安徽合肥的特色小吃有哪些？
麻饼、烘糕、寸金、白切为合肥的四大名点，是当地的著名特色小吃。
拓展资料麻饼：麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，为川点中的名品。
烘糕：合肥生产的烘糕，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。它的主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。
白切：“白切”的含义： 白，没添加任何调味材料；切：一种刀法运用。 白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。值得一提的是，生产四大名点的百年老店“张顺兴号”，前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌，祝愿它青春焕发，再创辉煌。 它的特点为：色洁白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。
寸金：“寸金”形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。 特点:表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。 寸金具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得，清香可口。
很多，合肥有很多美食街都有美味的小吃。比如大学城美食街、淮河路步行街小吃、官亭路小吃、罍街小吃等
1，老母鸡汤
“肥东到肥西，买只老母鸡”，合肥肥西老母鸡全国闻名。炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡，选料隔年麻黄鸡，小火久炖，精华都融在了浓汤里，汤醇味厚。有机会可到肥西老母鸡基地品尝，从市中心自驾前往约40分钟，不枉此行。鸡汤被端上桌后揭盖，清香四溢，再配上最新鲜的蔬菜，原滋原味的体验最唯美。,
2，庐州烤鸭
庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。 1987年分别荣获安徽省和商业部优质产品称号。1983年荣获首届中国食品博览会金奖。
3，包公鱼
包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌，人称“包公鱼”。1958年毛泽东主席视察安徽时，名厨梁玉刚为毛主席做了红酥包河鲫鱼这道菜，深得赞赏。这道菜是冷菜，鱼经醋等调味和小火长时间烧焖，骨酥肉嫩，回味无穷。
3，李鸿章大杂烩
李鸿章大杂烩是合肥名菜。 相传李鸿章在访问美国期间，曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎。李即命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，外宾尝后赞不绝口，并询问菜名，李用合肥话说：“杂碎”(即杂烩谐音)。此后，“大杂烩”便在美国传开
4，曹操鸡
曹操鸡又称“逍遥鸡”。合肥名菜。相传曹操屯兵庐州逍遥津，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起，治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药.烹制成药膳鸡，曹操食后病情日趋好转，并常要吃这种鸡，这道菜流传开来被人们称为“曹操鸡”。其皮黄骨酥，肉白细嫩，有别于烧鸡、扒鸡。
5，泥鳅挂面
合肥人吃泥鳅成为安徽一绝，而泥鳅挂面更是徽菜的代表，为本地一道美味的“土菜”。泥鳅不仅肉质鲜美，且营养丰富，其脂肪成分较低，胆固醇更少，老少皆宜。泥鳅挂面偏辣口，辣得入味，泥鳅够滑嫩，在夏天吃上这么一碗面，既解馋又爽口。在一般饭馆就能吃到。
6，臭鳜鱼
徽州臭鳜鱼，是徽式风味名菜的代表菜品。其统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意思。此菜历经 200 多年历史，至今还有如此影响力，关键在于它的特殊性，烹制前腌制后的鳜鱼闻起来臭，烹制后的鳜鱼吃起来香。既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。
7，三河米饺
以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅心味鲜美。已有近百年制作历史。
8，吴山贡鹅
为合肥长丰县盛产，该品种鹅原系朝廷贡品，其肉质较普通鹅细嫩味美。其卤制方法独特，传说秘方传自吴王夫人的后代，迄今已逾百年。如想尝到口味地道正宗的吴山贡鹅，可以选择到市区地方特色餐厅，价格约为48元/例。
安徽著名的特色小吃有哪些
徽州毛豆腐，也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。三河米饺，是合肥的名小吃，它是用籼米粉制作饺子皮，馅料则是用新鲜的五花肉制成。刚出锅的三河米饺是最好吃的，它的...
合肥有什么美食
泥鳅挂面 这是一道菜和主食同吃的菜肴。在那六七十年代，生活条件十分拮据的困难时期，老百姓从沟塘里抓点泥鳅煮制后放点挂面，有菜有饭。时间久了，在当地形成了一道特色菜肴。吴山贡鹅 吴山贡鹅是合肥的传统名菜，色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷。吴山是地名，这里盛产大白鹅，所以其实吴山...
