家常烤鱼的做法一
家常版烤鱼
教你在家做烤鱼
家常烤鱼怎么做？
主料 鲈鱼 (1条) 黄豆芽(适量) 豆腐皮(适量) 洋葱(适量) 嫩芹菜(适量) 红椒(适量) 香菜(适量) 熟花生米(适量) 调料 花椒(适量) 干红辣椒(适量) 蒜蓉辣酱(适量) 老干妈豆豉(适量) 生粉(适量) 盐(适量) 葱姜蒜(适量) 香油(适量) 厨具 炒锅
制作步骤 1黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝。 2炒锅上火，加入少许底油，下花椒、干辣椒炒出香味。 3加入黄豆芽、洋葱丝、豆腐条炒至断生，加少许盐入一下底味。 4盛入容器内打底。（我用的烤盘） 5罗非或鲈鱼收拾干净后从背部开刀，腹部相连，在两侧剞花刀。 6撒上一层盐腌5分钟。 7两面拍上一层生粉。 8炒锅或煎锅上火，下入稍多一点的油，烧热后鱼皮一面朝下放入锅中小火煎制。 9煎至金黄翻面，继续用小火煎另一面。 10煎鱼的同时另启一锅，加底油烧热，小火下入花椒、干红辣椒段，葱段、姜片、压过的蒜瓣，蒜蓉辣酱、老干妈豆豉（多一点）炒出香味。 11加香油，盐，糖、少许水和红椒圈熬成料汁。 12鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上。（鉴别鱼肉是否成熟，用筷子扎鱼表面，能轻松扎透就可以了。） 13周围撒上嫩芹菜，再放到火上继续加热。 14待料汁熬香后关火，淋入少许香油。 15趁热浇在加热着的鱼身上，撒上香菜、熟花生米即可。
烤箱做家常烤鱼的做法
1、鱼洗干净去鱼鳞后沥干水
2、鱼沥干水后放适量盐、油、孜然、酱油涂均匀鱼身，正反面都要哦
3、涂好腌料后腌二个小时
4、腌鱼的过程中洗好葱和香菜并切成小段
5、青辣椒、胡萝卜、洋葱、窝笋洗干净后切好
6、鱼腌制二小时后，烤箱底部可以加块锡纸防止在烤鱼的过程中有滴汁下来，烤箱先预热5分钟后放鱼进去，烤箱200度，烤20分钟
7、鱼烤好后装盘
8、在上面放上葱花和香菜备用
9、为了提鲜，放了几片瘦肉，先把瘦肉和胡萝卜炒软，再依次放青辣椒、窝笋、洋葱翻炒回点水焖熟，然后放适量调料即可
10、把炒好的配菜热汁一起淋到烤鱼上即可，为了鱼更入味吸汁，可以再放回烤箱里烤5分钟哦
教你在家做烤鱼
家常烤鱼的做法大全
1. 选用干净的草鱼，从内部切开，不切断，划上花刀。翻开鱼身，码上盐、料酒、胡椒粉、生姜片，腌制30分钟。2. 利用腌制时间，将蔬菜切片，生姜、大蒜切片，葱、泡椒、泡姜、干辣椒切段。3. 准备烤盘，铺上锡纸，刷油，放上洋葱、生姜、大蒜。4. 将腌制好的鱼摆入烤盘，刷上生抽、辣椒粉、孜...
家常烤鱼的制作方法
（1）把鱼清理干净后放入生姜青椒料酒盐腌制2小时。（2）烤鱼不能缺的调料就是豆瓣酱。（3）配菜洗净切条。（4）把配菜用豆瓣酱和基本调料烧至8成熟。（5）取出烤了200度25分钟的鱼。（6）把菜全铺在鱼上，准备热油淋在蒜泥和葱花上。
烤鱼的家常做法 怎么做家常烤鱼
1、食材：鱼一条盐适量、料酒适量、姜片适量、葱段适量、甜面酱适量、蚝油适量、海鲜酱适量、生抽适量、孜然适量、芝麻适量。2、洗净鱼之后，在两面撒上盐。3、倒入适量料酒、姜片、葱段，用手抹匀，腌制十分钟。4、加入甜面酱、蚝油、海鲜酱、生抽、盐，做成酱料。5、在烤盘里铺上小料姜片，放上鱼，...
