放假在家自己也能做出妈妈味道的饭菜

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24道家常菜

低脂清爽蒜蓉西兰花~营养健康美味好吃

食材

西兰花、沫、小米辣、生抽、蚝油

做法

西兰花切成小朵，锅里放水烧开加几滴油一点盐，倒入西兰花焯水之后捞出

锅里热油，爆香蒜沫小米辣，加两勺生抽，一勺蚝油煮开，倒入西兰花翻炒均匀即可出锅!

做法

带鱼鱼清理干净洗净切段、葱花姜丝蒜沫小米辣切好备用

带鱼里面放入葱姜丝，一勺料酒抓匀腌制10分

腌制的时候调个酱汁：两勺料酒，两勺生抽，一勺油，半勺老抽，一勺腿，少量盐和白糖，加半碗水搅匀备用

锅里热油放入鱼块，小火慢煎，前制两面金黄盛出。

锅里留油，爆香葱姜蒜小米辣，放入鱼块倒入酱汁煮3分钟，最后加小半碗粉水煮至粘稠，撒点葱花出锅制可-

食材

鲜虾、尖、小米辣、慈姜球、花椒、生抽、老抽、蚝油、盐

做法

鲜虾去头扯出虾线，清洗干净沥水分，然后切蒜沫、切姜丝、葱花、尖椒小米辣切段

锅里热油放花椒，葱姜蒜青红椒爆香，倒入虾翻炒变色

加一勺半生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、一点点盐，翻炒3-5分钟即可、撒点葱花出锅

食材

土豆，火腿肠、青根、蒜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉

做法

土豆削皮切片、火腿肠青椒切片，蒜末切好备用

锅里热油，倒入土豆片煎炒微黄，倒入火腿肠片炒香，倒入青椒倒入蒜末翻炒

加一勺生抽，一勺老抽，适量盐，少量胡椒粉翻炒均匀即可

做法

豆腐切丁，锅里水烧开倒入豆腐焯水后捞出(大概煮2分钟)

锅里热油，爆香葱蒜沫在放几个花椒炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入半碗水大概能没过豆腐，倒入豆腐，加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，少量盐和白糖

大火烧开转小入煮3-5分钟，倒入半碗淀粉水煮至粘稠即可，出锅撒点葱花!

做法

胡萝卜切斜片、香菇洗净切片、西兰花掰朵

锅里水烧开，倒几滴油一点盐(这样焯出来的西兰花翠绿锁住营养)，倒入西兰花焯水之后捞出

锅里热油爆香葱蒜末，倒入香菇炒软，倒入胡萝卜片翻炒变色，倒入焯水后的西兰花，加一勺生抽，一勺蚝油，盐味重的可以加一点点盐，翻炒均匀即可

做法

豆泡切开，线椒切段，小米辣，葱姜蒜切沫备用

锅里热油，爆香葱姜蒜小米辣，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺豆瓣酱，小半碗清水烧开，加一点点盐，倒入豆泡翻炒一分钟，倒入线椒用翻炒大概2分钟即可

温馨提醒：盐可放也可不放，最后可以尝一下根据自己口味酌量添加!

非常简单的家常菜，好吃下饭，营养丰富，厨房小白也零失败!

食材

三个青椒、三个鸡蛋、蒜沫、生抽、蚝油、盐

做法

青椒切细丝，鸡蛋打散炒熟盛出

锅里热油爆香藤末，倒入青椒翻炒断生，倒入鸡蛋翻炒，加一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐翻炒均匀即可

做法

先调个酱汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、一小小勺盐少量白糖、半碗水搅拌均匀

土豆削皮切成滚刀块，清水冲洗掉淀粉、水烧开倒入土豆煮10分钟捞出，(不喜欢糯可以煮5分钟)

锅里热油倒入土豆煎制两面焦黄，倒入蒜沫翻均匀，倒入酱汁煮至浓稠，撒点葱花出锅即可!

做法

肉打成肉泥，土豆削皮洗净切丁，姜丝葱段切好备好

锅里放水烧开倒入土豆丁焯水2-3分钟捞出

锅里热油爆香葱姜，倒入肉泥翻炒变色，倒入土豆丁翻炒均匀

加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小小勺盐，一小小勺白糖，倒入半淀粉水(就是水和淀粉兑的)，倒入辣椒翻炒均匀煮至汤汁粘即可!

做法

两个小面筋、青椒、小米辣、葱蒜沫、生抽、辣粉、盐、孜然粉

面筋撕成片，青椒切丝、葱蒜切沫，小米辣切好备用

锅里热油、爆香葱蒜小米辣，倒入面肪翻炒一会，个人喜欢多炒一会觉得好吃，面筋上面有点微焦黄那种，倒入青椒炒断生!

加一勺生抽，少量辣椒粉，少量盐、少量胡椒粉翻炒均匀即可!