合肥有什么特色小吃?
合肥是中国安徽省的省会，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。作为一个典型的华东地区城市，合肥不仅在政治、经济上有着重要的地位，而且在美食方面也独树一帜。合肥的特色小吃种类繁多，融合了徽菜的精髓，既有传统的小吃，也有现代的创新美食。以下是一些合肥特色小吃的介绍：笋干烧麦：这是合肥的传统名点，...
安徽合肥有哪些特色的小吃值得推荐?
合肥作为安徽省的省会城市，拥有悠久的历史和丰富的美食文化。这里的小吃种类繁多，口味独特，深受游客和当地居民的喜爱。以下是一些值得推荐的合肥特色小吃：笋尖汤包：这是合肥非常有名的一种小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。汤包的皮是用精粉制成，馅料则以新鲜的竹笋尖为主，搭配猪肉和其他调料。
合肥有哪些当地特色美食值得品尝?
毛豆腐 - 毛豆腐是安徽的特色小吃之一，特别是在合肥地区颇受欢迎。它的制作工艺独特，豆腐在发酵过程中会长出一层白色绒毛，故名“毛豆腐”。食用时通常会切片油炸，外皮酥脆，内里柔软，搭配酱料食用，味道鲜美。葱油饼 - 葱油饼是一种传统的面食小吃，合肥的葱油饼以其薄如纸张、层次分明而著称。
合肥有哪些好处实惠的特色小吃?
3. 合肥炒粉：合肥炒粉是一道地道的安徽特色小吃，以米粉为主要食材，加入肉丝、蔬菜等配料，炒制而成。合肥炒粉的味道鲜美，口感滑爽，价格也非常实惠，一般十几块钱就可以吃到一碗炒粉。4. 合肥臭豆腐：虽然名字有些让人退却，但合肥臭豆腐却是一道非常有特色的小吃。它的制作工艺独特，选用优质的豆...
安徽合肥有什么经典美食小吃?
臭鳜鱼：虽然名字中有“臭”字，但这道菜却是合肥人餐桌上的美味。臭鳜鱼选用的是新鲜鳜鱼，经过特殊的制作工艺，使得鱼肉既有鲜美的口感，又带有独特的香气。毛豆腐：毛豆腐是合肥的传统小吃之一，它的表面有许多小孔，形似“毛”，因此得名。毛豆腐外焦里嫩，口感独特，通常搭配辣椒酱或者酱油食用，...
安徽合肥有哪些特色小吃值得推荐?
安徽合肥，作为安徽省的省会城市，不仅经济发展迅速，文化底蕴深厚，而且在美食方面也有着自己独特的魅力。合肥的特色小吃融合了徽菜的精髓，口味多样，既有浓郁的地方特色，也有适应现代口味的创新。以下是一些值得推荐的合肥特色小吃：笋干老鸭煲：这是一道非常受欢迎的传统合肥菜肴，以当地的鲜嫩竹笋干和肥...
合肥有哪些好吃的特色小吃值得安利?
合肥，作为安徽省的省会城市，不仅有着深厚的历史文化底蕴，还汇聚了众多美食。合肥的特色小吃融合了徽菜的特点，口味多变，既有鲜香滑嫩的口感，也有麻辣刺激的风味。以下是一些值得推荐的合肥特色小吃：笋干老鸭煲：这是一道以竹笋干和老鸭为主要食材的汤煲，汤汁醇厚，鸭肉鲜美，是合肥人冬季喜爱的一道...
安徽十大名吃
6、庐州烤鸭：庐州烤鸭选料严谨，加工考究，吃起来皮酥肉嫩，肥而不腻，深受人们喜爱，还曾是宫廷的御膳美食。素有“合肥五大传统名小吃”等荣誉称号。7、白云春毫：白云春毫是安徽省合肥市庐江县特产，这种茶造型非常独特，外形细嫩显毫，色泽绿润，形似雀舌。具有嫩香持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，...