自己在家做烤鱼最简单的做法
第一款：香辣烤鱼 1、准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。2、首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。3、处理好的鲈鱼放入盆内，然...
家常烤鱼最简单制作方法家常烤鱼的做法介绍
1、主要食材：鲈鱼，草鱼，豆皮，金针菇，洋葱，青椒，土豆，西兰花，花生米，调料：干辣椒、花椒、香辣酱、豆豉、红油、葱姜蒜；2、鲈鱼去内脏洗净，从背部开花刀加盐腌5分钟入味；3、姜切片，小红椒切粒，葱切成斜段，蒜用刀压一下；4、黄豆芽洗净，洋葱切圈，芹菜切段，小红椒切粒备用；5、锅...
家常烤鱼的做法一
家常烤鱼怎么做？
烤鱼的家常做法?
1、香辣烤鱼 食材：鲈鱼1条、娃娃菜、青菜、莲藕、土豆、玉米、香菇、金针菇、宽粉、各种丸子 做法：1：鲈鱼沿骨划开，不切断，背部划几刀，加1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣酱+2勺食用油+少许盐和白糖、胡椒粉，抓匀腌制半小时，送入预热后的烤箱中下层，180度烤20分钟 2：...
自己家做烤鱼的做法
家常烤鱼的做法如下：主料：草鱼一条、花生50克、黄豆芽200克、香芹100克、香菜一小把、青蒜苗两棵。辅料：泡椒100克、花雕酒10克、米酒汁15克、豆瓣酱30克、菜籽油30克、猪油5克、香叶两片、生姜一块、大葱一段、山奈2克、良姜2克、草果一个、料酒5克、青花椒5克、八角一个、小茴香2克。步骤：...
家常烤鱼的做法和配料
1. 腌制配料：取1公斤酒，加入5克胡椒粉、50克盐、10克鸡肉香精、5克胡椒粉和200克葱姜汁，混合均匀。2. 调味配方：将10克猪骨白汤糊、料酒、盐各10克，鸡骨白汤糊、双翼调味粉、味精、红薯淀粉、鱼露各8克，芝麻酱、砂糖、沙茶酱各6克，花生酱9克，排骨酱3克，蚝油5克，水20克，枸杞酒5克，...
家常烤鱼最简单制作方法
5、做法 1金针菇焯水用水冲一下2青鱼去鳞内脏洗净劈两半，鱼身划几刀用料酒盐胡椒粉腌制个把小时3用空气炸锅烤制腌好的青鱼4起锅热油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱5放酱油糖醋金针菇和烤好。6、家庭版的烤鱼做法用料鲈鱼，黄瓜，土豆，洋葱，大蒜，生姜，小葱，白芝麻，红干辣椒，火锅底料，郫县豆瓣酱...
哈萍欣易： 用料 1、鲤鱼 一斤半左右 2、豆豉、豆瓣、辣椒酱 适量 3、胡椒味精鸡精姜蒜等 适量 4、胡萝卜芹菜、洋葱、土豆香菜千张 适量 5、盐、油、炒好的好生米 适量 简单美味的烤箱版家庭烤鱼的做法 准备好各式调料;腌制新鲜鲤鱼,把调料涂抹...
岑溪市18512873218： 烤鱼要怎么做才好吃??需要哪些配料？
哈萍欣易： 原料:罗非鱼、莴笋、豆芽、蘑菇、红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜调料:生抽,老抽、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱做法: 1、1.鱼宰杀,去鱼鳞、鱼鳃以及内脏(这些妖精让鱼贩代劳了),反复清洗干净,去除鱼肚子里的黑膜...
岑溪市18512873218： 烤鱼的做法 - ？
哈萍欣易： 1. 准备食材 2、姜去皮切片,尖椒切寸断,口蘑切小块,茭白和土豆去皮分别切成小块和条状,青椒切粗丝 3、锅中注入植物油,热锅热油分别将茭白和土豆放入炸至刚熟 4、片开的鱼片划十字花刀用盐、料酒腌制15分钟 5、裹生粉,入热...
