测试压痕深度，利用洛氏硬度计算公式HR=（K-H)/C便可计算出洛氏硬度。简单说就是压痕越浅，HR值越大，材料硬度越高。用HRC来表示。比如HRC60，即代表在试验载荷为150kg下，使用顶角为120度的金刚石圆锥压头时，试件的压痕深度为0.08mm。布氏硬度的含意：是利用顶角为136度的金刚石四方角锥体作压头，在一定的载荷下压入试件表面，留下方形压痕，根据对角线的长度，即可查出硬度值，用HV来表示。一般都是用洛氏硬度来衡量刀刃的硬度，也就是HRC值，通常一把好刀的刀刃硬度应在洛氏威尔硬度50s以上，60s以下，简而言之，硬度越高，抗磨损能力越高，但脆性也越大。1。削纸法或裁纸法:磨完的刀拿薄纸约以30度角削下。必须毫无阻碍感(刃角较大的可能无法用这方法。那就将纸对折再裁。同样要很顺才及格)2。感觉法:用拇指顺向摸摸刀刃(一般都是以垂直刀刃的方法)。有肌肤欲破的感觉或者表皮稍破即可。属于比较危险的方法。原厂锋利度我认为Microtech、CRK最令我满意。用陶瓷的三角磨刀石可磨的很利。把刀垂直靠在指甲上，垂直刮刮看会不会滑开，如果会，再磨。如果不会且有一种很锋利像要切到的感觉。下一步，把刀轻刮手指背或手臂上的汗毛，一刮就断且手指皮肤不会有痛感。拿一张很薄的纸轻轻削下去，如果斜三十度能顺畅一切到底，不错。顺畅到没什么声音，很好。如果垂直可以一切到底，而且不用怎么施力，好象用刀子本身力量自己就会走了，最锋利。不过刀子利不利也不全是开锋的刀刃区而已，刀身的角度影响也很大，宽刀身且角度愈小(像sebenza)，用起来时感觉愈利。刀真正使用时感觉利不利不能光看刀锋的锋利度，刀锋的锋利度是刀吃进去的第一步，刀吃进后影响用刀锋利感的因素刀身角度也占有很大的影响。如果只是切纸、刮毛等动作，那可能刀锋锋利度决定一切；如果是切地瓜、竽头、竹子等，那两种因素都要考虑进去了。开锋角度小有足够锋利度，缺点是刀锋强度差，开锋角度大强度够但缺点是切入物体的范围浅。所以若只是拿刀来削纸张刮刮腿毛消遣，当然是越利越好，若时常硬碰硬实在不需要把刀磨到很利，普通的利度就够了，如果你的刀是用来收藏保值的，最好不要磨。只有懂得如何避开这些最容易犯的错误，你才能在这个游戏中得心应手。在任何交易中，一个明智的买家都会衡量货品是否物有所值，买刀也不例外，最基本的原则就是值不值，在此基础上还有一些值得探讨的技巧和因素。经验丰富的买家、藏家和中间商在这方面都各有心得，不过，大家公认的一个重点就是卖方的信誉，和有信誉的卖家交易是非常重要的。除了上述的基本原则之外，我们咨询了一些这方面的行家，从他们的意见中总结出购买刀具时应该力图避免的一些主要误区。当然，我们不可能列出在交易中所有可能遭遇的问题，只是希望读者能够从本文中受益，减少交易后后悔莫及的机会。1）不要太相信图片一张图片胜过千言万语，但是图片本身可能具有迷惑性。好刀可能不上照，而一把不怎么样的刀可能在照片中美奂美仑。如果你从照片上看一把刀显得很合算，这时往往是一种赌博，RhettStidham，这位有32年刀具买卖经验，并成功推广了Randall刀具品牌的的中间商说，然而，如果价钱并没有很离谱，而且与你交易的卖家提供合理的退货保证，那么你不妨一试。JohnnyPerry，美国刀匠协会专栏作者，同时也是一个有23年经验的收藏家也同意这一点。如果你只看过图片而没见过实物，那么最好和有信誉的卖家交易，而且要求退货保证。他指出，照片的质量可能会混淆产品的真实状况。《定制刀购买指南》的作者，暨中间商LesRobertson认为，对刀具知识的认知度是按图买刀的关键。如果你对照片上的这把刀有足够的了解，比如曾见过实物，或同一厂商的其它产品，那么你看着图片的时候心里基本上就有个谱。所以购买前做足功课是必要的。2）不要只重视钢材3）只是拿着舒服并不够有些刀的手柄，你拿着觉得非常称手，但是它可能因为太软，握着用久了会把手磨出水泡；而指槽常常被证明是弊大于利的设计。Robertson说：大多数人买刀的时候，都会拿起他们有兴趣的刀，做一下切割测试。他们通常能够立刻得出结论：好还是不好。然而，不久他们会发现原来手柄粗些或细些，长一点或短一点才称手。刀会‘告诉’你它是否喜欢你，也让你知道自己是否喜欢它，Stidham微笑着说，所以第一印象很重要。如果我握着一把刀觉得不舒服，那么我绝对不会买下它。这是个诀窍。4）不要盲目跟风Stidham告诫顾客不要盲目跟随潮流。许多收藏者都会买正在流行的东西，我刚开始做中间商的时候，也是这样。现在我也还有一些流行的东西，因为人们会想来交易。我想说的是，跟随自己的心意来买东西。如果你是投资的话，那么至少确定你买的热门货即使不能升值，你看到自己的收藏中有它也会觉得开心。跟风现象总是存在着的，任何时候，都有人买下可能对自己来说不必须的定制刀，但对整个行业来说，这种现象是有利的。Robertson说。如果你买流行产品，除非你恰好在它正热的时候购入并且出手，否则往往都不能保值。

