二锅头名词解释
二锅头名词解释: 酒名。在蒸馏时除去最先出和最后出的酒，留下的就是二锅头。味醇性烈，含酒精量百分之六十到百分之七十。
出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，拌均匀后再入容发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头＂。
因此“二锅头”就是指原材料在经过第二锅烧制时的“锅头酒，这种酒最为纯正，无异味，浓度虽高却不烈，醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，就是有名的“窖酒＂了，这样的酒口味更佳。
二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。现在有的酒仍叫二锅头，但现在的二锅头是指在蒸酒时，掐头去尾取中间馏出的酒。真正的二锅头系指制酒工艺中在使用冷却器之前，以古老的固体蒸馏酒方法，即以锅为冷却器，二次换水后而蒸出的酒。
在白酒的酿造过程中，每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这种酒的浓度比较高，可达到70度以上，而后液度不断地下降，到最后就只有十几度了，叫“酒梢子”。
烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料小麦、高粱、玉米等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦子和米等。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。
一锅头和二锅头区别
一锅头和二锅头都是指白酒中不同度数的酒精含量。通常情况下，一锅头指的是酒精度数约为52度左右的白酒，而二锅头则是指酒精度数为38度左右的白酒。此外，二锅头还常常被认为是较为廉价的酒，而一锅头则是高档的白酒之一。
结婚时公公头上的帽子被写上烧锅头是什么意思
结婚时候公公头上写烧锅头是低俗的民间婚闹，现在讲究文明结婚很多地方取消了，但还是有部分地区有这个习俗。他的意思就是调侃公公跟儿媳妇有不正经的关系，也就是我们所说的扒灰，属于非常不文明的习俗。对儿媳妇和公公都是恶意的调侃。
二锅头名词解释
出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，拌均匀后再入容发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头＂。因此“二锅头”就是指原材料在经过第二锅烧制时的“锅头酒，这种酒最为纯正，...
尿锅头是什么意思
尿锅头通常是指将尿液倒入锅中煮沸的行为。这种做法是一种迷信习俗，被认为可以驱赶邪气、除凶化吉。通常，人们会在特定的时间或特殊的场合，如节日、婚嫁等重大事件中进行尿锅头。然而，尿锅头只是迷信的一种信仰行为，并没有科学依据来证明其有效性。所以，现代社会中，大部分人并不会采用尿锅头来...
二锅头为啥叫“二锅头”而不叫“三锅头”、“四锅头”?
用网友的一句话，道出了对二锅头怀念，曾经没钱的时候，几个兄弟朋友，开开心心的找个小店，要几个小菜，几瓶二锅头，畅所欲言，那么开心，那么坦然。一瓶二锅头，喝出了朋友，喝出了知己，喝出了开心，喝出了满足。“二锅头”顾名思义，就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为...
农家垒的锅头和买的锅头有什么区别
前者是自然材料烧制，后者是现代化材料制作。农家锅头是由泥土、草、稻壳和牛粪等自然材料，经过粘合和烧制而成，买的锅头是由现代工厂制造的，使用的是铝合金、不锈钢、陶瓷和铸铁。
头锅是什么意思?
头锅是一个比较流行的网络用语，通常用来形容某个人或事情非常困难或棘手。它的出现源于“炸毛”，后来衍生出“翻车”等词汇。但是，这些词汇都无法像“头锅”一样贴切地描述某种非常难以抗拒的压力或困境。现在，“头锅”多数是指“鸟窝、悬崖或无路可走”。比如，当你感到非常难受或无法应对一些棘手的...
卫星接收器([锅头])
能加138 134 113ku的125 105.5 c的， 但得看你i的机器能不能设置增加端口 ，能增加的话有一个八切就都能搞定
锅头为什么不能挂起来
漏水。锅在煮饭时水蒸气会聚集在锅头上，锅头煮完饭后不能挂起来，直接挂起来后水蒸气形成的水滴会低落，会弄脏地面。
洗锅头是什么意思?
