牛筋怎么调好吃？
牛筋好吃的做法：
主料：牛蹄筋400克。
辅料：八角4个、生姜20克、香叶4片、桂皮1个、小米辣5个、大蒜4瓣、香葱2根。
步骤：
1、将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。
2、将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。
3、起锅倒油，倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味。
4、倒入牛蹄筋翻炒2分钟左右，放入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、少许糖调味，再翻炒均匀。
5、倒入3勺炖牛蹄筋的高汤，大火烧开，中小火焖煮。
6、大火收汁，撒上葱花翻拌均匀即可！
7、出锅就可以食用了。
牛筋真的是很好的食物。牛筋，也就是牛的`韧带。富有韧劲。牛筋属于中药之一，主治补肝强筋，益气力。下面给大家介绍牛筋怎样做才好吃，欢迎阅读！
牛筋怎样做才好吃 主料 牛筋150克 牛肉200克 白萝卜半个 辅料 盐2勺 料酒1勺 生抽1勺 大葱2段 姜2片 大蒜2瓣 八角2个 桂皮少许 香叶几片 十三香1勺 山楂2个 洋葱少许 白萝卜烧牛筋的做法步骤
1. 牛肉和牛筋泡出血水，切块
2. 焯水后沥净水分
3. 将所有调料放入电压力锅内胆，选择牛筋或豆类程序，启动
4. 完成后倒入铁锅内
5. 白萝卜洗净切块，加适量温水
6. 大火煮沸后，盖上锅盖，小火焖至萝卜软烂即可
7. 细节图
8. 细节图
不知道有木有人和我一样，特别喜欢吃牛筋，不管怎么做的都喜欢，今天我就给你分享一种我最喜欢的做法：凉拌牛筋，具体做法如下：
一、用料：
牛筋 1500克
八角 两个
桂皮 一块
生姜 一块
花椒 20粒
橙皮或陈皮 半个或一块
白萝卜 一个
小米椒 适量
大蒜 适量
香菜 适量
花生米 适量
油 一汤勺
白糖 一小勺
白胡椒粉 一小勺
生抽 一汤勺
陈醋 适量
辣椒油或花椒油 适量
盐 适量
啤酒 二汤勺
熟白芝麻 适量
二、凉拌牛筋的具体操作：
1、高压锅里放入牛筋，再放入花椒.八角.桂皮.生姜.橙皮.切片的白萝卜，白萝卜可以不用去皮，洗净就好！
2、再放入水，最起码要能盖过牛筋，盖上高压锅盖。
3、上汽后转中小火压30分钟，泄气后可以用筷子试试牛筋是不是伱喜欢的烂度，如果不是，就再压一会儿啊～
4、取一块牛筋切片，装入碗里！
5、大蒜.小米椒切碎，香菜切碎。
6、锅里放油，放入大蒜和小米椒爆香～
7、放入生抽.白糖.白胡椒粉，炒出香味。
8、放入啤酒，放入辣椒油或花椒油.陈醋.盐。
9、炒出香味后，关火。让调料汁放凉！
10、放凉后的，倒入牛筋里，放上熟白芝麻.芝麻油（香油），搅拌均匀！
11、放入香菜.花生米，搅拌均匀～!尝尝味道就可以吃啦！
三、小贴士：
1、牛筋高压锅炖后，捞出沥干水分放凉时，尽量分开放，不然有热度的话，牛筋会臭不要脸的粘一起，放凉后可以装一起。
2、吃多少取多少，其它的可以分装冷冻保存，平时随吃随取。
四、牛筋营养价值
牛筋具有一定的营养成分，能够为人体补充营养物质，并且在一定程度上可以帮助机体更好的代谢，但一般不建议过量食用，过量食用容易导致消化不良。
牛筋是属于牛的筋骨，通常可以切成小块，制作成红烧牛筋、炖牛蹄筋等来食用，而且牛筋一般肉质较为细腻，口感较好。并且牛筋中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、维生素B，以及较多的硫、磷、锌等矿物质，适量食用能够为人体补充一定的营养物质，并且在一定程度上能够为皮肤补充一定的胶原蛋白。
由于牛筋的营养价值单一，若长期食用牛筋，可能会导致机体的营养物质部分缺乏，并出现营养不良的情况。而且牛筋不易消化，过量食用容易导致消化不良，并引起腹胀、腹痛等不适症状，甚至还有可能会便秘，因此牛筋不建议过量食用。
牛筋的调法很简单，都是一些家常的调料，非常好吃。下面，就把做法分享给大家~
菜品名称：凉拌牛筋
主料：牛筋400克
辅料：生姜三片、蒜一头、红辣椒2个、胡椒粉一勺、八角一个、白糖一勺、生抽一勺、陈醋半勺、熟花生碎1克、熟黑芝麻1克、香菜沫1克、啤酒一听、食用油2克、食盐1克
做法步骤：
1、牛筋洗净切小块。
2、烧水，加入牛筋、香叶、生姜、八角，小火熬煮2.5小时。
3、大蒜和红辣椒切细沫。
4、锅里放油，放入大蒜和红辣椒碎炒出香味。
5、倒入生抽、胡椒粉、白糖、陈醋、食盐，继续翻炒30秒，再倒入啤酒熬1分钟关火。
6、煮完的牛筋控干水份后，倒入酱料搅拌。
7、最后加入花生碎、黑芝麻、香菜沫搅拌均匀即可。
用料
牛筋 250克
干辣椒 8克
姜 5片
蒜 3瓣
生抽 2勺
老抽 半勺
糖 半勺
盐 2克
红烧牛筋的做法