你好，通常选用刀具用硬质合金刀和白钢刀。硬度高的相对切削性能好些，硬度低的刀刃相对磨损快些。这需要针对被切削加工的材料来选择刀具，如果是粗加工，材料有冲击力，影响刀具的寿命，选择58-60较好，若为精加工可选择较高硬度的刀具，以60-62较好。这是我平时的经验，供分亨。

刀的硬度越高，其相对切削性能就更好，因为硬度是刀具材料抵抗外部应力，保持刀具锋利持久的能力。但是，选择哪种硬度的刀具要根据被切削加工的材料来选择。
一般而言，刀具的硬度在56-62 HRC范围内是比较好的。在此硬度范围内，刀具可以保持较好的耐磨性和韧性，同时具有较好的切削性能。
然而，硬度的提高并非唯一的优势。其他刀具材料也可以提供优秀的切削性能，例如AUS-8，这是一种高碳低铬不锈钢，经过长时间证明具有非常优秀的折中特点，既坚硬又坚韧，既不生锈又能保持锋利长久。
综上所述，选择哪种硬度的刀具要根据被切削加工的材料和个人偏好来决定。常规情况下，56-62 HRC范围内的刀具是比较好的选择。

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布拖县18355153221： 刀的硬度高好吗?比如有的是56,有58的,59,60,62的都有,请问,哪种好些? - ？
尾肢欣洫： 你好,通常选用刀具用硬质合金刀和白钢刀.硬度高的相对切削性能好些,硬度低的刀刃相对磨损快些.这需要针对被切削加工的材料来选择刀具,如果是粗加工,材料有冲击力,影响刀具的寿命,选择58-60较好,若为精加工可选择较高硬度的刀具,以60-62较好.这是我平时的经验,供分亨.

布拖县18355153221： 一把硬度56的刀好不好? - ？
尾肢欣洫： 如果是高速钢的机加工刀,一般. 如果是一把日用刀,相当理想了.

布拖县18355153221： 硬度56的刀子够结实吗?砍到铁或石头上会卷刃吗? - ？
尾肢欣洫： 千万别再神化刀的能力,所谓削铁如泥只是比喻. 刀的最佳硬度是HRC58-62之间,但如果用来砍铁(铁丝除外),尤其是石头,非卷即崩,不信你买回来试试?刃要是完好,我送你一把正品! 刀跟本就不这个用法,只有外行才干这样的傻事糟蹋钱,有人就曾用刀去看铁轨在圈里传为笑柄. 加之你买的还不是正品,正品硬度是HRC57-58,仿品几乎全出自广东阳江,阳江货硬度均有水分,说56,最多53. 这种东西买回来玩玩可以,别太当真了,呵呵!

