煮饭时水和米的比例是多少
大米与水的比例与大米的质量和是否泡过水有关，具体情况如下：
1、对于优质的大米，米和水的体积比1：1—1：1.2 。
2、放置时间较长的陈米或是相对劣质的大米，加水的比例就要有所提高，根据米的质量不同，多加水的量也会不一样，但是注意一般来说不要超过1:1.5。
3、如果是提前泡过水的大米，那加水的量就可以适当减少，一般大米泡水两个小时为宜，这个时候大米和水的比例一般在1:0.6——1:0.8。
扩展资料：
1、加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更侬；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会便馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
2、加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。
3、.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。
4、加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食油或着西餐用的沙拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
参考资料：
百度百科-蒸米饭
蒸米饭水和米的比例是多少?
米和水的比例应该是1：1.2。可以用手指测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。下面介绍蒸米饭的具体做法供参考，首先准备材料：大米适量、水适量。1、首先把大米淘洗干净，然后放到碗中，放四分之三分量即可。2、大米放好后，倒入适量的清水，用食指放入米水里，只要...
煮饭水米比例
一般煮米饭时水和米最佳比例是1：1.2~1：1.5之间。米饭是南方人天天吃的食物，人们都知道只要把米加水放进电饭锅就可以煮出米饭，但许多人却一直煮不好米饭，不是过硬就是过软。其实这与米和水的比例有关，一般煮米饭时水和米的比例在1：1.2煮出来的米饭最适合一大家子人食用。如果你把握不好...
蒸米饭时水和米的最佳比例是多少
蒸米饭时水和米的最佳比例是1﹕1.2~1.4。米水比例要恰当。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太...
米饭的水米比例是多少?
做米饭时米和水的比例是1:1.2。蒸米饭的四大秘籍：1、洗米 洗米不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，蒸好的米饭香味也会减少。2、泡米 做米饭先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样做出来米饭会粒粒饱满。3、米和水的比例 蒸米饭时，米和水的比例应...
蒸米饭时加水的比例是多少?
米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。先把米在冷水里浸泡半个小时，这样...
蒸米时,水与米的比例是多少?
蒸米饭时,米和水的比例是1:1.2。蒸米饭具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：大米 500克、纯净水 600克。一、首先把准备好的米洗净沥干，放一旁备用。二、锅内放入洗好的大米和适量的水。三、全部放入锅中后，盖上锅盖，插上电源，按下煮饭功能，自动开始工作。四、时间到后，焖5分钟再打开...
米饭与水的比例
煮米饭，水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。一般的电锯锅会有配量杯。煮米饭如果1：2的比例放米和水可能饭会百变得很稀，但是也取决于米和锅的不同，一般的电饭煲都是1：1的，也有一些少数的需要会多放一些水。度米也很重要，米如果比较干放2饭...
煮米饭水和米的比例具体怎么放
一般煮米饭时水和米的比例大概在1:1.2左右。主料：大米150g。辅料：水适量。步骤：1、大米淘洗干净，加入少许清水。大米和清水的比例为1:1.5。2、蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。3、盖盖子，大火蒸20分钟。4、好了。煮米饭时，水和大米的比例十分关键，若放水过多会使蒸出来的米饭如同稀饭一...
蒸米饭水和米的比例
蒸米饭的时候,水和米的比例可以控制在1.2:1左右,但是水的多少主要取决于米饭的口感。如果需要米饭质地更软糯一些的话,可以增加水米比例至1.5:1左右,如果想吃口感硬一点的米饭,就要少加点水。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“...
在蒸米饭时,该怎样控制水和米的比例?
1、一般米比水是1:1.2~1:1.5。每种大米的吸水性不同，但是一般的比例是1:1.2~1:1.5，比如加上一个刻度的米饭，那么可以加上一个刻度多一点的水，这样的比例就是刚好合适的。如果米饭提前泡好的水，那么就加少量的水。除此之外，一般的电饭煲说明书上都会有明确的米和水的比例，按照上面写...
