小碴子粥是什么？
一、碴子粥煮多久
玉米碴子粥用电高压锅15分钟就可以了。一般的蒸锅熬玉米粥，半开盖小火熬半小时左右便可闻到玉米粥的香味，但需要有人照看，因为玉米粥很容易沸锅。玉米面必须熬熟才行，不然难以消化，容易胃酸、胃胀，为了使玉米粥更容易熟可适当放一点碱面。
二、碴子粥做法
主料
大粒玉米碴(140克)、小粒粘玉米碴(85克)、东北饭豆(60克)
辅料
水(适量)
1、大粒玉米碴凉水泡8个小时
2、饭豆洗净
3、小粒粘玉米碴洗净
4、大粒玉米碴，温水下锅，大火开锅后转小火煮
5、煮到大粒玉米碴颗粒软涨，放入饭豆
6、饭豆煮到开始涨皮，兑放凉水，让豆子能快速煮熟
7、煮熟15分钟后放小颗粒粘玉米碴，继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时
8、豆子开口说明熟好了，大碴粥软糯香浓，可以吃了
9、喜欢放白糖的可以加点
小窍门
1、大碴子粥颗粒粗大，小孩和老年人或其他消化功能弱者，建议少食。
2、熬大碴子粥不要加碱来增加粘稠度，会破坏营养。放里少量粘玉米碴，粘稠度很好。
3、粘玉米碴容易粘锅，最好用不粘的煮锅。
三、玉米碴子粥功效
1、有助人体补充水分
生理学研究表明，中老年人最容易发生体内慢性缺水。这不仅使尿量减少，还会使皮肤功能减退，汗腺分泌减少，影响体内代谢产物的排泄，造成有害物质在体内蓄积;
2、抗衰老
玉米含有维生素A、E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用;
3、防止动脉硬化
玉米含有的纤维素促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化;
4、预防癌症
玉米不但含有丰富的维生素和谷胱甘肽，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物;
5、美肤护肤功效
玉米含有赖氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6和维生素c等对维护皮肤细嫩、防皱纹有效;
6、降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，用干燥玉米须煎汤代茶饮对降低血糖十分有益;
7、通便功效
玉米含有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕
玉米碴子粥煮多久
说起小碴子粥应该许多人都会感到陌生，但是说起玉米粥大多数人又会十分熟悉，其实小碴子粥就是玉米粥。而玉米作为一种微量元素含量相对较高的五谷杂粮类食物，利用玉米制作出小碴子粥的味道不仅不错，营养价值也是比较高的。可是在制作小碴子粥的时候大概需要煮多久呢？一、碴子粥煮多久 玉米碴子粥...
大碴子粥有哪些具体的做法?
大碴子粥，又称玉米碴子粥，是一种以玉米碴子为主要原料的粥品。玉米碴子是玉米碾磨后剩余的颗粒状物质，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的营养价值。下面介绍一种常见的大碴子粥的做法：【材料】玉米碴子：150克 大米：50克 水：适量 盐：适量 蔬菜（如胡萝卜、青菜等）：适量 肉类...
玉米碴子粥的口感如何?有什么特别之处?
玉米碴子粥，又称为玉米粥、玉米稀饭，是一种以玉米碴子为主要原料制作的粥品。玉米碴子是将玉米粒磨碎后剩下的颗粒状物质，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等。玉米碴子粥在中国北方地区尤为常见，是一道具有地方特色的传统美食。玉米碴子粥的口感独特，主要...
大碴子粥有什么简单的做法?
大碴子粥不仅美味可口，而且具有一定的药用价值。玉米碴子富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有降低血脂、降低血糖、预防便秘等功效。同时，大碴子粥还具有养胃、健脾、益气等作用，适合各类人群食用。总之，大碴子粥是一道简单易做、营养丰富的传统美食。只要掌握好煮粥的技巧，就能轻松制作出美味...
大碴子粥是如何制作的?
泡米时要确保大米和糯米充分吸水，这样煮粥时才能更快煮熟。煮粥时要不断搅拌，防止粘锅。如果觉得搅拌麻烦，也可以使用电饭煲或者炖盅来煮粥。加入红枣和枸杞时要注意火候，避免煮得过烂，影响口感。调味时要根据实际情况调整，不宜过多，以免影响粥的原味。总之，大碴子粥是一道简单易做的传统美食，...
大碴子粥有什么好吃的做法分享?
大碴子粥，又称玉米碴子粥，是一种以玉米碴子为主要原料熬制而成的粥品。它起源于中国北方，尤其在东北三省非常流行。玉米碴子是玉米去壳后剩下的颗粒，因其含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，而被认为是健康食品。下面分享一种美味的大碴子粥的做法：【材料】玉米碴子：200克 清水：适量（约...
玉米碴子粥有哪些营养价值?
