水煮鱼怎么煮好吃又简单
2、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。
3、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。
4、锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒。
5、倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油，（尝一下咸淡)。汤滚开保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～4分钟放入鸡精（或味精）即可关火。
6、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
7、另取一干净锅，倒入油，待油热后，关火先晾一下。然后加入多多的花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，（也可以在大盆里上面放好辣椒，然后将熟花椒的热油倒到盆中）上面撒上香葱即可食用。
煮鱼怎么煮好吃又简单
1、将准备好的鲫鱼给准备好，然后清洗干净，去掉内脏，鱼鳞可以不给它刮掉，因为鱼鳞有着钙类元素。2、在鲫鱼的鱼腹上给切上几刀，这是为了能够让鱼煮起来更入味。3、锅中放入少许油，然后再将鲫鱼两面给煎黄，煎一下，鱼的味道便会更香。4、倒入适量的清水，放入适当的料酒与葱姜蒜，可以去掉到...
水煮鱼的家常做法,水煮鱼的做法大全,水煮鱼怎么做
水煮鱼的家常做法介绍如下：1、把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味；2、将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。煲底下可铺层生菜打底上面放上半熟的鱼片；3、鱼片上放葱段，蒜片若干；4、半碗油在小锅里加热，放...
煮鱼片怎么煮好吃又简单
加水煮调料和配菜 加水煮开，加入料酒、白胡椒粉、酱油、冰糖、盐。放入配菜豆芽和金针菇，煮熟捞入盆中垫底。5 鱼肉快煮干辣椒炒香 将鱼片煮2分钟后倒入盆中，撒上蒜末、葱段。热锅热油，放干辣椒、花椒炒香倒入盆中即可。
我又学会了一个非常简单的煮鱼方法
1-鱼肉腌制，姜、料酒，淀粉、盐、鸡精，胡椒粉 2-火锅料，小米辣姜、蒜炒香 3-加入适量的水放盐、鸡精 4-水开放豆泡，豆腐 5-豆泡、豆腐煮3-5分钟放入鱼 6-鱼肉煮熟就好 7-提前炒好的蔬菜 8-将鱼肉倒入炒好的蔬菜上面 9-无刺、还很嫩 ...
怎样做水煮鱼?
1.清理一条草鱼。2.将鱼背部的肉切片。3.加入蛋清、料酒、盐、生粉切鱼片，拌匀。4.把鱼刺切成块。5.豆瓣酱姜片切碎，韭菜切碎，大蒜去皮。6.水烧开后，焯一下黄豆芽，直到它们断了。7.将焯水的豆芽放入碗中。8.给热锅上油。9.用豆瓣酱炒红油。10.加入姜和蒜。11.放下鱼头和鱼块。12.加水...
怎么做好吃又简单的水煮鱼?
水煮鱼片好吃又简单色的做法如下：1、鱼肉处理干净，鱼头、鱼排分开，切片。2、鱼肉中加入调料包的调料、料酒、鸡蛋，搅拌均匀后，腌制20分钟。3、鱼头和鱼排加盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。4、小油菜、黄豆芽焯水备用。5、热锅入油，爆香葱姜蒜末，加入调料包的调料、豆瓣酱。6、小火炒香酱料，...
水煮鱼怎么煮好吃又简单
1、材料：罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。2、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。3、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。...
煮鲫鱼汤妙招
1、最简单方法就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味。2、想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。3、熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚，民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”，鱼才能鲜...
水煮鱼的最简单做法水煮鱼怎么做简单又好吃
1、用料：鲤鱼1条、油菜1盘、干豆腐半盘、木耳半盘、水煮鱼调料1包、葱段适量、姜片适量、白酒适量。2、鲤鱼一条洗净备用。3、水煮鱼调料一袋备用。4、油菜洗净。5、木耳提前泡发，干豆腐切成条。6、鲤鱼切成块。7、在切好的鲤鱼块中放入调料包。8、在鲤鱼块中加入适量白酒，去除鱼腥味。9、放入...
水煮鱼怎么做好吃又简单
1、原料：草鱼、黄豆芽、金针菇、生菜、姜、葱花、干椒段、花椒粒、麻辣粉、生粉、食盐、豆瓣酱、料酒、老抽、味精、胡椒粉、生抽、醋、蒜末。2、鱼杀好治净，准备配料。3、鱼分挡，片鱼片，将鱼骨鱼片入请水洗净，分装入碗中，加入姜片葱段，料酒，胡椒粉，食盐，生粉抓匀腌好备用。4、炒锅入水...
永话恬倩： 1、将准备好的鲫鱼给准备好,然后清洗干净,去掉内脏,鱼鳞可以不给它刮掉,因为鱼鳞有着钙类元素.2、在鲫鱼的鱼腹上给切上几刀,这是为了能够让鱼煮起来更入味.3、锅中放入少许油,然后再将鲫鱼两面给煎黄,煎一下,鱼的味道便会更香.4、倒入适量的清水,放入适当的料酒与葱姜蒜,可以去掉到腥气,加入适量的清水,便可以开始清煮了.5、等煮到鲫鱼20分钟后,鱼汤便已经成乳白色的了,撒上一点香菜与葱花便可以进行提味,起锅了.6、这样熬煮出来清煮鲫鱼,适合大部分人群食用.
