中国生鲜电商的现况是怎样的?
生鲜前置仓重资产模式导致企业资金链持续紧张
生鲜前置仓模式主要是“城市分选中心+社区前置仓”的二级分布式仓储体系。每个前置仓,都是一个中小型的仓储配送中心,总部中央大仓只需对前置仓供货。消费者下单后,商品从附近的前置仓里发货,可以实现0.5-1小时内送达。线上下单、线下即时配送的生鲜前置仓模式,很大程度上提高了配送效率,降低了生鲜货损,并改善了消费体验,满足消费者快速即时的生鲜购买需求。
生鲜前置仓模式与其他生鲜电商模式最大的不同,就是其在居民小区1.5km左右设立一个面积约100㎡左右的前置仓。前置仓转运、租金(仓)、打包(仓管)、配送(骑手)等运营和环节组成了高履约费用支出,造成生鲜前置仓模式的生鲜电商平台资金链持续紧张。以叮咚买菜为例,2018年-2021年三年间,叮咚买菜的履约费用率分别为49.92%、35.68%、36.14%。叮咚买菜在上市后的履约费用稍有上升,但整体还算平稳。但这也侧面证实,生鲜前置仓的业务增长并不能带来履约费用的降低。
业内代表企业面临持续亏损
生鲜行业货值普遍偏低,毛利率也较低,而前置仓履约成本又过高,最终导致叮咚买菜、每日优鲜仍持续亏损。从财报数据上来看,每日优鲜和叮咚买菜每年的营收都是不断增长的,但净亏损也是不断增长的。平台业务的不断增长,并没有产生规模化效应,没有停止亏损情况,反而越大越亏。
生鲜前置仓还有机会吗?
——靠近目标客户 回归正常盈利模式
生鲜是非标准化的,同时本地化、个性化特征明显,很难形成全国性网络效应。所以,生鲜市场的流量获取相对较慢,无法快速形成规模效应和网络效应。如何以更低的成本获得流量,是每个生鲜电商玩家都要深思的问题。而目前纯粹依靠资本的力量砸市场,靠补贴吸引消费者,都带不来牢靠的用户粘性。不管是每日优鲜布局智慧菜场和零售云业务,还是叮咚买菜撤离珠海、滁州、唐山三城,其实都是想更加靠近目标客户(一、二线城市的都市白领消费人群),减少无序扩张造成的长期亏损,以回归到盈利的正常商业模式中。
——代表企业转舵提利
业内玩家诸如每日优鲜、叮咚买菜等通过其他方式提升利润以减轻企业亏损压力。
—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》
中国生鲜电商市场目前处于高速发展期,受资本追捧,生鲜电商不断完善产业链条的各个环节,市场表现强劲。2016年中国生鲜电商市场交易规模达到913.9亿元人民币,同比增长68.6%,增速相对前几年有所放缓。预计到2019年,中国生鲜电商市场交易规模将达到3506.08亿元人民币。
可以参考相关报告看别人怎么分析的:《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》,希望能帮到你。
国内生鲜行业特点。生鲜产品是指未经烹调、制作等深加工过程,只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品。大致可以分为八类:蔬菜、肉类、家禽、水产、水果、乳制品、熟食、干货。其中,熟食主要指面包、蛋糕等初加工同时对保鲜有一定要求的产品;干货则是去除了水分或水分较少的初级产品,比如绿豆、香菇、药材、茶叶等。生鲜产业链可以整体分为三部分:上游生鲜产品、中间经销链条、终端消费者。与国外生鲜行业相比,国内生鲜产业链每一部分都有着自身的特点:生鲜产品标准化程度低。与国外相比,国内生鲜产品的标准化程度普遍偏低,因为从种植(养殖)源头开始就缺乏合理的规划。