大碴子粥有哪些具体的做法？
【材料】
玉米碴子：150克
大米：50克
水：适量
盐：适量
蔬菜（如胡萝卜、青菜等）：适量
肉类（如猪肉、鸡肉等）：适量（可选）
姜片：几片
【步骤】
准备材料：将玉米碴子提前清洗干净，浸泡30分钟至1小时，使其充分吸水膨胀；大米也需要提前清洗干净，浸泡20分钟左右。
煮粥：将浸泡好的玉米碴子和大米放入锅中，加入足量的水（水量大约是材料的5-6倍），大火烧开后撇去浮沫，加入几片姜。
转小火：水开后转小火慢炖，期间要不时搅拌，防止粥底糊锅。炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐调味。
准备配料：在粥煮的过程中，可以准备一些蔬菜和肉类。将蔬菜洗净切丁，肉类切片或丁，用料酒、生抽、胡椒粉等腌制一下增加风味。
加入配料：当粥煮到玉米碴子开始变得烂熟，粥汤变得浓稠时，加入准备好的蔬菜和肉类，继续煮至食材熟透。
调味出锅：最后根据个人口味调整盐量，也可以加入一些葱花、香菜等提香。待所有食材煮熟后，即可关火，盛出享用。
【小贴士】
玉米碴子煮粥前最好浸泡一段时间，这样煮出来的粥更加软糯。
粥煮的时间不宜过短，慢火炖煮能使粥更加香浓。
可以根据个人喜好添加不同的配料，如蘑菇、豆腐、海鲜等，增加营养和口感。
如果喜欢吃甜口味的粥，也可以在煮好后加入适量的糖或者蜂蜜。
大碴子粥因其独特的口感和丰富的营养，成为很多人早餐或者养生食谱的选择。做法多样，可以根据个人口味和需求进行调整，既能满足味蕾，又能补充身体所需的营养。
东北玉米碴子有哪些吃法值得分享?
东北玉米碴子，又称玉米碴、玉米糁，是东北地区常见的一种粗粮食品，由玉米磨碎成小颗粒而成。它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，深受人们喜爱。以下是一些值得分享的东北玉米碴子的吃法：玉米碴子粥：这是最常见的吃法之一。将玉米碴子洗净后，与适量的水一起放入锅中，小火慢煮至粥体粘稠，玉米...
大碴粥怎么煮烂 煮烂小窍门分享
放进锅里，然后再兑上半锅水，烧上柴禾，锅开之后，再改用小火，慢慢地熬上两三个小时。煮的烂烂的，整个屋里都会飘满粥的扑鼻香气。而现在因为生活节奏快，更多的是使用高压锅，煮上几十分钟就好了，但总感觉没柴火灶煮的香浓。熬大碴子粥不要加碱，虽然增加粘稠度，也省时，但会破坏营养。
大碴子粥有什么简单的做法?
1. 大碴子粥是一种以玉米碴子为主要原料的传统粥品，它不仅味道鲜美，还具有很好的养生保健作用。2. 下面为您介绍一种简单的大碴子粥的做法：所需材料：- 玉米碴子：100克 - 大米：50克（可根据个人口味适量增减）- 清水：适量（约1000毫升）- 盐：少许（可根据个人口味调整）做法步骤：- 准备...
自制大碴子粥时需要注意哪些细节问题?
调味：大碴子粥本身的味道比较淡，可以根据个人口味添加适量的食盐、糖、葱花、香菜等调料。也可以在煮粥的过程中加入蔬菜、肉类、豆腐等食材，增加营养和口感。煮熟标准：煮至玉米碴和其他杂粮都熟透，粥体浓稠，口感绵软即可。煮粥的时间一般在1-2小时左右，具体时间根据谷物的种类和火候调整。保温：...
东北大碴子粥的做法大全
大碴子粥的做法：食材：大米100g、玉米碴子50g、燕麦50g。步骤：1、先称量好玉米碴子和钢切燕麦。具体量根据人数而定。2、淘洗两遍后用适量水浸泡半小时。3、称量好大米，淘洗干净。4、倒入泡好的钢切燕麦和玉米碴子。5、加入适量水，煮粥程序。6、这样就做好了。
玉米碴子粥的制作流程有哪些?
玉米碴子粥是一种以玉米碴子为主要原料制作的营养粥品。它不仅口感独特，而且具有丰富的营养价值，深受人们的喜爱。下面将详细介绍玉米碴子粥的制作流程。准备材料：首先，我们需要准备适量的玉米碴子、大米、红枣、枸杞、冰糖等材料。其中，玉米碴子和大米的比例可以根据个人口味进行调整。一般来说，玉米碴...
东北大碴粥用普通锅好还是高压锅好 东北大碴粥用什么锅做好
我们都知道，东北地区有很多比较有特色的美食，大碴粥就是其中比较受欢迎的一款粗粮粥，它的做法比较多，味道香浓可口，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做东北大碴粥。那么大碴粥用普通锅还是高压锅做好呢？下面让我们具体来看看吧！什么是东北大碴粥 做为东北人以前大碴子可是吃的“磕磕...
有哪些自制玉米碴子粥的教程分享?
转小火。水开后，加入少许盐和小苏打（可选），转小火慢煮。小苏打可以使粥更加绵软，但要注意不要加太多，以免影响口感。熬煮。持续小火煮制，期间要不时搅拌，防止粥底糊锅。煮至玉米碴子完全熟透，粥变得浓稠即可。这个过程大约需要30分钟到1小时，具体时间根据火力和你所期望的粥稠度而定。调味...