通哑萨敌： 1、合肥小龙虾 小龙虾是当地人气最旺的美食之一.合肥曾获“中国淡水龙虾之都”称号,是全国惟一在淡水龙虾领域获此殊荣的城市.每年夏季,合肥都会举办龙虾节.在合肥,吃龙虾有多种口味,如麻辣、干煸、原味等约六七种;做法也...
延安市15341402955： 合肥有什么特色的小吃? - ？
通哑萨敌： 冬菇鸡饺.旱饺.水饺.馄饨饺.米饺.锅贴饺.庐阳汤包.鲜肉麻球.小花狮头.蛋蛹酥.豆腐饼.
延安市15341402955： 合肥有什么美食小吃 - ？
通哑萨敌： 庐州小吃(合肥古称庐州),富有浓厚的地方特色,它与庐州菜一样,在安徽烹饪技艺的宝库中占有相当的地位. 庐州在历史上,曾是三国、东晋时的古战场,居江淮之间,巢湖北口,明、清设府,辖庐江、巢湖等地,解放后为安徽省会,成为...
延安市15341402955： 合肥有哪些特色小吃? - ？
通哑萨敌： 庐州小吃(合肥古称庐州),富有浓厚的地方特色,它与庐州菜一样,在安徽烹饪技艺的宝库中占有相当的地位. 庐州在历史上,曾是三国、东晋时的古战场,居江淮之间,巢湖北口,明、清设府,辖庐江、巢湖等地,解放后为安徽省会,成为...
延安市15341402955： 合肥十大名小吃是什么? - ？
通哑萨敌： 合肥新10大名小吃分别是:合肥吴王贡鹅有限公司的吴王贡鹅系列,合肥永和豆浆公司的永和豆浆,美菱大酒店的竹针羊肉串,安然宾馆的古城牛肉包,蜀王饮食服务有限公司的香煎葱饼,纽约西岸咖啡厅的香炸乳羊腿,锦华食品公司的太阳宫牌茶鱼等.大嫂水饺店的包公三鲜水饺、玉丽皇大酒店的菊花酥、八大碗酒店的银汤蒸鸡蛋、新宝岛大酒店的风味手撕鳝、川之府老灶火锅的香辣鸭脖、福客多快餐店的丁香鱼炒花生米等获得了合肥优秀小吃称号.
延安市15341402955： 合肥有哪些特色美食. - ？
通哑萨敌： 一直信奉这么一句话,资深美食家到任何一个方,不吃大餐也不会放过那里的各类小吃,图的就是一个地道和本色.首先得说合肥没什么真正的特色,可能是合肥地处皖中,不南不北,所以基本上是大杂烩,南北小吃都有的,所谓的合肥4大名...
延安市15341402955： 合肥有哪些有特色的小吃 都在哪? - ？
通哑萨敌： 合肥小吃中较为著名为四大名点即:白切、寸金、麻饼、烘糕.庐州小吃,富有浓厚的地方特色,它与庐州菜一样,在安徽烹饪技艺的宝库中占有相当的地位.庐州小吃品种风味及食俗与南北不同,有句顺口溜“大麻饼、玉带糕,寸金、百切...
延安市15341402955： 安徽合肥有什么名吃? - ？
通哑萨敌： 合肥的特色小吃很有名,麻饼、烘糕、寸金、白切、鸭油烧饼、庐阳汤包、三河米饺、冬菇鸡饺
延安市15341402955： 合肥的特色小吃有哪些? - ？
通哑萨敌： 1、 三孝口金满的刨冰好吃,比好利来的好吃的多啦!夏天逛街甜品首选. 2、 三孝口文采大厦向南行百米左右,有一个坐西向东的小铺子,牛肉粉丝砂锅卖疯了(3.5元一碗) 3、 义仓巷西出口处(三中附近)有一个“刘五拉面”(牛肉面、...
延安市15341402955： 合肥有哪些美食啊 - ？
通哑萨敌： 荣获合肥5大传统名小吃称号的分别是: 1.庐州烤鸭店的鸭油烧饼、 2.庐州烤鸭, 3.淮上酒家的肉合饼, 4.刘鸿盛饺面馆的冬菇鸡饺、 5.鲜肉麻球. 以上的小吃味道好极了,都很有名也很好吃哦.
