大马哈鱼有何保健医疗作用？
大马哈鱼是名菜，但它在中医中都有哪些营养价值呢？专家为您讲解
大马哈鱼，别名大马哈、果冬、秋鲑、大发哈等。属冷水性洄游鱼类，产于我国黑龙江、乌苏里江、松花江、图门江。也见于日本、俄罗斯。
每百克含有蛋白质14.9克、脂肪8.7克、无机盐1.0克、钙50毫克、磷153毫克、铁1.9毫克，以及多种维生素。
大马哈鱼肉、肝、精巢、鱼头均可药用。中医认为鱼肉具补虚劳、健脾胃、暖胃和中功效，主治水肿、消化不良、消瘦等症。
临床应用，如治水肿，用大马哈鱼肉与豆腐同炖，不加盐。连续服用。治消化不良、膨闷胀饱、呕吐酸水，用大马哈鱼籽1千克，将砂仁250克放鱼籽上，置通风处阴干，制成粉末，每服15克，日服3次。治抽搐痉挛，用大马哈鱼1条，重500克左右，用火烤黄，以黄酒为引子，3次服完。治肿疮，咸大马哈鱼头，焙干研粉，加等量牡蛎壳粉，每日服15克。用白开水送下，连续服7天。治眼睛疾患、视力减退、夜盲等，采用大马哈鱼的肝脏提制的鱼肝油丸，或炒食大马哈鱼肝。
大马哈鱼有何保健医疗作用?
大马哈鱼肉、肝、精巢、鱼头均可药用。中医认为鱼肉具补虚劳、健脾胃、暖胃和中功效，主治水肿、消化不良、消瘦等症。临床应用，如治水肿，用大马哈鱼肉与豆腐同炖，不加盐。连续服用。治消化不良、膨闷胀饱、呕吐酸水，用大马哈鱼籽1千克，将砂仁250克放鱼籽上，置通风处阴干，制成粉末，每服15...
鱼含胆固醇高吗?
人体必需的微量元素,如碘、钙、磷、铁等,海水鱼的含量,高过淡水鱼。 鱼的医疗保健价值也很值得赞誉。如河塘里的金丝鲤鱼:性平、味甘,入肝、胆二经,有健脾开胃、消水肿、下乳汁之功,主治水肿、黄疸、胸前胀痛和久嗽、乳少等。特别对孕妇浮肿、胎动不安及产后乳少有显著疗效。 生活在北极圈内的爱斯基摩人,祖祖...
吃马哈鱼会拉油吗
我昨天吃了今天就啦了好多油!图片为证!本来是上来看看别人有没有遇到这种情况的,竟然有人提同样的问题。 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论(3) 37 8 zhang5981598 采纳率:25% 擅长: 暂未定制 其他回答 我次奥。!!!我也是。后来才发现他给我上的是油鱼。不是大马哈鱼。吃了拉油。各种尴尬。举报...
早期肺癌患者饮食治疗
你好：如果是因化疗引起的不良反应可以选择吃一些减轻放疗、化疗副作用的食物比如：鹅血、蘑菇、桂圆、黄鳝、核桃、甲鱼、乌龟、猕猴桃、金针菜、大枣、葵花籽、苹果、鲤鱼、绿豆、黄豆、赤豆、虾、蟹、泥鳅、马哈鱼、绿茶、田螺。以上这些都是生活中很常见的食物，一般的超市里都有卖的，可以适量补充下...
如何提高自身新陈代谢
2.保证蛋白质的摄入 加速你的新陈代谢，请增加蛋白质的摄入，研究发现，人体消化和分解蛋白质所需要的能量是碳水化合物的2倍，另外，蛋白质含有很丰富的营养物质，会让你的饱腹感更强。含有丰富蛋白质的食物有，牛奶、鸡蛋、肉类、豆制品。含蛋白质最多的肉类是鸡肉，含蛋白质最丰富的植物是大豆。3....
肺部肿瘤的早期症状和治疗
宜吃减轻放疗、化疗副作用的食物:鹅血、蘑菇、鲨鱼、桂圆、黄鳝、核桃、甲鱼、乌龟、猕猴桃、莼菜、金针菜、大枣、葵花籽、苹果、鲤鱼、绿豆、黄豆、赤豆、虾、蟹、银豆、泥鳅、塘虱、鲩鱼、马哈鱼、绿茶、田螺 ; 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 济南...
喝红酒有什么讲究
第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩 传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香 一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现...