岑溪市18512873218： 怎么做家常烤鱼好吃,最正宗家常烤鱼的做法 - ？
哈萍欣易： 家常烤鱼 主料:鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉(可根据个人口味添加各种涮菜)辅料:盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜 1.先把鱼洗净,花刀,劈成两片,用盐、料酒和五香粉腌制一下 2.鱼腌制一会,在烤盘里抹油,把鱼放上,放烤箱中层,200度烤制15分钟 3.配菜洗净切片或者切丁 4.鱼第一次烤完,把洋葱或者白菜铺到烤盘下面.然后用郫县辣酱炒其它的配料,不用炒的时间太长,还要烤的.然后倒到鱼和白菜上面. 5.另起锅,把葱姜和灯笼辣椒炒香,倒到烤盘里的配菜上(多放点油哦) 6.把烤盘再放入烤箱(往下放一层,要不上面容易糊),200度烤20分钟,撒上香菜就好了
岑溪市18512873218： 炭火烤鱼的做法 ？
哈萍欣易： 1.先把草鱼杀好,在切开鱼的时候要从背部切开,然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味,此时洒盐、姜、忽来腌二十分钟.2.炒汁,放油,花椒,洋葱,红辣椒翻炒...
岑溪市18512873218： 怎样做烤鱼好吃又简单 - ？
哈萍欣易： 步骤1:准备食材. 步骤2:姜去皮切片,尖椒切寸断,口蘑切小块,茭白和土豆去皮分别切成小块和条状,青椒切粗丝. 步骤3:锅中注入植物油,热锅热油分别将茭白和土豆放入炸至刚熟. 步骤4:片开的鱼片划十字花刀用盐、料酒腌制15分...
岑溪市18512873218： 烤鱼的具体做法？
哈萍欣易： 原料: 鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片. 做法: 1、将鱼收拾干净背上开两刀,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩,使之入味; 2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥; 3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉,烤箱180度预热; 4、将鱼放在烤网上置于烤箱中层,一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂; 5、180度烤大约20-25分钟取出翻面,并在表面刷酱汁,再撒孜然粉、五香粉,转200度烤到鱼表面干爽即可.
岑溪市18512873218： 烤箱做家常烤鱼怎么做,烤箱做家常烤鱼的做法 - ？
哈萍欣易： 烤箱做家常烤鱼的做法 1、鱼洗干净去鱼鳞后沥干水2、鱼沥干水后放适量盐、油、孜然、酱油涂均匀鱼身,正反面都要哦 3、涂好腌料后腌二个小时 4、腌鱼的过程中洗好葱和香菜并切成小段 5、青辣椒、胡萝卜、洋葱、窝笋洗干净后切好 6、鱼腌制二小时后,烤箱底部可以加块锡纸防止在烤鱼的过程中有滴汁下来,烤箱先预热5分钟后放鱼进去,烤箱200度,烤20分钟 7、鱼烤好后装盘 8、在上面放上葱花和香菜备用 9、为了提鲜,放了几片瘦肉,先把瘦肉和胡萝卜炒软,再依次放青辣椒、窝笋、洋葱翻炒回点水焖熟,然后放适量调料即可 10、把炒好的配菜热汁一起淋到烤鱼上即可,为了鱼更入味吸汁,可以再放回烤箱里烤5分钟哦
岑溪市18512873218： 烤鱼怎么做 - ？
哈萍欣易： 原料:鲜鱼400克,淀粉40克,精盐10克,味精1克,胡椒粉克,花椒3克,辣椒粉2克,姜米10克,葱末10克,鸡蛋1个.做法:(1)将鲜鱼去鳞、去鳃,剖腹去内脏,洗净,搌干水分,去刺,捶成泥,加淀粉反复搅拌,并加入以上调料拌匀,放入烤箱内烤至两面金黄.(2)吃时入笼蒸熟.切成丝、丁、片、块!!
岑溪市18512873218： 烤鱼怎么做 烤鱼的做法大全及配方 - ？
哈萍欣易： 草鱼1000g、黄瓜100g、西芹50g、藕200g、香菇80g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、香菜适量做法 烤鱼怎么做烤鱼怎么做 烤鱼的做法一:1.先准备一条两斤左右的鱼,如果自己不...
