水芹菜的性质寒凉，含有丰富的膳食纤维，水芹菜和芹菜的区别有哪些？
水芹菜的叶片轮廓呈三角形，有羽状分裂，裂片呈卵形或菱状披针形，顶端钝形，叶子边缘有锯齿；芹菜的叶子是肉质，近圆形或肾形。花朵区别：水芹菜的花朵呈复伞形花序，花瓣呈白色，倒卵形；水芹菜喜欢凉爽，一般在25摄氏度以下母茎才会萌发出新芽，在15~20摄氏度的时候生长的最快，如果温度低于5摄氏度的时候就会停止生长。在零下10摄氏度以上都可以存活。
旱芹菜茎细长、而且是空心的，纤维比较粗。在炒至的时候，可以提高肉类的香味，所以一般与猪肉、鸡肉、腊肉等肉类一起炒比较好吃。旱芹菜可以药用，所以又有“药芹”之称。因为其香味比较浓郁，所以又叫“香芹”。
旱芹则生长在相对干旱的地方，北方人吃到的芹菜主要是旱芹，也就是我们平日里吃的普通芹菜,它与水芹相比，旱芹香气更浓，又名"香芹"，入药较佳，故又被称为"药芹".芹菜中的纤维是清除体内有害胆固醇的因素。富含纤维的食物，如芹菜，通过正常的排便从你的血液中排出胆固醇。
二、功效的区别：水芹菜，主要生产于南方，看起来比较小，呈淡绿色，闻起来有一股淡淡的香味，一般我们在食用水芹菜的时候，水芹菜的嫩茎，以及叶柄吃的比较多，水芹菜在河沟，水田旁边，这些土质比较松，土层肥沃的地方生长的比较好。芹菜还能降低血压，从而改善全身血液循环。血液循环的改善意味着你的身体在血液中自由流动时获得了正确的营养。若睡眠不好的人，吃一些芹菜可以达到镇静效果，帮助睡眠、消除烦躁；患有高血压的人，吃芹菜降压，是因为芹菜中含有降压成分，这对于妊娠期高血压、原发性高血压患者都有好处。
口感上不同：水芹菜吃起来口感清脆，清香爽口；芹菜吃起来香味较浓，尤其是跟肉类一起炒，可提升肉的香味。
1、水芹菜大多长在水边，无味无臭，茎梗光滑。野芹菜大多长在地上，闻起来恶臭，茎梗上长着白毛毛，摸起来刺刺的。 2、水芹菜的叶齿细长茎也细长，功效和芹菜差不多。野芹菜的叶子宽、短一些更像家芹，不能食用，作为草药，外用治疗蛇咬伤、骨髓炎、某些皮肤病及痛风或风湿、神经痛等的止痛剂。
口感上不同，水芹菜吃起来口感清脆清香爽口，芹菜吃起来香，味儿较浓芹菜能通过正常的排便，从你的血液中排出胆固醇，芹菜能降低血压，改善全身血液循环。
芹菜什么人不适宜吃
哪些人不能吃芹菜 1、脾胃虚寒的人群不宜吃芹菜 芹菜虽然是比较有营养的一种蔬菜，但是也不是所有人都适合食用的，它性质寒凉，而且可以滑肠，所以平时有一些脾胃虚寒和腹泻便溏的人群，是不宜吃芹菜的，不然会让身体的不良症状加重，不利于身体恢复。2、低血压人群不宜吃芹菜 我们应该知道...
1-12月时令蔬菜有哪些
1、芹菜。芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。芹菜能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。2、胡萝卜。胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒、补中安脏之功效，非常适宜皮肤干燥粗糙或患黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜富含多种维生素，并有...
香菇和芹菜能一起吃吗
2、食用功效 香菇和芹菜一起食用，能促进肠胃蠕动，改善人体的消化系统，增加通肠润便的功效作用，有利于缓解便秘、腹胀的症状。另外，两者同食还可以增强人体吞噬细胞的能力，增强人体免疫力，有利于人体健康。3、食用禁忌 芹菜性质寒凉，不适合体质虚寒的人群食用，以免加重体寒的症状，引起腹泻、呕吐等不...
芹菜可以和鸡肉一起吃吗?
而且芹菜的含铁量也比较高，能够补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的最佳食用蔬菜。但是食用芹菜也有一些禁忌，芹菜并不是适合所有人。芹菜的性质比较寒凉，对于那些脾胃比较虚寒的人是不适合吃芹菜的。芹菜也是一种降血压的菜品，对于那些低血压人群也是不易吃芹菜的，如果低血压人群食用芹菜的话，会...
