50克冰粉粉放多少斤水
50克冰粉粉放多少斤水
50克凉粉要放2.5斤水。制作凉粉正常的凉粉和水的比例是1：25，即50克凉粉1250克水，换算成斤为2.5斤。方法是将50克白凉粉倒在盆子里，加入150克凉开水搅拌成均匀糊状，再加入1100克沸水，边冲边搅拌均匀，再加热煮透，边煮边搅拌均匀，煮好的白凉粉，冷却后即成膏状了，再根据需求进行切块装盘。
50克凉粉制作步骤
做凉粉一般用的淀粉有，豌豆淀粉，绿豆淀粉，红薯淀粉，土豆淀粉。另外，不能用玉米淀粉，玉米淀粉不成型。一般做凉粉豌豆淀粉是首选，豌豆淀粉做出来的凉粉发白，筋道结实，口感脆爽。绿豆淀粉和豌豆淀粉差不多，只不过颜色稍微有点不一样。红薯粉做出来的是有点灰色，颜色发暗，口感筋道有弹性，稍微有点粘牙的感觉。土豆淀粉就是生粉，粘性比较强，成品颜色洁白透亮，口感脆爽筋道。
淀粉和水的比例要保持在1/25左右。方法如下：
准备一个大点的盆，加入50克凉粉，然后加入150克凉开水，搅拌均匀，成均匀无核的糊状即可。
然后用密漏过滤一下杂质，这样可以保证成品更加丝滑无杂质。
然后，锅内加入1100ml水，开大火把水烧开，一边搅拌一边把化好的凉粉糊倒入锅内，防止粘锅底。淀粉全部倒入锅内以后，改为小火，还是要不停的搅动锅底，直到淀粉糊化变色，变得越来越稠，直到呈透明状就可以了，并且不要有颗粒。
煮好后可以关火焖一分钟左右。然后倒在容器中，震动几下，表面俢平，放冰箱冷却定型，然后就可以倒扣出来，切成自己想要的大小，放入自己爱吃的调味料如小葱、独蒜、豆豉、小米椒、生抽、醋、香油、菜籽油、红油辣椒、味精、白糖、蚝油、芝麻等即可。
凉粉水放多了不凝固怎么办而且已经静置了一晚上了?
一般来说，水和冰粉粉的最佳比例为5-6斤开水加入40克左右冰粉。冰粉水放多了怎么补救冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于四川彭山(武阳)，一直在四川和重庆地区颇受欢迎，为当地传统的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们...
怎样制作更好的水果冰(珍珠奶茶)
1、将5—6斤沸水（不低于85摄氏度）倒入容器中；2、将一袋水果味的冰粉粉（40克）缓慢倒入开水中，记得要边倒搅拌，防止结块哦：P 3、马上不停地搅拌2-4分钟，放置冷却即后可食用（放到冰箱里冷冻后更好吃哦）。4、要吃的时候，可以根据自己的口味放水果、果汁、酸奶、牛奶、糖水、果酱、碎花生或...
请教冰粉的做法及冰粉的原材料名称
用冰粉粉,粉的加量不用太多 一般略为说明要求量少（不然会较硬，同样影响口感） 还有就是不要搅拌它（开始可以拌，静至时就别动它了，越拌越难凝结） 先把拌好的东西小钵外面套大盆冷水降温凝固（一个钟头左右） 然后扔冰箱冷藏室（3个钟头左右） 水就是用红糖加白水熬的在放到冰粉里面就可以了...
一碗冰粉需要多少冰
(费用支出):原材料支出：300碗冰粉约需要150斤水，水费约1元，需要普通型冰粉粉1斤，约12元。共计13元。+ 烧水煤或电费5元 + 一次性碗和勺150副（很多顾客并没有将碗和勺带走所以按销量的一半算）每副0.06元×150副=9元. + 调料或配料：0.5元的普通冰粉配料为每碗平均0.05元×200=10元...
冰粉粉和水的比例是多少
冰粉和水的比例控制在3比100就可以。冰粉具体做法如下：主料：杨梅10个、冰粉15克、水500克 辅料：冰糖50克 第一步：准备好所需材料。第二步：杨梅盐水清洗好。第三步：取适量的水放小锅里，加入杨梅。第四步：把杨梅煮沸，用勺压至肉与核脱离。第五步：加入冰糖。第六步：冰糖煮至溶化后关火...
夏季下饭有食欲的菜
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火龙果冰粉应该如何制作?
材料准备：火龙果：2个（中等大小）冰粉粉：10克（或者根据包装说明调整）水：适量 糖：适量（根据个人口味调整）柠檬汁：少许（可选）薄荷叶：少许（装饰用，可选）水果丁或椰果：适量（可选，增加口感）制作步骤：一、 火龙果处理 将火龙果洗净，对半切开，用勺子挖出果肉。将火龙果肉切成小块，放入...
绵绵冰粉的做法与配方
材料:Deckli冰粉250g，冰块1100g，雀巢淡奶油250g，白砂糖200g，热水200g，400cc冰沙机(以1500w 50HZ为例)，冰桶，勺子，电子秤，操作:1.用电子秤称取250克连续冰粉，将200克白糖倒入连续冰桶中。2.在冰桶中加入400cc热水，加入冰粉和糖，然后使用。舀起来 3.称取1100克冰块放入冰沙机中，然后将...
玫瑰冰粉怎么做呢?
做法确实也是0难度的，除了这两种，也可以试试加果酱的。因为冰粉本身没什么味道，所以需要靠其它东西来调味。冰粉里面开水的量也可以根据喜好来变换，我喜欢厚一点所以加的水少，200-300克水之间都可以哦。冰粉粉也可以用来制作水信玄饼，加朵盐渍樱花放模具里晾凉蘸红糖吃的。
叮!你有一份夏季吃桃指南请查收
较耐贮藏的品种在-0.5 0 的稳定条件下可贮藏4周，品质良好。但要注意桃子冷藏时间过长，会淡而无味，因此，其贮藏期不宜过长。五、桃子的花样吃法 1、自制饮品：逃之夭夭 材料：桃子x2、白砂糖、冰粉粉（白凉粉）、旺仔牛奶 做法：①准备两个新鲜的桃子，用盐揉搓表面，对桃子进行清洁，用水...
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