鲜牛奶有什么营养价值

牛奶有什么营养~

牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有8种是人体必需的，奶中的蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。奶中的脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态的，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

1、预防经期前综合症很多女生都会被经期前综合症所困扰，那你不妨多喝点牛奶，其中丰富的钙质和维生素可以大大缓解疼痛，所以爱痛经的女生赶快喝起来吧，只不过记得一定要加热之后再喝哦。
2、牛奶让你睡得更好在睡前喝一杯热牛奶可以让你睡得更香甜，其中蕴含的乳蛋白活性肽有助于我们在睡眠中更好的放松，睡得好了黑眼圈自然也会减少。
3、让皮肤更有光泽常喝牛奶可以让皮肤变得更有光泽，连埃及艳后都不能抗拒这点，聚集在，埃及艳后每天沐浴在牛奶里，就是为了让皮肤变得柔软有光泽。这是因为牛奶中含有的氨基酸可以起到保湿效果，而乳酸则可以剥落身上的老废角质，所以如果有条件的话你也可以给自己多做些牛奶浴。
4、喝牛奶可以变瘦根据研究显示，如果你经常摄入脱脂或低脂牛奶就可以保持苗条的身材，去除了自身的脂肪，多喝牛奶不仅可以带来饱腹感而且又不会长胖，并且还能增强我们自身的免疫系统，帮助维持体重。
5、强韧秀发有光泽如果你对自己头发的质地不太满意就不妨在洗发水和护发素中加入牛奶，科学家们表示在牛奶中发现的脂类和蛋白质可以为头发增加钙质，令它更强韧，并能防止脱发。另外，牛奶中的营养成分及维生素还可以让头发变得如丝般光泽顺滑。
6、牛奶能抗衰老，延年益寿据研究，牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。这种活性物质可增强机体免疫功能，促进新陈代谢，故能抗衰老，延年益寿。
7、牛奶对养胃护胃有好处牛奶中所含的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，有利于胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈，牛奶还有抗胃癌的功能。
8、早上喝杯牛奶可以很好的补充人体的蛋白质和水分，再配以其他食物，如谷物、水果、蔬菜等等，就能全面的补充一天中人体所需要的各种微量元素的10%，既缓解饥饿，也起到了补充营养的作用。
9、因为人体在睡眠时间生长激素分泌旺盛，钙得到了很好的发挥，促进了机体的生长发育。人体在夜间的新陈代谢也需要水分，如果能在睡前喝一杯牛奶，就能起到补充水分的作用，其中的蛋白质还有修复人体受损细胞和组织的功效，美容养颜。
10、在牛奶这种常见的食物当中，还附有比较多的锌元素以及碘元素。而这几种元素物质，可以帮助我们大脑的记忆力和判断力大大提高。特别是处于正在发育的孩子们来说，坚持每天喝上一杯牛奶，对于智力发育十分有益。

扩展资料：
喝牛奶的禁忌
1、忌文火煮
用文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏。旺火煮牛奶很容易溢出来，所以沸腾后要立即离开火，然后再放火上烧开。几放几落，反复三四次，这样不仅能保持牛奶中的丰富营养成分，而且还能杀死牛奶中的布鲁氏杆菌。
2、煮奶时间忌过长
有人认为煮奶至沸持续5分钟比较合适。此种说法不全面，因为奶中呈胶体状态的蛋白质微粒在60℃时能脱水转变成凝胶状态。奶中的磷酸钙也不稳定，在此温度下能由酸性转变为中性而沉淀。
当加热至100℃时，牛奶发生复杂的化学变化，不但色、香味随之降低，而且还要产生其他物质，其中的乳糖开始焦化转变成乳酸和甲酸，使营养价值降低。
3、忌阳光晒
生活中经常可见送奶、取奶途中，牛奶在阳光下直接照射时间较长，这样太阳光会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分，甚至变质。阳光照射2小时，牛奶中的核黄素可损失一半，而核黄素被阳光照射转化成的荧光黄素还可进一步破坏维生素C，所以牛奶要避光，更不能长时间暴晒。
4、忌放糖煮奶
不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是一种不科学的做法。因为牛奶中含赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。
这种物质不但不能被人体消化吸收，还破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是对人体还有一定的毒性。所以牛奶加热时千万不要加糖，若想喝加糖牛奶，可以等牛奶稍放凉后再加糖。
5、牛奶忌与橘子同食
牛奶在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果饮奶时进食果酸较高的橘子等水果，奶中蛋白质与果酸和维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块。
这样会影响奶中蛋白质和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以二者同食是得不偿失的。
参考资料：
凤凰网-多喝牛奶好处多 盘点牛奶的七大好处
凤凰网-每天早晚喝牛奶有什么好处

鲜牛奶的话，里面有很多的氨基酸，维生素，而且还有丰富的钙，所以对人体来说是非常好的。

1、促进睡眠

随着生活节奏越来越快，我们的压力也越来越大，尤其是对于上班族来说，工作的压力是非常大的，而且经常由于工作的原因，可能会出现失眠的现象，那么对于这些人来说，可以在睡觉前喝一杯巴氏鲜奶，其中富含的活性钙、色氨酸等成分，有镇静安眠的作用，帮助我们更快进入睡眠状态，提高睡眠质量，有效的缓解失眠的现象。

2、增强体质

随着我们生活品质不断提高，饮食也越来越多样化，很多人存在一些不健康的饮食习惯，这样的话，可能会使身体的免疫力有所下降，那么对于这些人来说，可以每天喝一杯巴氏鲜奶，奶中的乳铁蛋白、活性免疫球蛋白等活性营养，可以有效地增强我们的体质，预防病毒的入侵，对身体健康非常有利。

3、美容养颜

对于生活中的女性来说，都是非常爱美的，对自己的容颜非常的关注，巴氏鲜奶中的乳清成分，可以有效地抑制黑色素在体内的沉淀，有助于滋养女人的皮肤；乳脂肪、乳蛋白、维生素等，都是美容养颜的明星成分。所以每天坚持喝一杯巴氏鲜奶，对于女人的皮肤具有良好的保养作用，可以使皮肤变得更加光滑细嫩，富有弹性，起到美容养颜的作用。

4、预防骨质疏松

随着人的年龄慢慢增长，身体的各项机能都会出现衰退的现象，尤其是对于老年人来说，体内也会流失大量的钙质，巴氏鲜奶中富含的活性钙等成分，有助于减少钙质流失，预防骨质疏松症的发生。

可见每天一杯巴氏鲜奶，对身体健康非常有利。建议消费者选择时，要以当地巴氏鲜奶为首选。本土巴氏鲜奶可以在24小时送到消费者餐桌，更新鲜，含有更多更完整的天然活性营养。

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嘉禾县13737358426： 鲜牛奶有那些营养?？
表顺康容： 主要是蛋白质,包含一些牛奶的同时,还有一些 酶,建议加热后再喝,因为鲜牛奶中有各种细菌 ,对人体有害,这也是外面卖的牛奶必须消毒后 再销售的原因

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表顺康容： 包装牛奶的营养价值较高,因为新鲜牛奶饮用前要煮沸破坏营养,而包装牛奶好多都采用瞬间灭菌不破坏营养.奶被人们誉为是“最接近完善的食品”,更有“白色血液”之称.近年来,随着人们生活水平的提高,我国消费者对喝牛奶健身、喝...