火旺的人能喝葡萄酒吗?
尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,比如:多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。 白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖...
喝啤酒对身体好吗?
尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,比如:多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖,...
狐舍默迪： 大马哈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效.在鱼肝油中该物质的含量更高.马哈鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉.鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育.适用人群老少皆宜.特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益.适用量每次60~80克.生食每次30克左右.
平和县18388376502： 吃鱼子酱对身体有什么好处?? - ？
狐舍默迪： 所谓鱼子酱,其实就是鲟鱼卵. 当然,除了鲟鱼之外,还有一些鱼也可以制成鱼子酱,比如鲑鱼,也叫大马哈鱼,它的鱼卵制成的鱼子酱具有很高的营养价值,素有“软黄金”之称,而且有滋补、利尿、健胃之功效.看来是个鱼卵就是宝,只是...
平和县18388376502： 三文鱼有什么好处? - ？
狐舍默迪： 你好! 简介: 三文鱼也叫大马哈鱼,学名鲑鱼,“三文鱼”是英文“salmon”的音译,是世界名贵鱼类之一. 三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类.同时由它制成的鱼肝油更是营...
平和县18388376502： 大麻哈鱼的营养价值 - ？
狐舍默迪： 大马哈鱼有很高的经济价值,肉味十分鲜美,大马哈鱼一般体重3.5千克,最大超过了5千克. 大马哈鱼的体形如纺锤,口大嘴长,腹部呈银白色,成鱼体侧有10~12条橙赤色的横斑.由于其繁殖习性的不同,分春、秋二型.进入我国的属秋型,故又称秋鲑,通常比一般的大马哈鱼要大得多,最大的个体达7.5千克.它不仅肉味鲜美,鱼籽比鱼肉更为珍贵,其直径约7毫米,色泽嫣红透明,宛如琥珀,营养价值极高,7粒大马哈鱼籽就相当于一个鸡蛋.用它制成的鱼子酱盛到盘子里犹如红色的珍珠,闪闪发光,能引起人的食欲,故“身价”极高.所以极受欧美各国大众的欢迎.
平和县18388376502： 鲑鱼及沙丁鱼罐头有哪些营养? ？
狐舍默迪： 富含Q - 3脂肪酸的野生鲑鱼及其他冷水性鱼类具有很高的保健功 效,它们是我强烈推荐的食物.除了食用新鲜鱼肉外,还有另一种获益 方式,这对我们的骨骼健康特别有...
平和县18388376502： 三文鱼和大马哈鱼是一个种鱼吗 - ？
狐舍默迪： 他们不是一种鱼. 三文鱼是海鱼,多用于生食,日本料理中的三文鱼刺身就是代表. 大马哈鱼是黑龙江流域的特产,是江鱼,多用于腌制、蒸食,大马哈鱼子可做成鱼子酱,是非常美味的食品,也是营养价值很高的滋补品.
平和县18388376502： 中国吃的大马哈鱼算很有营养的鲑鱼吗? - ？
狐舍默迪： 属於世界名贵的经济鱼类,经盐渍的鱼子,具有丰富的蛋白质及卵磷脂,对人体的神经细胞的增补,防止脂肪代谢的紊乱均有重要作用,被誉为营养佳品.另外鱼体可制成罐头或乾燥盐腌、烟熏与冷冻.适合清蒸、油炸、火烤等方式烹煮均美味.
平和县18388376502： 大马哈有学名叫什么 - ？
狐舍默迪： 三文鱼”也名“大马哈”或“大麻哈”,学名“鲑鱼”.是世界名贵鱼类之一.早在公元前77年,三文鱼已被罗马人记载为最美味的鱼类.生于淡水的三文鱼其实在海洋生 活,但却会回出生地(淡水)产卵.三文鱼是一种冷水洄游性名贵鱼类...
平和县18388376502： 大马哈鱼籽与三文鱼籽的区别 - ？
狐舍默迪： 三文鱼”和大马哈鱼同是一个“科”,但又分处在不同的“属”.况且它们一个游荡在北大西洋,一个漫游在北太平洋,两样鱼籽色彩有所不同,三文鱼籽淡一点,鱼籽透明一点.大马哈鱼籽深一点,里面的脂肪多一点. 三文鱼籽不仅是一种珍...
平和县18388376502： 三文鱼和大马哈鱼的一样价值是一样的吗 - ？
狐舍默迪： 三文鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆,辅助治疗和预防帕...