1、牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。
2、剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。
3、油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。
4、加2勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒匀上色。加适量清水，适量盐炖煮一会儿，收干汁即可。
5、牛筋汤入冰箱会凝结成冻。
小贴士
没有加料酒，没什么腥气。炖煮时产生的浮末很少，牛筋确实是非常干净的食材。
红烧最好吃。牛筋是牛的韧带，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，口感嫩滑不腻，质地犹如海参，有强筋壮骨之功效，还有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度！
简单介绍下红烧牛筋的做法，家常版本。
用料
牛筋 500克
胡萝卜半根
姜 6片
蒜 3瓣
干红辣椒 2个
盐 适量
生抽 2勺
老抽 半勺
糖 半勺
香菜 适量
八角 三个
红烧牛筋（家常版）的做法 ：
将牛筋清洗干净，放入高压锅，加入刚刚没过牛蹄筋的水，加几片姜和八角，高压锅压45分钟，这个软硬程度我家比较喜欢，如果喜欢软烂的，可以延长时间！
红烧牛筋（家常版）的做法
步骤1
压好的牛筋捞出放凉，切成大小合适的小段，胡萝卜切片，姜蒜切片，辣椒切小段。
步骤2
锅中加适量油，不需要太多，油热放入姜蒜辣椒爆香
步骤3
加入牛筋和胡萝卜翻炒均匀
步骤4
加入盐，老抽，生抽，糖和适量清水，盖锅盖中火稍炖一会
步骤5
汤汁收的差不多就可以盛出装盘了
牛板筋怎么做好吃?你喜欢吃吗?
牛板筋是我们全家都爱的美食，要说它的做法可真不少，今天就给大家介绍两种，绝对能惊艳你的味蕾。一、凉拌麻辣牛板筋。1，准备调料包，花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜。2，牛板筋清洗干净后，和料包一起放入高压锅中，加水没过食材，大火烧开后转中小火，压40分钟左右。3，牛板筋变软后捞出来放...
面筋怎么做才好吃?
虾子面筋 原 料:生面筋500克、虾仔25克、青蒜适量。制 法：1、生面筋下开水锅中氽一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；2、虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。红烧面筋 ■原料：面筋500克，笋200克，香菇100克，豆干250...
猪肉筋怎么做好吃
猪蹄筋的做法 1、先准备好适量的新鲜猪蹄筋和调料。在炒锅中放油烧热，下姜蒜丝和红椒丝爆出香味；2、放入一勺豆瓣在里面炒出红油，放入适量的白糖调味；3、放入猪蹄筋稍稍翻炒后料酒走边，下老抽和食盐调味。4、翻炒片刻加适量清水烧沸后，加盖改小火烧约半小时。待蹄筋软糯时改大火收汁，加鸡精...
凉拌面筋怎么做好吃?
混合材料：将沥干水分的面筋、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末和香菜放入大碗中，倒入调好的调味汁，拌匀让每一片面筋都裹上调料。装盘：将拌好的面筋放入盘中，撒上一些花生碎和白芝麻增加口感和香气。冷藏入味：如果时间允许，可以将拌好的面筋放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。出品：冷藏后的凉拌面筋...
如何把带肉的牛筋,做成好吃的下酒菜?
白糖，胡椒粉，生抽调味，开锅撇去浮沫，改小火焖煮40分钟左右。3.牛肉筋焖至40分钟左右时下胡萝卜和土豆，再焖煮15分钟至土豆软入味，大火收汁至浓稠，出锅装盘，撒香菜末，香菜末即可出锅啦！特点：软烂鲜香，土豆软糯。牛肉筋煮熟亦可以凉拌，麻辣口味更适合下酒哦！亦可以根据自己口味调制。
面筋怎么做好吃
做法：1、将面筋一分为二后切成细丝 2、热锅凉油，等油烧热后将面筋放入锅内 3、中火将面筋丝炸脆后盛出(炸得过程中要不停的搅拌防止炸糊)4、碗内放葱蒜末(蒜多一些)，醋，酱油，糖，盐，淀粉(糖和醋一定要多放)5、锅内放少许油，热后将4调匀后倒入锅中，烧汁，最后淋少许香油 ...
牛板筋怎么做好吃
6，按照自己喜欢的比例来调拌牛板筋。小诀窍 1，牛板筋最好买片状的 2，可以适当加一些芝麻。3，认为酱不够好的，可以加少量淀粉水，使酱更浓稠。牛板筋怎么做好吃 手撕板筋 材料 主料：牛板筋400克 配料：青红椒 调料：蒜蓉，红油，味精 做法 1、牛板筋煮制成熟，撕成丝；2、加入调料和...