芹菜可以生吃吗?
芹菜可以生吃。芹菜是高纤维蔬菜，含有利尿的有效成分，能消除体内水份滞留，利尿消肿。常吃芹菜有助于清热解毒。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。但是生吃芹菜要注意芹菜的味道比较浓，最好是做成凉拌菜食用。
芹菜能治什么病
一、芹菜的药用价值有哪些 芹菜从中医的角度上解释来说的话其实是属于一种性质比较寒凉的食材，食用之后都是对于人体中肠胃具有一定能的益处。在平时食用芹菜之后可以帮助人体健康起到一定的保护的作用，经常食用一些芹菜能起到一定的利尿、止血、治疗高血压、头痛等症状，而且对于女性而言芹菜也是一种很好的...
芹菜杆能生吃吗
1 芹菜可以生吃吗 可以，但是需要注意量。首先，芹菜性质寒凉，直接生吃寒气会重些，会对肠胃产生刺激性，因此需要适量食用，另外，芹菜中含有丰富的纤维素，尤其是西芹，生吃的话，产生的饱腹感会比熟吃强些，如果一时不注意食用过多，容易加重肠胃负担，导致肠胃不适。2...
芹菜炒熟了还寒凉吗
芹菜炒熟了还寒凉。芹菜是寒性的蔬菜，可以清热解毒，清热平肝，芹菜含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动，对通便排毒也很有好处，芹菜本身的性质寒凉，不管是生吃，还是炒熟了吃，本体还是没有改变的。芹菜不仅营养丰富，而且口感脆嫩，可以做成多种美食，比如芹菜炒香干和肉末芹菜，都是家常的烹饪方式，虽然...
芹菜叶的功效与禁忌
润肠通便的作用。芹菜叶中还含有丰富的铁元素，对于预防缺铁性贫血有一定的作用。芹菜叶中还含有挥发性的芳香物质，可以增强人的食欲，适合食欲不振的人食用。2、食用禁忌：芹菜是一种性质寒凉的蔬菜吗，所以脾胃虚寒、体质偏寒的人群，以及经期妇女、或是有寒性痛经的女性，都不适合食用芹菜叶。
芹菜能和香菇一起吃吗 芹菜和香菇怎么做好吃
做法：1、清洗干净芹菜，切成末，香菇泡发之后，同样切末，红萝卜切末，姜切末。2、绞肉加入所有材料及调味料拌匀。3、捏成丸子摆盘,放入电锅蒸熟即完成。4 吃芹菜要注意什么 1、不宜多吃 芹菜性质寒凉，吃多了会产生较大的寒气，影响肠胃消化，严重时还可能出现腹痛、拉肚子等不适，因此建...
季烟营心： 不属于寒性食物. 中医认为,芹菜性甘凉,具有清热、降压、祛脂等功效.芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、健脑镇静...
廊坊市13341183985： 芹菜有哪些营养价值? - ？
季烟营心： 芹菜营养丰富,含有各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维.每100克白芹中含有蛋白质0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克、膳食纤维1.4克、维生素A10毫克、胡萝卜素60毫克、维生素C12毫克、维生素E2.21毫克、钾154毫克、钙...
廊坊市13341183985： 芹菜属于粗纤维植物吗? - ？
季烟营心： 芹菜属于粗纤维植物. 1、芹菜,属伞形科植物.有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳. 2、旱芹香气较浓,称＂药芹＂.但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等...
廊坊市13341183985： 芹菜有什么营养价值 - ？
季烟营心： 芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质.并且芹菜的药用价值是是相当高的,下面是简单的介绍:1、芹菜利尿消肿 芹菜含有利尿有效成分...
廊坊市13341183985： 吃什么食物有利于淤血淤青的消除 - ？
季烟营心： 祛瘀血的食物有: 1、花椰菜.花椰菜富含膳食纤维,能使肠内废物清除,预防便秘,花椰菜也含有丰富的维生素C,不仅能抗病毒,还有助于减轻压力. 2、卷心菜.卷心菜同样含有丰富的膳食纤维,预防便秘,同时还是减肥的最佳食物,...
廊坊市13341183985： 芹菜的药效? - ？
季烟营心： 芹菜,性味甘苦、微寒,以柔嫩的叶柄和嫩叶作食用.它含有丰富的维生素B2、胡萝卜素和挥发性芳香油,具有清热利湿、清肝凉血的作用.可用开水烫后生食,也可熟食,有一股奇特的香苦味.对咳嗽多痰、牙痛眼肿者有较好的辅助疗效....
