老面怎么保存
1. 冷藏保存：将老面装在密封袋或者容器中，放入冰箱冷藏保存，可以长时间保存，但是需要定期取出进行喂养、搅拌。
2. 冷冻保存：将老面分成小块，装在袋子中，放入冰箱冷冻保存，可以保存几个月甚至更长时间。取出后需要解冻，喂养、搅拌后再使用。
3. 干燥保存：将老面分成小块，放置在干燥通风的地方，定期翻面，等到老面干燥后放置在密封袋中保存，需要使用时，将其浸泡在温水中，再进行喂养和搅拌。
需要注意的是，老面的保存过程中需要定期喂养和搅拌，以保证其存活并保持活力。同时需要避免使用金属物品接触老面，使用木质或塑料工具来操作。
发好的面团怎么保存到明天
一、低温冷藏 取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油，然后装入已经打好的面团，把袋子的空气尽量全都排出去，然后扣牢袋子。在袋子上做标签，注明面团的种类和名称和时间，以防混淆。绑好的面团可以扔到冰箱冷藏室，让它在低温的状态下慢慢发酵，可以保存24小时到3天左右。如果袋子破了等意外出...
没用完的面团怎么保存 没用完的面团如何保存
1、没用完的面团要用湿纱布包起来放到冷藏室里。但冷藏是保藏食品的方法，不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1－7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。食品在使用前必须以深度冷冻的方法保藏。大多数冷冻食品在－17度可保藏一年，在－28度可保...
面发完了不蒸怎么储存
一、冷藏保存1、冷藏 一般面团发面之后最好冷藏保存，这样可以防止酵母继续发酵，以免存放时间太久导致面团口感变老。把面团处理好之后冷藏不仅可以保留口感，而且比冷冻的面团弹性更好，适合用于各种面点。2、保存方法 准备一个干净塑料袋，同时在塑料袋内喷一层食用油，然后把发酵完毕的面团放进去之后尽量...
鲜面条怎么保存
1、保鲜柜：可以把新鲜的面条放入保鲜柜中存放，能够存放一周左右不变质，但是较好尽快吃完。2、涂抹淀粉：如果是冷冻的面条的话，则应该先涂抹一些淀粉，然后再密封存放，也能够使面条保存一段时间不变质。3、密封存放：可以把新鲜的面条放在密封柜中存放，也可以使面条保存比较长的时间不变质，但是要注...
吃不完的面条如何保存?
腌制保存：这是一种常见的亚洲面条保存方法。将面条与酱料、蔬菜等混合，然后放入密封容器中腌制。这种方法可以保存数天。无论选择哪种保存方法，都需要注意以下几点：保存前确保面条已经完全冷却，以防止细菌滋生。使用干净的容器进行保存，以防止细菌污染。保存时尽量排出容器中的空气，以延长保存时间。保存...
面粉开袋后如何长期保存 面粉开袋之后怎么长期保存
1、用大缸。将大缸清洗干净，放在通风处，晾晒缸内保持清洁干燥后，准备放入开袋的面粉。将面粉放入大缸内，盖上盖子进行用密封黄泥进行封口，这样可以保存较长时间。2、密封桶。可以网购密封桶的方式，将开袋的面粉放入密封桶中，进行密封保存，达到延长保存时间效果。3、冷库保存。面粉开袋之后可以放...
和好的面可以放冰箱冷藏吗?
可以的。发酵好的面团在常温下难以保存，只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。把发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜3天左右，如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。把发酵好的面团装入保鲜袋，如面团较大时可分成数袋，挤压空气...
面粉怎么保存不生虫
面粉保存不生虫方法：冷冻保存、料包保存。1、冷冻保存 如果是未拆开的袋装面粉，直接放进冰箱冷冻即可，要是散装面粉，应用干净的保鲜袋装起来后冷冻，防止受潮。袋装面粉冷冻适合长时间保存，不会长虫、变质。经常吃的散装面粉（或已开封的袋装面粉）密封后放进冰箱里冷冻48个小时，然后取出放在干净的密封...
面条怎么保存不变质 面条的保存方法
1、冷藏保存；面条最为简单的一种保存方法，就是用来冷藏保存，把面条冷藏起来保存的话，一般在一周左右是不会出现变质的，而且能够保证面条的柔软度，但是要将面条放到塑料袋中密封好，把购买回来的面条放到食品袋中，将食品袋的口封好，然后直接放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来就可以了，这种方法一般在一...
如何正确地存放发好的面?
防止干燥：发好的面团在存放过程中容易干燥，特别是在冷藏或冷冻后解冻时。为了防止这种情况，可以在面团表面涂抹一层薄薄的油，或者在存放时在容器中放置一杯水，以增加湿度。总之，正确存放发好的面是保证烘焙和面食制作成功的关键之一。通过上述的方法，可以有效地延长面团的保质期，保持其最佳状态，...
蒋具喉症： 什么是老面???面粉发酵如果没有老面的话可以买发酵粉按说明比例加到面粉里.要保存老面的话你放到冰箱冷藏室就可以了.
红安县18348864162： 如何保存老面 - ？
蒋具喉症： 分三步走,一:把冰箱门打开. 二:把老面放进去. 三:把冰箱门关上.
红安县18348864162： 老面如何保存 - ？
蒋具喉症： 放在冰箱里冷冻.,用时提前拿出来用凉水泡上,像缓冻梨那样,或者在常温下慢慢解冻都可以.
红安县18348864162： 面粉怎么保存才不变质 - ？
蒋具喉症： 我是面粉厂的 ,再夏天潮湿多雨的季节,最好用塑料袋密封起来;平时就放在荫凉干燥的地方即可.面粉保质期一般为六个月,引起面粉发霉的原因是:1部分小麦中含有的脂肪类物质进入面粉,此类物质易发生霉变,2 由于环境潮湿导致微生物迅速繁殖发生霉变.
红安县18348864162： 过去在夏天在怎样保存老面的?(蒸馒头用的)？
蒋具喉症： 将老面装进干净的袋子里,然后挂在比较干燥透风的地方,不容易坏,空气潮湿的地方会让老面快速变质,长毛
红安县18348864162： 老面是晒干了保存好?还是湿的放冰箱保存好? - ？
蒋具喉症： 晒干了保存好 用的时候先提前 用温开水泡软 调成糊状掺到面里 即可
红安县18348864162： 发酵好的老面还如何处理再保存更好 - ？
蒋具喉症： 老面放冷藏约可以放3-5天短 时间用不完将老面分割成小块(每块约50g)放冰箱冷冻就可以保存较久 要用的前一天 从冷冻库拿到冷藏室退冰就可以
红安县18348864162： 请问老面如何保存,我前些天做的老面,这几天不做想冷冻保存起来,是柔好面直接冷冻还是柔好面醒一会再冻 - ？
蒋具喉症： 最好当做面肥! 发效后过几天; 包包子,烙发面饼.
红安县18348864162： 留了一点老面,暂时不做,怎样储存呢 - ？
蒋具喉症： 晾干,越干越好
红安县18348864162： 老面放时间长了会失效吗 - ？
蒋具喉症： 会.面粉是有保质期的. 面粉放久了会变质,易生虫,易吸潮块儿,或发霉.尤其在潮湿闷热的夏季,雨水多,温度高,湿度大.可以用密封保鲜塑料袋保存你的面粉,利用隔绝氧气的原理,这样面粉不容易生虫,也不易受潮发霉.放在冰箱冷冻室里保存可以延长保质期. 老面发面注意事项 发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口. 发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率.