东北玉米碴子粥的做法
东北玉米碴子粥是中国东北地区的传统美食之一，以新鲜的玉米碴子为主要材料，口感独特，既香甜又有嚼劲。下面是一份简单的东北玉米碴子粥制作方法，希望能帮到你。食材准备：- 新鲜玉米2-3个 - 大米1杯 - 鸡腿肉1块（可选，增加肉香）- 葱姜蒜适量 - 盐、生抽、料酒、香油适量 步骤1：准备玉米...
玉米小碴子粥的做法
再放入小碴子和红枣块，继续煮10-15分钟，直到粥的稠度适宜。7. 最后，根据个人口味加适量的糖或蜂蜜调味即可。提示：- 如果喜欢更细腻的口感，可以使用搅拌机将玉米粒搅拌成泥状后再煮。- 可以根据个人偏好加入其它配料，如桂圆、枸杞等。这就是制作玉米小碴子粥的简单方法，希望对你有帮助！
凤庞雷公： 东北苞米碴子粥的做法 苞米碴子,红豆,花生稍微清洗几次,放入电饭煲里 我家的电饭煲是4L的,加水大约至横线4档,水量大概有1000ml多点,浸泡最少需要6小时,我是晚上预约好,一早就可以开吃了 一早开盖,热气腾腾的大碴子粥煮好了,不干不稀,浓稠度适中,软糯的玉米碴子,浓香的红豆,吃在嘴里颗粒感足,太好吃了,我家大小姐喜欢加点蜂蜜在粥里,更美味!
会同县13836187912： 大碴子粥怎么做,如何做 - ？
凤庞雷公： 大碴子粥的制作方法如下:主料:玉米碴100g 辅料:碱面适量,清水适量 步骤一、玉米碴用清水洗净后,温水浸泡6个小时备用.步骤二、锅内加入适量的清水,把玉米碴放进去.步骤三、加入少许的碱面进去.步骤四、大火烧开后,转小火慢炖半个小时后关火.步骤五、半个小时后大碴子粥制作完成,起锅装碗.
会同县13836187912： 大碴粥的做法 -- 详细 - ？
凤庞雷公： 楼上说的不是大碴粥,而是玉米面粥,煮大碴粥跟煮大米粥一样,热水下锅,中火煮,不过不太好熟,要比大米粥煮更久一点,煮烂后,要关火,开锅盖,晾20分钟,粥就会变稠,很好喝的哦,不过一次不要多喝,要不胃会不舒服滴~~~ 一般的粮油店都有的,超市也有,大楂子很大,比大米粒还大呢 小一点的是小楂子
会同县13836187912： 大查子粥的做法 - ？
凤庞雷公： 原料:玉米加工成两瓣,成为大碴子.做法:1、将东北产的玉米加工成两瓣,成为大碴子,也可以根据个人喜好添加其他配料(如芸豆、小红豆、大红豆、花生、薏米等)一起淘洗好,预先浸泡,待充分吸水膨胀后,放进锅里,然后再兑上半锅水,烧上柴禾,锅开之后,再改用小火,慢慢地熬上两三个小时.2、煮的烂烂的,整个屋里都会飘满粥的扑鼻香气.而现在因为生活节奏快,更多的是使用高压锅,煮上几十分钟就好了,但总感觉没柴火灶煮的香浓.熬大碴子粥不要加碱,虽然增加粘稠度,也省时,但会破坏营养.友情提示:鉴于大碴子粥颗粒粗大,小孩和老年人或其他消化功能弱者,建议少食,或者改吃小碴子粥.此外,大碴子粥主要是玉米和大碴子,含糖量低,糖尿病患者可以适量吃,但不能过量.
会同县13836187912： 大碴子粥的做法,大碴子粥怎么做好吃,大碴子粥 - ？
凤庞雷公： 1.大碴子洗净2.速冻的饭豆3.放入高压锅中,加适量水4.按粥、浓郁键5.金灿灿的粥
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凤庞雷公： 要把豆子提前泡上,就是豆角豆和苞米碴子,红豆.泡到外皮软,就可以煮了,文火,多煮点时间,什么时候黏糊什么时候出锅,中间要抢抢底,小心糊锅底.
会同县13836187912： 如何做大碴粥才好吃 谢了 - ？
凤庞雷公： 水开后加入洗过的大碴子,然后放一点点碱面,开锅后,放小火,搅拌,煮至粘稠即可.吃玉米面粥的时候一定要放少量的碱,但是做其他粥的时候一定不要放碱,这是最科学的.
会同县13836187912： 东北特色大碴粥用普通的锅还是用高压锅好?怎么做好吃? - ？
凤庞雷公： 做为东北人以前大碴子可是吃的“磕磕够够”的,谁知道一时不吃还挺想念它的.所以每年新鲜的玉米上市的时候,都会托农村的亲戚给弄上一些.大碴子就是玉米脱皮以后,磨得比较粗的玉米粒,磨细一些的叫“小碴子”.这个必须是当年新...
会同县13836187912： 东北粗粮大碴粥怎么做好吃,东北粗粮大碴粥 - ？
凤庞雷公： 主料 大碴子250克 花生50克 辅料 食用碱面1克步骤 1.先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后把他们放进锅里煮开 2.再转小火煮粘乎了就行,煮的时候要放一些食用碱面.能让粥更软烂,还有保存维生素.