淮阳县18678795109： 水煮鱼怎么做好吃 ？
永话恬倩： 1、食材:草鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、豆瓣、姜、蒜、胡椒粉、酱油、料酒、盐、鸡精、糖.2、锅中烧热水,放入1茶匙的盐,放入黄豆芽煮熟,捞出铺在一个深盆的底部待用.3、炒锅烧热,然后放入剁碎的豆瓣炒香.再加入干辣椒段、花椒、蒜末、姜片一起炒,炒出香味.4、将鱼肉片成片,将鱼头和鱼排放入炒匀.加入酱油、料酒、糖、胡椒粉一起炒.加入清汤(或者开水),没过鱼肉.5、汤烧开以后,将鱼片一片片地放入,用筷子拨散,待鱼片煮变色以后关火.将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中.将热油浇在鱼片上即可.
淮阳县18678795109： 水煮鱼怎么做好吃又简单 ？
永话恬倩： 1、原料:草鱼、黄豆芽、金针菇、生菜、姜、葱花、干椒段、花椒粒、麻辣粉、生粉、食盐、豆瓣酱、料酒、老抽、味精、胡椒粉、生抽、醋、蒜末.2、鱼杀好治净,准备配料.3、鱼分挡,片鱼片,将鱼骨鱼片入请水洗净,分装入碗中,加入姜片葱段,料酒,胡椒粉,食盐,生粉抓匀腌好备用.4、炒锅入水烧沸,将金针菇,黄豆芽,生菜飞水捞出放入汤盆中,净锅入油,下姜蒜末,花椒粒,豆瓣酱小火慢炒出香,加入鱼骨同炒,加料酒,醋,加水,老抽调色,盐调味煮起来,十分钟左右,然后捞出放在蔬菜上面.5、待锅中汤再滚起,抓鱼片抖散下入汤中,待汤再沸鱼片也就熟了,撒入味精连汤一起浇在汤盆中.上面撒辣椒粉,葱花.再净锅烧油,下干椒节炸至酱红浇在鱼上面的,激出香味便大功告成了.
淮阳县18678795109： 家常水煮鱼简单做法 ？
永话恬倩： 1、先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用;2、黄豆芽洗浄备用;一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟.取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部;3、将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上;4、炒锅上火,倒入食用油,烧至滚开后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制(时间不易太长,否则会炸糊),立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着);5、到此,一锅鲜香诱人的水煮鱼就算做完了.
淮阳县18678795109： 怎么样做水煮鱼最简单,最好吃? - ？
永话恬倩： 去超市买一袋水煮鱼的配料回来,把杀好了净的鱼用油把鱼稍稍煎一下,放入点姜丝,如果需要吃麻点的话就放点花椒,放水,水热了放水煮鱼的配料,直到把鱼煮熟就可以了.这个鱼不用切成小块块的,只要在鱼背上划几刀就能入味了,家里是这样子吃的,比较懒,不喜欢把鱼给弄成小块块的.
淮阳县18678795109： 水煮鱼要怎么做才会既简单还好吃?？
永话恬倩： 先把鱼洗好去刺切成片准备好 下面我 从下面往上说:在最低下的是八角 姜片等佐料 上面放块豆腐 再结块葱花放在豆腐上 在上面可以轩放一些喜欢的蔬菜或干料 我喜欢放木耳{洗开的}上面就放鱼片了 鱼片放时有讲究 鱼头在下 鱼片把锅底全部盖起来u不要走喂哦 在上面可以放白菜 白菜不能切 选嫩的 盖在与上面可以去腥 最后加水 记住是凉水 水只能加一次 大约摸过白菜半指就好了 如果有咸鱼能就切一块放在白菜上 就不用放盐了 要是没有那就放点盐 盖好锅盖 大火煮开 然后小火慢慢炖 等到看见鱼汤乳白乳白的 就开吃了 哦你喜欢吃辣哦 那就弄半斤大红辣椒 哈哈
淮阳县18678795109： 水煮鱼怎么做?要做法简单又好吃的. - ？
永话恬倩： 1、先处理鱼.将鱼片成鱼片,详见超详细图解如何切鱼片,超级详细的图解哦,保证你一学就会.2、开始做五香油,这个油就是我的私家增香秘笈啦!会使做出的水煮鱼特别香,也可以一次性地多做一些,存放起来平时拌菜用.作法:锅中...
淮阳县18678795109： 水煮鱼的最简单好吃的做法? - ？
永话恬倩： 备料: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见...
淮阳县18678795109： 水煮鱼怎么做好吃?要方法既简单又好吃的么办 - ？
永话恬倩： …………我是,先炸一下,然后就直接放锅里煮……加点姜……就可以了……
淮阳县18678795109： 水煮鱼怎么做最简单还好吃? - ？
永话恬倩： 水煮鱼 原料:鲈鱼(Bass or Perch两种都翻译成鲈鱼,自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼) 或Catfish(鲶鱼)都可以,最好是活鱼,不要用鲤鱼(Carp)一条 配料:豆芽,或自己喜欢的蔬菜 调料:姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍...