比如在国内,一开始水果种植所需要的种子就各有差异,这样长出来的水果自然很难标准化;在水果生长周期内,阳光、温度、病除害等因素都会影响最终的品质,而这方面国内的生产从业者并没有一套标准合理的规划。因此,国内同一颗果树上长出来的水果可能在大小、外观、口感等方面都相差很大。生产集中化程度较低,上游生产集中化程度低,缺乏规模化生产是上游生鲜产品另一主要特点。我国生鲜产品主要是个体或者家庭生产制,规模较大的农庄、养殖场等专业生产机构占比非常低。这样导致国内的生鲜产品在源头上价格就偏高,而且大部分需要经销商集中采购以扩大供应量。生鲜产品季节性与区域性较为明显,传统环境下生鲜产品有着明显的季节性,消费者只能购买到当季的生鲜产品,而那些反季节生鲜产品很难品尝到。而且,由于不易储藏、运输也不方便,生鲜产品的地域特性也十分显著。不同地区甚至不同国家的生鲜产品很难跨区域大规模销售,这也导致同一类生鲜产品在不同地区价格差异很显著。
生鲜电商普及率不足三成,但增长空间可观。生鲜电商尚未进入到大规模普及阶段,在网上购买过生鲜的用户仅占24.5%。但却有将近半数的用户表示未来有兴趣尝试,而这部分用户则是生鲜电商的潜在用户。完全不感兴趣的用户不足三成。可以说,生鲜电商在用户规模和市场规模上还存在较大增长空间。进口水果最受用户青睐,在各种生鲜品类里,进口水果最受生鲜电商用户的青睐,40.3%的用户优先考虑购买进口水果,次之的分别是海鲜水产、国产平价水果和奶制品。购买意愿最低的则是蔬菜。从调查可以看出,生鲜电商用户的需求集中在水果和海鲜这两大品类中,尤其是水果。而从生鲜电商的运营来看,天猫、京东等一部分电商确实都将水果(尤其是进口水果)作为第一项分类置于生鲜频道的第一屏,或将部分进口水果和海鲜作为推荐商品置于第一屏。除此之外,水果也是那些做单品类生鲜电商创业者的首选,比如天天果园、许鲜等。
生鲜电商就是把水果从线下搬到了线上,只不过是购买渠道改变了,产品并没有改变。中国的水果基本上以鲜食为主,加工比例很低,也只是初加工成为罐头而已;越发达国家,深加工占的比例越大,水果不仅可以加工成罐头,更可以经过发酵成为果酒和果醋,这才是深加工。中国人饮用果酒的比例不足世界平均水平的六分之一,而这六分之一基本上都是葡萄酒。恐怕我国没多少人喝过除葡萄酒之外的果酒,对了,宁夏的枸杞酒发展的不错。生鲜电商发展的再好,每年还是有大量的新闻报道某某地方的水果卖不出去烂在地里果农损失惨重,生鲜电商只是增加了一种销售渠道而已,产品没有改变,无论从哪买,3天不吃就得坏。所以未来的发展一定是水果的深加工,拉长产业链条,这才是解决生鲜问题,提升经济的根本性方式。
2024年中国生鲜电商市场竞争情报案例分析报告 中国生鲜电商主要模式及...
数据显示,2022年中国生鲜电商市场规模已达3637.5亿元,预计2026年将会增加至6302.0亿元。疫情期间,线上购买生鲜需求增加,信任度也随之提升。消费者的购买频率为每周1-4次,单次消费金额多在50-200元,消费者偏好美团买菜、多多买菜、盒马鲜生。新零售背景下生鲜电商需求激增,大量企业涌入市场,包括盒...
生鲜电商大战竞争白热化!小象超市如何在江浙沪地区抢占先机
在数字化时代,生鲜电商市场呈现出强劲的增长势头,预计2022年交易规模达到6424.9亿元,同比增长14.7%。这一繁荣背后,是消费者对便捷生活和高品质生鲜产品需求的驱动,以及各大电商平台之间激烈的市场竞争。江浙沪地区作为消费力强大且追求生活品质的高地,成为各电商平台争夺的焦点。消费者对产品品质和快速...
中国生鲜电商的现况是怎样的?