所谓洗锅头，就是在炖煮食物之前，先使用清水将炊具彻底清洗干净，并将其倒扣晾干。这样可以去除锅身表面的油污和杂质，让炖煮出来的菜肴更加清香可口，也更加卫生健康。此外，洗锅头还可以防止锅底糊焦，减少了擦拭的工作量，更加方便清洗。洗锅头是一项比较重要的工作，如果不注意细节，反而会影响菜肴...
度眉双氯： 你好!锅儿头和二锅头是烧酒酒酿的术语.一: 锅头和二锅头:每烧一锅酒,开始流出的酒就叫“锅头”,这酒的浓度比较高,可达到75度以上,而后浓度不断地下降,到后来还能喝的酒,只有10几度了,就叫“酒稍子”.烧酒的原料一...
城固县19172757405： 二锅头出产的及历史 - ？
度眉双氯： 建国前北京根本就没有二锅头酒,市场的酒一般叫高粱酒、白干、老白干、汾酒、烧酒和烧刀子或根据产地、味道分为东路酒、南路酒、北路酒和西路酒.烧酒的器皿,北京酒行称甑(读净)而不叫锅,未掺水未勾兑度酒称为净流.烧锅是指酿...
城固县19172757405： 42度牛栏山二锅头绵柔小批量什么意思? - ？
度眉双氯： 42度牛栏山二锅头绵柔小批量什么意思,大概意思就是说只进了一小批.没有特别大的存货.
城固县19172757405： 二锅头用化学术语怎么说? - ？
度眉双氯： 二锅头是一种酒,属于酒精溶液.
城固县19172757405： 红星二锅头和牛栏山二锅头哪个好喝? - ？
度眉双氯： 解放前北京根本就没有二锅头酒,就连二锅头这个名都没有.锅头不是北京的方言也不是北京酒行的术语. 二锅头是石家庄地区酒行对好酒的称谓,指第一甑活儿,天锅第一次换冷水后流出的头酒.1948年由华北酒业专卖公司石家庄露酒厂生产启用二锅头作为酒名.1949年8月投放市场.1953年11月将商标转给北京东郊酿造厂,1954年1月13日办理了变更手续并更换厂名为国营北京酿酒厂(红星前身). 作为酒名,北京是二锅头的发祥地而不是发源地. 北京二锅头红星首创是不争的事实.牛栏山后来者居上,,红星纯正、牛栏山酒度低价格便宜,两者各有千秋.
城固县19172757405： 红星二锅头和牛栏山二锅头的区别 - ？
度眉双氯： 红星较香,较顺 牛栏较呛,较辣
城固县19172757405： 红星二锅头和牛栏山二锅头哪个更好 - ？
度眉双氯： 普通几十块的都是勾兑,分不出好坏.上百的看个人喜好口感了,高度的个人认为牛栏山更好.
城固县19172757405： 红星和牛栏山哪个好喝 - ？
度眉双氯： 看个人的喜好了啊 红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶,以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料,清蒸清烧,老五甑工艺蒸馏,掐头去尾截取中段,长年窖存.酒质清澈透明,气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长. 而牛栏山二锅头原料为顺义本地区的优质高粱;水源为区域性优质地下水;酿造工序的各项技艺为历代酿酒师总结、积累、沉淀的丰富经验及得心应手的熟练掌握.因此,所生产的二锅头其酒液无色清亮透明、清香芬芳、清雅柔和、口味醇厚、酒体谐调、余味长
城固县19172757405： 红星二锅头43度蓝瓶浑浊吗 ？
度眉双氯： 红星二锅头43度蓝瓶不浑浊,酒质清澈透明,气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长.红星企业成立于1949年,是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一.为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒,国家规定红星二锅头酒的价格不得过高.所以,自红星问世五十多年以来,所生产十余种产品都属于低价位酒.由于红星二锅头甘烈醇厚、价位低廉,受到消费者始终不变的青睐,红星二锅头也成了大众的好酒的代名词.