布拖县18355153221： 怎么样识别好刀,硬度是不是越大越好.硬度:56 刃材:440C不锈钢 这样一把刀好不. - ？
尾肢欣洫： 440C肯定可以了,但是识别一般好刀不仅仅看材料,还看他的热处理工艺,不光是硬度,还有最主要的锋利度和耐磨性,当然和硬度有一定的关系,但不是硬度越高越好,在材料经过淬火后硬度很高的,但要经过高温回火降低硬度,提高韧性及耐磨性.

布拖县18355153221： 军刀硬度57还行吗 - ？
尾肢欣洫： 洛氏硬度56+,也就是56多一点点,但是还是有细微的个体差异,但是这种差异几乎是感觉不出来的,,在正品进口刀中瑞刀的硬度是最低的 瑞刀硬度虽然不是很高,但是在他的保持性还是不错的,硬度高的不一定保持性就好,有些刀做的很硬 但是很难磨锋利,即便磨锋利了 切点东西就会崩刃,很细微的崩,之后就很钝.57 很不错了!

布拖县18355153221： 精铸铝造的军刀,硬度是56,会不会太软,容易崩刃? - ？
尾肢欣洫： 要看你如何使用了,一般的军刀硬度都会在59和62左右,其主要目的还是对付人体,例如剁铁不再功能范围内,硬度过低的话,一般都是卷刃,硬度过高就会崩刃,测试目标可以用松木,还有就是刀尖的强度,都可以用来测试,砍铁是不科学的测试方法.

布拖县18355153221： 刀的硬度问题!我新买了把刀,硬度为56HRC,我想问一下,这个硬 ？
尾肢欣洫： HRC是洛氏硬度C级,56是硬度值. HRC的硬度范围在 20~70之间. 56HRC的硬度可用于切割铜或退火状态的钢材和其他软金属. 如果用于切割西瓜刀,可能会很快磨损(磨损程度与速度取决于西瓜刀的硬度值). 最好使用63~65HRC或者硬质合金刀具来切割.或者用线切割方式.

布拖县18355153221： 硬度HRC56~58的刀,砍个硬度40左右的铁钉,没问题吧,会不会卷刃或崩口? - ？
尾肢欣洫： 有问题,硬度是一方面,刀的刃角也很关键,如果刀很锋利的话砍上去必定卷刃或是崩口,如果像钢丝钳的剪切口那样很钝的话可能不会出现肉眼可以明显分辨的损伤 这个问题很类似,几百万的劳斯莱斯和几万块的夏利对撞,劳斯莱斯会不会毫发无伤? 物理常识告诉我们两个物体硬性接触,二者都会有损伤,只是程度不一样罢了,你用拳头打别人你的手还疼呢 呵呵

布拖县18355153221： 刀剑鉴定(追加) - ？
尾肢欣洫： 首先看钢材,什么高碳刚之类的,能买到的刀硬度大多在56HRC左右,最好能有刀剑的测试,刀的韧性也要高,弯曲了会马上弹回来.还要看到的反光,一般光比较白的就不怎么好,最好刀光比较深而紫的感觉比较好,所谓的刀分三色就最好了.手工研磨的次数也很重要,只要不低于12道手工研磨就会很锋利,削纸很有感觉,还有要看刀柄有几个木顶,唐刀一般有2个,武士刀一般只有1个.还有不管什么刀都一定要好好保养,比如刚买回来时刀上就有油,这个油如果抹掉就容易生锈,所以自己也要买保养工具才行

布拖县18355153221： 硬度56HRC材质420A是什么? - ？
尾肢欣洫： 420A优特钢,不绣钢的种类,硬度为洛氏硬度HRC56,刀具常用的材料.420A 是美标牌号,相当于2Cr13 420j1,热处理后硬度HRC 56,此硬度的刀具其硬度和韧性都相当不错,用于切割铜,铝和其他软金属都可以,切肉剁骨头轻而易举的事.