玉米碴子粥是一种由玉米碴子（即玉米碎片）煮成的粥，它是许多地区传统饮食的一部分，尤其在中国北方。玉米碴子粥不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，对人体健康有多方面的益处。首先，玉米碴子粥含有丰富的碳水化合物，这是人体的主要能量来源。碳水化合物在体内转化为葡萄糖，为身体的各种活动提供动力。
大碴子粥的制作要领有哪些?
大碴子粥，又称玉米碴子粥，是一种以玉米碴子为主要原料的营养丰富、口感独特的传统美食。制作大碴子粥的要领主要包括选材、浸泡、煮制和调味等方面。下面详细介绍一下大碴子粥的制作要领。选材：选用优质的玉米碴子，颜色金黄，颗粒饱满，无杂质。新鲜的玉米碴子口感更佳，营养价值也更高。浸泡：将...
如何做出一份美味的大碴子粥?
大碴子粥，又称玉米碴子粥，是一种以玉米碴子为主要原料的传统粥品。它具有浓郁的玉米香味和绵软的口感，是很多人喜爱的早餐选择。以下是制作美味大碴子粥的步骤：准备材料：（1） 玉米碴子：1杯（约200克）（2） 清水：适量（根据个人口味调整粥的稠度）（3） 盐：少许（用于调味）（4） 配料...
小碴子粥有营养么 小碴子粥营养价值和功效
小碴子粥是一种由成熟后玉米制成的小颗粒食材熬成的粥，它在手中握起来会有明显的颗粒感。关于小碴子粥的营养价值，以下是详细的解析：1. 小碴子粥富含多种维生素，其维生素含量远高于大米和小麦，大约高出五到十倍。经常食用小碴子粥可以补充维生素，减少因维生素缺乏引起的不适。2. 小碴子本质...
聊砖脂康： 玉米粥,其实小碴子就是用成熟后玉米制成的一种食材,放在手里有有种明显的颗粒感.用这种小碴子熬成的小碴子粥是很有营养的
子洲县19182669641： 碴子粥是什么? - ？
聊砖脂康： 玉米碴子粥是我国北方的典型食品,尤其是东北地区.其助消化热量低,受到人们的好评.
子洲县19182669641： 玉米碴子粥怎样做才粘稠 - ？
聊砖脂康： 小碴子粥在咱们生活中算是一种很常见的粥了,这种粥的主要材料是玉米打碎之后经过筛选之后的小玉米碴子,另一种材料就是枸杞,玉米小碴子中含有人体所必须的一些氨基酸,而枸杞则是滋补气血调养气色的好食材.要煮好小碴子粥关键之...
子洲县19182669641： 小碴子粥煮多久 - ？
聊砖脂康： 说起小碴子粥应该许多人都会感到陌生,但是说起玉米粥大多数人又会十分熟悉,其实小碴子粥就是玉米粥.而玉米作为一种微量元素含量相对较高的五谷杂粮类食物,利用玉米制作出小碴子粥的味道不仅不错,营养价值也是比较高的.可是在...
子洲县19182669641： 【大叉子和小叉子都是玉米,有什么区别和不同营养作用? - ？
聊砖脂康： 在营养上没太大区别,但口感上有. 玉米加工成两半,就是大碴子.再粉碎些就是小碴子.小碴子粥更容易消化些,适合老人孩子吃.大碴子粥慢慢地熬上两三个小时,煮的烂烂的,香气扑鼻,冬日回家来上一碗,嗯!真是享受.
子洲县19182669641： 小米渣是什么东西啊?? - ？
聊砖脂康： 呃 不知道你说的是不是小碴子粥,小碴子是东北的叫法,其他的地方叫啥还真不知道.小碴子就是玉米打碎后的颗粒状的碎玉米粒,它比玉米颗粒要小,大概像绿豆那样的大小.可以煮粥喝,很香滴!是粗粮,对身体好.
子洲县19182669641： 碴子粥是什么做的啊?？
聊砖脂康： 1、玉米碴子洗净放入沸水中,添加几滴色拉油,大火煮开转小火煮至玉米碴子7、8成熟.2、取适量玉米面放入小碗中(喜欢浓稠的可以加多些),逐渐加入水搅拌成稀糊状.3、将调好的玉米面糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中,同样大火煮开转小火煮至完全熟即可.
子洲县19182669641： 什么是格子粥?里说的格子粥是是东北的大碴子是不对的. - ？
聊砖脂康： 应该是《小葛子》 小葛子是一种玉米磨制成大约为一毫米至两毫米粒径的食品,用于煮粥.常见于满洲南部和美国南方(称为grits).但在美国一般煮后加入奶油和糖食用,在大连则不加其它佐料,称为葛子粥. 东北都叫大碴子和小碴子、都是由玉米磨成的只是大小不一样,熬出来的粥也就不同了
子洲县19182669641： 小碴粥用什么做? - ？
聊砖脂康： 主料:玉米碴子300g,枸杞子150g度 辅料版:水600g 步骤: 1.小碴子用水滤净备用 2.枸杞权子洗净备用 3.烧水倒入小碴子 4.加入枸杞子 5.开锅后用小火熬20-30分钟即可