牛筋怎么做好吃?
2.冷锅里放水，放入牛筋，可加入少量料酒，去血水和浮沫，捞出切块，冲洗干净。3.中火，砂锅里倒少许油，放入姜片、蒜头、八角、桂皮、葱段、香叶煸香，把牛筋放入煸炒。4.锅里倒热水，倒入泡发花菇的水，加入柱候酱，加水，水要没过牛筋，调大火，煮开之后改小火焖煮。5.一小时后，依次加入黄...
油面筋怎么做才好吃?求步骤图。
详情请查看视频回答
牛肉的肉筋怎样做才好吃?
牛肉肉筋就是牛的韧带，在肋条或外脊边的部位比较丰富。牛筋里含有特别丰富的胶原蛋白。牛筋能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
艾弦帮君： 麻辣牛筋 主料:牛蹄筋150克, 调料:大葱10克,盐5克,味精5克,白砂糖5克,醋5克,花椒5克,辣椒油5克 做法 1.牛筋(已煮熟)、葱切成长斜片. 2.将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用.咖喱牛筋褒 材料:牛筋...
师河区17693474714： 牛筋什么做好吃,不要做辣的,不要炸的,帮忙推荐下. - ？
艾弦帮君： 您好,您不需要辣味的和炸的,那么我推荐几款烧、炒做法的牛筋做法,希望对您有用,望采纳~ 一、葱烧牛蹄筋 材料主料:牛蹄筋500克. 配料:大葱125克,淀粉10克. 调料:料酒15克,白糖15克,酱油10克,精盐3克,味精2克,花椒水...
师河区17693474714： 牛筋怎么烧最好吃? - ？
艾弦帮君： 那要看你买的牛筋什么什么样的性质了,如果是生的话那就很难煮了要很长时间的,还有一种是半成品的比较容易煮的,但味道呢没有生的买回来煮的好吃,那就要看你喜欢吃牛筋的味道还是要比较容易煮的. 煮的办法呢其实并不难, 第一步...
师河区17693474714： 牛筋怎么烧来好吃 - ？
艾弦帮君： 卤牛筋 用料 主料 牛筋500克 调料 酱油 适量 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 卤水 适量 香叶 适量 卤牛筋的做法1.牛筋从冰箱里面拿出来解冻,然后冲洗干净2.加上姜片冷水下锅煮开3.卤水拿出来从冰箱化开加热,没有的话可以去买超市的卤水汁然...
师河区17693474714： 牛筋怎么吵好吃? - ？
艾弦帮君： 看 我 的 回 答 :牛筋煲做法 【所属菜系】 闽菜【原料】 牛筋l00克,火腿片,红枣六粒去核甘笋、姜少量上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒备适量,生粉、老抽、麻油、古月粉少许【制作过程】①牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水...
师河区17693474714： 牛肉筋怎么做好吃? - ？
艾弦帮君： 教您红烧牛筋怎么做,如何做红烧牛筋才好吃 1.牛筋切成3.3厘米见方小块,加精盐10克,黑胡椒粉10克,拌匀,腌约20分钟.胡萝卜、洋葱、鲜橙去外皮,切3.3厘米见方块.番茄,用开水烫过,撕去表皮,切碎成细粒状,姜洗净去皮切成厚0....
师河区17693474714： 牛蹄筋怎么炖好吃又有营养 - ？
艾弦帮君： 食材清单加入采购清单 1小时以上 | 掌勺(高级) 牛筋 、 香叶 、 盐 、 胡萝卜 、 桂皮 、 八角 、 酱油 、 冰糖 烹饪步骤 步骤1/4 牛筋,葱姜酒在大锅中煮开洗净,去腥步骤2/4 牛筋筋高压锅压30分钟,这部是为炖酥步骤3/4 锅加油编葱姜蒜,加香料煸香最后一步 点击查看大图 牛筋带汤一起倒入锅里,加盐糖酱油,小火炖入味酥烂
师河区17693474714： 牛筋的做法大全 家常牛筋怎么做好吃 - ？
艾弦帮君： 食材明细 牛筋3根 土豆2个 红萝卜2根 黄豆酱量 豆瓣酱适量 酱油适量 姜片适量 八角适量 桂皮适量 干辣椒适量 花椒适量 香叶适量 小葱适量 料酒适量 油盐适量 微辣口味 炖工艺 一小时耗时 简单难度 土豆炖牛筋的做法步骤1 准备好原料: 牛筋切...
师河区17693474714： 怎样炖牛蹄筋又烂又好吃 - ？
艾弦帮君： 食材:牛蹄筋300克、白萝卜1/2个、生姜1块、鲜花椒适量、干辣椒2个、料酒1勺、生抽2勺、蚝油2勺、胡椒碎少许、白糖少许做法:1、买半成品牛蹄筋,回家后撕掉表面的脂肪块,用温水多清洗两遍,切小块备用,这种半成品的牛蹄筋其实...
师河区17693474714： 牛筋要怎么做才好吃啊! - ？
艾弦帮君： 腌咸菜做好吃