做法

茄子洗净切长条、撒上一小勺盐腌制10分钟

腌制茄子的时候调个酱汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、少量白糖、一勺淀粉，加半碗水搅匀

茄子挤出腌出来的水分，加玉米淀粉搅拌粘匀，锅里热油倒入茄子煎黄盛出

锅里热油，爆香葱蒜沫小米辣，倒入肉沫翻炒变色，加半勺豆瓣酱炒出红油、倒入茄子翻炒均匀，倒入酱汁煮至浓稠即可

简单家常菜素炒扁豆~快手下饭菜健康又营养

食材

长肩豆，红椒，森片姜片、生抽、蚝油、鸡精

做法

红椒切丝，长扁豆洗净切丝，锅里烧水加几滴油少许盐，倒入扁豆丝焯水煮2-3分钟捞出

锅里热油爆香蒜姜片，倒入红根丝翻炒、倒入扇豆丝翻炒，加适量盐、一勺生抽、一勺蚝油、少许鸡精翻炒均匀即可!

食材

三个鸡蛋、两个火腿肠、三个薄皮椒、生抽、蚝油、葱花

做法

回青切块，火腿肠切片，鸡蛋打散炒熟之后盛出

锅里热油倒入香肠片炒香，加入葱花倒入青椒炒断生，倒入鸡蛋，加一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀即可!

食材

猪肉、青椒、沫姜丝、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉

做法

猪肉切成肉丝，加两勺生抽、一勺料酒，一小小勺胡椒粉，一勺淀粉抓匀腌制10分钟，蒜沫姜丝切好备用

锅里热油，爆香姜蒜，倒入肉丝翻炒变色盛出，锅里热油倒入青椒丝翻炒至断生，加入肉丝翻炒几下，放一勺生抽翻炒均匀出锅

做法

牛里脊切成薄皮，加一个蛋清、一勺生抽一小小勺胡椒粉、一勺淀粉，抓匀魔制15分钟

牛肉腌制的时候配菜切一下，干辣椒切段、蒜沫、姜丝、葱花切好备用

锅里热油，放入花椒炒香、再放入姜丝蒜沫炒香

倒入牛肉翻炒至变色，倒入沫倒入干辣椒翻炒均匀，加两勺生抽，少许白糖，小半勺松茸调味料，翻炒均匀出锅撒点葱花即可

做法

青椒红椒切丝、土豆切细丝，洗去淀粉，先泡在水里

调个凉拌汁：一勺赫末、一勺葱花、一勺芝麻、一勺辣椒粉、淋上热油。加三勺生抽、一勺半酷、半勺白糖、半勺盐、搅拌均匀

锅里加水烧开，倒入土豆丝青红椒丝焯水，煮1-2分钟捞出，倒入凉拌汁，放入香菜充分拌匀即可!

做法

1：配菜洗净备好。瘤肉切薄片、加一个鸡蛋清、一勺生拍、一勺料酒、一勺淀粉、充分抓匀腌制20分钟

2：锅里热油，爆香姜蒜片，加一勺豆瓣酱、火锅料小火炒出红油，加两碗清水烧开，倒入青菜大豆芽，煮然之后捞出

3：在下入肉片煮熟，之后肉和汤一起倒入之前捞出的菜上面(肉最好一片一片的下)

4：上面加上些白芝麻、葱花、花根、干辣根，浇上热油激出香味，在恋点香菜即可

食材

长豆角、肉沫、葱姜蒜、小米辣、生抽、蚝油、豆瓣酱

做法

长豆角切小丁，肉打成肉沫、葱姜森切好备用

锅里加水烧开，加一点盐几滴油，倒入豆角焯水，煮大概2~3分钟捞出

锅里热油，倒入肉沫炒变色，加入葱姜薄小米粒翻炒，加入少量豆瓣酱翻炒均匀，倒入豆角、加两勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀即可

食材

西兰花、虾仁、生抽、胡椒粉、蚝油、葱姜丝、料酒

做法

虾仁处理干净，放入葱姜丝，一勺料酒、一勺生抽、少许胡椒粉抓匀魔制15分钟

西兰花册成小朵，水开倒入西兰花焯水之后捞出，

锅里热油倒入虾仁翻炒变色，倒入西兰花，加一勺生抽，一勺蛙油、疆炒均包即可!

食材

包菜、粉丝、鸡蛋、蒜沫、生抽、蚝油、鸡精

做法

包菜切丝，鸡蛋打散、粉丝煮软或是热水提前泡软

锅里热油，鸡蛋炒熟盛出

锅里热油，爆香蒜沫，倒入包菜炒软，倒入粉丝、倒入鸡蛋翻匀，加一勺生抽，一勺蚝油，少量鸡精翻炒均匀即可出锅!