豫袁克塞： 不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭.首先,我们用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次...
镇宁布依族苗族自治县15843332937： 煮饭米与水的比例. - ？
豫袁克塞： 煮饭之前,先把米在冷水里浸泡1个小时,让米粒充分吸水,这样可以缩短加热时间,减少营养损失.若煮白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适.加水太多,米饭过于烂软,没有口感,水太少的话,煮出的米饭会...
镇宁布依族苗族自治县15843332937： 煮饭时,水和米体积的最佳比例是多少?什么比例可以煮出软硬适中的饭? - ？
豫袁克塞：[答案] 如果米是事先淘好约一个小时的,如果米所到的刻度是1,那么水到1.5就可以了(因为米占一定的体积,所以不能按照1:1.5的体积比衡量)这样煮出来的米饭软硬适中 如果米是现淘现煮,那么就需要稍微多加点水,锅内米和水的刻度比约为1:1.7就...
镇宁布依族苗族自治县15843332937： 蒸米饭的米和水的比例是多少? - ？
豫袁克塞：[答案] 蒸米饭不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭首先,我们用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如 ...
镇宁布依族苗族自治县15843332937： 煮饭一般要放多少米..水放多少.. - ？
豫袁克塞： 煮粥:一杯米,大约十杯的水,蒸米饭:一杯米,大约一杯半的水.蒸白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适.需要准备的材料如下:大米 600g、水适量.一、首先把准备好的大米用水清洗干净,然后把水倒掉,...
镇宁布依族苗族自治县15843332937： 做米饭,米饭和水的比例是多少啊? - ？
豫袁克塞： 用电饭煲:1盒米,2盒水; 用微波炉:复杂些,不是单纯1:2,用水量有递减的趋势.如: 1盒米,2盒水;2盒米,3.5盒水;3盒米,5盒水; 隔水蒸:同微波炉
镇宁布依族苗族自治县15843332937： 煮米饭米和水的比例 - ？
豫袁克塞： 煮米饭时,米和水的参考比例(体积比)是:6:5,这个可以根据个人口味,酌情加减,南方人一般喜欢吃较硬的米饭,所以,放水少;而北方人一般喜欢吃较软的米饭,所以,水要酌量多加.煮米饭的技巧: 1、 1克茶叶用1000克开水泡4~9...
镇宁布依族苗族自治县15843332937： 蒸米饭米水比例是1:2吗 ？
豫袁克塞： 不是.正常情况下米和水的比例应该是1比1.2,水超过1比1.2蒸出的米饭比较松软,低于1比1.2能稍微硬一点,第一次可以根据比例做,然后下一次就可以根据口味进行加减.蒸米饭时不同的米和水的比例其实是不一样的,常见的中长粳米和水的比例就是上文所说的1比1.2,短粳米的比例为1比1,而糙米和水的比例为1比2.煮米饭的技巧:洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少.泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时,可以让米粒充分的吸收水分,这样蒸出来米饭会粒粒饱满.增香:如果家里的米已经是陈米,在经过前三道工序后,在锅里加入少量的精盐或花生油,花生油必须烧熟晾凉的,只要在锅里加入少许即可.
镇宁布依族苗族自治县15843332937： 蒸大米饭水和米比例是多少? - ？
豫袁克塞： 米和水的比例应该是1:1.2.水超过1:1.2蒸出的米饭比较松软,水低于1:1.2僵硬,请跟据自己的口味添加适量的水,康乐家园:共享健康 分享快乐 善待生命 康乐人生 构建和谐社会 创造康乐家园.
镇宁布依族苗族自治县15843332937： 蒸米饭水和米的比例和时间是这样的? - ？
豫袁克塞： 蒸米饭时米和水的比例在1:1.5到1:2之间.在第一次蒸饭后,如果说口感较自己本身吃的偏硬的话,那么下一次在原有的基础就多加一点点水,如果稍微偏软的话,下一次蒸的时候在原有的基础上少放一点水.一般情况下蒸米饭的时间取决于用...