生产集中化程度较低,上游生产集中化程度低,缺乏规模化生产是上游生鲜产品另一主要特点。我国生鲜产品主要是个体或者家庭生产制,规模较大的农庄、养殖场等专业生产机构占比非常低。这样导致国内的生鲜产品在源头上价格就偏高,而且大部分需要经销商集中采购以扩大供应量。生鲜产品季节性与区域性较为明显,传...
在国内做生鲜电商有发展前景吗?
尽管它们的营收每年都在增长,但净亏损也在增加,显示出平台业务增长并未产生预期的规模经济效应。生鲜前置仓模式面临的挑战在于,生鲜产品的非标准化和本地化特性使得难以形成全国性网络效应,从而减缓了市场流量的获取速度。因此,生鲜电商需要考虑如何以更低成本吸引流量,并建立起稳定的用户群。仅依靠资本...
中国生鲜电商未来发展趋势如何?
根据QuestMobile统计数据显示,截至2022年7月,生鲜电商主要活跃用户年龄段为25-35岁,占比达到37.6%。从城市等级来看,主要集中在一线及新一线城市,两者共计占比达到59.7%。从线上消费能力来看,大部分消费者以1000-1999元为主,占比超过40%。更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国生鲜电商行业解决...
如何撬动农产品生鲜电商平台“蓝海”?
2. 专业客服:提供24小时客服热线,为消费者提供细致周全的咨询服务。3. 配送服务:生鲜电商网站支持市内和省外配送服务,与国内大型物流公司合作,提供一站式物流配送。4. 售后保障:生鲜平台支持48小时内的售后保障,确保质量问题可以享受退换服务。5. 增值服务:电商生鲜网站举办节假日优惠、满减活动,...
生鲜电商前景怎么样
5、拥有地域性!大部分的垂直B2C电商网站面对的用户大部分都是全国性用户,但是生鲜食品电商由于食材供应、供应链配送以及新鲜度的需要,都是基于一个城市逐渐发展起来而辐射周边,一旦在这个城市获得了用户的口碑,其它企业与之竞争会有相当难度,会比一般企业打价格战有难度得多。劣势:1、商品非标准!生...
每日优鲜溃败,生鲜电商如今还是门好生意吗?
二、生鲜电商不是好生意,是因为生鲜电商对于商家有着过高的门槛。如果选择发展生鲜电商行业,那么商家就必须要有充足的前期投资资金,因为生鲜电商行业在短时间内根本不可能挣回成本,再加上疫情的冲击,生鲜电商行业的发展也遭受到了严重的打击,所以我认为在对商家有着过高门槛的情况下,生鲜电商根本不算...
生鲜电商现在好运营吗?
生鲜电商近些年还是比较火的,美团、饿了么、苏宁、阿里、腾讯纷纷入局生鲜行业。但是现在做单纯的生鲜电商业务的话还是比较危险的。体验环节缺失是原来生鲜电商遇冷的重要因素。而近些年来,各大企业入局生鲜行业,更多的还是做生鲜新零售。在2018年披露的融资消息当中,生鲜新零售占生鲜行业的比重就超过了50%...
2022年生鲜电商的行业发展前景怎么样?
根据艾媒咨询的数据,2021年中国生鲜电商行业市场规模为3117.4亿元,同比上升18.2%。疫情期间消费者线上购买生鲜的需求较强,且用户对生鲜电商行业的信任度加深,预计2023年中国生鲜市场规模达4198.3亿元。根据另一篇文章,2022年生鲜电商交易规模为5601.4亿元,同比增长20.25%。总体来说,生鲜电商行业的...
戚蓓安必: 遇到了瓶颈物流方面现在好一点了,很多物流提供商都提供冷链但是现在品控很难,很多农民有小农思想,把坏的和好的混在一起卖,反正是包装好的,反正你没法挑拣,如果出问题就赖到运输头上所以现在很多生鲜电商做的都是自己找货源或者根本就是自己开农场,不再搞什么帮助农民卖水果,越帮越穷
阜城县17368126263: 生鲜电商发展前景如何? - ?