鲜美的蚝油香菇低脂美味~好吃的下饭菜

食材

香菇，青椒、小米辣、蒜沫葱花、生抽、蚝油

做法

香菇去蒂洗净切成，青椒切片，蒜沫葱花小米辣切好备用

锅里热油爆香葱花蒜沫，倒入香菇炒软，加入小米辣青椒炒断生

加一勺蚝油、一勺生抽翻炒入味即可出锅

做法

肉打成肉泥、加一个蛋清、葱姜碎、一勺料清、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少量胡析粉、少量盐，朝一个方向多搅一会，搅上劲!

肉先腌制一会，调个料汁：一勺生拍、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少量盐，加半碗水搅匀

青椒切长段，剪开一侧去籽、里面入调好的肉馅

锅中热油，把有肉那面先下锅制定型、在翻面敲制青熊黄，倒入料汁，煮至浓稠即可!

食材

一根黄瓜、三个鸡蛋，葱花、生抽、盐

做法

黄瓜切片，葱花切好备用，鸡蛋打散

锅里热油，倒入鸡蛋炒熟后盛出

锅里热油爆香葱花，倒入黄瓜翻炒几下，加一勺生抽、一点点盐翻炒几下，倒入鸡蛋翻炒均匀即可

盐量如果把握不好，最后可以尝一下，根据自己口味酌量添加!

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凌源市13356414084： 明天一个人在家做什么简单又美味的饭饭?？
燕爱恒康： 香肠蛋抄饭啊 又香又好吃 在配杯VC鲜成多

凌源市13356414084： 这个夏天给妈妈做什么饭好呢?简单易做的,下午就上学了,半个月才回家一次.想改家里做点什么 - ？
燕爱恒康： 我放假在家也经常会给家里做饭,嘿嘿.简单的,西红柿炒鸡蛋,拍黄瓜,清炒油菜,土豆丝,洋葱炒肉,青椒炒肉,糖拌西红柿,鸡蛋紫菜汤什么的,无论做什么,心意最重要,你妈妈一定会喜欢的.😊😊

凌源市13356414084： 暑假在家给妈做一顿饭,第一次,求菜谱,(简单实用的) - ？
燕爱恒康： 乱炖,比较不错 ,要不来个辣炒鸡心,买点红辣椒,孜然,先放点油,油开了以后,放鸡心,就开炒,然后放点盐,放孜然,红辣椒,就行了,火大点没事,

凌源市13356414084： 给劳累的妈妈做一道好吃简单的可口饭菜. - ？
燕爱恒康： 炒土豆丝 用家长烧熟了的冷熟油,加热到手心能感觉到有热度时,将去了皮切成丝在水中已经浸泡了三小时并且已经滴干了水的土豆丝,炒到丝边缘透明加盐即可起锅,此为最简单的菜,如果加干花椒和辣椒味道更好,下饭开胃不摆了

凌源市13356414084： 三八节想给妈妈做顿菜,做什么?怎么做呢? - ？
燕爱恒康： 做一盘鱼香肉丝吧.简单点.简单是简单,但只要你用心,你妈妈会开心的. 鱼香肉丝的做法:材料: 猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克(在四川常用莴笋丝)、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖...

凌源市13356414084： 假期在家做什么好吃的给家人 - ？
燕爱恒康： 你做的无论什么 好吃或不好吃 你爸妈都会很开心 ,厨艺不怎么样没关系 用心就好 .就做些他们爱吃的吧 或者下碗面

凌源市13356414084： 想做几道菜给爸妈吃~ - ？
燕爱恒康： 芹菜炒土豆【配方】 鲜芹菜 100克 鲜土豆 200克 玉米油 50克 酱油 5克【做法】①鲜芹菜洗净,连茎叶切成段.②将鲜土豆洗净后切成丝.③锅中加玉米油烧热后下土豆丝炒至半熟后下芹菜、酱油炒匀煮熟即成.佐餐食用.青椒土豆丝...

凌源市13356414084： 母亲节下厨做饭给妈妈吃..应该做什么菜好??？
燕爱恒康： 一碗长寿面,还有母亲爱eat的菜,其实,不管你做什么,不管你做的饭的味道好吃或者难吃,母亲都会觉得你长大了,懂事了,这顿饭终于意义,而不是味道.如果你给母亲满汉全席,而对你母亲没有感激之义,这满汉全席也会变得“难吃”,所以,只要你做饭了,即使味道一般,母亲也认为这是世界上做好吃的!回报母亲不是菜,而是一颗存留感恩的心!

凌源市13356414084： 记寒假中为家长做一件有意义的事情 - ？
燕爱恒康： 寒假里,我当了半个假期的家庭主妇,是因为学校布置了一份特殊的作业,就是在家为父母做一件事情,作业做下来,我感触颇深.我是家中独女,所以也有独生子女所特有的习惯.在家中大部分事情都是由父母去忙碌,而自己却坐享其成....

凌源市13356414084： 自己在家做饭的作文 - ？
燕爱恒康： 先从买菜、做米饭、洗菜、切菜、炒菜、调味,这几个方面去写.