戚蓓安必: 近年来,随着网购生活方式的快速普及,消费者对生鲜食材上门的需求日渐旺盛.面对庞大的市场需求,不管是电商平台还是传统的线下超市,都踊跃加入这场生鲜电商的争夺战中.生鲜电商在红火发展的同时,也经历着不断的淘汰和洗牌,...
阜城县17368126263: 生鲜电商的发展前景有多大 - ?
戚蓓安必: 你好!以目前的市场情况来看,中国生鲜电商市场目前处于高速发展期,市场表现强劲,2016年中国生鲜电商市场交易规模达到913.9亿元人民币,同比增长68.6%,增速相对前几年有所放缓.预计到2019年,中国生鲜电商市场交易规模将达到3506.08亿元人民币.
阜城县17368126263: 生鲜配送行业现状是什么样的? - ?
戚蓓安必: 限于生鲜流通领域的庞大与复杂性,相对与西方发达国家,中国的生鲜供应链在三四线城市还是没那么成熟的 目前来说,农产品流通还是从生产基地或个体户到食材供应商、加工商,然后再经历多层经销商到达销地批发市场,在经由配送企业服务到消费者手种.其中,生鲜分级多、 流转时效低,导致损耗严重、企业利润微薄,这是国内生鲜配送行业一直以来需要解决的问题. 现今,互联网巨头纷纷跨界入局生鲜,传统生鲜企业谋求互联网化转型,生鲜行业受到越来越多行业巨头与资本关注,“互联网+” 下的生鲜供应链发展将创造出一种新的生态.
阜城县17368126263: 国内生鲜类电商前景如何,目前有哪些优秀的生鲜类电商 - ?
戚蓓安必: 目前来看,如何盈利是个问题.据《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》显示,在全国4000多家生鲜电商中,实现盈利的只有1%,基本持平的有4%,有88%略亏,剩下7%则处于巨亏状态.可见,亏损是生鲜电商行业的基本面,...
阜城县17368126263: 想了解一下最近生鲜电商行业怎么样?想开一家网店做生鲜. - ?
戚蓓安必: 生鲜电商市场较大,可以往品牌方面靠,有品牌才能够提高溢价,同时需要解决以下几个问题:1.物流成本高 2.货物仓储 3.产品非标准化如何解决 4.供应链不稳定 5.面对传统的农批市场,如何表现出竞争力
阜城县17368126263: ...生鲜类电商前景如何,目前有哪些优秀的生鲜类电商? - ?
戚蓓安必: 前景发展不错,据前瞻产业研究院《2016-2021年中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》显示,生鲜电商市场最近3-5年仍然是高速发展期,每年都在上一个台阶. 很多人认为生鲜产品特殊,很难再提高渗透率.其实不然,因为有两...
阜城县17368126263: 2017年生鲜电商发展前景如何? - ?
戚蓓安必: 可以说,生鲜电商行业已进入下一个理性发展阶段,朝着优化产品结构、培育品牌品质的良性方向发展.同时,不断向上游产地延伸,在细分领域深耕,以此实现差异化竞争.参考《2017-2022年中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告...
阜城县17368126263: 制约目前生鲜电商发展的主要瓶颈有哪些.请分析各路生鲜电商的优劣势 - ?
戚蓓安必: 您好,冷链马甲线上冷链物流交易平台为您解答:生鲜电商市场目前遇到的最大的问题是冷链物流问题.目前,主要的生鲜电商平台有天天果园、顺丰优选、1号店等,普遍采取的依然是较为传统的B2C销售模式,从采购,仓储,运输,销售等...
阜城县17368126263: 为什么生鲜电商的发展前景那么好,却这么难做 - ?
戚蓓安必: 之所以生鲜电商如此亏损,主要的问题之一就是供应链成本要求太高,配送、损耗、地域、仓库成本都非常高,问题难以解决. 据《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》显示,接下来生鲜电商要趋于理性,朝着优化产品结构、培育品牌品质的良性方向发展,不断向上游产地延伸,逐渐收缩战线,实现差异化竞争,寻求确实可行的盈利模式. 如此一来,经过寒冬洗礼,生鲜电商企业只需要做到成本控制,提高效率和品质,未来就可期.